Világhódító útra küldi a kormány a pontyokat

Rejtély, hogy miért, de meg sem kottyant neki a fajtársai felét kipusztító vírus, változatos, ráadásul profi szakemberek foglalkoznak vele, akik még mindig tudnak újat mondani. A kormány új stratégiai fegyvert talált a magyar mezőgazdaságban, Kínának és Indiának ajánlgatja a magyar pontyot, és még merészebb tervet is dédelget: magyar pontyokkal segítené az óceánok élővilágának megmentését.

Az aranyhal is csak egy ponty

Aki lenézi a pontyot, ideje szembesülnie a ténnyel, hogy a szürke hal közeli rokona a szépséges aranyhalnak.

Az iszapíz ejtette a legnagyobb foltot a ponty becsületén

A ponty drága, és nem garantált a minősége. A sikerhez a szálkáktól és az iszapíztől kell megszabadulni, no meg túl kell lépni a régi recepteken.

Tényleg szemétevő a ponty?

Sokan azért nézik le a pontyot, mert az iszapot túrva, mások hulladékából növeszt hájat a hasára. Ez nem igaz.

Attól, hogy zsíros, még egészséges a ponty

Igazán jó halászlét csak pontyból lehet készíteni, ami elsősorban ennek a fajnak a nagyobb zsírsavtartalmával magyarázható, a halászlé ízét adó fűszermolekulák ugyanis zsírban oldódnak. Tévedés, hogy a pontyban nincsenek jótékony élettani hatású zsírsavak.

Mindent a pontyról a konyhában

A ponty nagy kedvencünk, nem csak karácsonykor veszünk egy darabot, hogy fintorogva tologassuk a halászlében. Ismerjék meg jobban ezt a csodálatos élőlényt, finom alapanyagot!

Mi a bajunk a ponttyal?

A ponty piros-fehér-zöld csíkosabb a leggöndörebb mangalicánál. Aki nem hiszi, kérdezzen meg egy olaszt, amerikait, bárkit, evett-e már pontyot, és rögtön megérti, ez a hal csak a miénk. És a zsidóké. Legfeljebb a kínaiaké. Akkor miért nem esszük két pofára?

Pontybontás profi módra

Ennivalóan cuki házi hentesfutárunk most induló technológiai sorozatunk első részében részletesen bemutatja, hogyan jutunk el egy halott pontytól a konyhakész patkókig.

Rántott ponty

Olajos ponty

Zöldséges pontyleves

Halászléország-értékelés

A halászlé kultuszétel. Az is marad. Túlélte a magyar halászati kultúra eltűnését, túlélte a magyarok halfóbiáját (a folyók szabályozása előtti időszakban Európa legnagyobb halevői között voltunk, mára Európa legkevesebb halat fogyasztó népei közé száradtunk), és túlélte mindazt a rettenetet, amelyet a hazai vendéglátás zúdított rá (ránk): az agyonpasszírozott, enyvízű szálkapüréktől, a busából, amurból kotyvasztott iszapízű szörnyűségeken át a halászlékockából és műpaprikából vegyített állevekig.

Miért nem esznek a magyarok halat?

A magyar lakosság halfogyasztása a legalacsonyabb Európában, évi 4-4,5 kg/fő, ami tekintettel édesvízi halállományunk gazdagságára, a magyar konyha rengeteg halas receptjére, nehezen értelmezhető. Nem volt mindig jellemző ránk ez a halkerülő magatartás, de akkor miért nem eszünk belőle évente 55 kilogrammot, mint a portugálok?

Haltöpörtyű

Töltött ponty

Bajai halászlé

Miszóponty

Pontypástétom

Korhely halászlé

Pontyburger

Karácsonyi kedvencünk a ponty!

Megint kiderült, hogy mennyire ragaszkodunk a hagyományos ízekhez. A zselés szaloncukor után ugyanis most az is bebizonyosodott, hogy karácsonykor még mindig a ponty a legkelendőbb hal a piacon.

Magyarok kapatják rá a briteket a pontyra

A britek ugyan iszapízűnek tartják, és ezért alig vásárolnak pontyot, a lengyel és magyar bevándorlók azonban fellendítették az üzletet a szigetországban. Szakértők szerint lehetséges, hogy az ő hatásukra a helyiek is megszeretik ezt a halfajtát.

Rendkívüli balatoni haltelepítés

Előre meghirdetett időpontban, nyilvánosan enged a Balatoni Halászati Zrt. 9 tonna pontyot a Balatonba. A cég a rendes őszi telepítéseket hozza előre az utószezonra.

Túl alacsony a ponty ára a termelők szerint

A haltermelőknek össze kellene fogniuk, hogy megfelelő árat érjenek el a koncentrálódott kereskedelem feltételei között - véli Orosz Sándor, a Haltermelők Országos Szövetségének és Terméktanácsának (Haltermosz) az ügyvezető elnöke. Az ágazat számára emellett fontos lenne, hogy növekedjen a hazai fogyasztás.

Idén is lesz 500 forintos karácsonyi ponty

Bár az idén karácsonyi halárak némileg magasabbak a tavalyinál, a nagyáruházak most is nyomott áras akciókkal várják a vásárlókat, így a legnépszerűbb uszonyos kilóját már félezer forintért be lehet szerezni az ünnepi menühöz - írja a Népszabadság.

Nyomott áron értékesítették a pontyot

Rendkívül nyomott, kilónként 399 forintos áron árusította több nagy élelmiszerlánc is az élő pontyot a karácsonyi ünnepeket megelőző időszakban. Szakértők szerint ismét felvetődik, hogy az üzlethálózatok beszerzési ár alatt adták el a halat, és megsértették az ezt tiltó jogi szabályozást.

Fenyőfák és világhírű magyar pontyok

Ízelítő a Delta december 21-i adásából