Itt a bejelentés: megválasztották az idei Ország Kenyerét

Nagyanyáink kenyere 21. századi köntösben hódíthatja meg idén a Magyar Ízek Utcájára látogatókat is. Tízedik alkalommal rendezte meg a Magyar Pékszövetség Szent István-napi Kenyérversenyét, ahol kiválasztották az Ország Kenyerét, azaz a hagyományos Szent István-napi kenyeret, valamint az év leginnovatívabb kenyerét is. Jól tükrözi az aktuális fogyasztói trendeket nemcsak a két nyertes termék, hanem a versenyre nevezett összes kenyér - olvasható a Magyar Pékszövetség sajtóközleményében. 

KVÍZ: Mennyire ismered az olasz tésztafajtákat?

Ki ne imádna egy jó olasz tésztát egy krémes vagy paradicsomos szósszal? Tudtad, hogy bár a tésztát mindenki kedveli, a fő attrakció a szósz, így a tészta csak az eszköz, ami a szádba viszi? Ezért illik más szószhoz más tészta. Te mennyire ismered őket?

Van élet a gulyáson túl: ezeket a dolgokat szeretik Magyarországban a sztárok

Hazánkról valószínűleg a nehéz nyelv, a lenyűgöző budapesti utcák, a Duna és a pirospaprika iránti végtelen szeretetünk ugrik be a külföldieknek. Az elmúlt évtizedekben több külföldi híresség is látogatást tett Magyarországon, és utána gyakran nyilatkoztak arról is, milyen benyomásokat szereztek itt.

Kacsasejtekből laboratóriumban készül a jövő libamája

Kacsasejtekből alkot libamájat laboratóriumban egy párizsi startup cég.

Húsimádótól a vegetáriánusig - Ezek voltak a híres magyar írók kedvenc ételei

Minden benne van róluk az iskolai tananyagban: hol születtek, hol éltek, milyen emberek voltak, kikbe voltak szerelmesek, de egy fontos dolgot méltatlanul kifelejtettek a leghíresebb íróinkról szóló fejezetekből. Méghozzá azt, hogy mik voltak kedvenc ételeik.

10 nemzeti étel, amit meg kell kóstolj, ha ezekben az országokban jársz

Utazni jó, új élményeket szerezni, más kultúrákat megismerni még jobb, és utóbbinak egyik legfontosabb része az, hogy megkóstoljuk más népek ételeit. Hiszen a hasunkat mind imádjuk, és egy egész ország kedvence csak jó lehet.

Mi mindenre jó a levendula - így hasznosítsd a kis lila virágokat 2. rész

A levendulát évezredek óta használja az emberiség és élvezi jótékony hatásait mind az egészségmegőrzés, mind a szépítkezés terén. Ám a levendula nem csupán gyógy- és dísznövény, hanem egyre komolyabb szerepet kap a gasztronómiában is.

Édesítőszerek, amelyek meg is ölhetnek

Egyre nagyobb szerepet kapnak az élelmiszeriparban az édesítőszerek, amelyeket a cukor egészségesebb alternatívájának tartanak számon. De vajon tényleg egészségesebbek csak attól, hogy nem hizlalnak? Erre a kérdésre egyre homályosabb a válasz.

Ezért rendkívül egészséges a csigahús

Az éticsiga nem alapvető élelmiszer-alapanyag, inkább kulináris különlegesség, amelynek fogyasztása a fő piacának számító Franciaországban a tél végi ünnepekhez és a turistaszezonhoz kapcsolódik. Hazánkban is történtek kísérletek a tenyésztésére, de végül csak a gyűjtése maradt meg. Holott a csiga húsa rendkívül egészséges táplálék.

Külföldi ízutazás a világ különleges desszertjeivel 2. rész

A sorozat első részében a horvát és szlovén desszerteké volt a főszerep, most pedig a ciprusi és török nyalánkságok kerülnek terítékre. Mindkét ország gazdag kínálattal várja az édesszájú vendégeket, akik minden bizonnyal szívesen megkóstolják a helyi különlegességeket.

Többfogásos dalszínház

A catwalk concert feltalálásával új műfajt teremtett Halas Dóra, a Soharóza kórus vezetője és Nagy Fruzsina, generációja egyik legismertebb jelmeztervezője. A Dalok a kamrából ősbemutatóját a Városmajorban tartják: konyhai trükkök karantén módra borkóstolóval egybekötve, avagy lássuk, ezúttal mit főztek ki nekünk.

KVÍZ: Mennyit tudsz a szusiról?

A legnépszerűbb, nyugaton is elterjedt japán étel. Ma már nem csak kevesek kiváltsága, akár szupermarketekben is kapható. Te is imádod? Teszteld, hogy mennyit tudsz róla!

Robotok, koporsók, félmeztelen nők: ezek a világ legfurcsább éttermei

Nincs is kikapcsolóbb dolog, mint szeretteinkkel elmenni egy jó étterembe, hogy együnk egy igazán finomat. Vannak olyan különleges éttermek, amelyek eltérnek a hagyományosoktól. Legyen szó a berendezésről vagy az ételek kinézetéről, a következő cikkünkben megismerheted a hét legfurcsább éttermet a nagyvilágból.

Egyre több ázsiai országban érnek el áttörést a magyar termékek

Az elmúlt hónapokban több fontos sikert értek el a magyar beszállítók távoli országok piacain. Japánban egyre népszerűbbek a magyar ételek, míg Kínában a tokaji aszú iránt nő az érdeklődés – közölte a HEPA Magyar Exportfejlesztési Ügynökség az Origóval.

KVÍZ: Felismered az országokat nemzeti ételükről? - III. rész

Az előző részben Ázsia különleges ételeiből szemezgettünk, most pedig egészen Dél-Amerikáig megyünk tovább...

Kiderült, melyek a legjobb helyek a Balatonnál

A Balaton körül 360 fokos körben éppen 360 jó helyet talált a Magyar Konyha, ahol érdemes enni, inni, megpihenni a nyári melegben. Az új, 2021-es balatoni Gasztro Kalauz nem étteremkalauz, hanem kulináris útikönyv, mely a teljes palettát kínálja: vendégasztalokat, kultúrbisztrót, fűszerkerteket, sajtkészítő műhelyt, levendulást, csilifarm-látogatást, és a legjobb borászatokat. Az Origónak Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője is elárult néhány részletet arról, hogyan választották ki a 360 legjobb helyet. 

Két év kihagyás után ma ismét megnyitott az Utazás Kiállítás Szolnokon

Külföldi ízutazás a világ különleges desszertjeivel 1. rész

Ha nyár, akkor az utazásé és pihenésé a főszerep. Nincs ez másként idén sem, hiszen végre ismét tudunk utazni. Sokan szeretik a gasztronómiával egybekötött utazásokat, és kipróbálják a helyi specialitásokat. Vannak, akik ínyenc lévén megkóstolnak minden helyi ételt, hiszen az ízek is hozzájárulnak egy adott hely felfedezéséhez. Mindenki ragaszkodik valamihez, amit utazása során feltétlenül ki szeretne próbálni, meg szeretne kóstolni.

Szőlőültetvényekre és Michelin-csillagos éttermekhez vezet Szlovénia új biciklis gasztroútvonala

Szereted a tésztát? Ha ezeket a hibákat nem követed el, új szintre emeled a készítését

A tészta első ránézésre a legkönnyebben elkészíthető ételnek tűnik, ám épp azért, mert annyira gyakran esszük, érdemes jól csinálni. Ha ezeket az egyszerű tippeket követed, elkerülheted a legtipikusabb hibákat. Így lehetsz te a legkirályabb szakács a koliban vagy az albérletben!

Bajban a vércukorszint...

Cukros sütemények, csokoládéba mártott churros, turrón és adott ünnepekhez dukáló sütemények csábítják az édesszájúakat Spanyolországban.

Tengeri herkentyűk birodalma

Paella, gazpacho, tortilla – három a spanyol konyha elmaradhatatlan elemei közül.

TESZT: Kitalálod, mióta fogyasztjuk ezeket a népszerű ételeket és italokat?

Mondhatni sűrűn fogyasztjuk őket, történetükről és múltjukról azonban szinte semmit nem tudunk. Népszerű élelmiszereink közül sokat már évszázadok óta fogyasztunk rendszeresen, azt azonban már nehezebb kitalálni, hogy pontosan mióta képezik szerves részét az életünknek. Neked menni fog?

Férjes asszony ne igyon bort! - Ilyen a zsidó nők kóser konyhája

Tény, hogy a zsidóké az egyik legfinomabb és legtisztább, konyha a világon, de ezzel együtt nekik kell a legszigorúbb előírásoknak is megfelelniük.

Egy spárgás étel receptje bukkant fel a belga jogi adatbázisban

Egy spárgás étel receptje bukkant fel a belga jogi adatbázisban: törvények és rendeletek közé beszúrva találták meg helyi ügyvédek.

Még nem próbáltad?! 3 konyhai trükk, ami új szintre emeli a főzést

Nem szeretsz főzni? Vannak ételek, amiket imádsz enni, de utálsz elkészíteni? Borsódzik a hátad a mosogatástól? Nem veled van a baj, hanem a konyhai feladatokkal, amikre nem volt jó megoldás. Eddig.

KVÍZ: Mennyire mozogsz otthonosan a konyhában? Teszteld le!

A gasztronómiában való jártasság egyre menőbbnek számít, hiszen ezzel gyakorlatilag bárkit lenyűgözhetsz, nem mellesleg pedig a saját kedvedre is tehetsz egy-egy finom vacsi elkészítésével. Nézd meg, hogy mennyire vagy képben ezekkel a már igazán magas szintűnek számító konyhai kifejezésekkel!

Gondoltad volna? Ezek a brit királyi család kedvenc ételei

A brit királyi család tagjának lenni valószínűleg borzasztó nehéz feladat, emellett viszont rengeteg kiváltsággal is jár. Jogosan gondolhatnánk azt, hogy ha egy családnak saját szakácsa van, akkor minden étkezésük felér egy Michelin-csillagos étterem kínálatához. Erről azonban szó sincs.

Ilyen még nem volt! Ezzel az újdonsággal jelentkezik Rákóczi Feri

Rákóczi Feriről mindenki tudja, hogy imád főzni, és rajong a természetért is. Két szenvedélyének egyszerre hódolva úgy döntött, hogy új műsort indít. Nomád Séf címmel hamarosan a Youtube-on láthatjuk a vadonatúj tartalmat.

Ehhez kell gyomor! 4+1 meglepő étel, amit a sztárok imádnak

Mindenkinek vannak olyan ételei, amiért a legszigorúbb diétát is megszegné, sőt, talán minden második étkezés gyanánt is szívesen fogyasztaná. Ez alól a hírességek sem kivételek, ők is rajonganak a gyorskajáért, az édességekért, vagy éppen valami igazán furcsa fogásért. Mutatjuk, mik ezek!

Ezt mindenképpen próbáld ki! 3 isteni recept spárgából

Nagyon finom és rendkívül különleges a spárga, ami zsenge és karakteres zöldséges. Május első felétől június első feléig szinte bárhol hozzájuthatunk a spárgához, ami egyre népszerűbb mostanság. Mennyei zöldség, ami amellett, hogy egészséges, tele van a szervezet számára szükséges energiával, nyomelemekkel és nem hizlal. Azonban a legtöbben bajban vannak, amikor a felhasználásáról, elkészítéséről van szó, pedig sokféleképpen fogyasztható. Ha eddig nem próbáltad, akkor ne késlekedj, szerezz be belőle és készítsd el az alábbi receptek valamelyikét.

TESZT: Felismered az országokat nemzeti ételükről? - II. rész

Európa különleges ételei után keletre vesszük az irányt, hogy megismerkedjünk az ázsiai konyha remekeivel. Tarts velünk és derítsd ki mennyire vagy igazi ínyenc!

Így működik a Rómában üzembe helyezett pizzaautomata - videó

Három perc alatt a vásárló szeme láttára készít el egy kis pizzát Olaszország első pizzaautomatája, amelyet a római Bologna téren helyeztek üzembe.

Szakácskönyv a ókorból

Apicius római mesterszakács volt, felfoghatatlan becses vagyonát azonban felelőtlenül tékozolta el. Íme egy ókori séf története dióhéjban.

Sztárséfek biztatják a gyermekvédelemben élő gyerekeket

Ismert séfek sorra mondják el Fülöp Attila, szociális ügyekért felelős államtitkár Facebook-oldalán, hogy miért jelent lehetőséget a gasztronómia a gyermekvédelemben élők számára. Ezúttal az egyik csúcsétterem, a Pajta séfje, Farkas Richárd bíztatott mindenkit a részvételre. A SVÉT (Stílusos Vidéki Éttermiség) mentorprogram továbbra is várja a gyermekvédelemben és a nevelőszülőknél élők jelentkezését. 

Palacsinta baconnel és napi 11 liter víz: így étkeznek a világsztárok

A világ legsikeresebb művészei és leggazdagabb zsenijei között bőven találunk furcsa étkezési szokásokat. Valaki mindent megtenne azért, hogy semmi káros ne jusson a szervezetébe, mást izmainak fenntartása hajtja. Nézd meg, mit esznek kedvenceid!

Palacsinta baconnel és napi 11 liter víz: így étkeznek a világsztárok

Rosszul tudtad! Öt kaja, aminek óriásit tévedsz az eredetéről

Vannak országok, amelyeket gondolkodás nélkül bizonyos ételekkel azonosítunk, és meggyőződésünk, hogy onnét is származik az adott fogás. Ki ne gondolna egy nagy tál tésztára, ha Olaszország jut eszébe, vagy egy csábító bécsi szeletre, ha Ausztriára? Most lehull a lepel: nem minden onnét származik, ahonnét gondoljuk!

TESZT: Felismered az országokat nemzeti ételükről?

Minden országnak megvan az a jellegzetes étke, amit nemzeti ételként tartanak számon. Most itt a lehetőség, hogy felmérd tudásod ezen kulináris különlegességek témakörében! Ha felkeltették érdeklődésed a különleges ételek, akkor íme egy kvíz a világ legnépszerűbb ételéről, itt pedig egy a legbizarrabb kajákról.

Undorító! Ezeket az ételeket valaki tényleg megeszi?!

„Ízlések és pofonok" – szól a mondás. Vannak azonban olyan ételek, amelyek mellett egyszerűen nem lehet ilyen könnyen elmenni. Elhoztunk öt kiakasztó fogást, amit egyesek előszeretettel fogyasztanak vagy fogyasztottak.

Mindennapi tudomány: miért van az, hogy egyesek ki nem állhatják a koriander ízét?

A koriander talán az egyik legmegosztóbb fűszernövény. Vannak, akik mindenre rá akarják szórni és vannak, akik a puszta gondolatától is rosszul lesznek, és szappanízűnek gondolják. A kérdésre a válasz a DNS-ünkben van.

Rázós falatok: állatok, amiket élve fogyasztanak

A gyengébb gyomorral rendelkezők még most forduljanak vissza, mert a következőkben nagyon-nagyon messze fogunk sodródni a rántotthústól és a sültkrumplitól. Sőt, igazából mindentől, amit sütve vagy főzve fogyasztunk.

Műalkotások vagy ételek? Ezt te sem tudod eldönteni - Galéria

Ezeket a csodaszép falatokat te sem mered a szádba venni. 

KVÍZ: Mennyit tudsz a világ legnépszerűbb ételéről, a pizzáról?

Olaszországból indult, és azóta meghódította az egész bolygót Amerikától Észak-Koreáig. Derítsd ki most, hogy mennyit tudsz a világ legnépszerűbb ételéről!

Ha ezeket az ételeket eszed, jövő héten akár vehetsz egy Ferrarit is

Általában a pénztárcánk vastagsága határozza meg, mi számít drágának számunkra. Van, aki napról napra él a lehető legolcsóbb ételekből; és van, akinek nem számít, mennyit költ vacsorára. Elhoztuk a világ öt legdrágább ételét, amelyek tényleg a luxus kategóriába tartoznak.

Olcsóbb és jobb: így készítheted el a legfinomabb bolti csokikat házilag

Hiába van ismét karantén, nem kenyered a kenyérsütés? Semmi gond! Ennek a válogatásnak a segítségével már otthon is könnyen elkészítheted kedvenc csokidat, ha unatkoznál a bezártság idején.

Döntés a konyhában, amit ha jól hozol meg, az egész életed könnyebb lesz

Egyetlen egy jó kés többre képes a konyhában, mint bármilyen más eszköz. A tökéletes multifunkciós aprítógép, ami az örökkévalóságig társad lehet, hiszen nincs benne motor, ami elromolhatna.

A világ legfurább ételei: kétszer meggondolod, mielőtt megkóstolod őket

Miközben a szendvicsedet vagy sültkrumplidat eszed, könnyen elfelejtheted, hogy a világ eltérő pontjain teljesen más dolgokat tekintenek megszokott menünek. Most mutatjuk, hogy melyek ezek.

Kárpáti Rebeka vallomása: el tudja képzelni, hogy gyerekek rohangálnak körülötte - Videó

Kárpáti Rebeka egy kalandos gasztroutazáson vett részt, miközben új műsorának felvételeit vették fel. Az íncsiklandó desszertek mind egészséges alapanyagok felhasználásával készültek és ettől Rebeka is kedvet kapott a főzéshez és a családi élethez.

Házasságáról vallott Stahl Judit

Férjével való megismerkedéséről mesélt Stahl Judit.