Milyen bor illik a karácsonyi menühöz?

A karácsonyi menüben sokféle étel szerepel, a haltól a húsokig, desszertekig, de mindegyikhez más és más kísérő illik. Ezek kiválasztásában segít Jahni László, Rocskár László - mindketten a Kistücsökből -, és Erki János - Bock bisztró -, vagy ahogyan mindenki ismeri, Cuki.

A húsvéti nyulakat megeszik, ugye?

Noha itthon egyre nő az érdeklődés a nyúlhús iránt, a levágott állatok legnagyobb része még mindig exportra megy. Az emberek idegenkednek a nyúltól, pedig aki próbálta, sosem panaszkodik - és otthon elkészíteni semmivel nem nehezebb, mint a csirkét.

Ez nem ipari meló - interjú Pintér Árpád ételfotóssal

A közönség elsősorban Kulka János Önételrajz című könyvének és a Good Food magazin hazai kiadásának képanyagáról ismerheti Pintér Árpádot. Azt már kevesebben tudják, hogy dolgozik éttermeknek is, és a saját melóit rendszeresen maga sztájlingolja. Interjú.

Pisztráng zöldfűszerekkel töltve

Megnyílt a budai Bock

Eggyel kevesebb ok a budai oldalra fanyalgóknak. Megnyílt a budai Bock Bisztró.

Ress lecsó

Ne félj a szálkától, magyar!

A magyarok nagy része azért nem eszik halat, mert szálkás. Most megmutatjuk, hogyan csinálják azok a profik, akik nem nyelik le. Oktatóvideó a haltól félőknek Bíró Lajos sztárséffel.

Mi a bajunk a ponttyal?

A ponty piros-fehér-zöld csíkosabb a leggöndörebb mangalicánál. Aki nem hiszi, kérdezzen meg egy olaszt, amerikait, bárkit, evett-e már pontyot, és rögtön megérti, ez a hal csak a miénk. És a zsidóké. Legfeljebb a kínaiaké. Akkor miért nem esszük két pofára?

Tejszínes-tojásos pacal