Az Amazon is bedobta az "iPad-ölőt"

Fellebbentette a fátylat az Amazon legújabb táblagépéről, a Kindle Fire HDX-ről, amit alacsonyabb árral küld harcba, mint két legfőbb riválisa, az Apple és a Samsung. Az Amazon stratégiája ugyanis az, hogy nem a táblagép eladásán szeretne pénzt csinálni, hanem kapcsolódó szolgáltatásain.

Olcsó PlayStationnel indul harcba a Sony

5 millió darabot szeretne eladni PlayStation 4-eséből a Sony jövő márciusig, amire meg is van az esélye, hiszen 100 dollárral olcsóbb lesz, mint vetélytársa, az új Xbox. A termék november közepén jelenik meg az USA-ban, meglepő módon azonban Japánban csak jövő februárban debütálhat a Sony gépe. A PS4-től azt várják, hogy újra nyereségessé teszi a Sony játékdivízióját.

Szupergyümölcs a konyhában

A homoktövisről sokan csak patikákban hallottak, pedig egy virágosan aromás, savanykás gyümölcs, amit bár kicsit macerás felhasználni, mindenképp megéri kipróbálni. A homoktövist magas C-vitamin-tartalma miatt csak nyersen készítjük!

Ha nyűg a vásárlás: virtuális próbafülke

Ha nehezen megy a megfelelő ruhadarab kiválasztása, érdemes betérni a virtuális próbafülkébe, amely megoldást kínál a lustább vásárlóknak is.

A befőttek medvehagymája

A zölddiót csak az év pár hetében lehet leszedni, a túl korai és a túl késői szüret sem jó. Macerás gyümölcs, de mindenképpen megéri a belefektetett időt és munkát.

Tíz dolog, ami megváltoztathatja a világot

3D-nyomtatás, géntechnológia, információtechnológia, napenergia. Többek között ezek lehetnek azok a területek, melyek óriási fejlődésnek indulhatnak a közeljövőben, és akár teljes mértékben megváltoztathatják a világot a neves Citigroup bankház elemzői szerint. A forradalmi újítások pedig a tőzsdézők számára is remek lehetőséget biztosíthatnak, mivel az ezeken a területeken tevékenykedő vállalatok részvényeit akár új magasságokig is repíthetik.

Örökbe adná közös gyermekét a Nokia és a Simemens

Kockázati tőketársaságokat környékezett meg a Siemens a Nokiával közös vállalatuk lehetséges eladásával kapcsolatban. Az ilyen tőkealapok azonban rendszerint az egész céget meg szokták venni, ez pedig nem valószínű, hogy tetszene a finn vállalatnak, amely szeretné magáénak tudni az egész Nokia Siemens Networksöt (NSN). De legalábbis ő szeretne maradni a legnagyobb tulajdonos. A finn technológiai óriásnak szüksége is lenne egy jól menő szegmensre, ugyanis a mobilpiacon még továbbra is vergődik az egykor szebb napokat megélt cég. Az NSN pedig épp az utóbbi időben vált pénzügyileg is nyereségessé.

Mégis veszik az új BlackBerryket

Kilőtt a BlackBerry árfolyama a csütörtöki kereskedésben, miután a Société Générale vételre ajánlja a társaság részvényeit, holott korábban még eladást javasolt. Ezt a vártnál jobb új készülék eladási számokra alapozzák a SocGennél, ugyanis szerintük vélhetően jobban fogyott mind a Z10-es, mind pedig  Q10-es készülék.

Egymilliárd dollárt költött térképre a Google

Piaci források szerint 1 milliárd dollár körüli összegért vásárolta meg a Google a műholdas térképet fejlesztő Waze-t. A Google nem hozta nyilvánosságra a vételárat, de a korábbi értesülések is hasonló összegről szóltak. A keresőóriásnak a Facebookot sikerült kiütni a nyeregből, még úgy is, hogy a közösségi médiacég már 2012 óta együtt működött az izraeli céggel. A Google árfolyama a keddi kereskedésben 1 százalék felett csökkent, de ez nem a bejelentésnek köszönhető, hanem sokkal inkább a rosszabbra fordult nemzetközi piaci hangulatnak. Már csak annál is inkább mivel az 1 milliárd dollár nem nagyon terheli meg a Google-t, ugyanis aa ...

Narancsbőr másképp

Folytatjuk befőzés-sorozatunkat, de most nem alapanyagot, hanem egy technológiát mutatunk be: a gyümölcsbőr furán hangzik, pedig egy könnyen variálható, egyszerű édesség, amelyhez különösebb kézügyesség sem kell, viszont nem várt sikerélményt nyújt.

Rárontott az Amazonra a francia kormány

Most az Amazont pécézte ki magának a francia kulturális miniszter, aki szerint az amerikai cég alacsony áraival megfojtja francia versenytársait, amivel monopol hatalomra törne a szektorban. Ez már nem az első támadás a külföldi technológia cégekkel szemben, hiszen nem régen a digitális eszközök megadóztatását vetette fel a miniszter. De nehezítette már a jelenlegi kormány a Yahoo, az Apple vagy a Microsoft életét is, teljesen hajmeresztő vádakkal és intézkedésekkel is.

Éhes vagy? Nyomtass valami finomat!

Már készül az univerzális ételszintetizátor, amellyel akár pizzát vagy fánkot is nyomtathatsz magadnak, ha úgy tartja kedved.

Nagy lehetőséget lát az Apple-ben az orosz milliárdos

100 millió dollárért vásárolt Apple részvényeket a leggazdagabb oroszként nyilántartott Alisher Usmanov. Pontosan nem tudni, hogy mikor szerzett részesedést a technológiai óriásba a milliárdos, azt viszont egy interjújában kifejtette, hogy impozáns befektetésnek találja a céget az elkövetkezendő évekre.

Hogyan érdemes cifrázni a rizsköretet?

A köreteket méltánytalanul elhanyagoljuk, nem hagyunk rájuk időt, ettől aztán egyre unalmasabbak és rosszak lesznek. Köretsorozatunkat a leggyakrabban elrontott rizsköret kategóriájának elemzésével kezdjük, megmutatjuk, hogyan lehet jobb és izgalmasabb.

Egy bonyolult torta titkai

Tortasorozatunk következő részében a németek kedvencének, a Fekete-erdő tortának a legjobb receptjét kerestük. Közben kiderült, hogy itthon még sohasem jutottunk hozzá valódi recept alapján készült változathoz, pedig több tökéletes megoldás is létezik, de a lényeg mindig a pálinka.

Ez így nagyon kevés a BlackBerry-től

Közel 20 százalékot zuhant a BlackBerry árfolyama nagyjából két kereskedési nap alatt, miután sokkal kisebb érdeklődés fogadta a Z10-esek amerikai piacokon történő bemutatkozását, mint korábban az Apple, vagy a Samsung termékeit. Bár a csalódást keltő érdeklődést számos tényező szerencsétlen együtt állása is eredményezhette, a Goldman Sachs elemzői kíméletlenül leminősítették a céget, ami megkérdőjelezheti a nagy "visszatérés" sikerességét.

Nem fogytak eléggé az Oracle szoftverei

Elvétette a várakozásokat harmadik negyedéves gyorsjelentésével a világ harmadik legnagyobb üzleti alkalmazásokat kínaló vállalata, az Oracle. A cég az új szoftverek használati jogainak eladása, valamint a hardvereinek értékesítésének visszaesése miatt mind árbevétel, mind egy részvényre jutó nyereség soron kellemetlen meglepetést okozott. Ebben leginkább a felhő alapú szolgáltatások egyre nagyobb térnyerése játszik szerepet, ami csökkentette a cég szoftverei és hardverei iránti keresletet. Az Oracle részvényei a kedvezőtlenebb eredmények után több mint 8 százalékot zuhantak zárás után.

A legrégebbi Sacher-recept a legjobb

Új sorozatunkban a nagynevű klasszikus torták tökéletes változatai után nyomozunk, megmutatjuk, hol ronthatják el a legkönnyebben, végignézzük a régi változatokat és elkészítjük a legrégebbi, legeredetibb receptet, hogy aztán mindezek alapján megalkossuk a saját eszményi tortaváltozatunkat. A Sacherral kezdjük, amit nehéz elrontani, mégis mindenki megteszi.

A tökéletes égetett tészta

A franciák és az olaszok százféleképpen használják, mi mégis csak cukrászdai rémváltozatait ismerjük. Az égetett tészta itthon csak úgy kóstolható meg valódi szépségében, ha magunk készítjük el, ami nem bonyolult, kellemesen, idegeket nyugtatóan pepecselős munka csúnya, esős napokra.  

High-tech füst jelzi majd az új pápát

A Vatikán nem csak a Twitterrel és a közösségi médiával barátkozott meg, a számítógépekkel is közeli viszonyt ápol. Az új pápa megválasztását ugyan még füst fogja jelezni egy kör e-mail helyett, a füstöt kibocsátó anyagokat már vegyészek keverték össze.

A tökéletes szuflé nyomában

A szuflét vagy szufflét, esetleg soufflét, magyarul felfújtat általában a francia konyha csúcsának, a desszertek legelegánsabbikának tartják, és, mint ilyentől, félnek. Pedig ami sznobnak hangzik, az nem feltétlenül bonyolult, sőt. Egyszerű, szép, hatásos desszert vagy előétel, amit bárki el tud készíteni, akinek már megvolt a sima piskóta.

A tökéletes szalagos és más fánkok

Fánkja minden nemzetnek, tájnak és kornak van, és bár nem elegáns elfogultnak lennünk, de a farsangi szalagos fánknál nincsen jobb. Elmondjuk, miért jutottunk erre a következtetésre, majd bemutatjuk a tökéletes házi fánk alapszabályait. Sült banántól a szalagokig.

Itt a Facebook új ötlete

Új okostelefon alkalmazás fejlesztését tervezi a Facebook meg nem erősített hírek szerint, melyet arra terveznének, hogy lokalizálhassák a felhasználókat, és két közelben lévő ismerős könnyen megtalálhassa egymást. A vállalat így kívánna jobban részesedni a szociális média és az oksotelefonok körüli őrületből, és ezzel szeretnének nagyobb árbevételt elérni az amúgy is hatalmas méretű felhasználói bázisukon, melynek nagy része okostelefonon használja az oldalt. A hírre 1,2 százalékos pluszba ugrott a részvények árfolyama.

Felvásárlással igyekszik az élre az Oracle

Közel 1,7 milliárd dollárért vásárolja fel az Oracle az Acme Packet, speciális hálózati megoldásokat kínáló vállalatot, hogy az ügyfelek fejlettebb kommunikációs technológia iránti egyre nagyobb igényét a szoftvercég ki tudja elégíteni. A vételár 21 százalékos prémiumot tartalmaz az Acme Packet részvényeinek pénteki záróárához képest. A hírre az Acme papírjainak árfolyama valósággal kilőtt, és nagyjából 23 százalékkal kerültek feljebb.

Spekulációkra rántották meg tegnap a Zyngát

Nagyot ugrottak tegnap a Zynga részvényei, látszólag minden ok nélkül, ugyanis nem látott napvilágot olyan hír, ami a nagyobb emelkedést kiválthatta volna. A technológiai cég nagyobb ralijában vélhetően azok a spekulációk játszhattak szerepet, hogy a társaság kedvező gyorsjelentést tehet közzé jövő hétfőn.

Kínaiak tennék rá a kezüket a BlackBerryre

A Research in Motion felvásárlása is a lehetőségek között van a kínai Lenovo számára a cég közlése szerint, mivel a zsugorodó PC és mobilpiac miatt új lehetőségek után kell nézniük. A RIM számára is hasznos lenne a stratégiai partnerkapcsolat, ugyanis a mobilpiacot domináló Apple és Samsung miatt drasztikusan csökkent a piaci részesedése. A hírre a RIM árfolyama több mint másfél százalékos drágulással reagált.

Miért költene milliárdokat a Dellre a Microsoft?

A Microsoft 3 milliárd dollárt fektetne a Dell kivásárlásába, hogy így segítsen a bajba jutott számítógép gyártón. A Microsoft természetesen nem csupa jószándékból dobna ki ennyi pénzt az ablakon, így próbálják elkerülni, hogy értékesítéseik tovább essenek az amúgy sem rózsás jövővel kecsegtető PC-piacon. A Dellről még a múlt héten terjedt el, hogy kivezetné részvényeit a tőzsdéről, mivel egy markáns stratégiaváltásra van szükségük az utóbbi idők gyengébb eredményei miatt, és a vezérigazgató szerint ezt tőzsdén kívüli cégként könnyebben meg tudná tenni. A Microsoftnak nem ez lenne az első ilyen befektetése.

Botulizmusban fogunk meghalni idén nyáron

A saját szárított sonka mindenkinek eszébe jutott már, aki nem szereti sem a túlsózott, sem a füstölt sonkát, cserébe imádja a szárított mediterrán típusokat, amikre a hazai közönség csípőből ráhúzza: avas. Nem, finom.

Vételre minősítették fel a RIM-et, ugrik az árfolyam!

Több mint 6 százalékos pluszban készülnek nyitni a BlackBerry készülékeket gyártó Research in Motion részvényei, miután a Jefferies elemzője semlegesről vételre minősítette fel a társaság papírjait. A lépés hátterében az áll, hogy az elemző szerint az új BlackBerry 10 készülékek nagy riválisai lesznek a versenytársaknak, mivel a biztonságos email küldési funkció a Google és az Apple készülékein is elérhetőek lesznek.

Jobban kéne nyomulnia az Apple-nek Ázsiában

A Franklin Templeton szerint nincs megfelelő stratégiája az Apple-nek a feltörekvő, nagy növekedési lehetőségeket rejtő piacok meghódítására, emiatt az alapkezelő csökkentette kitettségét a technológiai óriásban. Kína és India meghódítása nélkül az Apple jövője bizonytalanabbnak tűnik, ugyanis Amerikában már telített a piac, és az iPhone készülékek iránti kereslet már nem kielégítő. A Goldman Sachs viszont úgy látja, hogy az Apple helyzete az ázsiai térségekben nagyon is bíztató a növekedés tekintetében.

Az Apple-t még az ág is húzza - Rontott célárán a Nomura

Az iPhone 5 készülékek iránti vártnál alacsonyabb kereslet miatt csökkentette az Apple részvényeire vonatkozó célárát a Nomura elemzőház, mely ezen túl a technológiai cég árbevételére és forgalmára vonatkozó előrejelzéseit is visszavágta. A lépés azután történt meg, hogy az Apple tegnap bejelentette, alaposan visszavágja az iPhone-ba építendő kijelzők megrendeléseit. A társaság részvényei emiatt tegnap nagyobb esésen mentek keresztül, és a mai gyengülés után már 500 dollár alatt mozognak.

Felvásárolja a RIM leányát a Synchronoss

55,5 millió dollárért felvásárolja a Synchronoss a Research in Motion egyik leányvállalatát a korábban megfogalmazott terjeszkedési terveknek megfelelően, hogy így erősítsék jelenlétüket a nemzetközi mobilpiacon.  

Karamellás pattogatott kukorica

Kukoricapattogatás édesen és sósan

A kilencvenes évek elején még nem csak a mozis, maróan sós vagy műsajtos, esetleg az otthoni büdös mikrós pattogatott kukorica változatok léteztek, de vadabb babazsúrokon feltűntek az édes verziók is. Karamellás, csokoládés, sőt, rózsaszín cukormázas kukoricával ettük betegre magunkat, aztán mindez eltűnt. 

Szájfény házilag

Partnere lelépése miatt bajban az Ericsson

Jelentős veszteségeket kénytelen elszenvedni az Ericsson, mert az STMicroelectronics kilép a közösen alapított St-Ericsson üzletükből az éles verseny miatt. A svéd vállalat jelenleg a lehetőségeit vizsgálja a már amúgy is jelentős veszteségeket termelő üzlet értékesítésének, és azt sem zárja ki, hogy a drótnélküli chipeket gyártó közös vállalatuknak le kell húznia a rolót. Mindkét vállalat részvényei gyengüléssel reagáltak a bejelentésekre.

Visszavonul a Samsung, nem perli az Apple-t Európában

Egy kisebb fronton lezárult a Samsung és az Apple között zajló háború, miután a dél-koreai cég visszavonta egyik bírósági keresetét az amerikai társaság ellen, amit még korábban ellencsapásként indíthatott az augusztusban kapott rekordbírsága után. A háborúnak viszont nem valószínű, hogy vége lesz ezzel a két technológiai óriás között, ugyanis az okostelefonok piacán zajló éles verseny folyamatosan a másik kiszorítására tett próbálkozásokra készteti a két vállalatot.   

Ünnepi sütemény alantas testzsírból

Horváth Ilona szerint disznóvágáskor minden jó háziasszony szívesen félretesz egy darab hájat, hogy abból később pogácsát vagy lekváros süteményt süssön. Decemberben, és disznóvágások idején érdemes a disznóvágó ismerősöket, barátokat levenni egy kis hájra, hiszen szinte csak ilyenkor juthatunk friss hájhoz, amiből az egyik legfinomabb süteményt készíthetjük.

Ütik a legnagyobb generátorgyártót

Visszavágta 2013-as várakozásait az Aggreko menedzsmentje, amit többek között a kieső kereslet miatt csökkenő bevételekkel magyaráznak. A bejelentést követően nagy zuhanásban kapcsoltak a részvények, melyek már több, mint 17 százalékos zuhanás után éves mélypontjukon forognak.

Temperáljon, hámozzon, mint egy profi!

Ha szépen roppanó, fényes csokoládét szeretnénk a házi bonbonokon, szaloncukrokon, nem elég csak felolvasztani és máris használni. A csokoládé finomabb módszereket igényel. De megmutatjuk azt is, hogyan kell mandulát és diót hámozni, és szaloncukrot csokoládéba mártani. Karácsonyi édességtechnológiák lépésről-lépésre.

Egyszerű házi szaloncukrok

A szaloncukor ugyanolyan kötelező kelléke a karácsonynak, mint a bejgli, mégis a legtöbben boltban vásároljuk. Pedig az otthoni előállítása csak annyira időigényes, mint a többi karácsonyi édességé, cserébe sokkal olcsóbban jön ki - még a csomagolással együtt is - mint a boltiak.

Nem fizet extra osztalékot az Apple

Az Apple valószínűleg nem csatlakozik azokhoz a cégekhez, akik rendkívüli, megemelt osztalékot fizetnek részvényeseiknek a jövőre várható adóemelések előtt a Bloomberg szerint. Ennek egyik oka, hogy a legnagyobb technológiai óriás hatalmas méretű készpénzállományának jelentős része külföldön található, aminek hazavitele tetemes adófizetési kötelezettséggel járna. Az Apple ehelyett rendszeres negyedéves osztalék kifizetésének megemelésére fókuszálhat.

A tökéletes bejgli

A karácsonyi rettegés csúcsa, amit néha még a nagymama is elront, ugyanakkor az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerűen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. Valóban kész kínszenvedés, ha először rossz recepttel, hanyag nemtörődömséggel, ne adj' isten, kreativitással állunk hozzá. A bejgli mindezt csúnyán megbosszulja: egyetlen számítási hiba, egyetlen másodpercnyi bambulás, és vége - szétreped, kiszárad, szalonnás marad, szétterül, és így tovább. 

Felvásárlási pletykákra ugrott a Groupon

A Groupon felvásárlásáról szóló pletykák láttak napvilágot a napokban, aminek igencsak megörültek a válságban lévő cég befektetői, ugyanis a részvények árfolyama meg sem állt három hónapos csúcsáig. A lehetséges vevő a technológiai óriás Google lenne, aki már korábban is tervezte a kuponos cég bekebelezését.

Almából, szénsavas üdítőt, házilag

A házi fermentálásnak rengeteg értelme van, elsősorban az egészség, másodsorban a mulatság, a várakozás, óránként izgatott spájzba kukkantás, éjszakai szorongás az utcáról beszűrődő pukkanásoktól - vajon a mi üvegünk robbant? - és a végtelen büszkeség a kupak lepattintásakor hallott sziszegő hang után.

Itt az idő venni az Intelt a menedzsment szerint

Jelentős mértékű forrásbevonást hajtott végre tegnap az Intel, a világ legnagyobb félvezető gyártója kötvények kibocsátása révén. A vállalat a kedvező kamatkörnyezetet kihasználva 6 milliárd dollárhoz jutott hozzá, amit nagyrészt a pocsék formában lévő részvényeinek a visszavásárlására kíván fordítani, hogy így üzenjen a befektetőinek, érdemes az alacsony árfolyamon a papírokat megvásárolni.

Így készítsen finom tejhabot

Nem kell ahhoz baristának lenni, hogy otthon is szép kapucsínót vagy tejeskávét tudjunk készíteni. Akár gőzzel, akár kézi tejhabosítóval próbálkozunk, ugyanarra a két dologra kell csak odafigyelnünk: a tej minőségére és hőfokára.

Így kell tökéletes leveles tésztát hajtogatni

A leveles minden tészta királya, a legelőkelőbb péksütemények alapanyaga. Könnyű és súlyos, réteges, roppanós és puha, nedves és száraz érzetek tökéletes keveredése. Sósan, édesen, tekerve, hajtogatva, csomagolva is a legjobb elképzelhető tészta a világon, ami nem csoda, hiszen nagy százaléka vaj. Szinte senki nem csinálja otthon maga, pedig az elkészítése egyszerűbb, mint egy átlagos kelt tésztáé.

Apple és a Yahoo a nagyok kedvencei

Kedvező kilátásokat fogalmaztak meg piaci elemzők az Apple-lel és a Yahoo-val kapcsolatban, melyek után előbbi esetében a Citigroup, míg utóbbinál a Goldman Sachs ajánlja vételre a két nagy technológiai vállalat részvényeit. Ha a karácsonyi vásárlási láz a tőzsdékre is átragad, az a felminősítésekkel együtt segíthet az Apple-nek újra emelkedő pályára állni, míg a Yahoo több éve nem látott magasságokba kerülhet.  

A magyar konyha jövője egy kétszáz éves könyv

Nem lehet tovább halogatni, írni kell a Czifrayról is valamikor. Meg lehetne kerülni, de nem érdemes, mert A Czifray, így nagybetűvel, egy kicsit olyan, mint a Biblia. Van, aki a tanításai szerint él, van, aki nem érti, de aki ismeri, szinte mindenki fontosnak tartja, mert az is.

Virtuális titkárnő vezetheti a nyílt forráskódú traktort

Idén feltalálták a világ legtökéletesebb ketchuposüvegét, elkészült az első családi méretű elektromos autó, de otthoni HIV-szűrőt is vehetünk már, az iPhone-t pedig speciális eljárással képes láthatatlanul vízállóvá tenni egy amerikai cég. 2012 legígéretesebb technológiai áttöréseit tekintjük át.

Utálják a befektetők az európai tech papírokat

Rendkívül pesszimisták a befektetők az európai technológiai papírokat illetően annak ellenére, hogy a csúcsok közelében mozognak az indexek. Néhány részvény esetében pedig történelmi csúcson van azok aránya, akik kölcsönkértek részvényeket ahhoz, hogy eladási ügyleteket kezdjenek és az árfolyamok eséséből profitáljanak. Sokszor a túlzott pozícionáltság épp az ellenkező irányba billenti ki a papírokat. Érdemes lehet figyelni a papírokat, akár egy jelentős felpattanásnak is szemtanúi lehetünk.

Újabb vezető távozik a Zyngától

A Facebook játékok gyártója, a Zynga részvénye a tavaly decemberi piacra lépése óta folyamatosan esik. A történelmi csúcsához képest már közel 90 százalékot zuhant a papír, ráadásul újabb vezető hagyja el a süllyedőnek tűnő hajót.

Okosmobillal beszél a konnektor Szolnokon

A Magyar Telekom kísérleti jövővárosában okostelefonnal a munkahelyről is ki és be lehet kapcsolni a konnektorokat, a villanyóra mobilon lejelenti saját magát. A szolnoki T-City-ben a társaság az E.ON energiaszolgáltatóval közösen teszteli a takarékosságot célzó technológiáit. Ha minden magyar háztartásban okos mérő működne, évi tízmilliárd forintos nagyságrendű összeget spórolhatnának a fogyasztók.

Súlyos napnak néz elébe a Facebook

Több mint 800 millió részvényt önthetnének elméletileg a piacra ma a Facebook tulajdonosai és bizonyos dolgozói, ami akár tönkre is zúzhatná a részvény piacát. Mark Zuckerberg és több nagybefektető is önmegtartóztatással igyekszik elejét venni a vérfürdőnek.

A francia konyha mégis könnyű

Aki a Csokoládé című filmet látva beleszeretett Johnny Deppbe, azaz Juliette Binoche-ba, ahogy csokoládét olvaszt, kever és temperál, biztosan háziasítani szeretné az élményt, és ebből a célból vásárolja meg A francia konyha című könyvet. Ha ezért teszi, csalódnia kell, cserébe azonban sok jól használható, egyszerűen összerakható, de mégis igazán francia recepthez juthat.

Így nem lesz mumus a rántás

Az egyik mumus a konyhában a rántás, mert csomósodik, odaég, rossz ízű, nem oldódik fel az ételben és a többi - kifogás van elég. Most megmutatjuk, hogyan egyszerű rántani, mi a különbség a fehér, a világos és a barna között, és min bukhat el az egész.

Letaszította a Nokiát a trónról a Samsung

Presztízs sikert ért el a Samsung a telefonos iparág legújabb kimutatásai szerint, ugyanis a dél-koreai cég értékesítette a legtöbb okostelefont a harmadik negyedévben, megelőzve az Apple-t és a Nokiát. A vállalat ennek köszönhetően rekordprofitot jelentett a harmadik negyedévben, ami elemzők szerint jövőre tovább növekedhet.

Süllőfüstölés olajoshordóban

A melegen füstölt hal varázsa tagadhatatlan, íze felülmúlhatatlan. Az alábbi tippek Felső Barnabás halászlépápától származnak, fogadják meg, füstöljenek úgy halat, mintha nem lenne holnap.

Pillecukor házilag

A pillecukrot (vagy más néven mályvacukor, marshmallow) sokan csak a boltok polcáról, zacskós változatban ismerik, azonban otthon könnyebben előállítható, mint hinnénk.

Csehszlovák szakácskönyv, nekünk

Időutazás a hatvanas évek gasztronómiájába, a kukta, rostsütő és a műzsír világába, Mária Hajková vezetésével. Mária Hajková: Új szakácskönyv (Nová kuchárska kniha).

Tökéletes rozé kacsamell

A kacsamell tökéletes állapotában rozé, marhahúsul medium, amit talán a legnehezebb eltalálni. Egy pecsenyekacsa mellével percről percre modelleztük a folyamatot.

Libamájpástétom forma nélkül

Thomas keller legendás szakácskönyvében, The French Laundryban tárgyalja ezt a libamájkészítési módot.

Hogyan szedjük ki az eret az aranyból?

A hízott kacsa és libamáj borzalmasan drága, még annál is finomabb, cserébe sajnos van baja is. Az erek, az a baj. megmutatjuk, hogyan kell tőlük megszabadulni.

Tökéletes sárkányok vagyunk

Kit ne bosszanott volna már a vastag üvegkristály a creme brulée tetején? Igen, van aki úgy szereti, és azzal is tisztában vagyunk, hogy nem ezek a legnagyobb problémák az életben, de ha vékony jéghártyaként olvadó karamellt akarnak a creme brulée-jükre, így kell csinálni.

Tökéletes karamellkészítés

Kevergetem. Ő is kevergeti. Mindenki kevergeti, pedig a karamellhez csak türelem és nyugalom kell.

A tökéletes forró csokoládé

A jó forró csokoládé lényege a minőségben van, az étbevonókkal vagy porokkal készültekkel nem érdemes próbálkozni sem. Így készül az igazi.

Gnocchi

Lényegében az olasz nudliról beszélünk, de végeredményben mégis sokkal habosabb és könnyebb a gnocchi. Most megmutatjuk, milyen arányban lesz tényleg habos és könnyű.

A tökéletes vajas keksz

A shortbreadnél nincsen eszményibb, imádnivalóbb alapkeksz, de hogyan készül a végső, tökéletes változat?

A tökéletes pizzatészta

Amit anyukáink és sok magyar pizzéria készít vastagra, az a kenyérlángos. Ez a pizzatészta. Ez vékony.

Mi legyen a folyami rákkal?

A folyami és a többi édesvízi rák olyan rendkívül érzékeny a vízminőségre, hogy eltűntek a vizekből. A kövi rák annyira, hogy egész évben védett, a folyami októbertől májusig. Idén nyáron viszont itt-ott felbukkantak éttermek étlapján, ahogy a Rókusfalvy fogadóban is. Vidák Zoltánt, a fogadó séfjét kérdeztük a folyami rákról.

Több ezer embert rúg ki a Google a Motorolától

A Motorola új tulajdonosa, a Google jelentős átalakításba kezd a cégnél: több tucat gyárat bezár és négyezer embert bocsát el.

Hogyan marad puha a tintahal?

A tintahal nem marhapofa, hogy minél tovább főzöm, annál puhább lesz. A tintahal pont fordítva működik, minél tovább fő, annál gumisabb, keményebb lesz.

Egyenlítő: Információ dömpinget jósolnak 2012-re

Az utóbbi száz évben a Föld népességével párhuzamosan az általunk termelt adatok mennyisége is robbanásszerűen megnövekedett. Naponta 30 millió DVD-t megtöltő adat keletkezik a világon - ez kicsivel több információ, mint amit tárolni tudunk. Az előrejelzések szerint pedig idén annyi új információt hoz létre az emberiség, mint eddigi történelme során összesen.

Hogyan lesz omlós a tészta?

Elég egy kis lekvár vagy egy szakajtó nyári gyümölcs, hogy az omlós tésztából pillanatok alatt népszerű édesség, sőt tortának kinéző tárgy legyen.

Ezt tudja a Marsra küldött szupertrabant

Az augusztus 6-án landoló Curiosity a valaha épített legnagyobb Mars-járó. Lézerágyúja és beépített atomreaktora van, elődeihez képest száguldani fog a Mars felszínén. Milyen a valaha készített legfejlettebb, 2,5 milliárd dolláros bolygókutató szerkezet? Fontos kérdések, világos válaszok.

Balatoni palacsintát akarok!!!

Éveknek kellett eltelnie, hogy a palacsintasütéssel töltött balatoni nyarak előnye megmutatkozzék, és örülhessek, mennyire jó, hogy én nem a barátaimmal henyéltem a parton, hanem egyszerre négy serpenyőben sütöttem a papírvékony, híres, hírhedt palacsintákat.

Görög joghurt házilag

A sűrű, szinte harapható, és tejszínesen krémes görög joghurt az ügyetlen és sietős desszertkészítő legjobb pajtása, de aki siet, annak nincs mindig ideje török vagy görög delit keresnie, pláne vidéken.

Most lesz a leggyorsabb a víz az olimpián

A tradicionális sportágak többsége ma már csak távolról olyan, mint régen: szintetikus futópályák, high-tech hullámelnyelő medencék és tudósok által kifejlesztett teniszpályák várják a versenyzőket.

Pillantás a jövőbe

A jövőben, ahol drámai klímaváltozás és populációrobbanás fenyegeti megszokott életünket, a technológia kritikus szerepet játszik. A kommunikációtól a városépítésig Ázsia minden egyes mérnöke egy méregdrága versenyben száguld.

Paradicsomhámozás

Vannak olyan családok, ahol a paradicsom héja a lecsóban is nemkívánatos vendég, de gazpachóba és paradicsomlébe tényleg nem való. De hogyan hámozzuk meg ügyesen?

Palackozom a söröm

Egy hete megpróbáltam magamhoz édesgetni egy gyömbérsör-előállító tenyészetet. Elvileg sikerült. Most munkára fogtam őket.

A tökéletes csirkemell

Az élet túl rövid a csirkemell fogyasztásához, mégis ez az egyik legtúlértékeltebb konc Magyarországon. Ráadásul szinte mindenki kiszárítja. Megmutatjuk, hogyan lehet szaftosra elkészíteni.  

Ribizliszárazás jóasszony módra

A ribizlilekvár sokaknál benne van a lekvár top 3-ban, ahogy leszárazása is a legidegesítőbb konyhai műveletek egyike. Megmutatjuk hogyan lesz kevésbé idegesítő.

Unicumos cseresznyés konyakmeggy

A konyakmeggy örök, mint a macskanyelv vagy a házi bélíz. Minek kilósat venni, ha otthon is viszonylag egyszerűen elkészíthető, ráadásul választható töltelékkel? Ez itt az unikumos cseresznyés konyakmeggy.

Csokoládéolvasztás

Az olvadt csokoládé a sütemények és bonbonok gyakori barátja. Lényege a gőz és két edény. A megfelelő méretű lábas és tál híján egy pléh tésztaszűrő kisegít.

Pontybontás profi módra

Ennivalóan cuki házi hentesfutárunk most induló technológiai sorozatunk első részében részletesen bemutatja, hogyan jutunk el egy halott pontytól a konyhakész patkókig.

Oldalas grillen 101

Az oldalast nem lehet elrontani, egy kezdő, vagy a tűz mellett berúgni hajlamos házigazda ezzel a konccal jár a legjobban.

Tarja egyben, grillen 101

A tarja talán a legközismertebb grillhús, hátránya és előnye is az oldalassal szemben, hogy nincs benne csont, amit le lehetne szopogatni. Így kell egyben sütni a grillen egy másfél kilós darabot.

Lágytojás, keménytojás

A lágytojást is többféleképpen szeretjük, a keményet csak krémes sárgájával. Hogyan főzzük a tojást?

A ricotta nem túró

Kifoghatunk egy olyan napot, mikor ez az alapanyag egyszerűen nélkülözhetetlenné válik, mégsem találunk a teljes kerületben egy dobozra valót. Nem tudják, mi az, és azt állítják, nem is szokott lenni. A nyolcadik szupermarketben rögeszmévé válik az ügy, a néni udvarias érdeklődésünkre rikoltozva oktat ki a magyar termékek iránti tiszteletről, túró feliratú csomagokat tolva elhomályosodott szemeink elé. Ricotta, nem túró. Köszönöm, van nekem túróm otthon, nem ilyen, jobb, termelői, de én most ricottát keresek.

A rizottó nem főtt rizs

Csirkemájas rizottó. Meglátom az étlapon, és szétcsúszik az arcom, mert a név általában pergős rizsre pakolt májpörköltet takar. Nem. A rizottó nem pereg, a rizottóra nem halmozunk májpörköltet.

Bedőlni látszik az afgán wifiutópia

Amerikai egyetemisták elvitték az internetet egy afgán városba, ami teljesen átformálta a helyiek életét. Egy műhold meghibásodása miatt azonban véget ért a gazdaság és a kreatív ipar felvirágzása, az emberek pedig úgy érzik, hogy visszalökték őket a középkorba.

Uborkagyalulás másként

Ha szép uborkásszendicset szeretne, vagy ad a mutatós ételekre, felmerülhet a kérdés, hogyan készülnek a szép, hosszú, áttetsző szeletek uborkából? Késsel? Nem.

Minek pirítsunk fűszereket?

Az egész fűszerek szárazon pirítása az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb ízfokozási módszer a konyhában, ami az indiai konyha híveinek elengedhetetlen tudomány. Így kell csinálni.

Így daraboljunk nyulat

Hányfelé lehet a leggazdaságosabban szétdobni egy tapsifülest? Egy nyuszi - rengeteg fogás leckénk következik.

Mautner vs. Mautner

Úgy tűnhet, Mautner Zsófi nem sokban különbözik tőlünk, egyszerű háziasszonyoktól. Gyermeki bájjal tud betűkben visongani egy-egy szép darab citrom felfedezésétől, a leghétköznapibb egyszerűséggel, minden csináltság nélkül mondja el, hogyan jutott eszébe egy recept, magától értetődően említi meg, mit látott egy csillogó New York-i étterem teraszán, de azt is, hogyan gyúrt nudlit a nagymamájával kislánykorában.

Főzés helyett gőzölés

Két hete pácolom, füstölöm a borjúszegyem, nehogymár simán megfőzzem! Pastramizás, befejező rész.

Tippek séfkés vásárlásához

Azt valószínűleg mindenki tudja, hogy egy hatékonyan működő konyhához elengedhetetlen egy jó séfkés. De mitől jó egy séfkés? És mennyit érdemes feltétlenül rááldozni?

Hol vágjuk el spárga torkát?

A zöldspárga szárának vége jellemzően keményebb, mint a feje, ami főzésnél okozhat gondokat. De hol vágjuk le ezt a krémlevesalapnak tökéletes alkatrészt?