Teljes kiőrlésű, mégis ugyanolyan finom

Kikísérleteztük, melyek azok a tökéletes arányok, amikkel egészségesebbé tehetőek kedvenc kenyereink, kalácsaink és palacsintáink úgy, hogy éppen annyira finomak maradnak, mint eredeti formájukban voltak.

A kenyér áfacsökkentése bonyolult dolog

Jövőre családok tízezrei költözhetnek be új otthonukba - mondta a kormányzati kommunikációért felelős államtitkár, Tuzson Bence. A 2017-es büdzsé két alapvető célja az adócsökkentés - így például a legfontosabb élelmiszerek, a tej, a tojás és a baromfihús, továbbá az internetszolgáltatás áfájának csökkenése -, valamint az otthonteremtés. A kenyér áfájának csökkentése már nem egyszerű dolog.

A tökéletes házi kenyér egyszerűbb, mint gondolná

Bolondulunk a valódi kovászos kenyérért, a legközelebbi kézműves pék viszont kilométerekre van tőlünk, hát készítettünk magunknak otthon. Nem bonyolult, csak türelem és idő kell hozzá.

Nyaralás idejére béreljen kovászvigyázót!

Az igazán elhivatott amatőr pékek kovásszal dolgoznak, ám e csodálatos anyag nem tűri az éhezést - nem lehet csak úgy ott hagyni hetekre, amíg elutazunk vakációzni. Naná, hogy a svédeknél erre is van megoldás. 

Visszaveszi az Aldi a penészgombás kenyeret

Visszaveszi a penészgombával szennyezett kenyeret az Aldi Magyarország Élelmiszer Bt., azok a vásárlók, akik az ochratoxin penészgombával szennyezett 250 grammos rozsos és szezámos Korngold ropogós kenyeret visszaviszik bármelyik üzletbe, a cég a visszafizeti a termék árát.

Penészes kenyeret hívott vissza az Aldi

Penészgomba méreggel szennyezett extrudált kenyeret hívott vissza az Aldi. Az Ochratoxin A főleg a vesét támadja, de a májat és az idegrendszert is károsíthatja. 

Egészséges kenyeret házilag, egyszerűen? Itt egy jó recept!

Ki mondta, hogy egy diétás kenyér csak rossz lehet? Most itt egy kenyér, ami csupa mag és dióféle, kisebb részben zabpehely és semmi liszt nincs benne: ez a tudatosan táplálkozók álma. Kipróbáltuk, megszerettük.

Ettől lehet jobb a kenyér? Hamarosan kiderül

Változik a Magyar Élelmiszerkönyv kenyerekre és péksüteményekre vonatkozó szabályozása - ismertette a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára sajtótájékoztatón kedden Budapesten.

Lepd meg a családod egészséges kenyerekkel! 3 tuti recept kezdőknek is

Nem lehet eleget beszélni arról, hogy az egészséges életmód egyik fontos eleme a minőségi szénhidrátok fogyasztása. Éppen ezért ma már azok, akik tudatosan étkeznek, ha tehetik, hanyagolják a bolti fehér, vagy malátával barnára színezett, de fehérlisztből készült kenyereket. Ha még nem próbáltad ki a kenyérsütést, sőt kenyérsütő gépre sem ruháztál be, akkor se csüggedj: mutatunk 3 pofonegyszerű és egészséges kenyérreceptet, amelyek gáz-, illetve villanysütőben is elkészíthetőek!

Klímabarát zsíros kenyér Zalában

Klímareggelit rendeztek iskolásoknak Nagykanizsán. A gyerekek lekváros és zsíros kenyeret fogyasztottak, egy, a fenntartható fejlődés megismertetését célul kitűző uniós projekt részeként.

Így lesz még finomabb a rántott hús

Rengeteg kenyér kerül kukába minden háztartásban, pedig nem kell, hogy így legyen. Igen, egy kicsit dolgozni kell vele, de a kiszáradt maradék is kiaknázatlan kincsesbánya, amit vétek veszni hagyni.

Csökken az élelmiszerek áfája Szlovákiában

Jövő januártól Szlovákiában az eddigi 20-ról 10 százalékra csökken a kenyér, a tej, a vaj és több húsfajta áfája. A zöldségek és a gyümölcsök azonban nem kerültek fel a listára. A módosítás pozitív hatását az ellenzéki képviselők és a gazdasági elemzők is megkérdőjelezik.

A házilag őrölt liszt durván veri a boltit

Kaptunk egy adag házilag őrölt lisztet, és összehasonlítottuk a boltival. Vajon megéri búzaőrléssel bajlódni otthon? A tesztből az derült ki, hogy nagyon.

Van remény, összefogtak a pékek a jó kenyérért

Világszínvonalú magyar kenyereket kóstoltunk, és olyan pékekkel beszélgettünk, akiknek elegük van a trükközésből és a silány áruból, hisznek abban, hogy kell a hagyományos kenyér.

Így készül otthon az igazi kenyér

A kenyér ünnepén kedvet kapott a házi kenyérsütéshez? Friss, illatos kenyérrel vágyik a hosszú hétvégén? Csak türelem és egy jó útmutató kell hozzá. Utóbbit adjuk most át.

250 kilós kenyeret sütnek Szent István ünnepére

A Kárpát-medence kenyereként egy 250 kilós cipót sütnek Szent István napjára Szolnokon, majd felszentelése után szétosztják az ünneplők között.

Penészes kenyerek a pékségben

Az új kenyér ünnepéhez közeledve több pékségben is ellenőrzést tartott az elmúlt napokban a Nébih Kiemelt Ügyek Igazgatósága. Ennek eredményeként egy budapesti üzem működését, nyomonkövethetőségi és súlyos higiéniai problémák miatt, azonnali hatállyal felfüggesztették. 

Megkóstoltuk az év kenyereit

Kíváncsiak voltunk, megújul-e a magyar sütőipar, lesznek-e a boltokban őrjítően finom kenyerek és egyéb csemegék. Sajnos nem merünk őszintén igent mondani.

Meglepő tények! 10 étel, amit tilos hűtőben tartani

Az általános vélekedés szerint az az étel, amit hűtőbe teszünk, sokkal tovább friss marad. Ez azonban nem mindig van így. Sőt, egyenesen rosszat is tehetünk azzal, ha egy-egy élelmiszert a hűtőben tárolunk.

Zárva a bolt, de nincs otthon kenyér?

Elfelejtette, hogy holnap minden zárva van, és elfogyott a kenyér? Ha sütött már muffint, ezekkel a receptekkel is simán elbánik, a család pedig sírni fog a gyönyörűségtől.

Kárpátalján a legdrágább a kenyér

Rendkívüli mértékben, mintegy 80 százalékkal emelkedett az utóbbi két hétben a kenyér ára Kárpátalján, amit a hatóságok a pékek kapzsiságának tulajdonítanak.  

A kenyérsütéssel virágzó ökoszisztémát pusztítunk el

A sütésre előkészített kenyér megkeléséhez kevés a kémia. A kenyértésztában lassanként létrejönnek az élesztőgombák kolóniái, amelyeket szívtelenül elpusztítunk, amikor kisütjük a kenyeret a kemencében. A kovásszal készült kenyér esetében még érdekesebb ökoszisztémát rombolunk le.

Jól kiszúrt Majka a Rising Star egyik versenyzőjével

Majka egy falat kenyérrel okozott kínos perceket a Rising Star egyik legtehetségesebb énekesének, Czibi Norbinak.

Az üzletláncok is nemet mondtak Rogánnak

Hiába akar olcsóbb fehér kenyeret Rogán Antal, a pékek után az üzletláncok is azt közölték, nem tudják csökkenteni az árakat.

Csak az üzletláncoktól várhat olcsóbb kiflit Rogán

Rogán Antal a csökkenő üzemanyagárak miatt olcsóbb kenyeret akar. A pékek azonban azt mondják, hogy nem tudják csökkenteni a kenyér árát.

Rogán Antal olcsóbb kenyeret akar

A Fidesz szerint az olcsóbb üzemanyag miatt csökkennie kellene a kenyér árának. A pékszövetség vezetője viszont azt mondja, jelenleg nincs lehetőség mérsékelni a sütőipari termékek árát.

Nem lesz olcsóbb a kenyér

A Magyar Pékszövetség szerint az üzemanyagár csak néhány százalékot tesz ki a kenyér költségében, ezért hiába lett olcsóbb 64 forinttal a gázolaj január óta, nem indokolt az árcsökkentés.

Mi lesz olcsóbb az olcsó üzemanyag miatt?

Elvileg az olcsó üzemanyag miatt minden olyan területen csökkenniük kellene az áraknak, ahol üzemanyagot fogyasztó gépeket használnak. Jelenleg az érintettek különböző indokokkal, de nem készülnek árcsökkentésre. Az adatok alapján a fogyasztói árak amúgy sem mozognak együtt az üzemanyagok árával.

Íme, az igazság a szénhidrátcsökkentett termékekről

Manapság egyre többször találkozunk a szénhidrátcsökkentett kifejezéssel az áruházak polcain, ha a kenyerek, tészták, sütemények, vagyis a liszttel készült termékek között válogatunk. De mit is jelent pontosan ez a kifejezés?

A nagy szénhidrát-para: valóban van okunk aggódni?

Az elmúlt évek során divatba jött fogyókúrák - sok fehérje, kevés szénhidrát - nagy vihart kavartak szakmai körökben. Sokan az elhízás legfőbb okának a szénhidrátokat tartják, míg a dietetikusok szerint ez nem felétlenül van így. Sok múlik ugyanis azon, hogy milyen szénhidrátot fogyasztunk.

A magyar gyerekek negyedének nélkülöznie kell

Kevesebb hús, tojás, tej, sajt, de több kenyér kerül a szegénységben élő gyermekek asztalára, mint a felső ötödhöz tartozókéra – derül ki a Gyerekesély Közhasznú Egyesület felméréséből.

Kisdumások: így étkezz egészségesen!

Mi köze a Gellért-hegynek a brokkolihoz, hogyan eszik a gyerekek a rákot, és mit gondolnak az iskolai menzáról? Megtudhatod a Kisdumások videosorozat második részéből.

Hiába riogatnak a pékek

Az utolsó jelentős kenyéráremelés 2007-2008-ban volt, azóta hiába kérnek a pékek minden évben magasabb árat, a boltok mindig ellenállnak. Idén is erre lehet számítani.

Harminc százalékkal is drágulhat a kenyér

A dráguló liszt és a gyenge forint miatt idén ősszel 25-30 százalékkal nőhet a kenyér ára.

Dinnyesaláta kenyérrel

Nokedli, kenyér, tészta glutén nélkül

Könnyen variálható alaprecepteket gyűjtöttünk és próbáltunk ki gluténszármazékok nélkül, hogy a lisztérzékenységben szenvedőknek is legyen ezekre alternatívájuk a mindennapokra. Nokedli, kenyér, tészta, nem lehetetlen vállalkozások - receptek, nem csak gluténérzékenyeknek.

Kamukenyereket eszünk?

A kelesztési idő, a lisztek minősége, a színezőanyagok használata csak pár trükk, amivel átvernek minket a trükkös pékek.

Száz forint elég a magyar kenyérlázadáshoz

Aki otthon sütne kenyeret, nem a technológián fog elcsúszni, hanem a megfelelő liszt beszerzésén. A fehér kenyér sütésére való BL 80-as lisztből ugyanis még a hipermarketek is csak egyfélét tartanak. Miért van ez így, és mennyire jók a hozzáférhető kenyérlisztek? 

Ideális program wannabe pékeknek

Ideális program wannabe pékeknek

Tölcséres kolbásszal meghódítani Európát

Radnai Tamás és Behovits Attila az idén a legtöbb fesztiválon megjelentek Geszti Péter humorát idéző, Kolbice nevű kolbászozójukkal. A két vállalkozó teljesen kívülállóként érkezett a magyar vendéglátásba, a tölcséres kolbászt viszont már EU-szerte levédették, és ha minden jól megy, komoly franchise hálózatot építenek ki.

Immunis a Kedvesem kenyérre ByeAlex

Az énekes menedzsmentje jogi eljárással fenyeget egy pékséget, amely a "Kedvesem" című dalról nevezte el fitneszkenyerét. Alex a Life.hu-nak azt mondta, nem érdekli a kenyérügy.

A magyar búza jó, de a kenyérrel nem bírunk

A 19. század közepétől egészen a 20. század elejéig Magyarország búzanagyhatalom volt. Nem úgy, ahogy a magyar konyha világhírű, és a magyar nők a legszebbek, hanem tényleg. Aztán jött a kommunizmus, és a kiváló minőségű Bánkúti búzát felváltották nagyobb hozamú fajtákkal, de a jelenleg kapható lisztek minősége még mindig nem indokolja, hogy olyan rossz legyen a kenyér, mint amilyen.

Kenyerek kenyér nélkül

Bár a törvény szabta keretekbe beleférnek, a csökkentett szénhidráttartalmú kenyereknek semmi közük a köznyelv szerint kenyérnek nevezett élelmiszerhez. Ettől függetlenül ezek is ehetőek, sőt az akaratgyenge fogyókúrázók szerencséjére egyre többféle fehérjekenyér kerül piacra. 

Kenyérünnepünk van, és kenyérpudingunk is

Amilyen sok elképesztően bonyolult édességet készítünk -gondoljanak csak a somlói galuskára, vagy a dobostortára- annyira nem fognak talajt hazánkban a jellemzően angolszász területekről nekiinduló bolondbiztos édességek, mint a crumble, vagy akár a kenyérpuding.      

Áfonyás kenyérpuding pálinkaöntettel

Paradicsomos kenyérpuding

Saját kenyeret süt az énekesnő

Hiányzik a házias íz Berkes Gabi Balatonon nyaraló gyermekeinek, ezért az énekesnő hétvégeken szállít egy kis hazai kosztot csemetéinek - tudta meg a Life.hu.

Bolti kenyér vagy otthon sütött: melyik a jobb?

Jóval egyszerűbb besétálni a boltba, és leemelni egy kenyeret a polcról, mint otthon megsütni. Azonban a kenyérsütés mellett szól a variálhatóság, a sütés varázsa és az egészséges összetevők is - no meg az ár-érték arány.

Kakukkfüves kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér olcsón, házilag

Azt már mindenki tudja, milyen egészségesek a teljes kiőrlésű kenyerek, de még nehezebb rájuk bukkanni, mint a minőségi fehér kenyerekre, ráadásul 5-600 forintot is elkérnek fél kilóért. Negyed áron kihozzuk házilag, és esküszünk, még a kezdőknek is menni fog.