Hatalmas zöldségeket kapott Bálint gazda

Lehet, hogy a sok eső miatt, vagy egyszerűen csak jó a termés, Bálint gazdához idén sorra érkeznek a normálistól eltérő, nagyra nőtt zöldségfélék.

Rakott krumpli újragondolva - gasztrokülönlegességek 2014-ben

Bárányburger céklás majonézzel, különleges rakott krumpli, bárány lollypop - ezek mind olyan meglepő és ízletes finomságok, amik a klasszikus ételek újragondolt variációiként hódítanak az idei évben. Ha kíváncsi vagy arra, hogyan készülnek ezek az ételek, és milyen íze van a málnás paradicsomesszenciának, nézd meg a videót!

Hideg uborkaleves sárgadinnyével

Frissítő leves forró nyári napokra

Bemutatjuk a nyár egyik legfinomabb, frissítő levesét - ha még sosem készítetted, itt az ideje legalább egyszer kipróbálnod. Imádni fogod!

Az uborka is szuperzöldség - eláruljuk, miért!

Az uborka egy kiváló zöldség. Ugyan igazán karakteres ízzel nem büszkélkedhet, mégis érdemes gyakran fogyasztani belőle: amellett, hogy az ára sem túl borsos, magas víztartalmának köszönhetően a szervezetre kiválóan hat, ráadásul gyönyörű lesz tőle a bőr. Nem is hinnéd, mennyire...

Ízekben gazdag élvezet: készítsünk sonkás-uborkás sertéstokányt!

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n.

Kiderült Hujber Feri gyenge pontja

Hujber Feriről azt hittük, már mindent tudunk, sosem rejti véka alá a véleményét. Azt viszont kevesen gondolnák róla, hogy van, amitől még ő is megretten. Például egy érett uborkától!

Így tüntesd el a szem alatti karikákat!

Takács Nórát, a Hogyan legyek jó nő? sorozatunk arcát rengetegen keresik fel, hogy a tanácsát kérjék egy-egy szépségápolási kérdésben. Nóra a múlt héten tippeket adott, mit tehetünk, ha a hajunk vége töredezik, ezen a héten pedig azt mondja el, milyen trükkjei vannak a karikás szemek ellen.

A táskát ne a szemed alatt hordd!

Sötét karikák, táskák, ráncok - ezek a gyakori, szem körüli problémák nem feltétlenül igényelnek drága kezeléseket. Könnyen lehet, hogy egyszerű, házilagos megoldásokkal hatékonyabban szabadulhatsz meg a kellemetlenségektől.

Édes hamburgeruborka

Rákvörösre égtél a napon? Íme néhány csodaszer

Takács Nórát, a Hogyan legyek jó nő? sorozatunk arcát rengetegen keresik fel, hogy tanácsát kérjék egy-egy szépségápolási kérdésben. Nóra a múlt héten megosztotta velünk, melyek azok a kötelező darabok, amiket mindenképpen be kell pakolnod a bőröndödbe, ha külföldre indulsz, ezen a héten pedig a leégésre ad néhány egészen egyszerű, mégis hatásos tippet.

Körtesün és uborkabéka - Imádni fogja a zöldségeket!

Hiába tudja minden anyuka kívülről, hogy a zöldségek és gyümölcsök milyen egészségesek, sok gyerek már a zöldségevés gondolatától is rosszul van. Néhány szülői praktika azonban még a legmakacsabb ellenállókat is megszelídítheti!

Mentás-uborkás szendvics

Ugorkára építenek a jánosi cigányok

A hitel nemcsak frank lehet, ugorkával meg érdemes lehet vállalkozni - legalábbis Szabolcs megyében. Kántorjánosiban jártunk, ahol uborkatermesztésbe fogott a falu lakosságának egy része. Teszik ezt a Kiút program keretében, amely mikrohitellel segíti a mélyszegénységben élőket önálló vállalkozáshoz. A régió 90 százalékos munkanélkülisége mellett a jánosiaknak az uborka egyszerre munka, közösség és jövő. Kérdés, lesz-e folytatás.

Hőségben az uborkás szendvics a nyerő

Az Amerikai Kémiai Társaság éves konferenciáján összeállították a hőségben legideálisabb ételek listáját. A nyerő az uborkás szendvics lett, egy csésze tea vagy egy pohár sör pedig még tovább emelheti eredményességét.

Egyen uborkás szendvicset a parton

Akár a vízparton tölti az indián nyár kifejezetten melegnek ígérkező napjait, akár az irodában, az uborkás szendvics a legjobb választás a hőségben. Ha pedig mindezt egy pohár sörrel vagy csésze teával öblíti le, még jobban fogja magát érezni. Elmondjuk, miért.

Szuperfriss nyári tekercs

Hűsítő uborkaleves nyárra

Bátorság! A zöld, hideg uborkaleves hallatán még nekem is összerándult a gyomrom, pedig én szeretem az érdekes dolgokat. Aztán kipróbáltam és láss csodát! Nagyon finom, csak ajánlani tudom mindenkinek. Így készül!

Gazpacho

Kovászos uborka

Közismert és egyszerűnek tűnő recept, mégis gyakran találkozni gyenge mutációkkal. Sok helyen adnak hozzá ecetet és más adalékokat, ami fölösleges, vagy épp öregebb és nagyobb uborkát kovászolnak, ami hamar túlpuhul. Szinte sehol nem tálalják már jégen, ahogy régen szokás volt. A műfaj az éttermekben és a kereskedelemben ellomposodott.

Csemege? Nem!

Csemegeuborkákat versenyeztettünk. Mert van, amihez csak ez a jó, hiába istenítjük a kovászost. A nyertes a jövő héten bekerült volna a Stroganoffba, csak hogy tétje is legyen, de nem találtunk olyat, amit örömmel hozzáadtunk volna a szószhoz.

Garnélás töltött uborka

Uborkasaláta

Fetás uborkatekercs

Tzatziki

Uborkagyalulás másként

Ha szép uborkásszendicset szeretne, vagy ad a mutatós ételekre, felmerülhet a kérdés, hogyan készülnek a szép, hosszú, áttetsző szeletek uborkából? Késsel? Nem.

Hogyan legyek jó nő? - Csodaszer a duzzadt, karikás szemekre

Duzzadt? Vörös? Karikás? Beesett a szemed? Megesik mindenkivel.

Mégis a babcsíra a felelős a hasmenésjárványért a németek szerint

Azok, akik ettek a babcsírából, kilencszer nagyobb eséllyel kapták el a véres hasmenéssel járó fertőzést, mint akik nem - közölte pénteken a német járványügyi központ vezetője. Az egészségügyi hatóságok első ízben mutattak ki EHEC-baktériumot egy szeméttárolóban talált, felbontott csomagú növényi csírán. A Szlovákiában megbetegedett férfiról pénteken kiderült, hogy mégsem a veszélyes kólibaktérium fertőzte meg.

"A nép nem eszi az uborkát" - magyar kistermelők a hasmenésjárvány hatásáról

Harcolunk a fennmaradásért - mondta az [origo]-nak az egyik termelő a nagybani zöldségpiacon. A termelők szerint a két hete kirobbant német hasmenésjárvány óta drámaivá vált a helyzetük, nem tudják eladni az uborkát, mert elterjedt, hogy az okozza a fertőzést. Egyikük szerint a legnagyobb gond az, hogy a multik nem veszik az uborkát. Elmondásuk szerint a veszteségük hatszázezer és egymillió forint közé tehető. Nézze meg a termelőkkel készített videónkat!

Rejtélyes hasmenésjárvány: Magyarország is veszélyben

Mára kiderült, hogy a németországi hasmenésjárvány hátterében nem az uborka áll. Nem spanyol zöldség, és úgy tűnik, nem is németországi uborka okozta a colifertőzést, amely már több mint húsz halálos áldozatot követelt. Szinte minden nap új feltételezések születnek, a legújabbat - mely szerint növényi csírák okozzák a hasmenésjárványt - ismét elvetették: egyre több a rejtély a járvány körül.

Tízmilliárdos kárt okozhat a zöldségtermesztésnek a hasmenésjárvány

A németországi hasmenésjárvány körüli hirtelen nyilatkozatok miatt bajba került az európai zöldségtermesztés, csak a magyar gazdaságban tízmilliárdos kárt okozhat a fogyasztói bizalom elvesztése - mondta Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter hétfőn. Az orosz exporttilalommal a magyar zöldség 10-15 százalékának nincs helye a piacon.

Uborkaevéssel állt ki a magyar zöldség mellett a miniszter

Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter szerint a magyar zöldség és gyümölcs biztonságosan fogyasztható, ennek alátámasztására a Vámház körúti vásárcsarnokban uborkát vásárolt péntek reggel, melyet az egybegyűltek előtt megevett. A Napi Gazdaság pénteken arról írt, hogy a magyar uborkakereskedelmet már megviselte a német járvány, a forgalom jelentősen visszaesett. Oroszország péntek hajnalban közölte, hogy csak akkor vonja vissza az Európából származó zöldségek importjára elrendelt tilalmat, ha azonosítják a járvány okait, és tisztázzák, hogy milyen módon terjed a fertőzés.

Senki sem kapta el a hasmenésjárványt Magyarországon

Tizenkét betegen végezték el eddig a németországi hasmenésjárvány kimutatására alkalmas vizsgálatot Magyarországon, de egyetlen betegben sem mutatták ki a kórokozó jelenlétét. Az ÁNTSZ javaslata szerint, ha valaki Németországba utazik, akkor ott csak főtt zöldséget fogyasszon.

A német hatóságok a hasmenéses járvány terjedésével számolnak

A kedd reggeli adatok szerint tizenötre növekedett a németországi hasmenéses járvány áldozatainak a száma.  Egyes német kórházban úgynevezett antitest-terápiával próbálkoznak, amely a várakozások szerint lehetővé teszi a legsúlyosabb szövődmények kezelését.

Hasmenésjárvány: Svédországban is meghalt egy ember

Németországban járt az az ötven körüli svéd nő, aki az EHEC-baktérium okozta hasmenésjárvány miatt vesztette életét.

Új tesztek szerint mégsem a spanyol uborka okozta a hasmenésjárványt

Németországban laboratóriumi vizsgálatnak vetettek alá két, Spanyolországból importált, a fertőzöttnek vélt szállítmányból származó uborkát. Az eredmények szerint az azokon felfedezett EHEC baktérium nem azonos azzal a baktériumtörzzsel, amelyet a fertőzött betegek székletében mutattak ki.

Kártérítést kérne Spanyolország a hasmenésjárvány okozta veszteségek miatt

"Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a Németországban tapasztalt hasmenéses megbetegedéseket egy spanyol termék okozza" - mondta az európai ügyekért felelős spanyol államtitkár. Madrid fontolóra veszi, hogy kártérítési igénnyel lépjen fel azon országok ellen, akik importkorlátozást vezettek be a spanyol zöldésgekre és gyümölcsökre.

Nincs fertőzött spanyol zöldség Magyarországon a szakminiszter szerint

A szakminiszter szerint az összes spanyol eredetű élelmiszert ellenőrizték, és nem találtak fertőzött zöldséget Magyarországon. Vasárnap a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal közölte, hogy Magyarországra is juthatott a németországi hasmenésjárványt okozó, fertőzött spanyol uborkaszállítmányból.

Ausztriába is juthatott a hasmenést okozó spanyol uborkából

Bioélelmiszer-üzletekből vonnak vissza spanyol zöldségeket Ausztriában, mert azt feltételezik, hogy a hasmenésjárványt okozó baktériummal fertőzöttek. A zöldségeket lefoglalják és kivizsgálják, hogy valóban fertőzöttek-e. Vasárnap a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal közölte, hogy Magyarországra is juthatott a németországi hasmenésjárványt okozó, fertőzött spanyol uborkaszállítmányból.

Bizonytalan 36 Magyarországra érkezett gyanús uborka sorsa

Bár a vidékfejlesztési miniszter szerint nincsenek fertőzött uborkák Magyarországon, két cégnél is találtak ilyeneket, és egy budapesti kiskereskedő hétfő délelőtt sem tudta megmondani, árult-e korábban a fertőzött termékből. A spanyol zöldségek átvizsgálása még folyamatban van a szakhatóság szerint, a miniszter azonban úgy tudja, már véget ért az ellenőrzés.

Így okozhat a biozöldség véres hasmenést

Spanyol organikus gazdaságból származó uborka állhat a német hasmenés-járvány hátterében. A fertőzés oka helytelen trágyázás is lehet. Magyarországon csak elenyésző mennyiségben lehet spanyol uborka a boltokban.

Felfüggesztett börtönt kapott az uborkáját árammal védő gazda

Egy év, két évre felfüggesztett börtönbüntetést kapott az a férfi, aki 2008 nyarán áramot vezetett kerítésébe, hogy így védje uborkáit. A férfit azért ítélték el, mert a kerítést megfogta egy uborkatolvaj, aki az életét vesztette.

Első nekifutásra termelt világrekorder uborkát egy brit asszony

Százhúsz centis uborkájával valószínűleg Guinness-rekordot állított fel egy brit asszony, aki élete első próbálkozásával megtermelte a világ leghosszabb uborkáját.

Vegyszeres uborkát találtak a CBA-nál

Több mint 17-szer több növényvédőszer-maradványt találtak egy uborkaszállítmányban a CBA-nál - jelentette a TV2 Tények. A cég azonnal visszavonta a több mint egy tonnányi uborkát, amelynek egy részét már valószínűleg eladták.

Szabadlábon az uborkáját árammal védő gazda

Szabadlábra helyezték az előzetes letartóztatásból azt a férfit, aki áramot vezetett a paradicsomkarókba, hogy megvédje a kertjét. A karót megfogta egy uborkatolvaj és meghalt, két társa pedig megsérült.

Savanyított zöldek

Néhány évtizeddel ezelőtt még azt jósolták, hogy a modern kor háziasszonyai már a közértben szerzik be az uborkát, csalamádét és a többi savanyú finomságot, de mára kiderült: rosszul járt, aki kidobta a nyagyi befőttes üvegeit. A befőzés reneszánszát éli, nem csak azért, mert a "bolti" drágább, de azért is, mert sokkal finomabb lehet, ha saját ízlésünk tesszük el a zöldeket - ráadásul savanyítani nem is olyan bonyolult. Pár jó tanács, hogy legyen dunsztunk róla.

Előzetesben az uborkáját árammal védő gazda

Előzetes letartóztatásba helyezte a Miskolci Városi Bíróság azt a kesznyéteni férfit, aki áramot vezetett a paradicsomkarókba. A karót hétfőn éjjel megfogta egy uborkatolvaj és meghalt.

A tengeri uborkához hasonlít az új műanyag

A fenyegetést érző tengeri uborka válaszreakciója adta az ötletet amerikai kutatóknak egy olyan műanyag kifejlesztéséhez, amely vízben pillanatok alatt meglágyul, kiszáradva pedig visszanyeri eredeti keménységét. A különleges anyag egy napon talán implantátumként beépíthető lesz a Parkinson-kóros betegek agyába, vagy egyéb idegrendszeri károsodás helyreállítására használhatják.

Tegyél jót, vegyél magyar bogyit!

Magyar biokörtét és bioszilvát a zsebükbe gyömöszölő érdeklődők, szürkemarha-lufi és ingyen kóstoló fogadta a lepattant Hunyadi téri piac vásárlóit pénteken, a tudatos vásárlók kampányán. A tökéletes tudatos vásárló ügyel a részletekre és tetteinek következményeire, épp ezért a kínai fokhagyma és a spanyol uborka helyett magyar termékekben utazik. A kampány egyik arca, Bíró Ica fitneszedző szerint a cél nemes: "A bolygó is élőlény, segítsük, fogjunk össze az érdekében".

Különösen jó az idei uborkatermés

Idén jó az uborkatermés, a szokásosnál nagyobb hozam és magasabb minőség exportbevételt is jelent majd az ágazatnak. Az uborkaszezon közepén áttekintettük a magyar zöldségtermesztés, ezen meghatározó növényének piacát - különös tekintettel a kovászos uborkára.