nyúlhús
címke rss
Ha igazán különleges fogást szeretne, akkor itt az ideje a nyúlpástétomnak
Ha szeretjük a nagyon fás-nyers-rusztikus formákat, illetve szeretjük megidézni a kinti téli világot, itt egy mogyorós- gyökeres nyúlpástétom, ami inkább inkább húsos pite, mint a franciák klasszikus pate en crout-ja. Kényelmes, mert melegen és hidegen is tálalható így elkészítésével tulajdonképpen időt nyerünk. Mi forralt, fűszeres traminivel szeretjük a legjobban, reggelire - ajánlja a finomságot a Magyar Konyha oldalán Katkó Kriszta, a szegedi Alkímista gasztroműhely séfje.
- címkék:
- recept
- nyúlhús
- nyúlpástétom
- Címkefelhő »
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Vashiányos? Egyen nyulat!
Nyúlhúst szinte csak az ínyencek vásárolnak, esetleg a karácsonyi, ünnepi asztalra kerül egy-egy fogás. Pedig rengeteg benne a vas, már egy kisebb adagnyi,10 deka is fedezi egy felnőtt napi vasszükségletét.
- címkék:
- vashiány
- nyúlhús
- Nyúl Terméktanács
- Címkefelhő »
A húsvéti nyulakat megeszik, ugye?
Noha itthon egyre nő az érdeklődés a nyúlhús iránt, a levágott állatok legnagyobb része még mindig exportra megy. Az emberek idegenkednek a nyúltól, pedig aki próbálta, sosem panaszkodik - és otthon elkészíteni semmivel nem nehezebb, mint a csirkét.
Pácolt nyúlcombok friss fügével
- címkék:
- recept
- füge
- főétel
- nyúlhús
- Címkefelhő »
Így daraboljunk nyulat
Hányfelé lehet a leggazdaságosabban szétdobni egy tapsifülest? Egy nyuszi - rengeteg fogás leckénk következik.
- címkék:
- technológia
- gasztro
- anatómia
- nyúlhús
- Címkefelhő »
- 1