recept
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Kaldeneker György
- gasztro
- desszert
- szakács
- sütemény
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Diétás tippek Marton Adritól
Az ünnepek alatt a legtöbben engedtünk az ételek csábításának. Ezzel szerintem nincs is semmi probléma, hiszen az együtt töltött idő és a finom ebédek, vacsorák szerves részei a kultúránknak. Éppen ezért az évkezdéskor jólesik kicsit visszavenni a dolgokból, és könnyedebb, a gyomrunknak kímélőbb fogásokat fogyasztani. Hoztam nektek pár tippet és receptet, hogy a megterhelő ünnepi időszak után újult erővel vághassatok bele a 2019-es évbe.
Ezt eszik a haiti emberek, ha energiára vágynak
Haiti a Karib-térségben található, a Hispaniola-szigeten. A legszegényebb országok között tartják számon. Az ország egyik bevételi forrása a gazdaság: exportálják a megtermelt kakaót, kávét, cukornádat és banánt. A konyhájuk rendkívül autentikus: szeretik a sült banánt, a babos rizst és az epis nevű szószt (zöldhagyma, fokhagyma, paprika, zöldfűszerek keveréke). Az ételek nagy részét ebben készítik el.
Biciklileves kárpátaljai módra
Szűcs Nelli, aki egyike a Beregszászi Illyés Gyula Magyar Színház alapítóinak, öt éve a Nemzeti Színház egyik vezető színésznője. Őszinte és természetes módon beszél a másik fontos „női szerepéről”, az anyai-háziasszonyi tevékenységéről, amely mindennapi teendőkkel látja el. Elégedettséget, sőt, némi büszkeséget érzek a szavai mögött, no és persze itt is profizmust, amikor a konyhaművészetre kerül sor. Erdélyi E. Péter riportja.
- címkék:
- Szűcs Nelli
- Kárpátalja
- recept
- leves
- borscs
- Címkefelhő »
Kalóriadús, mégsem tudunk neki nemet mondani
Az albán Tavë kosi egy rendkívül egyszerű recept, amelyet báránnyal, rizzsel és joghurttal készítenek. Mivel Albánia Elbasan nevű városából származik Tavë Elbasani néven is ismert. Kedvelt étel a helyiek és a turisták körében egyaránt, hiszen a gyenge bárányhús, a rizs, az oregánó, a fokhagyma és a joghurt keveréke elképesztő aromákat hagy a szájban.
- címkék:
- Albánia
- recept
- albán konyha
- Tavë kosi
- Címkefelhő »
Létfontosságú, még sincs belőle elég
A magnézium egy rendkívül fontos ásványi anyag. Hozzájárul a test egészségéhez, különösen a csontok, a fogak és az izmok erősítéséhez. Emellett nélkülözhetetlen az energia előállításához és az enzimek zavartalan működéséhez. Ennek tudatában jogos a kérdés: mely alapanyagokkal vihetjük be a szervezetünkbe?
Így halmozzák az élvezeteket a mexikóiak
Az enchiladas egy mexikói étel, amely magyarul töltött palacsintát takar. A nevével ellentétben azonban a tölteléket tortillába tekerik, és csiliszósszal öntik nyakon, úgy sütik össze. Street foodként kezdte pályafutását, ma pedig a mexikói konyha szerves részévé nőtte ki magát. Rendkívül gazdaságos fogás, hiszen a megmaradt hozzávalókból készítették el, mint a maradék csirkehús, sajt vagy zöldség.
- címkék:
- Mexikó
- recept
- enchiladas
- Címkefelhő »
,,Rácponty"
- címkék:
- Buday Péter
- recept
- hal
- séf
- ponty
- zeller
- fehérrépa
- Címkefelhő »
Kölesfánk grill zöldségekkel
- címkék:
- Buday Péter
- zöldség
- recept
- séf
- köles
- grill
- Címkefelhő »
Pácolt pisztráng, hideg cukkini spagettivel
- címkék:
- Buday Péter
- recept
- spagetti
- séf
- pisztráng
- cukkini
- Címkefelhő »
Ha csak egy dolgot lesünk el az olasz konyhából, ez legyen az
Ha meghalljuk az Olaszország szót, az első, ami eszünkbe jut, az a pizza. A második a spagetti, a harmadik pedig talán a lasagne. Jó sok sajttal, forrón tálalva. Szerencsésnek számítanak azok, akik szeretik a finom ételeket, a változatos gasztronómiát, szívesen próbálnak ki új ízeket, és ezért még utazni is hajlandók. Másoknak azonban csak a vágyakozás marad, na meg persze a kreativitás, hiszen néhány recept segítségével utazás nélkül is elleshetjük más nemzetek legkedveltebb fogásait. Ilyen az olasz konyha egyik gyöngyszeme, a parmigiana di melanzane is.