Vegyes saláta pirított tofukockákkal

Hozzávalók: 350 gr tofu, 250 gr vegyes salátalevél, 4 szál újhagyma, 3 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál szőlőmagolaj, 1,5 evőkanál gyümölcsecet, 40 gr parmezán, frissen őrölt bors, ízlés szerint

Csokis-tofu mousse

Hozzávalók: 350 gr selyem tofu, 3 ek. méz, 3 ek. kakaópor, 100 gr étcsokoládé, 1 csipet só, 1 gránátalma magjai

Egérpiszok és meztelencsiga a tofugyárban

A tökéletes ebéd: Rakott zöldséges curry

Ha unod a hagyományos ízeket, és van kedved valami olyan egzotikus finomságot kipróbálni, ami még egészséges is, akkor készíts rakott zöldséges-tofus curryt!

Gréta konyhája: rukkolás tofutekercsek

A LifeNetwork tévé műsorán látható Gréta Konyhája című sorozatban Stőhr Gréta, a Life.hu vegán életmódtanácsadója a vegán, vagyis a kizárólag növényi eredetű alapanyagokat felhasználó konyha rejtelmeibe vezet be bennünket. Gréta ezúttal rukkolás sült tofutekercsekkel készült.

Íncsiklandozó olasz finomság, húsmentesen!

Ha valami egészséges, de nagyon ízletes olasz finomságra vágysz, a következő receptet mindenképp ki kell próbálnod.

Szexre sarkall a szója és a bab

Bizonyos növények fogyasztásával olyan vegyületek jutnak a szervezetbe, amelyek növelik a szexuális aktivitást befolyásoló hormonok szintjét. Bár az összefüggést egyelőre csak majmoknál igazolták, jó esély van arra, hogy embereknél is működik.

A szójabab ezer arca

Noha itthon (és, legyünk őszinték, a világ jelentős felén) elsősorban húshelyettesítőként, illetve sötét, bármire locsolható szószként tekintenek rá, a szójababnak nagyon sokféle felhasználási lehetőségét ismeri a gasztronómia.

Öt étel, melyekről nem is gondolnánk, hogy hizlalnak

Az utóbbi években egyre többen válnak az egészséges táplálkozás elkötelezett híveivé, ám nem árt ezekkel az ételekkel sem csínján bánni, mert számos előnyük mellett gyakran igen kalóriadúsnak bizonyulnak. Az alábbiakban öt olyan egészséges táplálékot veszünk sorra, melyek hatására könnyen hízásnak indulhatunk.

Mézes, gyömbéres, wokban pirított zöldség tofuval

Könnyen elkészíthető, gyors, finom vacsora hétköznapi estékre, ropogós zöldségekkel, pirított tofuval, wokban elkészítve.

Túl a tofun: finom fehérjeforrások vegáknak

Sok vegetáriánusnak van időnként csömöre a szójától, amivel szinte mindent helyettesíteni lehet: a húst, a tejet, a fagylaltot, de még a sajtot is. A sok szója azonban egyoldalú táplálkozáshoz, és időnként allergiához vezet, nem is beszélve a növekvő szójatermelésnek áldozatul eső Amazonas menti erdőkről. Ideje hát más fehérjeforrást is a tányérra pakolni.

Receptek húsmentes napokra

A tofu alapjában véve íztelen és szagtalan, ezért gondolják sokan, hogy nem lehet igazán finom ételeket készíteni belőle. Pedig épp ez a semleges ízhatás teszi lehetővé, hogy változatosan fűszerezzük ezt a hús pótlására is alkalmas szójaételt, így végül egészen különleges fogásokat is készíthetünk belőle.  

Tofu shiitake gombával

Szakácsunk, Kaldeneker György ma egy ízletes, keleties hangulatú étel receptjét ismerteti. Vegetáriánusok is kipróbálhatják!

Wokban párolt gombás tofu

Az elkövetkező napokban szakácsunk, Kaldeneker György ázsiai ihletésű, wokban elkészíthető ételek receptjét ismerteti.

Kínai zöldséges tészta sült tofuval

Ha egy kis ázsiai hangulatra vágyunk: egyszerűen elkészíthető a kínai zöldséges tészta sült tofuval. Könnyű, egészséges, különleges.