fõétel
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
A légzõszerv is ehetõ
Amerikában betiltották, Skóciában egy nemzeti étel fontos alapanyaga, Magyarországon rövidfilm-fõszereplõ. Belsõség ez is, a magyarok leginkább savanyúan szeretik, de mutatunk más felhasználási módokat. Tüdõkisokos receptekkel, pucolási- és vásárlási tanácsadóval, mert szeretjük.
- címkék:
- belsõség
- szalontüdõ
- tüdõ
- recept
- fõétel
- Címkefelhõ »
Firenzei tüdõ
- címkék:
- belsõség
- firenzei tüdõ
- tüdõ
- recept
- fõétel
- Címkefelhõ »
Velencei borjúmáj (vagy csirkemáj)
Elkészítési idõ: nettó 20 perc, bruttó 50 perc Alapanyagok: 60 dkg borjúmáj vagy csirkemáj (elõbbi csíkozva, utóbbi egyben) 3 dl tej 2 gerezd fokhagyma lereszelve 5 fej vöröshagyma felkarikázva vaj fél dl száraz vermut fél dl tejszín só, bors A májat beáztatom a fokhagymával ízesített tejbe, amíg a vöröshagymát felkarikázom. A hagymát 30 perc alatt vajon barnára karamellizálom. Hozzáadom a májat, 4 perc alatt készre sütöm, majd hozzáöntöm a vermutot és a tejszínt, és összeforralom. Tálaláskor sózom és borsozom.
- címkék:
- belsõség
- velencei máj
- recept
- máj
- fõétel
- Címkefelhõ »
Amerikai paradicsomos máj
Elkészítési idõ: 30 perc Alapanyagok: 15 dkg sertésmáj vagy csirkemáj fél teáskanál bors fél teáskanál só 4 paradicsom 2 evõkanál vaj 8 szelet bacon- vagy angolszalonna (opcionális) liszt 1 evõkanál apróra vágott petrezselyem másfél dl vörösbor A májat megborsozom. A paradicsom száránál ék alakú lyukat vágok, és kevés sót és borsot szórok bele. Egy lábasban felforrósítom a vajat, a paradicsomokat a nyílással felfelé szorosan egymás mellé beleteszem, és fedõ alatt 5 percig párolom. A szalonnát egy serpenyõben ropogósra sütöm, a paradicsomokhoz adom, és melegen tartom. A májszeleteket megforgatom a lisztben, lerázom rólluk ...
Marchal-máj
- címkék:
- fõétel
- belsõség
- Marchal máj
- szalonna
- recept
- máj
- Címkefelhõ »
Indiai fûszeres pacal
Fehérboros francia pacal
- címkék:
- belsõség
- recept
- pacal
- fõétel
- Címkefelhõ »
Pacal itthon és a világ körül
A pacalt megszeretni lehetetlen, ha nem úgy nõttünk fel, hogy szeretjük. A leggyakoribb kifogások az állagára és a szagára vonatkoznak, ha pedig még az is egyértelmû, hogy mit csinál a pacal valójában, szinte lehetetlen rávenni a pacalszûzeket a megkóstolásra. Pedig jó az, nem csak pörköltben. Receptek, nemzetek és szerkesztõségi pacal-hozzáállás.
Narancsos kacsa
- címkék:
- fõétel
- ünnepi kaja
- kacsa
- Narancs
- karácsony
- Címkefelhõ »
Klasszikus töltött csirke
- címkék:
- töltelék
- csirke
- recept
- fõétel
- Címkefelhõ »
Manakish
- címkék:
- pizzatészta
- manakish
- recept
- pizza
- fõétel
- Címkefelhõ »
Gorgonzolás-tejszínes gnocchi
- címkék:
- gnocchi
- gorgonzola
- recept
- tészta
- fõétel
- Címkefelhõ »
Gorgonzolás-fügés pizza
- címkék:
- fõétel
- gorgonzola
- recept
- pizza
- füge
- Címkefelhõ »
Pácolt nyúlcombok friss fügével
- címkék:
- nyúlhús
- recept
- füge
- fõétel
- Címkefelhõ »
Pizza mascarponéval és crudóval
- címkék:
- fõétel
- crudo
- recept
- pizza
- mascarpone
- Címkefelhõ »
Sóban pácolt kacsamell
- címkék:
- kacsahús
- recept
- kacsamell
- fõétel
- Címkefelhõ »
A tökéletes pizzatészta
Amit anyukáink és sok magyar pizzéria készít vastagra, az a kenyérlángos. Ez a pizzatészta. Ez vékony.
- címkék:
- fõétel
- pizzatészta
- recept
- technológia
- pizza
- Címkefelhõ »
Folyami rák pestós tésztával és erdei gombákkal
- címkék:
- fõétel
- folyami rák
- rák
- recept
- tészta
- Címkefelhõ »
Grillezett tintahal/kalmár
- címkék:
- fõétel
- recept
- hal
- tintahal
- Címkefelhõ »
Töltött pljeskavica
- címkék:
- pljeskavica
- hús
- recept
- fõétel
- Címkefelhõ »
A hét receptje: Túrós csusza illúzió
Eheti nyertes receptünk egy kicsit különlegesnek mondható, de ne tévesszen meg senkit, nagyon finom!
Könnyû, de tápláló nyári finomságok - Ha alig van kedved fõzni a kánikulában
Az elõrejelzések szerint fellélegezhetünk kicsit, a kánikula azonban július vége felé visszatér, ráadásul egész augusztusra rekkenõ hõséget jósolnak a meteorológusok. Nem árt ezért felkészülni, és összegyûjteni néhány olyan étel receptjét, amelyeket a legnagyobb melegben sem kínszenvedés elkészíteni.
- címkék:
- recept
- fõétel
- zöldség
- gasztronómia
- kánikula
- Címkefelhõ »
Cukkinis tojáslepény
- címkék:
- tojáslepény
- recept
- fõétel
- cukkini
- Címkefelhõ »