kovász
címke rss- kapcsolódó címkék:
- kenyér
- recept
- kenyérsütés
- gluténmentes
- gasztro
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Kovászt nevelni és mentes süteményt sütni is megtanulhat márciusban
Egy kovászból készíthet kenyeret a teljes magyarság - videó
Félegyházy-Megyesy Péter mezőgazda, a Nemzetünk kovásza kezdeményezője, június 4-re készítette el segítőivel a kovászt, a trianoni diktátum emléknapjára. A Szent István Bazilikában, Snell György segédpüspök, Bese Gergő Atya közreműködésével megáldotta az Anyakovászt, aminek egy részét augusztus 20-án száz magyar család, közösség és testvérnép képviselője fogja megkapni - írja a Magyar Nemzet.
Öt fontos dolog, amit jó, ha tud a kovászról!
A koronavírus-járvány okozta kijárási korlátozás és a kollektív karanténhelyzet sokakból előhozta a péket, a cukrászt, a szakácsot. A kovászérlelés nemcsak egy új hobbi, hanem önkifejezési mód lett, és a család élelmezésének egyik alappillérévé vált. Dietetikusunk öt fontos kérdésre kereste a választ a témában.
Elfogyott az élesztő? Így süssön kovászos kenyeret
Kovászos kenyeret készíteni nagymamáink még nagyon jól tudtak, mostanra azonban ez a tudás egyre inkább kikopott a családok hétköznapjaiból. Pedig nincs is jobb a házi készítésű kovászos kenyérnél, amely frissen, ropogósan kerül elő a sütőből. Na, de vajon hogyan készül? Mi kell hozzá? Honnan szerezzünk egyáltalán kovászt?
- címkék:
- recept
- kovász
- kovászos kenyér
- Címkefelhő »
Tanuljon meg eredeti olasz pizzát sütni egy olasz pizzaszakácstól!
A szombati piac után és ebéd előtt még éppen belefér egy sütőtanfolyam a város szívében. Az olaszok nem rejtik véka alá véleményüket, és ugyanígy vannak minden mással is: a véka alól kikerül a liszttel együtt az igazi olasz pizza, házikenyér, és a mindehhez feltétlenül szükséges kovász titka is.
Drágább lesz a kenyér, de mennyivel?
A Magyar Pékszövetség elkerülhetetlennek tartja a kenyér árának emelését, a kiskereskedelmi láncok pedig nyitottak a tárgyalásra – közölte a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK), amely megbeszélést szervezett a sütőipar szereplői számára. Az Origónak korábban nyilatkozó multik azt mondták, szükség lehet a kenyér árának emelésére. A kis pékségek eltérően nyilatkoztak az áremelésről.
Drágulhat a kenyér, hat éve nem nyúltak az árához
Drágulhat a kenyér, mivel 2010 óta nem nyúltak az árakhoz a pékek. A Magyar Pékszövetség az általános forgalmi adó csökkentését és tiszta piaci viszonyok megteremtését is szorgalmazza a sütőiparban, azért, hogy a magyar pékségek jövedelmezően működhessenek, és elláthassák az embereket jó minőségű pékáruval - mondta Septe József, a szövetség elnöke.
A tökéletes házi kenyér egyszerűbb, mint gondolná
Bolondulunk a valódi kovászos kenyérért, a legközelebbi kézműves pék viszont kilométerekre van tőlünk, hát készítettünk magunknak otthon. Nem bonyolult, csak türelem és idő kell hozzá.
- címkék:
- kenyér
- recept
- kovász
- kenyérkovász
- Címkefelhő »
Nyaralás idejére béreljen kovászvigyázót!
Az igazán elhivatott amatőr pékek kovásszal dolgoznak, ám e csodálatos anyag nem tűri az éhezést - nem lehet csak úgy ott hagyni hetekre, amíg elutazunk vakációzni. Naná, hogy a svédeknél erre is van megoldás.
- címkék:
- kenyér
- kovász
- Címkefelhő »