Mi lehet az étlapon Vilmos herceg és Kate esküvőjén?

Fokhagymás ételek valószínűleg nem szerepelnek majd Vilmos brit trónörökös és menyasszonya, Kate Middleton esküvői fogadásának menüjén, csokoládés ínyencfalatok viszont annál inkább - legalábbis a brit királyi család volt főszakácsának előrejelzése szerint.    

Dugulás-elhárítás házilag, filléres szerekkel

A lefolyó dugulása sosem jön jókor - legfőképpen nem hétvégén, amikor az egyébként sem olcsó szerelő plusz díjat is kérhet. Nem kell azonban rögtön a telefonért nyúlni, ha nem folyik le a víz a mellékhelyiségben vagy a kádban: először vess be néhány jól ismert házi praktikát, melyek sok lefolyót mentettek már meg az évtizedek során!

Így szabadulj meg végleg a konyhai szagoktól!

A konyha a finom lakomák és ínycsiklandozó fogások szentélye, de amikor a kellemetlen szagok bűze átveszi a hatalmat a helyiségben, a család étvágya is könnyedén alábbhagy. Vedd fel a harcot az étvágygerjesztőnek nem mondható konyhai szagok ellen, és tüntesd el őket végleg!

Így készítsd a hortobágyi palacsintát! - videóval!

Vajon hogyan készül az igazi hortobágyi palacsinta? Nézd meg videónkat, és készítsd el te is!

Robot segíthet neked a konyhában!

Eleged van a mosogatásból és a házimunkából? Itt az új humanoid robot, amelyet a kutatók úgy fejlesztettek ki, hogy hatékony segítséged lehessen a konyhában.

Ünnepi lakoma bűntudat nélkül: burgonya és lazac galette sült citrommal

Ha a nagy hidegben megfázunk, nemcsak a citromos tea, hanem a sült citrom is nagyon jót tesz a szervezetünknek. Ezen a héten a Makifood főzőiskola egy sült citromos ínyencséggel ismertet meg bennünket.

Ünnepi lakoma bűntudat nélkül: kagylós krémleves sütőtökkel és fehér misóval

A miso a japán konyha jellegzetes ízesítője, mely szójababból készül: rizzsel, árpával vagy búzával és sóval erjesztik évekig tölgyfa hordókban. Ebből lesz a misopaszta, amely egy sós, pikáns ízű pép. Nagy mennyiségű fehérjét és B-12 vitamint tartalmaz.

A Life kommandó harcba száll a baktériumok ellen

Egy-egy jó falat az utcán sétálva vagy éppen a buszra várva. Nem is gondolnák, hogy egy-egy alkalmi nasi közben milyen veszélyeknek tesszük ki magunkat, ugyanis láthatatlan baktériumok ezrei rohannak meg minket az ínyencségek falatozása közben az utcán. Azonban a saját konyhánkban sem lehetünk biztonságban, mert a padlóra leejtett kenyérdarab is komoly betegségek forrása lehet.

Kerek az új trend?

Talán ismerős az érzés, hogy főzés közben nem úgy esnek kézre a dolgok, ahogy az egyszerű és praktikus lenne. Álmodd meg saját világodat - gömbölyűen!

Mérgező ételek minden hetedik konyhában

Vajon a te konyhád átmenne egy éttermi ellenőrzésen? A legújabb felmérések szerint hétből egy háztartási konyha nem felel meg a közegészségügyi előírásoknak.

Felesleges, szükségtelen tárgyak listája

Mit vegyünk még a konyhába, fürdőszobába? Mi hiányzik még életünkhöz? Megmondják nekünk. Rengeteg felesleges tárggyal vesszük körbe magunkat, amelyeket legfeljebb néhányszor használunk. A Szelektív.hu képes összeállítása. Önnek is van otthon valamelyikből?

Konyhából a fa alá

Akár a fa alá, akár az ünnepi asztalra, de még ajtódísznek is varázsolhatunk saját készítésű finomságokat. Az ital talán nem a legfantáziadúsabb karácsonyi ajándék, de mindjárt más a helyzet, ha mi magunk alkottuk meg a szép üvegben hullámzó nedűt, egy-egy tipikus süteményt mindenki szívesen fogad az ajándékhalom közepén, egy koszorúba font kalácsból pedig ajándék is, dísz is, desszert is kreálható. Konyhából - nem csak az asztalra.

Szalmonella-fertőzés

Sokak számára meglepő lehet, de számos felmérés igazolja a tényt: egy átlagos háztartás legtisztább helyisége a vécé, míg a legtöbb baktérium mosogatónkban, konyhánkban tenyészik. A láthatatlan veszélyek egyik leggyakoribb hordozója, a szalmonella különösen a kisgyerekekre és a várandós kismamákra lehet veszélyes, de elkerülhetjük a fertőzést, ha fokozott figyelemmel bánunk az élelmiszerekkel és az azokkal érintkező felületekkel.

Nosztalgia egy hét után

Nemzetek konyhája a belvárosban

Olvasóink konyhájából

Alma, banán, krumpli, sütőtök - hogy csak néhányat említsünk a szilárd ételek beveztésekor elsőként és talán leggyakrabban használt zöldségekből, gyümölcsökből. Számtalan variációban elkészíthetjük őket, gyakorlatilag elronthatatlan hozzávalók. Olvasóink receptötletei kisbabáknak.

Viva, Mexico!

Az egzotikus Mexikó egyre több turista nyaralási célpontja - nemcsak a tengerpart, a történelmi emlékek, és az egész nap nézhető romantikus sorozatok miatt: fantasztikus konyhája is csábítja az ínyenceket. Mexikó hangulatát itthon is élvezhetjük - csak néhány jó recept és egy Mariachi-lemez kell hozzá. Tortilla, chili és csokoládé - ízelítő a világ egyik legerotikusabb konyhájából.

A legjobb olasz konyha

Szerencsések azok, akik szeretik a finom ételeket, a változatos konyhát, szívesen kipróbálnak új ízeket és Olaszország bármelyik tájára vetődnek. Itáliában az egyes régiók egymással vetélkednek e téren, és mindegyik magának követeli a "legjobb konyha" címet. Igazságot tenni még úgy sem igen lehet, hogy mindegyiket végigkóstoljuk, az azonban tény, hogy Toszkána a legjobbak közé tartozik e téren.

A fa alatt

Ajándékok a konyhából

Ha már végképp nem tudjuk eldönteni, kinek mit ajándékozzunk, esetleg nincs időnk utánajárni, vagy éppen az anyagi lehetőségeink korlátozottak, nézzünk körül a konyhában-kamrában. Némi kreativitással, bátorsággal és kísérletező-kedvvel nagyszerű ajándékokat készíthetünk.

Ebéd orkánkabátban

Felszámolják Norbi konyháját

A Norbi Egészségkonyha Étel-házhozszállító Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. felszámolását rendelte el A Fővárosi Bíróság - tudta meg a Napi Gazdaság.

A megszokott ízek házhoz jönnek

Minden fejlődési korszaknak meg van a maga szépsége - mondják. De egyvalamit el kell ismernünk: ebben az időszakban kiélhetjük kreativitásunkat a gyereknevelés terén. Színekben, ízekben és látványra is igazi remekeket kreálhatunk például a konyhában. Egy dolog viszont tagadhatatlan: képtelenség minden étkezésnél frissen készített házi koszttal kedveskednünk gyermekünknek. A bébiétel vásárlásnak igenis megvan azon előnye, hogy a már megszokott ízek házhoz jönnek. Ráadásul könnyen szállítható, praktikusan tárolható és gyorsan tálalható formában.

Főzni kezd a maffiózó

A Maffiózók-ban Bobby Bacalát alakító Steve Schirripa főzőshow-t indít, melyben az olasz konyha rejtelmeibe vezeti be a nézőket.

Csicseriborsós rizstál

A keleti konyhák kedvelt zöldségféléje a csicseriborsó: ásványi anyagokban igen gazdag, magas rosttartalma pedig jót tesz a megterhelt gyomornak.

Tűz ütött ki egy dunakeszi étteremben

Ismeretlen okból tűz ütött ki szombatra virradóra Dunakeszin a Boszorkánykonyha nevű étterem konyhájában.

Indiai fűszeres csicseriborsó

A keleti konyhák kedvelt zöldségféléje a csicseriborsó: ásványi anyagokban igen gazdag, magas rosttartalma pedig jót tesz az ünnepek után elgyötört, megterhelt gyomornak.

Mennybőla zangyal

Wokoskodás

Az ázsiai konyhák egyik legelterjedtebb, legsűrűbben használt konyhai eszköze a wok. Mi a titka a mélyfenekűre kalapált serpenyőben készült ételeknek? Miért is jobb az ebben sütött zöldség? Szakácsunk, Kaldeneker György a titkok nyomába eredt.

Indiai lencsepüré

Bármennyire is vonzó az indiai konyha, sokan tartanak attól, hogy otthon is kipróbálják a fűszeres, időnként furcsa ételeket. Kaldeneker György receptje segítségével egyszerűen megismerkedhetünk a különleges ízekkel.

Szedres sütemény

Ezt a "morzsolódó" süteményt még azok is el tudják készíteni, akik egyébként teljesen kezdőnek számítanak a konyhában.

Déli ellenőrzés az üzemi konyhákon

Zöldcitromos fűszerkrém

Az indiai konyha sokféle fűszerkrémet használ az ételek ízesítésére. Önmagában tömény, de ha sütés előtt bekenjük vele a hal- vagy hússzeleteket, egy új ízvilágot tudhatunk magunkénak.

Zeta-Jones életképtelen a konyhában

Michael Douglas szerint felesége élete legnagyobb alakítására készül legújabb, Mostly Martha című filmjében, ahol egy szakácsnőt játszik. Otthon ugyanis Catherine Zeta-Jones ki van tiltva a konyhából, hiszen még vizet forralni sem képes egyedül.

Vizsgaidőszak a konyhában

Bármennyire házias legyen is valaki, az egyetemi, főiskolai évek alatt történik valami megmagyarázhatatalan, ami azzal jár, hogy az ember képes lesz szinte kizárólag kávén és csokoládén élni. A vizsgaidőszak nem csak a tanulás, hanem a gasztronómia szempontjából is rémálom.

Konyha a felhők felett

Repülés és repülés között nem nagy a különbség, de ha dönteni kell, választásunkat nagyban befolyásolja a kiszolgálás és az ételek minősége. Szakácsunk Amszterdamban járt, hogy megnézze, hogyan készülnek a repüléskor kínált ételek.

Szeretnék egy új konyhát!

Miután sikerült megtalálnunk a konyhánk legjobb helyét a lakásban, nézzük meg, hogy is kellene azt berendezni. Ha a konyhád esetleg nem esik ideális helyre, akkor is nyugodtan olvass tovább: a megfelelő színekkel, formákkal sokat javíthatsz annak minőségén!

Keressük meg a konyhánk legjobb helyét!

A Vaszati tanításai szerint a konyha ideális helye a lakás délkeleti részén van. Ennek az az oka, hogy a Vaszatiban - és minden más védikus tudományban - számon tartott 5 alapelem közül a tűz itt van tisztán jelen. Keleten az éterrel együtt van jelen a tűz, délen pedig a földdel. Keleten szintén jó helyen van a konyha, délen azonban - bár elfogadható, jobb kerülni.

Mindig a konyhában a legjobb a házibuli

Az egyik lakberendezési áruház kutatást készített a konyhai szokásokkal kapcsolatban. Többek között kiderült az is, hogy a konyhát nem csak főzésre használjuk, hogy minden harmadik magyar megkérdezett a konyhában tölti a legtöbb időt, de az is, hogy a férfiak gyakrabban isznak a csapból, mint pohárból.

Gordon Ramsay: A brit nők nem tudnak főzni

Anglia egyik leghíresebb sztárszakácsa szerint a brit nők egyre kevésbé tudnak érdemlegeset alkotni a konyhában, és túlságosan lusták ahhoz, hogy megtanuljanak rendesen főzni. Gordon valós tapasztalataira alapozza állítását.

Cukkinis-diós sütemény

A cukkini nem csak rántanivaló, de egész különleges helyeken is előfordulhat a konyhában. Például egy sütiben. Próbáljátok ki Kaldeneker György receptjét!

Eleink konyhájában jártunk

Szakácsunk, Kaldeneker György az időben utazott vissza ezer évet. Bekukkantott a jurtakonyhába, megkóstolta a hamuban sült pogácsát, a honfoglaló magyarok gombócát, és azt is megtudta, mi is az a lapótya.

Üvegbe zárt finomságok

Széppé varázsolnád konyhádat, ebédlődet vagy egyedi ajándékkal szeretnéd meglepni barátaidat? Irány a sufni, ahonnan előkerülhet néhány egyszerű alapanyag, és máris kész az olcsó, rusztikus konyhai dekoráció. Keress pár szép formájú üveget, szerezz be néhány zöldség- és gyümölcsfélét, és egy kis kézügyességre is szükség lesz. Szakácsunk kedvenc hobbiját mutatja most be nektek.

Gyümölcsös felfújtak

A felfújtak vagy más néven szuflék, a francia konyha kiemelt rangú készítményei. Alexander Dumas nevét nem csupán irodalmi munkássága, regényhőseinek fantasztikus kalandjai tették ismertté, hanem a Konyha nagy szótára című 1200 oldalas remek szakácskönyve is. Vajon mit ír ebben a művében Dumas a felfújtakról? Az író a felfújtakat a balettáncosnők légies mozgásához, tüll fátyolok lebegéséhez hasonlítja, amelyekre a könnyedség, a lazaság, az ízek és illatok elegáns harmóniája a jellemző.

Szeress nyersen!

Kerülöd a konyhát, mert inkább görögösen ennél? Salátákat, koktélokat, gyümölcsturmixokat? Nem kell restnek érezned magad. A nyers ételek erősítik az immunrendszert, munkát adnak a fogínynek és a rágóizmoknak, alakcsinosítók és megőrzik bőröd fiatalos sugárzását.

Húsimádók a konyhában

Sokan hiszik azt, hogy a csont kizárólag kedvenc háziállatunk, a kutya fő tápláléka. Pedig főzéskor széleskörűen fel lehet használni, és ezzel jobb, tartalmasabb ételeket tudunk készíteni. Azt mindenki tudja, hogy a csonttal együtt sült pecsenyéknél a csont mellett lévő hús sokkal ízesebb. Olyan ételeket mutatunk be, melyekben a csontoknak is szerepük van. Lesz itt tartalmas leves, pörkölt, hidegtál, csontos pecsenyék.

Az olasz konyha a magyarok kedvence

A magyarok túlnyomó többsége feleslegesnek tartja az éttermi költekezést, és szívesen süt-főz otthon. A külföldiek közül kedvenceink a hazai ízekre talán leginkább emlékeztető olasz konyha fogásai - derült ki a Gfk Piackutató intézet jelentéséből.

A szőnyegtől a keleties kiegészítőkig

Milyen szőnyeget vegyünk az étkezőasztal alá? Milyenre fessük a konyhát, ha gombhoz kell kabátot venni, azaz már megvannak az új bútorok? Össze lehet-e illeszteni a modern enteriőrt a keleties kiegészítőkkel? Olvasóink kérdéseire Budai Renáta lakberendező válaszol.

Békacombot vegyenek!

A békahús nem tartozik az általánosságban elfogadott, legnépszerűbb nyersanyagok közé. Az elmúlt néhány esztendőben azonban viharos gyorsasággal kaptak helyet étkezésünkben a mediterrán konyha specialitásai, a tenger gyümölcsei. Úgy gondoljuk tehát, hogy érdemes próbálkozni egy olyan kuriózummal is, mint a béka, amelynek elkészítése a klasszikus magyar konyha repertoárjához tartozik, és amit egészen a 60-as évekig kosarakban árultak sok vidéki piacon.

Könnyen, olaszosan

Sokan úgy gondolják, hogy az olasz konyha csak nehezen emészthető tésztákból, pizzákból és rengeteg kalóriát tartalmazó húsételekből áll. Pedig rengeteg zöldségfélét, könnyű szárnyasokat, soványka vörös húsokat - borjút, marhát, bárányt - és változatos halételeket is találhatunk a kínálatban.