húsfogyasztás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- hús
- táplálkozástudomány
- egészség
- egészségmegőrzés
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Ősszel már fogyasztható az őssejtből készített hamburger
Holland kutatók jóvoltából őszre elkészülhet annak a hamburgernek a prototípusa, amelyben a húst állatok meggyilkolása nélkül, őssejtekből kitenyésztett izomszövet alkotja - hangzott el egy kanadai konferencián.
Az egészségesebb virsli csökkentette a béldaganatok számát az USA-ban
Csökkentette a vastagbélrák okozta halálozások számát az az 1978-as amerikai rendelet, amely szabályozta a virsli adalékanyagainak mennyiségét - hangzott el az Amerikai Rákkutatási Társaság most zajló kongresszusán. Magyarországon is lehet vásárolni olyan virslit, amelyben nincs rákkeltő tartósítószer.
Húsfogyasztás és a cukorbetegség: már napi egy virsli ötven százalékos kockázatnövekedést jelent
Amerikai kutatók szoros összefüggést találtak a vörös húsok - főként feldolgozott formában történő - fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása között. Jó hír azonban, hogy ha a vörös húsokat egészségesebb fehérjeforrásra (például alacsony zsírtartalmú tejtermékekre vagy olajos magvakra) cseréljük, jelentősen csökkenthető a betegség kockázata.
Tartsuk be a grillezés legfontosabb higiéniai szabályait!
A grillezett húsok, zöldségek különösen ízletesek, ám a melegben gyorsan szaporodó baktériumok miatt kockázatosak is. Tartsuk be a legfontosabb higiéniai szabályokat, hogy a grillparti ne ételfertőzéssel végződjön!
Kapcsolatot találtak a húsfogyasztás és a szürkehályog között
Oxfordi kutatók első ízben mutattak ki összefüggést a húsfogyasztás és a szürkehályog fokozott kockázata között.
Hogyan lesz egy kiló húsból másfél kiló sonka?
A húsvéti sonkakínálat több mint felét idén is a befecskendezett páclével ízesített, néhány nap alatt érlelt főtt sonkák teszik ki. Találunk olyan sonkát, amelynek hústartalma alig haladja meg az 50 százalékot, de akad olyan is, amely szinte 100 százalékban hús.
Betegségek, amelyek ritkábbak a hús elhagyása esetén
A vegetáriánusok körében ritkább a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek "előszobájának" tekintett metabolikus szindróma, mint a húst rendszeresen fogyasztók közt - derült egy kaliforniai adventista egyetem kutatóinak vizsgálatából.
Hét kis fogadalom böjtölni vágyóknak
A böjt nem szükségszerűen kínszenvedés. Tehetünk apró fogadalmakat is, például hogy tíz napra, két hétre lemondunk a kávéról, a húsról, a cukrot tartalmazó élelmiszerekről, de azt is megfogadhatjuk néhány napra, hogy este hat után már nem veszünk magunkhoz szilárd táplálékot.
A B12 vitamin hiánya is okozhat krónikus fáradtságot
Időseknél, bélbetegségekben szenvedőknél és vegán étrendet követőknél a fáradtság, enyhe depresszió hátterében gyakran B12-vitamin-hiány áll. Bár akadnak B12-tartalmú étrendkiegészítők, amelyek elvileg pótolhatnák az állati eredetű élelmiszerekben található vitamint, a kapszula formájában bevitt vitamin bélrendszeren keresztüli felszívódásáról nincsenek megbízható tudományos bizonyítékok.
Kevesebb virslit kéne adni a kisgyerekeknek
Magyarországon minden második felnőttnek magas a koleszterin szintje. De már az 1-3 éves magyar gyerekek fele is a maximálisan ajánlott felső határértéknél több koleszterint fogyaszt, így a későbbi magas szintet már ilyen kicsi korban megalapozzuk - adta hírül a Magyar Gyermekorvosok Társasága.