gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Budapest
- recept
- bor
- Magyarország
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Ezeket a helyeket ne hagyja ki, ha Sopron környékén jár!
Sopron õsszel, borvidéktúra 2. rész. A pulóveres idõszak és a sárga falevelek a legjobb emlékeztetõk arra, hogy kilépjünk a komfortzónánkból, és nekivágjunk felfedezni a város zajától messzire esõ térségeket. Sopron ugyan nagyváros, mégis teljesen más a ritmusa a nyüzsgõ metropoliszokhoz képest. A természet közelsége itt szó szerint érezhetõ. Akik nem a több kilométeres bakancsos túrák hívei, de szeretnek az erdõben sétálgatni, természeti kincsekbõl kialakított barlangszínházba járni, vagy a magasból gyönyörködni az õszi kilátásban, azoknak a nyugat-magyarországi térség tetszeni fog. Cikksorozatunk második részében ezt járhatják be velünk.
Három balatoni borász, akiknek birtokát egyszer látni kell
Ha hiszik, ha nem, borozgatni sárguló szõlõtõkék között is remek dolog - pláne, ha egy helyen kínálják meg az embert õszi díszlettel felszerelt szállással, korai naplementével és gyönyörû panorámával. Mi például legutóbb vendégházakkal és kilátóval felszerelt birtokokon jártunk, ahol meggyõztek a Káli-medencét ölelõ szexi domborulatok, miközben három olyan borásszal is találkoztunk, akik egészen sajátos élményt kínálnak boraik mellé. Cikksorozatunk elsõ részében róluk olvashatnak.
84 ezer forintos étel, befõttesüveggel pucolt tojás, csodatévõ húsleves
Kiderült, hogyan kerül hal a kolbászba, hogy ízlik-e Gordon Ramsay-nek a baconös, csokoládés pizza, és melyek a világ legdrágább ételei a legszegényebb országokban. Megtudtuk, hogy nem mindegy a hossz és az átmérõ még a konyhában sem, majd csodatévõ húslevest kanalaztunk. Reggelit készítettünk tojásszeletelõvel, miközben azon ámultunk, hogy vannak sztárok, akiknek egy étel a neve. Heti gasztro-összefoglaló.
Két magyarnak is szurkolhattunk a San Pellegrino verseny ifjú séfei között
A S. Pellegrino Young Chef a harminc év alatti szakácsok nemzetközi séfversenye. Tavaly a régiós megmérettetést magyar versenyzõ nyerte. Idén a kelet-európai döntõt október 18-án, Varsóban tartották, ahol két magyarnak is szurkolhattunk.
Alternatív borkóstolásra vágyik? Akkor a La Cité du Vin-ben a helye Bordeaux-ban
Bort kóstolni annyiféle módon lehet, ahány borkedvelõ és szakértõ él a Földön. De a borról tanulni nem lehet jobb helyen, mint a vörösborok hazájában, a franciaországi Bordeaux-ban. Itt nyitott meg ugyanis a La Cité du Vin, egy olyan interaktív múzeum, ami minden érzékszervünkre hat.
Marokkói sós citrom – Magreb ízeinek titka
A kesernyés különlegesség a marokkói konyha alapja. Ez az egyedi módon elkészített citrusféle megmagyarázhatatlan, mégis izgalmas pluszt ad a legtöbb fogásnak a maga kesernyés és sós bájával.
Egy váratlan kelet-európai kávémennyország
Nekünk Kijevrõl eddig nem a trendi, újhullámos kávézók ugrottak be, de ahogy bejártuk a várost, szinte minden sarkon olyan kávézókba botlottunk, amelyek bármelyik nyugat-európai nagyvárosban megállnák a helyüket. Mutatjuk a kedvenceinket.
Házi kenyeret és algasalátát készítettünk, vodkát kortyoltunk talpaspohárból
Gasztrokalandokban gazdag hetet tudhatunk magunk mögött, hiszen házi almás kenyeret készítettünk, fûszerrel helyettesítettük a sót, belekóstoltunk India desszertjeibe, de a tökös kacsamellbe és az aranydurbincsba is, algasalátával és borotvakagyló-mártással. Vodkát szopogattunk talpaspohárból, miközben egy testes barnánról álmodoztunk. Kiderült, hogy tudatosabban étkezünk az irodában, hogy egy reptéren is lehet igazi lakomában részesülni, és hogy milyen tápanyagokra van szüksége a gyermekeknek. Heti gasztro-összefoglaló.
Aranydurbincs algasalátával és borotvakagyló-mártással
4 séf mindössze 10 perc alatt találta ki, és válogatta össze az ebédhez szükséges alapanyagokat. Tegnap kacsamellet készítettünk tökkel és szilvás lepénnyel Vomberg Frigyes receptje alapján, ma pedig egy újabb különlegesség kerülhet a család asztalára. Galgóczi Gábor, a La Perle Noire séfje a homokos tengerpartokat, a kellemes nyaralást és a mediterrán napot idézõ különlegességgel állt elõ.
Négy séf, tíz perc, végtelen gasztroélmény
Fõ- vagy épp másodállású háziasszonyként megesik, hogy fél nap gondolkodás után, vért izzadva találjuk ki, mi legyen másnap az ebéd – valami olyasmi, amit mindenki szívesen megeszik, és amihez az alapanyagokat könnyen be lehet szerezni. Gondolataink a család kedvencei, a csirkepaprikás, a túrós tészta vagy a rántott hús körül forognak, pedig néha szívesen kipróbálnánk mást is, ám csak nagyon ritkán merjük kinyitni az új szakácskönyvet, a jól bevált és megszokott nagyi receptje helyett. A Magánvállalkozások Napján a mesterszakácsok mertek kockáztatni; mindössze tíz perc állt a rendelkezésükre, hogy összeválogassák az alapanyagokat, éés ...
Helyi specialitásokkal is tartható a turistadiéta
Amikor valami nagyon különlegesre vágyunk és nagyok az elvárásaink, könnyen csalódunk. Így van ez akkor is, amikor utazásaink során, távol a megszokott közegtõl, nemcsak a látnivalókban, de az étkezéseinkben is valami feledhetetlen élményt keresünk. Legyünk megengedõbbek magunkkal, nem dõl össze a világ, ha nem tudjuk végigkóstolni a helyi konyha remekeit! És akkor sem, ha a helyi ételek csak egy-egy alkatrészét esszük meg.
- címkék:
- diéta
- turista
- gasztro
- helyi specialitás
- Címkefelhõ »
Mutatjuk az ország legdizájnosabb éttermeit és szállodáit
Mutatjuk az ország legdizájnosabb éttermeit és szállodáit
- címkék:
- design
- gasztro
- award
- Címkefelhõ »
Így hódította meg a világot a hippi fagylalt
Vajon mi sül ki abból, ha két jóbarát fogja az egyik népszerû pizzériának az üzleti tervét és az összes „szelet” szót kicseréli „tölcsérre”? A hippi-lázban égõ Amerika remek táptalajt kínált a két barát vállalkozásának, akik mindig is hûek maradtak az elveikhez és életfelfogásukhoz, és hiába lett egyre nagyobb a cégük, õk mindig kiemelt helyen kezelték az embereket és a közösséget. Hetente jelentkezõ cikksorozatunkban most a világ egyik legnépszerûbb, de minden kétséget kizárólag a legnagyobb változást hozó fagylaltját, a Ben & Jerry's történetét mutatjuk be.
Lila tükörtojást ettünk, és megismertük a rossz pálinka jellemzõit
Megmutattuk a jó cappuccino titkát, a tökös kávé receptjét, azt, hogy a gluténmentes is lehet finom, valamint, hogy mit lehet kezdeni a megmaradt tojásfehérjével. A francia sztárséf lemondott a Michelin-csillagairól, mi pedig a körömlakklemosó szagú pálinkáról. Egészéges életmódra adtuk a fejünk a mobilunk segítégével, aztán rögtön színezékmentes, lila tükörtojással indítottuk a napot. Heti gasztro-összefoglaló.
A magyar fagylalt különdíjat, a Bujdosó-címke új külsõt kapott
Megtanultuk, hogyan készítsünk calzonét, saját bonbont, édes-savanykás-erõs csatnit és azt is, melyik portugál bort érdemes megkóstolni. Hamarosan Jamie Oliver pizzát majszolhatunk a magyar fõvárosban, és megtudjuk melyik lesz az ország legdizájnosabb étterme és hotelje. Míg a magyar fagylalt különdíjat, addig a Bujdosó-címke új külsõt kapott. Gasztrosikerekrõl és ínycsiklandó különlegességekrõl szólt a hét.
- címkék:
- bor
- összefoglaló
- gasztro
- pizza
- Címkefelhõ »
Bort ittunk töltött káposztához, és együtt örültünk a magyar sikernek
Bort párosítottunk ételhez, hogy teljes valójukban élvezhessük az ízeket, közben pedig már az idei borokról ábrándoztunk. Míg mi próbáltuk megfejteni, mi van a címkén, addig a Nébih sajtos chipseket ellenõrzött. Emellett mádi bort kóstoltunk, rántott olívabogyót készítettünk és kókuszchipset ropogtattunk az irodában. Heti gasztro-összefoglaló.
- címkék:
- bor
- összefoglaló
- gasztro
- granola
- Címkefelhõ »
Vörösborfesztivál - Bock módra
A Bock Pince október 6-7. között, a villányi Vörösborfesztiválhoz kapcsolódva, idén is megrendezi színvonalas zenei produkciókkal és ínycsiklandozó finomságokkal megtûzdelt eseményét.
- címkék:
- Villány
- borfesztivál
- bor
- gasztro
- bock
- Címkefelhõ »
Túró- és zabkorpaalapú pizza receptje
Ha rajongsz a pizzáért, de ritkán engeded meg magadnak, mert hizlal, ezt a receptet neked ajánljuk! Ez a túró- és zabkorpaalapú finomság nemcsak finom, de egészséges is!
Szilvamennyország Szarvason!
Három napos jubileumi ünnepére készül a szarvasi szilva fesztivál. XX. Szilvanapok - 2017. szeptember 8-9-10.
- címkék:
- Szarvas
- gasztro
- szilvanapok
- kulturális
- Címkefelhõ »
Mozival és lóversennyel egybekötött gasztro fesztivál
Rajong a street foodért? Vagy szívesen bõvítené kulináris élményeit valami újjal? Falatozzon a naplementében, miközben a háttérben élõzene szól, és miután kiszurkolta magát az ügetõversenyen. Itt az alkalom, hogy egyszerre több mozgóárus ízeit is kipróbálja, így egy átlagos hétköznapon már fogja tudni, hova induljon enni.
Érzékek útján Zalakaroson
Masszázs, kirándulások, ízek, illatok... és mennyei nyugalom: a város 20. születésnapja alkalmából megnéztük, mennyit fejlõdött az elmúlt években.
- címkék:
- Magyarország
- Zalakaros
- érzés
- élmény
- gasztro
- Címkefelhõ »
Gyógyító érintések Zalakaroson
Zalakaros sikertörténete nem csupán egyedülálló gyógyvízének köszönhetõ. Az idén 20 éves város csodái minden érzékszervünket kényeztetik, gyógyító érintései testünkön kívül lelkünket is megérintik.
Megkóstoltuk Finnország csemegéjét és a járdaszegélyek gyomnövényét
Sütöttünk nyárson finn marénát, miközben megtanultunk evõpálcikával enni – na nem a halat, mert azt a finn hagyomány szerint kézzel kell falatozni. Megmutattuk azt is, mit kell enni és inni, ha tombol a parlagfû-allergia, majd szedtünk egy kis gyomnövényt, hogy aztán levest és salátát készítsünk belõle. A Nébih most halsütõdéket ellenõrzött, mi pedig nõi szemmel és szájjal teszteltük sört. Ezekrõl a témákról olvashattak a héten.
- címkék:
- összefoglaló
- gasztro
- Címkefelhõ »
Százötven kiállító várja a hétvégén a Magyar Ízek Utcájában - kóstoljon bele!
Százötven kiállító várja a hétvégén a Magyar Ízek Utcájában - kóstoljon bele!
Megismertük a szaglás fontosságát, a stressz ellenszerét is
A legújabb kutatásokból megtudtuk, hogy a steakhez a legjobban a jazz passzol, illetve azt is, hogy a „már az illatával is jóllakok" mondás nagyon is igaz. Elkalandoztunk a természetes és mesterséges édesítõszerek, valamint a gyorsételek világába, és praktikus stresszcsökkentõ tanácsokkal is gazdagodtunk. Szerencsére nem talált nagy problémákat a Nébih a menzákon, Pöttyös Panni lett Magyarország cukormentes tortája, és a nagy melegre való tekintettel hûs süteményt is készítettünk. Heti gasztro-összefoglaló.
- címkék:
- összefoglaló
- gasztro
- Címkefelhõ »
A füstölt pontyos bagel lett az év strandétele
A füstölt pontyos bagel lett az év strandétele
Hétvége a Balatonnál: most Zamárdiba menjen mulatni!
Hétvége a Balatonnál: most Zamárdiba menjen mulatni!
- címkék:
- Magyarország
- Zamárdi
- fesztivál
- gasztro
- utcza
- Címkefelhõ »
Lövésem nem volt arról, hogy mi a specialty kávé
Öt évvel ezelõtt, tavasszal nyitott meg Belsõ-Erzsébetváros, vagyis közismertebb nevén a Bulinegyed szívében, a Madách tér mellett a My Little Melbourne kávézó. Akkor még szinte nem volt ott semmi más. Javában zajlottak a munkálatok a jövendõbeli Spílerben, éppen csak álmosan kókadozott néhány önmagát is keresõ hely a még teljesen ismeretlen Gozsdu udvarban. Nem volt még pizzaszeletezõ, nem voltak barber shopok, nem volt Vintage Garden, nem létezett a sok-sok, mára ikonikussá vált étterem és bulihely, elsõket rúgta a Kazinczy utca és Jude Law sem itt csajozott akkoriban. Egyelõre csak a levegõben volt benne az, hogy itt valami hamarrosan ...
26. Budapest Borfesztivál
2017. szeptember 7-10. között a Budai Vár teraszain
Latte Art kreációk a World of Coffee 2017 kiállításon
Idén Budapesten rendezték meg a World of Coffee 2017-et, ami Európa legnevesebb kávékról szóló eseménye. Én is ellátogattam, hogy találkozzak szakemberekkel, és inspirálódjak, hiszen a kávé és a gasztronómia sok ponton összefonódik.
- címkék:
- Marton Adrienn
- kávé
- gasztro
- privát séf
- Címkefelhõ »
Koccints egy pohár finom borral Harcsa Veronika gyönyörû zenéjére!
Az elõzõ évtizedek két talán legizgalmasabb nyári szabadtéri programjának fúziója, a Debreceni Bor- és Jazznapok osztatlan közönségsikert arat néhány éve Debrecenben.
Marton Adrienn: Pop-up brunch kanadai ízekkel
Képzeljétek, nemrég egyik barátnõmmel a XII. kerület egyik népszerû bevásárlóközpontjának éttermébe látogattunk, ahol Anatoli Belov kanadai séf közremûködésével egy rendhagyó pop-up brunchot szerveztek.
Paleo-, vegán- és gluténsznobok, szevasztok!
Elég a gasztroterrorból! Én elhiszem neked, hogy megtaláltad az Igazit. Ugyanis, ha diétáról van szó, igenis létezik tökéletes.
Nyári gasztro-élmények a megújult Hotel Sopronban
Júniustól már két emeleten is modern Premium szobák biztosítják az Ön pihenését is a Hotel Sopronban, köztük felújított, klimatizált családi szobák. Az elsõ és a második emeleti folyosók is megszépültek és fiatalos hangulattal teszik színesebbé a közösségi tereket. Próbálja ki elsõként vagy legyen a vendégük ismét!
- címkék:
- Sopron
- Vakáció
- gasztro
- családi
- Hotel Sopron
- Címkefelhõ »
Marton Adrienn Egerben járt a családjával
A hazai városok közül nemrégiben Egerbe utaztunk a családdal, ahol a történelmi helyszínek bejárása mellett természetesen egy kis gasztronómiai kitérõt is tettünk.
- címkék:
- Marton Adrienn
- Eger
- gasztro
- Címkefelhõ »
Kulináris kalandozások az ARAZ-ban!
Budapest bohém-negyedének egy csendes mellékutcájában hívja gasztronómiai kalandra kedves vendégeit immár hetedik éve a belváros üde színfoltjaként jegyzett ARAZ Étterem.
- címkék:
- bor
- Continental
- gasztro
- araz
- Címkefelhõ »
Eger legjobb egytálételét, desszertjét és kávéját keresik
Eger legjobb egytálételét, desszertjét és kávéját keresik
- címkék:
- Magyarország
- Eger
- tavasz
- szavazás
- gasztro
- Címkefelhõ »
Szuperkaja - csak egy városi legenda vagy valódi csodaszer?
Hallottatok a chiamag tündöklésérõl és bukásáról? A világ egészségtudatos fele az elmúlt pár évben kattant rá egy latin-amerikai növény, a chia termésére. A picike, sötét színû magocskák folyadékba téve a súlyuk többszörösét képesek felszívni, megdagadnak, és puhává válnak.
Gasztrokukkolás: 3+1 tipp leendõ gasztro celebeknek
Imádunk enni! Napjaink a különbözõ étkezések körül forognak, szeretjük a keletit, a hazait, a gyorskaját és a fine diningot - de leginkább azt, amit most gyorsan lefotózhatunk.
Ha tehetné, betiltaná a Hawaii pizzát az izlandi elnök
Ha tehetné, betiltaná a Hawaii pizzát az izlandi elnök
- címkék:
- Izland
- gasztro
- pizza
- Címkefelhõ »
Szabálytalan szépségek: tíz gyümölcs a trópusokról
Elõször csak az egzotikus jelzõhöz illõ ragyogó, telt, színpompás termésekre számítottunk, aztán tüskés, szõrös, furcsa egyedekre bukkantunk, gyakran komikus nevekkel. Ismerkedjen velünk a trópusi gyümölcsökkel!
- címkék:
- gyümölcs
- gasztro
- trópusi
- egzotikus
- Címkefelhõ »
Krakkói gasztrokalandok a filléres fine diningtól a Balaton étteremig
Csodás, omlós beefsteak, illatos húsleves, remek borok, és mindez Krakkóban? Lehetetlen! - mondja az, aki régen járt arrafelé. Hat nap izzasztó terepmunka tanúsága szerint az igényes gasztronómiában Krakkó veri még Budapestet is.
- címkék:
- Lengyelország
- Krakkó
- gasztro
- Címkefelhõ »
Az USA nemzeti ételei
Több évig éltünk az Egyesült Államokban, így volt tapasztalatom megkóstolni az ország nemzeti ételeit. Sokan a gyorséttermekkel azonosítják az USA gasztronómiáját, vagy azt mondják, nincsen saját konyhamûvészete, de ezt több év tapasztalatai alapján meg kell cáfolnom.
Készítse el otthon a Ponyvaregény kitalált sajtburgerét!
Ha Samuel L. Jacksonnak jó volt, nekünk is az lesz.
Elõ a fondüvel: itt a svájci sajtkalauz
Ha nem jött össze a nagybevásárlás meg a süteménysütés, van egy mentõ ötletünk! Engedje el a hagyományos menüt és csináljon romantikus, bekuckózós fondüvacsorát karácsonykor. A variációk száma szinte végtelen, az alaphoz csak pár dologra van szükség. Viszont a sajt minõsége nem lehet kompromisszum tárgya. Mutatjuk, hogy mit tudnak az igazi svájci sajtok.
- címkék:
- Svájc
- sajt
- gasztro
- Címkefelhõ »
Vegetáriánusnak lenni számomra kaland
Már meséltem nektek arról, hogy mennyire fontos számomra az állatok védelme. Ám most szeretném nektek bemutatni az állatok szeretetének egy másik oldalát. Fél éve úgy döntöttem, hogy nem akarok többé húst fogyasztani. Elmesélem, azóta mennyivel könnyebb a lelkem – sõt mennyivel teljesebb az életem.
Grecska, más néven hajdina
Igazi multikulturális családban élünk, hiszen a férjem anyukája orosz-ukrán származású, így sok helyi étel kerül az asztalunkra, fõleg ünnepekkor. Sok finomság receptjét sikerült már tõle eltanulnom, az egyik kedvencünk, a ''grecska'', azaz hajdina, ami az ukrán kultúrában igazi nemzeti ételnek tekinthetõ, így szinte mindennapos étel nálunk. Sósan, borsosan, csípõsen, édesen... Mindenkor és mindenhogyan. Eleinte nem igazán kedveltem az ízét, de fûszerekkel elkészítve vagy akár édesen, mézzel mostanra már az egyik kedvenc alapanyagommá vált, és sikerült a gyermekeimmel is megszerettetni.
Gasztro-vidámpark nyílik Bolognában 2017-ben
Gasztro-vidámpark nyílik Bolognában 2017-ben
- címkék:
- Olaszország
- Bologna
- Vidámpark
- gasztro
- Címkefelhõ »
Minden az olasz ételekrõl szól majd november utolsó hetében Budapesten és Szegeden
Minden az olasz ételekrõl szól majd november utolsó hetében Budapesten és Szegeden
- címkék:
- Budapest
- Magyarország
- Sziget
- gasztro
- Címkefelhõ »
A híres belga csokoládé
Belgium a habzsolás fellegvára. Sörök, sajtok, édességek kifogyhatatlan tárháza várja az odalátogatókat. Amikor ott jártam, bizony én is végigkóstoltam minden finomságot, és sok-sok ötlettel, és persze csokoládéval felpakolva tértem haza.