Bocuse d'Or
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Bocuse d Or-szakácsverseny
- Széll Tamás
- szakácsverseny
- Pohner Ádám
- gasztro
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Bocuse d'Or -Így szerepelt idén a magyar csapat a világversenyen
Franciaország nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or fődíját, amit hétfő este hirdettek ki a franciaországi Lyonban. A második helyezett Dánia, a harmadik Norvégia lett, a magyar csapat a 11. helyen végzett.
A 11. helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Oron
Franciaország nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or fődíját, amelyet hétfő este hirdettek ki a franciaországi Lyonban. A második helyezett Dánia, a harmadik Norvégia lett, a magyar csapat a 11. helyen végzett.
- címkék:
- fődíj
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Magyar aranyérem született a sajtok világbajnokságán
Kedden zárult a sajtvilágbajnokság, azaz a Mondial du Fromage, amelyet ötödjére rendeztek meg a franciaországi Tours városában. A Vászolyi Sajtmanufaktúra Balaton sajtja egyedüli magyar márkaként kapott aranyérmet a francia zsüritől.
Magyarország ad otthont jövőre a Bocuse d'Or európai döntőjének
Magyarország újabb nemzetközi esemény házigazdája lesz, 2022 márciusában otthont ad a Bocuse d'Or európai döntőjének - jelentette be Szentkirályi Alexandra kormányszóvivő és Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója.
Hazánk ad otthont a legrangosabb európai főzőverseny döntőjének
Várható volt: a Bocuse d’Or világdöntőt ismét elhalasztották
Íme Magyarország legjobb virslijei
A Made in Hungary Juhbeles virslik tesztje 2020-ra a Dining Guide gasztronómiai magazin és a Bocuse d'Or Akadémia közös együttműködésében jött létre. Az egyik kritérium szerint a tesztelt virsliknek húsból kellett készülnie, legalább 75%-ban. Az eltérő szabályozás miatt a hazai készítésű termékek jobbak lehetnek, mint a külföldi versenytársaik.
- címkék:
- teszt
- virsli
- Dining Guide
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
A magyar csapat ismét bejutott a világ legjobbjai közé a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsversenyen
Ismét bejutott a világ legjobbjai közé a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny idei, Tallinnban megrendezett kontinensdöntőjének kilencedik helyén végzett, Veres István séf vezette magyar csapat - mondta el az MTI-nek szombaton a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke, Hamvas Zoltán.
A Bocuse d'Or magyar csapata ott lesz Lyonban a világdöntőn
Online is követhetjük az év egyik legfontosabb szakácsversenyének két napját
Széll Tamás is részt vesz az idei Bocuse d'Or Europe zsűrijében
Széll Tamás séf is részt vesz az idei Bocuse d'Or Europe zsűrijében; a világ legrangosabb gasztronómiai szakácsversenyének európai döntőjét csütörtökön és pénteken rendezik meg az észtországi Tallinnban.
- címkék:
- Széll Tamás
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Magyar sztárszakácsok fogtak össze a jó ügyért
Minden Bocuse d'Or selejtezőt érint a vírusjárvány
A járvány miatt elhalasztják a Bocuse d'Or kontinentális selejtezőit is
A koronavírus-járvány miatt elhalasztják a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny eredetileg tavaszra meghirdetett kontinentális selejtezőit.
Megvan a Bocuse d’Or magyar döntőjének nyertese
A Bocuse d'Or magyar döntője képekben
Veres István nyerte a Bocuse d'Or magyar döntőjét
Veres István, a budapesti Babel étterem séfje nyerte a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny magyarországi döntőjét szerdán Budapesten, így ő képviselheti az országot az európai döntőn májusban Tallinnban.
- címkék:
- Veres István
- döntő
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Öt zöldség közül kerül ki az idei Bocuse d'Or magyar döntőjének kötelező alapanyaga
A barna csiperkegomba, a csicsóka, a karfiol, a káposzta vagy a cékla lesz az idei Bocuse d'Or magyar döntőjének kötelező alapanyaga – közölték kedden a szervezők.
- címkék:
- zöldség
- szakácsverseny
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Megvan a Bocuse d'Or tallini európai válogatójának hústémája
A fürj lesz a húsalapanyag a Bocuse d'Or idei európai válogatóján, amit ebben az évben Tallinban tartanak.
- címkék:
- fürj
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Megvannak a hazai Bocuse d'Or-döntősei
Nemsokára megint izgulhatunk hazánk legjobb szakácsaiért
Bocuse d'Or: Dánia nyert, Magyarország a 12.
Szerda este hirdettek eredményt a franciaországi Lyonban megrendezett Bocuse d'Or főzőversenyen. A fődíjat a dánok vihették haza, míg második Svédország lett, a képzeletbeli dobogó harmadik fokára pedig Norvégia állhatott.
Pohner Ádám: Mindent meg tudtunk csinálni úgy, ahogyan akartuk
A magyar színekben versenyző Pohner Ádám séf a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or keddi versenynapja után azt mondta: „Mindent meg tudtunk csinálni úgy, ahogyan akartuk".
- címkék:
- Pohner Ádám
- verseny
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Bocuse d'Or – Már versenyben van a magyar csapat
Bocuse d'Or – A jövő héten tartják a szakácsverseny világdöntőjét
Huszonnégy nemzet csapatainak részvételével rendezik meg a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d'Or-nak a világdöntőjét január 29-30-án Lyonban; Magyarországot Pohner Ádám képviseli.
Jövő héten lesz a Bocuse d'Or világdöntője
Huszonnégy ország csapatai versenyeznek a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or világdöntőjén január 29-30-án Lyonban.
Bocuse d'Or: a mezőny legfiatalabbjaként Pohner Ádám képviseli hazánkat
A Bocuse d'Or szakácsversenyt Paul Bocuse alapította 32 éve, Lyonban. Mára a világ legrangosabb versenyévé nőtte ki magát, amelynek szabályzata a csúcsgasztronómiához igazodva folyamatosan változik. A megmérettetést minden második évben rendezik meg. Idén Pohner Ádám képviseli majd hazánkat, aki a mezőny eddigi legfiatalabb versenyzője.
Két hét múlva rajtol a Bocuse d'Or Lyonban
Nagymamákkal whiskyztünk, és virágot ettünk
A hét elején a Bocuse d'Or válogatója miatt izgultunk, ám utána teljesen elvette a figyelmünk a nyári hőség. Szerencsére rájöttünk, melyik desszerttel tudunk harcolni ellene. A kánikula után, késő délután épp a kertben sétálgattunk, amikor megláttunk egy csomó gyermekláncfüvet a kerítés mellett nőni. Rögtön felkapkodtuk, és kirántottuk vacsorára. Meglepődtünk, amikor kiderült, hogy megálmodták a jövő zsömléjét, de akkor is, amikor összehasonlítottuk a fagylaltgépeket. Heti gasztro-összefoglaló.
Nyolcadik helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Or válogatóján
Nyolcadik helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Or európai válogatóján, Torinóban. A húsz résztvevő országból tízen jutottak tovább a világversenyre. A dobogó harmadik fokára Dánia, a másodikra Svédország, az elsőre pedig Norvégia állhatott fel.
Pohner Ádám bejutott a Bocuse d’Or lyoni döntőjébe
Pohner Ádámék szépen, összeszedetten dolgoztak a versenyboxban a Bocuse d'Or Európai Válogatóján. Az eredményhirdetésre ma délután hat órakor került sor. Pohner Ádám is a továbbjutók között van.
Így nyilatkozik Pohner Ádám a Bocuse d'Or első napjáról
Elrajtolt, és célba is ért a magyar csapat a Bocuse d'Or Európai Válogatóján. Pohner Ádámék szépen, összeszedetten dolgoztak a versenyboxban, ám eredmény csak ma délután hat órakor lesz.
Így néz ki Pohner Ádám tálja
Épp zajlik a Bocuse d'Or európai döntője, ahol Pohner Ádám, a Kistücsök étterem séfje képviseli hazánkat. A versenyzők azért küzdenek, hogy tovább juthassanak a 2019-es lyoni megmérettetésre.
Ma van a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója
Ma és holnap zajlik a Bocuse d'Or európai döntője, ami nekünk, magyaroknak több szempontból is fontos. Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje bejutott a döntőbe, neki szurkolhatunk, Széll Tamás séfet pedig felkérték, hogy zsűrielnökként döntsön a neves szakácsversenyen.
Ma kezdi a felkészülést a Bocuse d'Or európai döntőjére Pohner Ádám
Hétfőn, azaz ma kezdi a felkészülést az európai döntőre Pohner Ádám, a Bocuse d'Or magyar döntőjének nyertese, és commis-ja, Csillag Richárd. A balatonszemesi Kistücsök Étterem séfhelyettese fogja képviselni Magyarországot a júniusi európai döntőn Torinóban, Olaszországban. A magyar döntő eredményhirdetése után kaptuk el néhány mondatra.
Bocuse d’Or, avagy a ’’gasztronómia Oscar-ja’’
Aki jártas a gasztronómiában, vagy valahogyan kapcsolódik annak szakmai oldalához, az biztosan nyomon követte az idén februárban megrendezésre került Bocuse d'Or magyar döntőjét. Én is ellátogattam a szakmai zsűri tagjának, és egyben kedves barátomnak, Sárközi Ákos séfnek a meghívására.
A Bocuse d’Or magyar döntőjén jártunk, és a felhők felett vacsoráztunk
A Bocuse d'Or magyar döntőjén jártunk, majd az eredményhirdetést követően a felhők felett vacsoráztunk. Egy fárasztó munkanap után whiskey-t öntöttünk a teába, majd azon csodálkoztunk, hogy lehet egy nem létező étterem a TripAdvisor szerint London legkedveltebb helye. Ám ez még mind semmi, hiszen zöld palacsintát és háromszög alakú fánkot sütöttünk, illetve megkóstoltuk a világ legerősebb paprikájából készült a fagylaltot. Heti gasztro-összefoglaló.
A Bocuse d’Or magyar döntő képekben
Bombasiker a balatonszemesi Kistücsökben
A balatonszemesi Kistücsök étteremről nem most hallunk először, hiszen mindig is jól főztek itt. Most viszont kiderült, hogy mennyire!
Megvan a magyar Bocuse d’Or nyertese
Ma csaptak össze a döntősök a SIRHA Budapesten, a Hungexpón. A dobogó legfelső fokára Pohner Ádám a balatonszemesi Kistücsök séfhelyettese, és commis-ja Csillag Richárd állhatott fel. Ők fogják képviselni hazánkat a júniusi európai döntőn Torinóban, Olaszországban.
Bocuse d'Or: kisorsolták a meglepetés alapanyagokat
Ma délután kisorsolták a Bocuse d'Or döntő meglepetés alapanyagait. A selejtezőről továbbjutott séfek holnap csapnak össze a SIRHA Budapesten, a Hungexpón.
Tésztával origamiztunk és gluténmentes fánkot készítettünk
Imádtuk a tortát, amelynek máza olyan fényes, hogy láttuk benne a saját tükörképünk, ám még izgalmasabb volt tésztával origamizni és megkóstolni egy unikornis könnyeit. Egészséges édességeket készítettünk, beleharaptunk Harry herceg és jegyese kedvenc fogásaiba, majd teszteltük a Veganz vegán termékcsaládot. Megörültünk, amikor megtaláltuk Marton Adrienn glutén- és tejmentes fánk receptjét, majd megnéztük, hogyan reagálnak az emberek, ha először kóstolnak szöcskét és selyemhernyót. Heti gasztro-összefoglaló.
Közeleg a Bocuse d'Or magyar döntője
Közeleg a Bocuse d'Or magyar döntője: 2018. február 8-án összecsapnak a magyar séfek a SIRHA Budapesten, a Hungexpón.
Fehérruhás temetés: így búcsúztatták Paul Bocuse-t a séfek
Paul Bocuse egy hete, január 20-án szombat délelőtt Collonges-au-Mont-d'Or-i otthonában halt meg, ugyanabban a szobában, ahol egy hónap híján 92 éve megszületett. A gasztronómia pápájától pénteken délelőtt vettek örök búcsút a lyoni Szent János katedrálisban. A gyászmisén családja mellett sok híres séf is részt vett, hogy kifejezzék utolsó tiszteletüket annak a gasztronómiai zseninek, aki megújította és világhírűvé tette a francia konyhát. A zömében Michelin-csillagos főszakácsok fehér séfruhában vettek részt a gyászmisén.
Faágra aggatott kacsamell, verssel
A tányérra állított faágakra aggatva érkezik a kacsamell, mellé papírra írt, betekercselt vers is jár. A kacsamellet is, a faágas díszítést is és a verset is Tóth Pál séf készíti – minden egyes vendégnek saját maga. Hamarosan kiderült, hogy a kukorica karamellizált bajusza mennyei, és arra már szemünk se rebben, amikor ropogós hársfalevél érkezik fenyőmajonézzel, amelyet a séf maga tubusolt. Művészien megkomponált minden részlet.
A magyar gasztrotörténet nagy napja: olaszok jöttek tanácsot kérni a magyaroktól
Ez a nap bizonyosan bekerül a magyar gasztrotörténet legjelentősebbjei közé: az olasz Bocuse d'Or elnöke eljött Magyarországra, hogy a magyaroktól kérjen tanácsot. Ha nem is az ételkészítést, hanem elsősorban a felkészülést és a szervezést illetően, mégis büszkeség, egyben megtisztelő ez a magyar gasztroszakmának.
Szívmelengető örömfőzés az Akadémia tankonyháján
Szívmelengető örömfőzésre került sor a Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján. Híres séfekkel főzhettek együtt a fiatalok, így még sosem látott laza hangulat alakult ki a versenykonyha boxaiban.