sütés

címke rss

Tökéletes rozé kacsamell

[origo] Gasztro2012.10.03, 09:47

A kacsamell tökéletes állapotában rozé, marhahúsul medium, amit talán a legnehezebb eltalálni. Egy pecsenyekacsa mellével percről percre modelleztük a folyamatot.

Libamáj sütése szeletben

[origo] Gasztro2012.10.02, 08:40

A libamáj bizony vékony hártyák közé szorított zsír, aminek van az a kellemetlen tulajdonsága, hogy elolvad, mire elkészül. Hogyan pirítsuk meg ügyesen?

A tökéletes sült császárt főzni kell

[origo] Gasztro2012.08.30, 15:02

Ki ne csorgatná a nyálát a hentesnél a sült császárokra? Csorgatjuk, veszünk egyet, majd elkeseredetten rágjuk a gumit, mert nem olyan. A bőre nem ropog, a zsírja nem olvad, és a húsa sem omlik eléggé. Hogyan lehet jól elkészíteni?

Steak 101

Archívum2012.08.25, 23:58

A legalapvetőbb szabályok, amiket betartva nem fogják elrontani a steaket. Illetve ha át akarják sütni, és át is sütik, akkor elrontják mindenképpen, ilyen célokkal kár továbbolvasni.

Hogyan lesz omlós a tészta?

[origo] Gasztro2012.08.04, 10:11

Elég egy kis lekvár vagy egy szakajtó nyári gyümölcs, hogy az omlós tésztából pillanatok alatt népszerű édesség, sőt tortának kinéző tárgy legyen.

Gyümölcsös, krémes finomságok, sütés nélkül

Archívum2012.07.27, 10:52

Nyáron sok mindenre vágyunk, de a kánikulában a konyhában órákig sütni-főzni a legkevésbé. Ha mégis ennél valami finom, házi készítésű desszertet, forró sütő helyett a hűtő segítségével is elkészítheted.

A padlizsánt megégetni nem kell félnetek!

Archívum2012.07.18, 10:06

Itt a szépséges zöldség szezonja, és mivel szinte húsként is megállja a helyét, mi teljes mellszéességgel támogatjuk felhasználását. Ez itt a sütés.  

Itt a grillfésű - mert a nyárs már annyira mainstream

Archívum2012.06.28, 13:23

Jelentősen megkönnyíti a kisebb sütnivalók kezelését - és elég vagányul is néz ki.

A tökéletes csirkemell

Archívum2012.06.26, 07:47

Az élet túl rövid a csirkemell fogyasztásához, mégis ez az egyik legtúlértékeltebb konc Magyarországon. Ráadásul szinte mindenki kiszárítja. Megmutatjuk, hogyan lehet szaftosra elkészíteni.