karamellizálás

címke rss
Ezzel lesz igazán finom a sült csirke és a palacsinta

Ezzel lesz igazán finom a sült csirke és a palacsinta

Manapság a legtöbb háztartás arra törekszik, hogy minél egészségesebb, ám ízletesebb fogások kerüljenek az asztalra. Hisz ugyan ki ne imádná az érzést, amelyet egy-egy ínycsiklandó étel íze és zamata vált ki? Amikor az ízlelőbimbók táncot járnak örömükben. Igen, az igazán emlékezetes gasztrokalandok olyanok, mint az első csók emléke: sosem feledjük. Ma már azonban nem kell messzire utazni ahhoz, hogy kivételes ízélményekben legyen részünk, hiszen a saját konyhánkban is előidézhetjük a varázslatot.

Így készítsen házi karamellszószt - akár cukor nélkül is

[origo] Gasztro2018.07.23, 09:46

A sütemények egyik legalapvetőbb hozzávalója a cukor. Kivéve akkor, ha épp egy diéta kellős közepén vagyunk. Ettől függetlenül persze meg kell tanulnunk hogyan bánjuk vele, és hogyan karamellizáljuk. Ez talán nem olyan fontos művelet, mint megtanulni tojást főzni, mégis érdemes elsajátítani a lépéseket, hiszen sosem tudhatjuk, mikor lesz rá szükségünk.

Édes karamellával harcolunk a hideg ellen

Life.hu2014.09.15, 23:21

Édesen csábító az a karamellaöntet, aminek a receptjét most megmutatom nektek!

Tökéletes karamellkészítés

[origo] Gasztro2012.09.19, 16:55

Kevergetem. Ő is kevergeti. Mindenki kevergeti, pedig a karamellhez csak türelem és nyugalom kell.

Tökéletes sárkányok vagyunk

[origo] Gasztro2012.09.21, 17:36

Kit ne bosszanott volna már a vastag üvegkristály a creme brulée tetején? Igen, van aki úgy szereti, és azzal is tisztában vagyunk, hogy nem ezek a legnagyobb problémák az életben, de ha vékony jéghártyaként olvadó karamellt akarnak a creme brulée-jükre, így kell csinálni.

Előző
  • 1
Következő