Rá sem bír nézni a sütőre a nagy melegben?

Mindig arra vágyunk, amit nem kaphatunk meg. Így van ez a gyümölcsökkel is. Télen minden álmunk, hogy friss málnát majszolhassunk, ám a nyár beköszöntével annyi érik a kertben, vagy olyan sokat hoz a szomszéd, hogy nem győzünk lekvárt vagy szörpöt készíteni belőle. Már frissen sem fogyasztjuk, hisz a könyökünkön jön kifelé, a maradékkal pedig fogalmunk sincs, mit kezdjünk. Főleg, mivel a sok lekvárfőzés után már a konyha közelébe menni sincs kedvünk. Ez a desszert azonban olyan gyorsan elkészül, hogy egyáltalán nem fáradság, és még a málna sem megy tönkre.

Nagymamákkal whiskyztünk, és virágot ettünk

A hét elején a Bocuse d'Or válogatója miatt izgultunk, ám utána teljesen elvette a figyelmünk a nyári hőség. Szerencsére rájöttünk, melyik desszerttel tudunk harcolni ellene. A kánikula után, késő délután épp a kertben sétálgattunk, amikor megláttunk egy csomó gyermekláncfüvet a kerítés mellett nőni. Rögtön felkapkodtuk, és kirántottuk vacsorára. Meglepődtünk, amikor kiderült, hogy megálmodták a jövő zsömléjét, de akkor is, amikor összehasonlítottuk a fagylaltgépeket. Heti gasztro-összefoglaló.

Ezzel a desszerttel harcoljon a nyári hőség ellen

Napfény, meleg napsugarak, hosszú nappalok. Imádjuk a nyarat. Mármint abban az esetben, ha épp a tenger- vagy a Balaton-parton üldögélünk egy pohár hideg koktéllal a kezünkben, és nem a fülledt irodában. Mert bizony a munkahelyen vagy a saját otthonunkban túlélni a nyarat egy igazi kihívás. Szerencsére ezzel a desszerttel sokkal könnyebben vehetjük fel a harcot a kánikula ellen.

A desszert, amiért sokan akár a diétát is feladják

Noha kijelenthetjük, hogy immár beköszöntött a bikiniszezon, néha azért megengedhetünk magunknak egy kis bűnözést. Főleg, ha egy olyan egyszerű, klasszikus, mégis közkedvelt finomságról van szó, mint a brownie. A következő recept azonban tartogat némi meglepetést.

Túl sok cseresznyét hozott a szomszéd?

Roskadozik a cseresznyefa a kertben, nem győzzük enni az apró, piros gyümölcsöt. Ám nem elég a saját termés, a szomszédnál is annyi van, hogy inkább áthozza hozzánk mondván: majd megeszik a gyerekek. Így dupla adag cseresznye hever a kamrában tálakba vagy rekeszekbe pakolva, mi pedig tanácstalanul vakarjuk a fejünket, hogy mit csináljunk belőle. A lekvár és a szörp tiszta sor, az jut először az eszünkbe, hiszen elsősorban nagyban gondolkodunk, de készülhet akár smoothie, leves, torta vagy lepény is a gyümölcsből. Próbálja ki a leggyorsabb lepényreceptet, és ne hagyjon kárba veszni egyetlen szem cseresznyét se!

Egész csirkével díszített koktélt ittunk

Megtanultunk budinót készíteni, és kispadra küldtük az unalmas fagylaltot, helyére a gyümölcsökből és krémsajtból készült hűs desszert állt. Muffinba sütöttük a béke szimbólumát, és megkóstoltuk, milyen borok készülnek a Mátra lábánál. Egész csirkével díszített koktélt szürcsöltünk, majd ebéd gyanánt befaltuk a csirkét is. Heti gasztro-összefoglaló.

Unja a fagylaltot? Eljött a hűs desszertek ideje

Krémsajtba zárt gyümölcsök színesítik meg a hétköznapjainkat. Ez a különleges sütemény finom, egyszerű, egy valódi felfrissülés a meleg időkben. Ha unjuk a fagylaltot és a jégkrémet, még mindig elkészíthetjük ezt a hűs, gyümölcsös finomságot. A gyerekek, de még a felnőttek is garantáltan imádni fogják.

Süssön süteményt 30 perc alatt!

Megkívánt valami édeset? A gyerekek desszertért sírnak? Netán vendégeket vár a hét utolsó napján? Bármiről legyen is szó, számunkra is ismerős a helyzet, és az ebből adódó örökös kérdés is: milyen süteményt süssek? Sokan vagyunk így ezzel, ám a legtöbbünknek még nincs olyan jól bevált receptje, amely egyszerű, és egy szempillantás alatt elkészül. Szerencsére a cukormázas sütikockák pontosan ilyenek, úgyhogy nem kell tovább keresgélnie.

Mentse meg a maradékot: szikkadt kenyérből epres sütemény

A többnapos ünnepek és a hosszú hétvégék előtt általában úgy bevásárolunk, mintha nemcsak napokig, hanem soha többé nem lenne nyitva egy bolt sem. Ilyenkor persze megesik, hogy ránk marad a sok zsömle vagy kenyér: megszárad a pulton, végül a kukában végzi. Ám ahelyett, hogy kidobnánk, mentsük meg a maradékot, és készítsünk belőle epres süteményt.

Ezzel a recepttel nyűgözte le Katalin hercegné a királynőt

Kíváncsi, mit ajándékozott Kate Middleton a királynőnek az első együtt töltött karácsony alkalmával? És arra, hogy mi a hercegné kedvenc desszertje? Esetleg, hogyan kerül pezsgő és panna cotta egy kórházi menüre? Ismerje meg Kate kedvenc finomságának receptjét, illetve, hogy mire képes a Middleton család csatnija.

Ezzel a desszerttel lesz teljes a hosszú hétvége

Karamellától ragadó ujjakkal és palacsintával teli szájjal búcsúztatjuk az áprilist a hosszú hétvégén. A whiskyvel megbolondított recept olyan ínycsiklandó, hogy nem fogunk megelégedni egy adaggal: két kézzel fogjuk habzsolni a különleges desszertet. Így a biztonság kedvéért mindenképp dupla, vagy inkább tripla adagot készítsünk.

Japán tiltakozik egy desszert miatt

A világtörténelem folyamán desszert még nem váltott ki diplomáciai tiltakozást, most ez is megtörtént. Az egész világ nagy várakozással tekint a pénteki csúcstalálkozó elé: a demilitarizált övezetben találkozik egymással Észak-Korea és Dél-Korea vezetője. Minden apró részletnek nagy jelentősége van, a díszebéd fogásai is szimbolikusak lesznek. A desszert ellen tegnap már tiltakozott is a japán külügyminisztérium.

A barna nem egészségesebb, mint a fehér

Tudta, hogy a zöldségeknek is van cukortartalma? És azt, hogy a mézben egyáltalán nincs kevesebb kalória, mint a finomított cukorban? Sokan még annak az állításnak is bedőlnek, hogy a barna egészségesebb, mint a fehér. Ideje hát eloszlatni a tévhiteket, és tiszta vizet önteni a pohárba.

Videó: Édes ricotta krém mogyorós morzsával!

Zsuzsi ezúttal egy brutálisan finom desszert receptjével készült, ami nem csak krémesen könnyed, hanem pofon egyszerű is. Bárcsak minden ennyire tökéletes lenne. :)

Halból csokor? Látott már ilyet?

Ne aprózza el, ha desszertről van szó!

Eddig csak normál méretű kekszeket sütött? Igen? Akkor ideje nagyban gondolkodnia! Készítsen gigantikus méretű kekszeket, azokból pedig édes, krémes és ínycsiklandó tortát. Ha ezzel lepi meg a család születésnaposát, még az ünnepi ebéd elkészítésére is lesz elég ideje.

Álmunk megtestesülése ez a tejturmix

Katherine Dey undorító és finom desszerteket készít: fotó

Katherine Dey undorító és finom desszerteket készít. Kinek lenne hozzá gusztusa?

Görög szusit ettünk, és egy robottal főztünk

Megdöbbentünk a világ első robotikus konyháján, de akkor is, amikor kiderült, milyen veszélyes a sok só. Miközben 15 perc alatt készítettünk desszertet, majd uborkából görög szusit, azon tanakodtunk, milyen bort ihatott Jézus az utolsó vacsorán. Szőlőtőkékkel teáztunk, megcsodáltuk az Unicum Szilva legújabb külsejét, és megtudtuk mennyit kell várnunk, hogy autóba ülhessünk, ha alkoholt ittunk. Heti gasztro-összefoglaló.

Húsvéti desszertek a világ körül

Ez a szusi valójában fagylalt

Ne higgyen a szemének, ha meglátja ezeket a szusikat! Szinte észre sem vesszük a különbséget, pedig nem halból és rizsből, hanem fagylaltból készültek.

Tejkaramellás-csokis pillecukor 15 perc alatt

Noha közeleg a nyár, és lassan itt a bikiniszezon, ugyan ki tudna ellenállni egy cukorsokkot ígérő finomságnak? Az édesszájúak biztosan nem! Ha pedig tudomást szereznek arról, hogy milyen egyszerű elkészíteni, akkor azonnal a sütőhöz rohannak, és a diéta gondolata a múltté lesz.

Itt sütizzen, ha Siófokon jár

Szívesen harap bele az újdonságokba? Fontos, hogy a desszertek csak természetes alapanyagokból készüljenek? Keresi a cukor-, glutén- és laktózmentes édességeket? A Balatonnál mindenki megtalálja a kedvencét. Ugyanis létezik egy cukrászda, amely saját fejlesztésű süteményeivel még a Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauzba is bekerült; egy másik, ahol csak természetes alapanyagokból készítenek süteményeket, és egy harmadik, ahol minden nap más kínálat kerül a pultba. Ezekbe a cukrászdákba térjen be, ha a városban jár!

Tradicionális mexikói desszert nagypéntekre

A híres capirotada receptje az 1600-as évek elejéről származik, azóta kerül mexikói kenyérpuding nagypénteken az asztalra. A máglyarakáshoz hasonló desszert különlegessége abban rejlik, hogy az alapanyagok Jézus Krisztust szimbolizálják. A kenyér a testét, a szirup a vérét, a szegfűszegek a kereszt szögeit, a fahéjrúd a keresztfát, a sajt pedig a szent leplet jelképezi.

Húsvéti galamb készül az ünnepekre

Az olasz kalácsból készült házi fagylalt azért olyan különleges, mert friss és egyszerű alapanyagokból készül, az állaga könnyű, a klasszikus fagylaltnál krémesebb, és az elkészítésével két legyet üthetünk egy csapásra. Ahhoz ugyanis, hogy hozzá tudjunk fogni, előbb meg kell sütnünk az olaszok híres húsvéti kalácsát.

Övéké lett az év cukormentes tortája, mégis bezárnak

A Zazzi cukrászda Pöttyös Pannija lett 2017 cukormentes tortája, mégsem folytatják. Vasárnapig még betérhetünk egy utolsó falatra.

Desszert 20 perc alatt: csokoládés, pillecukros keksz

A tavaszi diéta ellenére nem áll tőlünk távol a bűnözés főleg, ha a csokoládéról, vagy egy olyan desszertről van szó, amit hihetetlenül egyszerű elkészíteni, és még a szorult helyzetekből is kiment. Például, amikor váratlanul betoppan néhány vendég, és nincs mivel megkínálni őket. Gyors, egyszerű és hihetetlenül finom!

Palacsinta újragondolva: ananász és cseresznye a tésztában

A palacsintában az a legjobb, hogy ezer arca van, így sosem unjuk meg. Az új kedvencünk az ananásszal és cseresznyével sütött változat, amelyre a házi szirup teszi fel a koronát. De vigyázzon! Ha belefogott a tavaszi diétába, még véletlenül se nézzen rá, mert nem fog tudni megállni egy falatka kóstolónál.

Mindenki ezekről a tortákról álmodik

Egy születésnap legjobb pillanata, amikor a szüleink, a barátaink vagy a párunk végre megjelenik az ínycsiklandó tortával, amibe szeletelés nélkül beleharapnánk. Néha nem bírjuk visszafogni magunkat, így az ujjunkra veszünk egy kis habot, vagy leeszünk egy színes cukorkát a tetejéről. De mi lenne akkor, ha egy nyalókákkal, csokoládéval és cukorral díszített finomsággal lepnének meg minket? Elszabadulna a pokol a vendégek között, mert mindenki magának akarná!

Ezekkel a receptekkel fogyott 18 kilót Oprah Winfrey

Indul a tavaszi diéta, de nem mindegy, hogyan. Sokunk megjárta már azt az utat, amit Oprah Winfrey is; éveken keresztül küzdött a kilókkal, miközben az ételt az öröm forrásának tekintette. Rájött, hogy az egészséges fogásokat is lehet élvezni, ha minőségi alapanyagokból, megfelelő fűszerezéssel készülnek. Így tollat ragadott, és összegyűjtötte azokat a recepteket, amelyek nem csak egészségesek, de finomak is.

Álmaink tortája valóság

Íme hazánk legjobb cukrászdája

Mint a múlt héten hírül adtuk, ismét a Costes lett Magyarország legjobb étterme, de egyúttal arra is utaltunk, hogy idén először a cukrászdákat is díjazták – el is áruljuk, kik lettek a győztesek! A 10 legjobb cukrászda között több a vidéki, mint a budapesti.

Ez a desszert szó szerint életre kel a tányérján

Ez a torta olyan habkönnyű és puha, hogy szó szerint életre kel a tányéron: úgy izeg-mozog, mintha menekülni akarna az éhes szájak elől. A japán desszert frissen a legjobb, és tökéletesen illik a vasárnapi asztalra!

Magyarország legjobb cukrászdája a Mihályi Patisserie

Magyarország legnívósabb gasztronómiai kalauza, a Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauz, nemcsak az éttermeket, hanem a cukrászdákat is értékelte. A fődíjat a Mihályi László cukrász által vezetett Mihályi Patisserie kapta.

Ezekbe a pitékbe nem lenne szívünk beleharapni

Az életünk nagy részét az interneten töltjük: lefotózunk és megosztunk mindent, amiről azt gondoljuk, hogy a világnak látnia kell. Sok étterem, cukrászda és kávézó pont ezt használja ki: olyan italokat és ételeket készít, amelyeket megéri lefényképezni. Ezeket a pitéket például kedvenc filmes karaktereinkkel díszítették. Vétek lenne beléjük harapni!

Portugál kávés desszert sütés nélkül

Vendégeket vár, de nincs kedve süteményt sütni? Netán az ön ízlelőbimbói vágyják az édeset, mégsincs annyi ereje, hogy fakanalat ragadjon? Akkor a portugáliai kávés süteményt imádni fogja: gyors, egyszerű és még sütni sem kell! Tökéletes választás, ha nincs elég ideje a vendégsereg előtt, netán egy fáradt nap után szeretné megjutalmazni magát egy könnyű desszerttel.

Ezekbe a pitékbe nem lenne szívünk beleharapni

Macaronná változtak kedvenc mesehőseink és filmes karaktereink!

Így kerül Alan Rickman és egy emberi szív a konyhaasztalra

Gyorsan elkészíthető finomságok Valentin-napra

A Valentin-napra készülődve legtöbbünkben felmerül az alkalomhoz illő desszert kérdésköre. Sokan ezt a cukrászdák segítségével oldják meg, de mi most olyan rém egyszerű sütemény recepteket hoztunk, amivel még egy, a konyhában csak kávét főző ember is megbirkózik.

Egy torta, amelynek a máza olyan fényes, hogy láthatja benne önmagát

Süteményből készült felespoharakkal nyűgözi le vendégeit a desszertbolt

A hagyományos felespoharaknak már akkor leáldozott, amikor megkezdte hódítását a jégből készült változata. Ezt mindenki a saját ízlésére formálta, és olyan alapanyagokat használtunk fel, amilyeneket csak akartunk. A fagyos őrületet követte a csokoládéból készült pohár, ám a forradalomnak még nincs vége, hiszen itt vannak a süteményből készült változatok.

Süteményből készült feles poharakkal nyűgöz le a desszertbolt

Tökparfait tökmag majonézzel

A brit csemege, ami meghódította az amerikaiakat

Egy tradicionális brit desszert, a ragadós karamell puding Texas egyik kedvelt finomsága, hála Tracy Clarosnak. A nő amerikai vásárokon árusította portékáját, mára viszont egy négy millió dolláros cégének vezére, amelynek külön megállapodása van olyan amerikai üzletláncokkal, mint a Costco, vagy a Wal-Mart.

Idén két ember halt bele az újévi mocsievésbe

A tavalyihoz hasonlóan idén is két ember halt meg Japánban a hagyományos újévi desszert, a csirizszerű rizsből készült gombóc fogyasztása közben, többen válságos állapotban kerültek kórházba.

Mondjon köszönetet vagy adjon hálát süteménnyel!

Azt mondják, a sikeres emberek napi szokásai közé tartozik, hogy lefekvés előtt vagy felkelés után hálát adnak azokért a dolgokért, amijük általánosságban van. Ez egy igazán gyönyörű dolog, és a legszebb benne, hogy akár a konyhában is lehet gyakorolni. Ha idén segítségünkre voltak a barátaink, az ismerőseink, a szomszédaink, az orvos vagy akár a helyi kisboltos, köszönjük meg nekik. Készíthetünk hálasütiket vagy köszönősütiket, amelyekkel kifejezhetjük az érzéseinket.

Szilveszteri diétás desszert: cukormentes, répás-zabpelyhes sütemény

A következő recept nagyon egyszerű, így még a kezdő szakácsok is könnyen elkészíthetik. Mivel cukormentes, diétázók és inzulinrezisztensek is bátran fogyaszthatják.

Ünnepi sütemények a világ minden tájáról

Míg nálunk karácsonykor a bejgli friss illata tölti meg a levegőt, addig a világ különböző pontjain más és más hagyományos desszertek kerülnek az ünnepi asztalra. Lássuk, milyen süteményeket falatoznak az emberek Olaszországtól egészen Skóciáig az ünnepek idején.

Struffoli: Nápoly karácsonyi desszertje

Nápoly macskakövein barangolva már az első nap feltűnik az ismétlődő minta: cukorkákkal díszített kis golyók sorakoznak a cukrászdák kirakataiban és pultjain. Ennek bizony oka van: a struffoli Nápoly kedvenc karácsonyi desszertje, amit mézzel és színes cukorral öntenek le, néhol pedig kandírozott gyümölcsökkel díszítenek.