Széll Tamás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Bocuse d Or-szakácsverseny
- Bocuse d'Or
- Szulló Szabina
- Budapest
- Pohner Ádám
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Vásárlói kisokos: Így tárold és hûtsd helyesen a húsokat, hogy biztonságosan fogyaszthasd azokat
Rengeteg embernek kerül nap mint nap hús az asztalára. Ezeknek az elkészítésérõl számtalan recept alapján tájékozódhatnak. Arról azonban keveset hallani, hogyan érdemes tárolni és hûteni a húsokat. Most megmutatjuk, mi is pontosan a különféle húsok helyes szállításának és tárolásának a módja.
- címkék:
- Széll Tamás
- tárolás
- hûtés
- tanácsok
- húsok
- Lidl
- Címkefelhõ »
Izgalmas adásokkal tér vissza Széll Tamás Michelin-csillagos séf mûsora
A Fõmenü szeptember 18-tól visszatér a képernyõre. Széll Tamás Michelin-csillagos séf új mûsorvezetõtárssal, Böröcz Zsófiával készíti el az ínycsiklandó fogásokat. A Duna Televízió közkedvelt gasztromûsora a megszokott idõpontban, szombatonként 17 órától lesz látható.
- címkék:
- Széll Tamás
- tévé
- Duna TV
- Címkefelhõ »
Itt vannak a Dining Guide díjazottjai: ez lett Magyarország legjobb étterme
Az elmúlt évben nyújtott teljesítményéért idén is a Széll Tamás és Szulló Szabina vezette fine dining étterem, a Stand kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat - a hétfõn Budapesten megrendezett gálán.
- címkék:
- Széll Tamás
- Szulló Szabina
- étterem
- Címkefelhõ »
Ínycsiklandozó vadakat tálalt fel a Fõmenüben Anger Zsolt és Széll Tamás
Evett már galambot? Próbálta már a muflont és az õzet Stroganoff módra? Ahogy karácsony óta megszokhattuk, vadat és halat, s mi jó falat, szem-szájnak ingere, mindent megfõznek a Fõmenüben. A halas adás után január 23-án a vadak jutottak fõszerephez a két tehetséges házigazda, Széll Tamás, Michelin-csillagos séf és Anger Zsolt, színész-rendezõ közös konyhájában.
Ínycsiklandozó csirkés étkekkel teli Fõmenüt kaptunk
Végy egy csirkepörköltöt végtelen türelemmel és vajas nokedlivel, mellé egy sókéregben sült csirkét Cézár salátával, meg egy töltött csirkét gyönyörû barnára sült bõrrel, adj hozzá egy Michelin-csillagos, magyar séfet egy konyhában is otthonosan mozgó színész-rendezõvel együtt, és máris kész a Fõmenü. A Duna Televízió gasztromûsorának két fõhõse, Széll Tamás és Anger Zsolt a január 9-ei adásban sem okozott csalódást.
A tenger illata töltötte be a Fõmenü stúdióját
A Fõmenü igényes, hasznos, edukatív, könnyed, meg vicces is egyben omlós húsokkal és színes ízekkel. Az új gasztromûsort Széll Tamással és Anger Zsolttal minden héten szombaton sugározza a Duna Televízió. A január 2-ai adásban a tenger gyümölcsei kerültek tányérra.
Zsûriként vesz részt Szél Tamás az idei Bocuse d'Or Europe versenyén
A világ legrangosabb gasztronómiai szakácsversenyének európai döntõjében zsûriként vesz részt a Michelin-csillagos séf, Széll Tamás. A verseny ezen a héten csütörtökön és pénteken kerül megrendezésre Észtország fõvárosában, Tallinnban.
Széll Tamás is részt vesz az idei Bocuse d'Or Europe zsûrijében
Széll Tamás séf is részt vesz az idei Bocuse d'Or Europe zsûrijében; a világ legrangosabb gasztronómiai szakácsversenyének európai döntõjét csütörtökön és pénteken rendezik meg az észtországi Tallinnban.
- címkék:
- Széll Tamás
- Bocuse d'Or
- Címkefelhõ »
Nagyszabású, nyáresti pezsgõvacsorára invitál a Stand25
Megvan az év magyar étterme
Ismét a Széll Tamás és Szulló Szabina által vezetett Stand fine dining étterem kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfõn Budapesten megrendezett gálán.
Még válthatunk jegyet az év egyik legimpozánsabb gálaebédjére
Budára költözik Széll Tamás bisztrója
Egyszerre két Michelin-csillaggal is gazdagodott Magyarország
Koreai, orosz és albán konyha remekeit is kóstolhatják az idei Gourmet Fesztiválon!
Bocuse d'Or: Dánia nyert, Magyarország a 12.
Szerda este hirdettek eredményt a franciaországi Lyonban megrendezett Bocuse d'Or fõzõversenyen. A fõdíjat a dánok vihették haza, míg második Svédország lett, a képzeletbeli dobogó harmadik fokára pedig Norvégia állhatott.
Széll Tamás gasztronómiai kurzust indít februártól
Százezer forintos vacsorajeggyel támogathatja a Bocuse d'Orra készülõ magyar csapatot
Ilyen megdöbbentõ híreket még sosem kaptunk
Sokan keverik a vegetáriánus és a vegán kifejezéseket, mi azonban a héten tiszta vizet öntöttünk a pohárba: megmutattuk a különbségeket, és hogy kinek jó a vegán étrend. Emellett fény derült arra is, hogyan választanak bort a magyarok, illetve hogy a batyu ínycsiklandó csülökkel. Ám a java még csak ezután jött: szavak nélküli szakácskönyvbõl sütöttünk, majd megdöbbenve tapasztaltuk, mennyi cukor van a Nutellában. Heti gasztro-összefoglaló.
Konyhaszimfónia: Széll Tamás új éttermének konyhai zajaiból született zene - videó
Késélezés, alumímiumfólia-szakítás, habverés, sózás, lisztszórás, kenyérdagasztás, keverés, szeletelés, tojásfeltörés, a palack bor dugójának kihúzása: ezekbõl a konyhai zajokból állt össze a Széll Tamás új étterméhez készült promófilm zenéje. A Kitchen Symphony címre keresztelt mû Gál Kristóf zeneszerzõ munkája, aki elmesélte, hogyan lesz zörejekbõl zenemû.
Nyolcadik helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Or válogatóján
Nyolcadik helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Or európai válogatóján, Torinóban. A húsz résztvevõ országból tízen jutottak tovább a világversenyre. A dobogó harmadik fokára Dánia, a másodikra Svédország, az elsõre pedig Norvégia állhatott fel.
Pohner Ádám bejutott a Bocuse d’Or lyoni döntõjébe
Pohner Ádámék szépen, összeszedetten dolgoztak a versenyboxban a Bocuse d'Or Európai Válogatóján. Az eredményhirdetésre ma délután hat órakor került sor. Pohner Ádám is a továbbjutók között van.
Így nyilatkozik Pohner Ádám a Bocuse d'Or elsõ napjáról
Elrajtolt, és célba is ért a magyar csapat a Bocuse d'Or Európai Válogatóján. Pohner Ádámék szépen, összeszedetten dolgoztak a versenyboxban, ám eredmény csak ma délután hat órakor lesz.
Ma van a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója
Ma és holnap zajlik a Bocuse d'Or európai döntõje, ami nekünk, magyaroknak több szempontból is fontos. Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje bejutott a döntõbe, neki szurkolhatunk, Széll Tamás séfet pedig felkérték, hogy zsûrielnökként döntsön a neves szakácsversenyen.
Széll Tamás a zsûrielnök, Pohner Ádám a magyar résztvevõ a nemzetközi versenyen
Hétfõn kezdõdik a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója Torinóban, ahol a 2016-os döntõ nyertese, Széll Tamás zsûrielnökként, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje, Pohner Ádám versenyzõként képviseli Magyarországot a nemzetközi megmérettetésen.
Így kell dinnyén síelni
Ellátogattunk a világ legõrültebb gasztrofesztiváljaira, és tettünk egy kört a dinnyesível. Felvettük a kávékapszulákból készült szemüveget, mint Elton John, és máris jobb színben láttuk a világot. Olyannyira, hogy 8 millió forintért vettünk dinnyét, utána 33 millió forintért bort. Megtanultunk sajttortát készíteni öt perc alatt, majd egy kis ráérõs esti csemegét a barátoknak. Heti gasztro-összefoglaló.
Széll Tamás séf ezt a kenyeret választotta
Érdemes a Hold utcai vásárcsarnokba indulni, ha finomat akarunk ebédelni: jobbnál jobb éttermek kínálják a napi menüt. Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand25 Bisztró pedig az egyik legjobb hely, ha hazait ennénk, vagy külföldi ismerõseinket szeretnénk megismerteti a magyar konyhával. Az étlapon mindig szerepel gulyásleves, rakott krumpli, túrógombóc és a szezonnak megfelelõ alapanyagokból készült ételek – a héten éppen balatonszemesi zöldspárga a pisztránghoz. A tökéletes ízharmónia mellett az ételek kifinomult tálalása az, ami hozzáadja azt a bizonyos pluszt – és mostantól már az Artizán Budapest kenyerei is.
Két Michelin-csillagos lett a budapesti Onyx Étterem
Március 26-án tartották a Michelin-díjátadó gálát Budapesten, ahol bemutatták a Michelin-kalauz európai éttermeinek legfrissebb, 2018-as listáját. A Magyar Turisztikai Ügynökség együttmûködésében szervezett eseményen részt vettek Európa Michelin-csillagos séfjei, õk köszöntötték az új csillagosokat.
Közeleg a Bocuse d'Or magyar döntõje
Közeleg a Bocuse d'Or magyar döntõje: 2018. február 8-án összecsapnak a magyar séfek a SIRHA Budapesten, a Hungexpón.
Szívmelengetõ örömfõzés az Akadémia tankonyháján
Szívmelengetõ örömfõzésre került sor a Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján. Híres séfekkel fõzhettek együtt a fiatalok, így még sosem látott laza hangulat alakult ki a versenykonyha boxaiban.
Mautner Zsófi és Széll Tamás új szakácskönyvébõl fõzhetünk karácsonykor
Egy régi bölcsesség szerint a vendéglátás arra jó, hogy megmutassuk, hogyan szeretnénk élni – áll a Hazai ízutazás bevezetõjében. Mautner Zsófi és Széll Tamás ezt a mondást foglalta bele a most megjelent szakácskönyvbe. Egy recept formájában adunk egy kis ízelítõt a receptgyûjteménybõl, és ötletet a vasárnapi ebédhez.
Budapestre jön a világ legjobb nõi séfje
Idén május 18-21. között kóstolhatjuk végig hazánk és a környezõ országok legjobb séfjeinek és cukrászainak fogásait, desszertjeit a Millenárison. Az érdeklõdõk exkluzív vacsorákon találkozhatnak a top séfekkel, és workshopokon tanulhatnak a szakma legjobbjaitól.
Széll Tamás gulyása több mint tökéletes
„Ilyet se láttam még, idõpontot kérni egy piacon!” – dohog mellettem egy pár, miután kiálltak a sorból. Aki szeretné Széll Tamás és Szulló Szabina új konyháját kipróbálni, annak bizony elõre kell gondolkodnia.
Széll Tamás meglepõ kijelentése a Bocuse d'Or után: abbahagyja
Széll Tamás a magyar csapattal negyedik helyet ért el a Bocuse d'Or világdöntõjén, húsételük pedig különdíjat kapott. A jó eredmény ellenére Széll Tamás úgy döntött, nem folytatja tovább a versenyzést, hanem saját karrierjére koncentrál.
Kicsoda Széll Tamás, és mit köszönhetünk neki?
Ugyan sokáig abban a hitben éltünk, hogy a magyar konyha a világ élvonalba tartozik, mégsem voltak igazi szakmai sikereink – kisebb versenyeken, szakmai olimpiákon elcsíptünk érmeket, ám ezek rangja sosem volt pontosan körvonalazható. A tegnapi Bocuse d'Oron elért negyedik hely viszont mérföldkõ: magyar séf még sosem ért el ilyen komoly nemzetközi eredményt.
Széll Tamás a negyedik helyen végzett a Bocuse d'Oron
Az Egyesült Államok csapata nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or döntõjét szerda este a franciaországi Lyonban, a második helyezett Norvégia, a harmadik pedig Izland lett.
- címkék:
- Széll Tamás
- Bocuse d'Or
- Címkefelhõ »
Széll Tamás csapata különdíjat nyert a Bocuse d'Or-on
Széll Tamás csapata különdíjat nyert a Bocuse d'Or-on
- címkék:
- Széll Tamás
- döntõ
- Bocuse d'Or
- Címkefelhõ »
Bocuse d'Or: Széll Tamás negyedik lett!
Csak kevéssel maradt le a magyar csapat a dobogóról a Bocuse d'Or döntõjében. Széll Tamásék, így a negyedik helyen zárták a versenyt, megelõzve többek között a házigazda franciákat, és bezsebeltek két különdíjat is. Magyar séf még soha nem ért el ekkora sikert.
Bocuse d’Or: Kiválóan teljesítettek Széll Tamásék a versenyen
Nagyszerûen teljesített a magyar csapat a Bocuse d'Or elsõ versenynapján. Széll Tamáséknak sikerült mindent a terveik szerint végrehajtani, ezért bizakodva várják az eredményhirdetést.
Hogy került Széll Tamás a világ legjobbjai közé?
A magyar Bocuse-történet igazából 2013-ban indult, amikor Széll Tamás és akkori csapata nemcsak, hogy kijutott a lyoni világdöntõre, hanem ráadásul az elõkelõ tizedik helyen végeztek. A következõ versenyen szinte már evidens volt, hogy újabb magyar csapat is részt vesz, 2015-ben Molnár Gáborék a tizenharmadik helyet szerezték meg. Végigizgulta a mai napot? Olvassa el, hogy jutottunk idáig!
- címkék:
- Széll Tamás
- Címkefelhõ »
Bocuse d’Or: hatalmas erõbedobással készülnek Széll Tamásék
A világ legjobb séfjei mérik össze tudásukat Lyonban január 24-én. A Bocuse d'Or versenyén a magyarok is ott vannak, hiszen õk nyerték a szakácsverseny európai fordulóját. Mindenki reméli, hogy Széll Tamáséknak sikerül megismételniük a jó szereplést Franciaországban!
Bocuse d'Or: jöhet a gin-tonic!
Drukkoljon velünk: az Origo percrõl percre tudósításában egész nap nyomon követheti a világ legnehezebb séfversenyének alakulását. Ott vagyunk Lyonban, maradjon velünk!
Bocuse d'Or: fokhagyma lesz a magyar menüben
Január 23-án, hétfõn délután háromkor ünnepélyesen bevonult a Bocuse d'Or mind a 24 döntõs csapata a SIRHA területére. Természetesen köztük volt Széll Tamás és a magyar csapat is.
Kemény harc vár Széll Tamásra
Január 24-én, kedden kezdõdik Lyonban a 30. Bocuse d'Or szakácsverseny, a világ legfontosabb és legelismertebb gasztronómiai versenye. 2013 óta magyar vonatkozása is van: akkor Széll Tamás a tizedik lett, 2015-ben Molnár Gábor és csapata a tizenharmadik helyet szerezte meg, idén pedig újra Széll Tamásért izgulhatunk. De ki az a Paul Bocuse, és mit kell tudni a versenyérõl? Kisokos.
- címkék:
- Széll Tamás
- Bocuse d'Or
- Címkefelhõ »
A Hold utcában és az interneten is drukkolhat Széll Tamásnak
A Hold utcában és az interneten is drukkolhat Széll Tamásnak
- címkék:
- Széll Tamás
- döntõ
- Bocuse d'Or
- Címkefelhõ »
Széll Tamás gyõzhet, szavazzunk!
Széll Tamás és a magyar csapat már a Bocuse d'Or verseny világszintû döntõje elõtt gyõzhet - egyelõre csak a kreatív anyaggal, de abban is jók vagyunk.
Szavazzon Széll Tamásra és bresse-i csirkéjére!
Szavazzon Széll Tamásra és bresse-i csirkéjére!
Heti hat napot gyakorol a szakácsverseny világdöntõjére Széll Tamás csapata
Heti hat napot gyakorol a szakácsverseny világdöntõjére Széll Tamás csapata
Széll Tamás: A dobogó a legszebb álom lenne
Két csirkébõl kell 14 adagot készíteni, ezért az állat szinte minden részét felhasználják majd – mondta ma, január 11-én Széll Tamás. A Bocuse d'Or szakácsverseny döntõje elõtti utolsó hazai sajtótájékoztatón eddig nem ismert részletekre is fény derült.