fűszerpaprika

címke rss

Európában keresett a magyar fűszerpaprika az élelmiszergyártásban

Gazdaság2017.10.10, 14:20

Magyar és német snack gyárak mellett, francia, holland és cseh üzemekbe is kerül a hazai fűszerpaprikákból, de az ezeken a helyeken gyártott rágcsálnivalókat Oroszországban és az Egyesült Államokban is forgalmazzák. A magyarországi paprikaőrlemény nagyjából hetede kerül külföldre, és nagyjából Európa felére igaz az, hogy társasági összejöveteleken vagy épp otthoni filmnézés közben, itthon termet paprikából készült fűszerrel ízesített sós nassolnivalót fogyasztanak.

Fűszerekkel helyettesíthetjük a sót

[origo] Gasztro2017.10.10, 13:59

Volt idő, amikor a levesbe való só ára még megfizethetetlennek számított. Manapság pedig néha az ellenségünk, néha a barátunk, és magunk sem tudjuk, hogyan viszonyuljunk hozzá. Az ókorban és a középkorban még a borsért és a fahéjért is háborúk zajlottak, ma pedig csak bemegyünk a boltba, leemeljük a polcról, és olcsón megvesszük. Ám hiába élünk szinte fűszermennyországban, gyakran előfordul, hogy a kész termékeket mesterséges ízfokozókkal és túl sok sóval ízesítik, amihez jól hozzászokunk. Ennek egyenes következménye, hogy a sós ételt még mindig íztelennek érezzük, így tovább sózzuk. Vannak olyan fűszerkombinációk, amelyeket használlva ...

Tudja-e, miért nem csillapítja a víz a paprika csípősségét?

Tudomány2017.06.20, 14:41

Amikor akarva-akaratlanul nagyon csípős paprika kerül a szánkba, ösztönösen egy pohár víz után nyúlunk, enyhítendő az égető érzést. Azonban hiába tesszük ezt, nem fog segíteni.

A bolti fűszerpaprikák ugyan nem mérgezők, de nem is jók

[origo] Gasztro2014.12.11, 14:31

A hatósággal közösen teszteltünk fűszerpaprikákat, amelyek között a magyarok se jók, de legalább jobbak, mint a pokoli gyüttmentek.

Már a fűszerpaprika is kínai

[origo] Gasztro2014.09.04, 08:13

A fűszerpaprikánál kevesebb termékről asszociálunk a magyarra, holott 2014-re a bolti fűszerpaprikák nagy része nem magyar. Annyira nem, hogy már ezek között is van kínai. A szabályozás most velünk van, de még várnunk kell pár évet az érvényesítésére és attól még oda kell figyelniük a csomagolásra!

A fűszerpaprikának nem csak a pörköltben van helye

[origo] Gasztro2014.07.16, 12:46

A fűszerpaprika legalább olyan jól illik a gyümölcsökhöz, mint a pacalhoz, ezért mutatunk vele néhány édességet.

Kádár nem tudta elrontani, hát elrontottuk mi

Archívum2014.03.23, 08:05

A kormány az idén 150 millió forintos támogatást nyújt a kiváló minőségű fűszerpaprikát termelő gazdáknak, és ugyanazzal a lendülettel 2015 elejétől szigorít is a fűszerpaprika minőségi szabályozásán. A magyar konyha alapkövének tartott fűszerpaprikára rá is fér a nagy odafigyelés, mert ami az utóbbi évtizedekben történt, az komoly szomorkodásra ad okot.

Túl jól sikerült a legjobb paprika. Elfogyott

[origo] Gasztro2013.12.20, 15:09

A Kiss család fűszerpaprika-őrleménye az idén elnyerte az egyetlen hitelt érdemlő hazai élelmiszer-ipari minősítést, az Aranyszalagot, ami lényegében azt jelenti, hogy ez a legjobb magyar fűszerpaprika a piacon. A legjobb és szinte az egyetlen, mert a hazai bolti paprikahelyzet siralmas, és az idei rossz termés miatt jövőre ez csak rosszabb lesz. Találkozás Kiss Csabával és Kiss Valival, akik Csaba édesapjával, Györggyel együtt viszik a gazdaságot, és Széll Tamás az ő paprikájukkal indult az idei Bocuse d'Oron.

190 tonna magyar paprikát szórnak a Chióra

Gazdaság2013.05.02, 17:18

A Chio chipseket gyártó Intersnack vállalatcsoport 190 tonna magyar fűszerpaprikát vásárol föl, de nem csak a magyarországi gyártásra, hanem Európába is küldenek belőle.

Leolvadnak-e a kilók a fűszerektől?

Egészség 20102013.01.03, 13:57

A fűszerek egészségre gyakorolt pozitív hatásai évezredek óta ismertek, nem véletlenül alkotják az ősi keleti gyógymódok nélkülözhetetlen részét. A modern tudományos bizonyítékok azonban nem egyértelműek, így a fűszerek egészségvédő szerepéről megoszlanak a szakmai vélemények.

Fűszerpaprika kisokos

[origo] Gasztro2012.10.04, 14:06

Világszerte hirdetjük a magyar fűszerpaprika csodáját, és bár az import erősök és csiliporok igyekeznek kiszorítani a paprikás csirke alapját, reményeink szerint ez soha nem fog nekik sikerülni. De miből készül, hogyan, milyen fajtái vannak és egyáltalán honnan jön a paprikaőrület?

Mit ér a paprika, ha bolti?

[origo] Gasztro2012.10.02, 08:29

Az idén a szegedi mellett a kalocsai fűszerpaprika-őrlemény is eredetvédett termék lett. Ezzel a címmel abba a ligába emelkedett, ahol a Roquefort, vagy a Parmiggiano Reggiano játszik. De valóban közéjük tartoznak? És a szintén eredetvédett szegedi is? Vásároltunk egy szegedi, egy kalocsai, egy idegenszívű és egy házi paprikát, majd megkérdeztük őket.

Fogyókúra csípős paprikával

Egészség 20102011.04.26, 17:10

Ha csípős paprikával fűszerezzük ételeinket, csökkenthetjük az étvágyunkat, különösen, ha korábban nem használtuk rendszeresen a fűszert - derült ki amerikai táplálkozáskutatók vizsgálatából.

Indul a per a paprikaügyben

Itthon2007.02.07, 11:47

Szegeden elindult a per mérgező fűszerpaprika ügyében. A botrány még 2004-ben robbant ki, amikor kiderült, hogy mérgező anyaggal szennyezett paprikát hozott forgalomba több hazai cég, valamint, hogy hazai termékként árult importált fűszerpaprikát. A cég vezérigazgatója ártatlannak vallotta magát.

Hét gyanúsított paprika-ügyben

Itthon2005.07.27, 08:21

A tavaly nyáron kirobbant paprikabotrány miatt hét ember ellen javasolt vádemelést a Nemzeti Nyomozó Iroda - írja a Népszabadság. A nyomozás megállapításai szerint 2003-ban és 2004-ben tíz országból 2552 tonna fűszerpaprika érkezett Magyarországra.

A lakosoktól is begyűjti a paprikát az ÁNTSZ

Itthon2004.12.17, 15:27

December 17. és 31. között gyűjti össze az ÁNTSZ a lakosságnál lévő fűszerpaprikát. Akinek a háztartásában lévő készítmény rajta van a tiltott listán vagy már eldobta a csomagolást, így bizonytalan a paprika eredete, attól a begyűjtött paprikát az ÁNTSZ a beszállítást követően megsemmisíti. A hivatal azt nem tudta megbecsülni, mekkora mennyiségű paprikáról lehet szó.

Lezárták a paprikaügyet

Itthon2004.12.16, 16:07

Az ÁNTSZ lezártnak tekinti a paprikaügyet és internetes oldalán nyilvánosságra hozta a kifogásolt tételek listáját, amelyen 48, a megengedettnél nagyobb káros anyag tartalmú fűszerpaprika-készítmény található. A honlapon közzétették a bevizsgált és emberi fogyasztásra alkalmasnak nyilvánított mintegy 400 fűszerpaprika terméket is.

Újabb gyanúsítottak paprika-ügyben

Itthon2004.11.16, 10:50

Egy szegedi paprikagyártó és -forgalmazó cég három vezetője ellen indult eljárás a fogyasztók megtévesztése megalapozott gyanúja miatt. A cég a fűszerpaprika csomagolásán a "SZEGEDI PAPRIKA" feliratot és a "Kiváló Magyar Élelmiszer", valamint a "Magyar Termék Nagydíj" védjegyeket tüntette fel annak ellenére, hogy a termék nagy mennyiségben tartalmazott import paprikát. A gyanúsítottak szabadlábon védekezhetnek.

Az ÁNTSZ kitart a paprika betiltása mellett

Itthon2004.11.06, 19:16

Cáfolja az ÁNTSZ azt a sajtóértesülést, miszerint nem volt jogalapja a fűszerpaprika betiltására. A szolgálatnak a lakosság egészsége védelmében bármilyen intézkedést joga van elrendelni - közölte a szolgálat vezetője. A paprikakészítmények fogyasztását múlt héten tiltották be, mert a paprikában gombamérget mutattak ki.

Jogalap nélkül tilthatták be a fűszerpaprikát

Itthon2004.11.05, 08:07

Nem volt jogalapja a fűszerpaprika betiltásának, csak sajtónyilatkozatokra alapozva vetették le az árut a polcokról - írja a Népszabadság. A lap szerint a kormány nem hozott erről határozatot, az ÁNTSZ döntéseiben nem szerepelt konkrétan mely termékekről van szó, és a fogyasztóvédőknek sem volt erről hivatalos dokumentumuk.

Újabb két cég érintett a paprikaügyben

Itthon2004.11.03, 17:53

A tiszaalpári Naturalpár Kft. és a szegedi Rubin Paprikafeldogozó fűszerpaprikája is a megengedettnél több mikotoxint tartalmaz. A Kalocsai Fűszerpaprika Rt., a Szegedi Paprika Rt., valamint a Sükösdi Házi Pirosparika Kft. termékeiről már korábban megállapították, hogy határérték feletti szennyezettségű.

Változtatásokat ígér Gyurcsány a paprikaügy miatt

Itthon2004.10.30, 15:01

A paprikaügy kapcsán a kormány kezdeményezi az EU illetékes bizottságánál, hogy a fűszerpaprika behozatala legyen tételes vizsgálathoz kötve - közölte szombaton Gyurcsány Ferenc. A kormányfő elmondta, hogy az Élelmiszerbiztonsági Hivatal felügyelete elkerül az agrártárcától, mivel ott a gyártók érdekei erőteljesen megjelennek.

Betiltották a paprikakészítményeket

Itthon2004.10.28, 10:30

Szigorú büntetésre számíthat az a kereskedő, aki csütörtöktől - a tiltás ellenére - fűszerpaprikát árusít, az összes fogyasztóvédő a boltokat járja ezt ellenőrizve. Az összes paprikakészítmény árusításának megtiltásáról szerdán döntött a kormány. A paprikát tartalmazó fűszerekbe ugyanis aflatoxin nevű gombaméreg került. Eddig három cég, a Kalocsai Fűszerpaprika Rt., a Szegedi Fűszerpaprika Rt., valamint a Sükösdi Házi Pirospaprika Kft. termékeiben mutatták ki a káros anyagot.

Ellenőrök kutatják a paprikát a boltokban

Itthon2004.10.28, 18:19

Fogyasztóvédelmi ellenőrök járják csütörtökön az ország boltjait, hogy meggyőződjenek róla, nem árusítják-e a betiltott fűszerpaprikát. Ha a kereskedő mégis kint tartja a paprikát, pénzbüntetésre számíthat. A hipermarketekből már szerdán este eltűntek a tiltott készítmények. A fűszerpaprika betiltásáról szerdán döntött a kormány, mert kiderült, a fűszerbe aflatoxin nevű gombaméreg került. Az [origo] nem talált a budapesti üzletekben paprikát, de paprikát tartalmazó keverékeket igen. A tiszti főorvos szerint hét végétől ismét megjelenhetnek a boltokban a biztonságos paprikakészítmények.

Rákkeltő lehet a fűszerpaprika

Itthon2004.10.27, 13:32

Azonnali vizsgálatot rendelt el az agrárminiszter azzal a lapértesüléssel kapcsolatban, miszerint a megengedettnél nyolcvanszor több aflatoxin méreg van a boltokban kapható fűszerpaprikában. A boltokban jelenleg kapható paprikát Dél-Amerikából kellett importálni a tavalyi rossz hazai termés miatt.

A támogatás megváltoztatását szeretnék elérni a fűszerpaprika termelők

Archívum2001.09.17, 16:19

A minőségi paprika előállításának jelenlegi támogatását a duplájára emelnék a fűszerpaprika termelők, hogy a termelés rentábilissá váljon. A paprikatermelők az FVM-hez fordultak ennek érdekében.

Előző
  • 1
Következő