Kacsamell vörösboros mártásban rokfortsajtos burgonyafánkkal

Ezt a receptet különöleges alkalmakhoz ajánlom: isteni ízorgia vár mindenkire, aki megkóstolja.

Szuvenírvadászat és szelfizgetés helyett: nyitott szemmel Szingapúrban

Szingapúrt a gazdagok játszótereként emlegetik, és mi tagadás, leginkább a csillogás és a luxus vonzza ide a látogatókat. Ez a kis városállam ugyanakkor nemcsak a fényűzésről, hanem a vibráló történelemről és a sokszínű kultúráról is szól, amit te is megtapasztalhatsz, ha a kulisszák mögé nézel. Kevésbé ismert, de nem kevésbé izgalmas látnivalók következnek!

Glutén- és tejmentes mézeskalács Katától!

Vallomással tartozom: utálok sütni. Ehhez képest - fantasztikus főszerkesztőnknek köszönhetően - egy glutén- és tejmentes mézeskalács sütő workshopon találtam magam. Kellett nekem az ételérzékenyégemről cikket írni...

Spanyol kolbászos csicseriborsó-leves

Isteni finom leves, az egyik kedvencem. Még a leghidegebb napokon is felmelegít!

Tunéziai gasztrokalandok

Tunéziát elsősorban gyönyörű tengerpartja, sivataga és keleti bazárjai miatt emlegetik, pedig a repülővel alig kétórányira található afrikai ország igazi gasztronómiai gyöngyszemeket rejt. Ennek felfedezésére nemcsak a nyári hónapok, hanem akár az őszi vagy tavaszi időszak is ideális lehet, hiszen Tunéziában a tenger ilyenkor is meleg, nappal a levegő 23-28 fokos, a tenger 22-24 fokos, és a nap barnít.

Kénytelen volt feladni a versenyt A konyhafőnök egyik középdöntőse

A szerdai versenynapon a kék és a piros csapat versenyzett, egy játékos váratlanul feladta, a helyére ismerős arc érkezett A konyhafőnök-be.

De miért menjek éppen Tunéziába?

Szűk tíz esztendeje még évente ötvenezer magyar látogatott Tunéziába, az elmúlt évek eseményeinek következtében idén ennek tizede. Az észak-afrikai ország hatóságai mindent megtesznek a biztonság érdekében, még a bevásárlóközpontokba is csak fémdetektoros kapukon át lehet bejutni. A kérdés már csak az, mennyire vagyunk bátrak.

RAJTRA KÉSZ A HUSZADIK CSABAI KOLBÁSZFESZTIVÁL!

RAJTRA KÉSZ A HUSZADIK CSABAI KOLBÁSZFESZTIVÁL!

Kefir elkapta a szusi készítés lényegét: “Ügyelni kell, hogy nedves legyél”

Ugyan Kefir végzettsége szakács, de a japán konyha rejtelmeit eddig nem ismerte. Most kapott egy kis ízelítőt a szusi készítéséből, nézd meg, hogyan birkózott meg a feladattal.

Széll Tamás: Minden idegszálammal a világversenyre koncentrálok

Széll Tamás varázsolt: egy hatalmas előadóteremben főzte meg a gulyásleves általa elkészített változatát, amelyben a hagyományok és a 21. század keveredett. A San Sebastian-i Gastronomika világkongresszuson tartott bemutató végén az Origónak arról beszélt, hogyan kezdték el a felkészülést a 2017. január 24-25-ei, lyoni Bocuse d'Or világdöntőre.

A magyar konyhát ünneplik San Sebastianban

A tradíció és az evolúció közötti egyensúly megtalálását véli a hazai gasztronómia egyik legfontosabb küldetésének Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója, aki San Sebastianban, a 18. Gastronomika kongresszuson megtartott nemzetközi sajtótájékoztatón beszélt erről.

Baszkföldet lenyűgözte a három évig érlelt magyar mangalica

A magyar mangalicát elhozták Spanyolországba, ahol három éven keresztül érlelték a húsát. Egy mosolygós baszk szakács hétfőn délután két órától este hétig folyamatosan vágta le belőle a hajszálvékony szeleteket: a világ minden részéről idesereglett gasztronómiai szakemberek két marokkal tömték a szájukba a vékony húst. Félre az illemtankönyvvel, hiszen ami jó, az jó. A magyar gasztronómia meghódította San Sebastiant. Miközben a kiállítási csarnokban a résztvevők egymás sarkát taposták az almalekvárral díszített libamájért, addig az utcán a töltött káposzta, a gulyásleves és a somlói galuska egy speciális változata hódított. Az Origoo ...

Utálja a gyerek a tojást? Készítsenek belőle együtt vacsorát!

A gyerekek szeretnek fintorogni az asztalnál, nem nagyon eszik meg a karalábét, utálják a mazsolát, nem tetszik nekik a csirkeszárny, hozzá sem nyúlnak a paradicsomhoz és a spenóthoz. Lehet olyan ételt készíteni ezekből az alapanyagokból úgy, hogy ne fújjogjanak, hanem lelkesedjenek a tányérra nézve? Bernáth József séf erre tett kísérletet.

Hetven csapat főzi majd a vadételeket

A zalai erdők ízeivel, kincseivel ismerkedhet, aki ellátogat a Zalaegerszegi Vadpörkölt és Borfesztivál - ZALAI TERÍTÉK rendezvényre. A háromnapos őszi forgatag szeptember 2-tól várja az érdeklődőket.

A Balaton nem merül ki strandolásban – Top 5 őszi kirándulóhely Magyarországon

Ne higgy annak, aki azt mondja, augusztus 20. után vége a nyárnak, és ideje bekuckózni a lakásba! Igaz, este már egyre korábban sötétedik, és ha kinti programot tervezel, a táskádban mindig ott lapul egy pulóver vagy farmerkabát, nem kell lemondanod a jó programoktól. A szeptember és október még mindig hozhat olyan szép napokat, amelyek kimoccanásra csábítanak. Használd ki a hétvégéket, és látogasd meg Magyarország azon tájait, amelyek ősszel mutatják a legvarázslatosabb arcukat!

Formabontó vakáció: 3 nyári úti cél, ha unod a szelfizgető turistákat

Míg a híres turistalátványosságok kétségtelenül megérnek egy látogatást, néha pont az adja a legizgalmasabb utazásélményt, ha kimozdulunk egy időre a komfortzónánkból, és rálépünk a titokzatos ösvényre. Hidd el, a világ sokkal színesebb annál, mint amit az útikönyvek mutatnak belőle, így a következő nyaraláshoz válassz olyan helyeket, amiket kevesen ismernek.

Egy kihagyhatatlan piac a Balatonnál

Jobbról lengedeztek a mangalicakolbászok, balról a szalonnák. Pár lépéssel távolabb a kemencéből kivették a frissen sült langallót. Mi ettünk, ittunk és fényképeztünk a Balaton-felvidék legjobb piacán, ahová az ország legtávolabbi pontjáról és külföldről is érkeznek vásárlók. 

Streetfood sztori

Enne egy jót gyorsan? Érdekli a történet, ami az étel mögött van? Járja velünk végig a legfinomabb helyeket!

Kockás abrosz, cigányzene, házias ízek - Csárdatúra a Balatonnál

Vakító napsütés, simogatóan meleg víz, strandolás után isteni fokhagymás lángos vagy sült keszeg friss kenyérrel és kovi ubival. Ez sokunk számára egyet jelent a Balaton-életérzéssel, akárcsak a cigányzenés nyári esték, amikor egy szőlőlugas árnyékában, jófajta borok mellett áldozunk a magyar gasztronómia oltárán. Te sem tudsz ellenállni a házias ízek és illatok csábításának? Esetleg megkóstolnád az újragondolt klasszikusokat? Mutatjuk, hol ehetsz igazán finomat!

Top 4 úti cél Horvátországban igazi foodie-knak

Horvátország az egyik legfelkapottabb nyaralási célpont a magyar turisták körében. Hogy miért? Mert közel van hozzánk, autóval is könnyen megközelíthető, és ízlésünktől, hangulatunktól függően sok száz sziget közül válogathatunk. A gasztronómia talán az utolsó gondolat, ami eszünkbe jut a déli szomszédunk kapcsán, pedig a vakáció alatt életre szóló kulináris élményekkel gazdagodhatunk. Mutatjuk a legízletesebb helyeket!

Lyonban nem csak meccs van, de rántott pacal is!

Azt hiszi, hogy Lyonban minden a fociról szól? Annak is érdemes körülnézni a francia városban, aki enne egy jót – nem véletlenül tartják róla, hogy a régió a francia gasztronómia mindig forró tűzhelye.

Különleges ízek, ínycsiklandó gasztro-kalandok

Egy kirándulás savát-borsát mindig az ételkülönlegességek jelentik. Az igazi gasztro-kaland Debrecenben egy kóstolással kezdődik, ám egy életen át emlékezetes marad a hajdúsági konyha különleges, fűszeres, semmivel össze nem hasonlítható ízvilága. (x)

Mit gondol, hol lehet a legolcsóbban berúgni Európában?

Budapesten feleannyiba kerül egy görbe este, mint Londonban, pedig a brit főváros is felkerült az olcsó alkoholfogyasztás toplistájára. Egyértelműen a kelet-európai országok a nyerők, de azért néhány meglepetést is találunk a rangsorban.

Gianni szerint Széll Tamás döntős lehet séfversenyen

Javában zajlik a 2016-os Bocuse D'or szakácsverseny, amelynek európai döntőjét idén kis hazánkban rendezték meg. A Life.hu riportere ott volt a megmérettetésen, és kikérdezte a résztvevőket a magyar induló, Széll Tamás esélyeiről.

5 ok, amiért Elzászt fel kell venned a bakancslistádra

Elbűvölő városok, történelem, borok, szőlődombok, ínycsiklandó finomságok és persze egy kis francia romantika némi svájci-német beütéssel - ez mind Elzász egy személyben. Most összegyűjtöttünk 5 nyomós okot, amiért Franciaország északkeleti régiójának ott a helye a világ legjobbjai között, és amiért neked is fel kell keresned ezt a látnivalókban gazdag kis ékszerdobozt.

Az étel nemcsak finom, hanem szép is

Aki szeret enni, annak a szép étel is gyönyör, már az is jó érzéssel tölti el, ha megnézheti. Erre most remek lehetőség adódik: a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban megnyílt a Gasztronómia fotókiállítás. 

3600 négyzetméteres gasztroközpont nyílik az egykori lyoni kórházban

A Rhone folyó partján található Grand Hotel-Dieu egykori kórházban alakítják ki a Cité internationale de la Gastronomie-t, a francia gasztronómia egyik új fellegvárát. Állandó és időszakos kiállításoknak és egy konyhaművészeti iskolának is helyet ad majd, konferenciaközpont, étterem és több luxuslakás is épül hozzá.

Katalin hercegné elárulta, mivel vette le lábáról Erzsébet királynőt

Vilmos herceg neje első alkalommal adott interjút szólóban, amelyben többnyire az anyakirálynőről és gyermekeiről beszélt.

Hétfőn 1000 étterem tesz egyszerre francia ételt az asztalra

Március 21-én rendezik meg világszerte a Gout de/Good France gasztronómiai eseményt több mint 1000 séf részvételével. A résztvevő éttermek a világon mindenhol egyszerre szolgálják fel francia ihletésű vacsorájukat, ezzel tisztelegve a francia konyha olyan érdemei előtt, mint annak innovációs készsége, magas minősége és környezettudatossága.

Liptai Claudia tudja, hogyan kell hangulatot teremteni

A színésznő-műsorvezető a héten újra visszatért a Hal a tortán című műsorba Till Attila oldalán. Nem először láthatjuk Claudiát a show-ban – most ezekre a pillanatokra emlékezünk.

Petőfi éhesen túrós tésztáról álmodozott

Ha gasztronómiai múltidézést tartunk, és szeretnénk megtudni, mit ettek és ittak a márciusi ifjak, miközben a 12 pontot fogalmazgatták, nincs könnyű dolgunk. Petőfi Sándor nem volt egy Mikszáth Kálmán, ami az ételleírásokat illeti. 

Így ehet olcsón prémium menüt a hazai éttermekben

Több, mint százharminc felső- és középkategóriás étteremben lehet olcsóbb menüt kérni a X. Országos Étterem Héten, március 21. és 27. között. A bevétel egy részét a szervezők a Gyermekétkeztetési Alapítványnak ajánlják fel.

Saját főzőműsort forgat A konyhafőnök győztese

A konyhafőnök harmadik szériájának győztese, Orbán Ági, új projektbe kezdett, saját főzőműsort forgat, és szívesen visszatérne a képernyőre.

Több új gasztroműsor érkezik

Újdonságok jönnek a TV Paprikára: az új műsorokban ismert séfek és cukrászok állnak kamerák elé, és megismerkedhetnek a nézők a koreai konyhával is.

Gianni: “Igenis kell mérkőznünk egymással”

Az olasz étteremtulajdonos szerint a magyar éttermek jó irányba tartanak, de még nem futnak, csak négykézláb másznak. 

Fúzió - Ízek egybeolvadása, konyhák egyesülése

A fúziós konyha kifejezés viszonylag új keletű, kialakulása viszont több száz évre nyúlik vissza. Nem is gondolná az ember, mennyi közkedvelt fogást köszönhetünk a különböző nemzetek gasztronómiai találkozásának. 

Folytatódik az Ízes élet - Ezúttal a TV2-n lesz látható műsor

Három év után került le az RTL Klub képernyőjéről az Ízes élet, hamarosan a TV2-n indul újra a főzőműsor. Mautner Zsófi műsora három évig volt az RTL Klub képernyőjén, 2016-ban azonban már nem láthattak új részeket a nézők. Az Ízes élet közösségi oldalán tette közzé a hírt, hogy hamarosan új házigazdával tér vissza a TV2-n.

Mautner Zsófi: Belefáradtam, nem akartam kiégni

Három év után került le a képernyőről az Ízes élet, és bár Mautner Zsófi nagyon élvezte a főzőműsor forgatásait, szellemileg belefáradt a nagyüzembe, egy ideig szeretne más munkáira koncentrálni. Az elmúlt időben bejárta a fél világot legújabb projektje miatt, első angol nyelvű szakácskönyvét pedig megvette egy tajvani kiadó – hamarosan Kínába utazik, hogy bemutassa. Kötődéséről a gasztronómiához, szokatlan pályaváltásáról és arról is mesélt az Origónak, hogy miért áll ki a megosztó ügyek mellett. 

Tudja már, mit eszik majd 2016-ban?

A politikával kapcsolatos előrejelzések kiábrándítóak és ijesztőek lehetnek. Szeretne mást is megtudni arról, mi várható 2016-ban? Akármi lesz a világban, enni mindig kell, ezért most megmutatjuk, mire számíthatunk idén a gasztronómiában.

Ünnepek - Természetesen Békésben!

Korcsolyázás a gyulai vár melletti tavon, wellness Gyopároson, karácsonyi koncert Békéscsabán, séta a havas arborétumban Szarvason, adventi vásárok, disznótorok, szilveszteri bálok Békés megye szerte.

Virágkonyha Halmos Monikával: Rózsás csókok karácsonyra

Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti! Enni való szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: Virágkonyha Halmos Monikával. 

Ínyenc karácsony Tahitin

A világ kulturális öröksége lehet Konfuciusz konyhája

Kína szeretné a Konfuciusz család konyháját a világ szellemi kulturális örökségei között látni - hangzott el egy ételekről szóló nemzetközi szakmai konferencián a kelet-kínai Csüfuban, a néhai nagy filozófus szülőhelyén.

Étel és irodalom: együtt jó lesz

Csütörtök este startol egy tényleg izgalmasnak ígérkező gasztrofesztivál, melynek fő témája a gasztronómia és az irodalom kapcsolódása. Kiváló programokat kínálnak: lesz írói receptárverés, közös főzés, kocsmatúra, jótékonykodás, filmvetítés és gyerekprogramok is. 

A himnuszt sem lehet üres gyomorral énekelni

Emlékeznek még a Stúdió című kulturális műsorra? Na, és a Helló, világ! megvan? Mindkettőnek ikonikus alakja volt Vinkó József, akinek névjegyévé vált, hogy súgógép nélkül volt képes folyamatosan, kerek mondatokban beszélni. Ma is meghökkentően sok mindennel foglalkozik. Mindennel, ami kultúra. Színház, rádió, televízió, könyv-, újságkiadás, turisztika, még antikváriuma is van. Mesterdetektívek címmel krimisorozatot szerkesztett, és szenvedélyesen gyűjti a Montblanc tollakat. A megújult Magyar Konyha főszerkesztője, Szellem a fazékból címen könyvet írt, és ugyanezen fedőnév alatt rádióműsora is van. Ő az első gasztronómiai újságíró,, ...

Nemzeti Vágta: 12 ország legjobb lovasai a PreVital Nemzetközi Futamon

Szeptember 19-20. között immár nyolcadszor rendezik meg a Hősök terén Magyarország legnagyobb kulturális, turisztikai, gasztronómiai és történelmi településfesztiválját, a Nemzeti Vágtát. Az egyedülálló lovas ünnep már az induláskor átlépte az államhatárokat, és fogadott lovasokat a történelmi Magyarország területéről.

Hajdú Steve is beleveti magát a gasztronómiába

A Heti Hetes sztárja, Hajdú Steve mindig is szerette a kihívásokat, így nem túl meglepő, hogy megint talált magának valami újat.

Gyógynövények és csúcsgasztronómia: irány Pannonhalma!

Hetedik alkalommal kerül sor a vidéki éttermek legjavát bemutató Stílusos Vidéki Éttermiség programsorozatra szeptember 6-án. A házigazda a Pannonhalmi Apátsági Múzeum, a főszerepben pedig a fűszerek, a gyógynövények -és a jótékonyság - lesznek.

Megismerheti a világhírű francia konyhát

Luke Nguyen - Franciaország ízei címmel új széria indul a TV Paprikán.

Lenyomta a harcsa a hekket: megválasztották a Balaton legjobb strandételeit

A fövenyesi Kalóz strandbisztró Harcsa és Krumpli nevű fogása nyerte el az idén először kiosztott év strandétele díjat, a Balatoni Körös vendéglátósok kínálatában pedig a vízikutya nevű "harcsahotdog" a legnépszerűbb.