A múlt héten az is kiderült, hogy a csili a hosszú élet kulcsa

A múlt héten nem győztük az időnket a konyhában tölteni. Ráadásul önszántunkból. Először sportszeletet készítettünk házilag, amit az egész család imádott. Aztán palóclevest főztünk dupla adagban, ám két nap alatt el is fogyott. Kipróbáltuk továbbá a házi vajas croissant-t is, és azóta erről álmodozunk. És ez még mindig nem minden, mert az egyik kedvenc alapanyagunkról, a csiliről meg kiderült, hogy a hosszú élet kulcsa lehet. Heti gasztro-összefoglaló.

10 dolog, ami nem hiányozhat egy modern és kényelmes kertből

Itt a remek idő, ami azt is jelenti, hogy újra birtokba vehetjük a kertünket. Most megmutatjuk mi az a tíz dolog, ami nem hiányozhat egy modern kertből, a jelszó pedig a kényelem és a praktikum.

9 étel, amiről nem is gondolná, hogy milyen jó grillezve

Ahogy egyre rohamosabban közeledik a nyár, úgy kerül elő a kerti grill is a garázsból. Amint beköszönt a jó idő, hivatalossá tehetjük a grillszezon kezdetét, amit egy finom, grillezett hamburgerrel meg is pecsételhetünk. Sokaknál azonban a grillezés a csirkemellre, a hot dogra, a hamburgerre, a tarjára, a hagymára és esetleg még néhány zöldségre korlátozódik. Ám bármikor dönthetünk úgy, hogy egy forró kávé mellett a reggelit is a grillen készítjük el egy szép nyári napon. Hiszen nemcsak húst lehet grillezni, hanem számos más finomságot is, amire eddig talán nem is gondoltunk.

9 étel, amit eszünkbe sem jutna grillezni

Mindenki Agüero mellé szeretne kerülni a karanténban - videó

Az angol élvonalbeli labdarúgó-bajnokságban (Premier League) szereplő Manchester City támadójának, Sergio Agüerónak vigyáznia kell, ha nem szeretne elhízni a házi karanténban, főleg ilyen finom ételek mellett.

Rácson sült finomságok könnyedén - A grillezés aranyszabályai

Eljött végre a grillezés szezonja, hisz beköszöntött a jó idő. Elég egy kis grillsütő a teraszra, és máris megvan az élmény, na meg a finom falatok. Merthogy egészen más az ételek íze, ha a rácson készültek, és nem a megszokott körülmények között a konyhában. Na de mi az, amire mindenképp oda kell figyelni a grillezésnél, hogy biztonságos is legyen, és lehető legtöbbet hozd ki az ételekből?

Indul a szabadtéri sütés szezonja: készíts egészséges ételeket a grillen

A jó idő beköszöntével hivatalosan is kezdetét vette a grillszezon. A szabadtéri sütögetés tökéletes hétvégi program, legyen szó baráti vagy családi összejövetelről. Sőt, még az alakunknak is jót tehetünk az ínycsiklandozó grillételekkel, ha figyelembe veszünk néhány fontos szabályt. 

Akár még élőben is szurkolhatunk a séfeknek a rácson!

Így készül a legfinomabb grillezett kukorica

Van jobb annál, mint hogy egy grillezett kukoricát majszolva, egymás mellett üldögélve élvezzük a nyári naplementét? Talán, ha ehhez a romantikus jelenethez még egy pohár bor is társul. A legfinomabb nedű kiválasztása is pont olyan egyszerű, mint kukoricát grillezni. Persze ez esetben is van néhány trükk, amelyet érdemes betartani.

4 dolog, ami nem hiányozhat a kertedből, ha szeretsz vendégeket hívni

A kert egy szentély, amit mindenki a saját szokásai, elvárásai és lehetőségei szerint alakít ki. Egy nagyobb terület értelemszerűen több lehetőséget rejt magában, ám a kisebb kertek tulajdonosainak sem kell aggódni, ha kedvük támadna egy kisebb családi vagy épp baráti összejövetelt rendezni.

Grillezzen egészségesen, de finomat!

Úgy tűnik, az időjárás végre kezdi ráncba szedni magát, és észhez tér. A naptár szerint már egy ideje tart a nyár, ám valójában még csak pár napja köszöntött be. Végre! Ebben a jó időben egyre többen vágynak a szabadba: kirándulni, piknikezni, sátorozni vagy egyszerűen a kertben grillezni. Ez utóbbit még a diéta alatt is megtehetjük, hiszen lehet jó grillételt készíteni egészségesen is.

12 alapanyag, amit nem grillezünk, pedig érdemes lenne

Ez lesz idén a grillszezon sztárja

Ez a recept két dologra emlékeztet minket. Az egyik, hogy grillen nemcsak főétel, hanem desszert is készülhet. A másik pedig az, hogy a legegyszerűbb receptek a legcsodálatosabbak. Hiszen mindössze három összetevőre van szükség hozzá.

Ez a trükk bárkivel megszeretteti a zöldséglevest

A zöldségleves. A gyerekek és sok esetben a felnőttek mumusa is. Vannak, akik duzzogva megeszik, míg mások kipiszkálják a zöldségek felét a tányér szélére. Persze olyanok is akadnak, akik szeretik, és nem értik, mások miért nem bírják megenni. Ez a mediterrán fogás azonban még azokkal is megszeretteti a zöldséglevest, akik sosem gondolták volna, hogy ez lehetséges.

Íz-lelő programok a hétvégére, fogékony gasztrorajongóknak

Lencse saláta-grillezett sárgarépával és kapros dresszinggel

Kölesfánk grill zöldségekkel

Ennek köszönheti hosszú életét a 100 éves férfi

Arthur Grisbrook már 100 éves. Amikor megkérdezték tőle, minek köszönheti hosszú életét, elég furcsa választ adott: a grillételeknek és a vörösbornak.

A múlt héten borrá változtattuk a vizet

A hét rendkívül tanulságos volt számunkra: kiderült, hogy víz helyett borban is főzhetünk tésztát, illetve hogy bizonyos zöldségek rendszeres fogyasztása sokak számára veszélyes lehet. Annyira megdöbbentünk, hogy a grillzöldségeket lecseréltük sajtra, és a bor helyett sört párosítottunk hozzá. Később megtanultuk, hogyan lehet kiválasztani a legfinomabb ananászt, sőt azt is, hogyan készít rántottát Jamie Oliver. Heti gasztro-összefoglaló.

A sajtok kikosarazták a borokat

Grillezni készül, de nem tudja, milyen sör illik legjobban a kedvenc fogásához? Nem érdemes a véletlenre bízni a döntést, hiszen egy jól megválasztott sör tökéletesen kiemeli az ételek zamatát. Lesse hát el a következő tippeket, hogy valódi csúcsgasztronómiai élményben lehessen része.

Ez a zöldség a nyár slágere

Amikor ragyog a nap, énekelnek a madarak, tehát tökéletes az idő a grillezéshez, ne feledkezzünk meg az édesburgonyáról, amely egy könnyed nyári vacsora izgalmas kiegészítője lehet. A sokoldalú és ízletes zöldséget számos módon élvezhetjük, ám nem csak az íze miatt érdemes beépíteni az étrendbe.

Hús nélkül is lehet jó a grillparti

Grillpartira készül, de nem tudja, mivel vegye le a vendégeket a lábukról? A különböző zöldségek és kolbászok nagyon finomak, ám mi lenne, ha ezúttal valami újdonsággal is próbálkozna? Például grillezett görögdinnyével. Vagy nyugodtan térjen vissza a régi klasszikusokhoz, mint a grillezett kukorica, és dobja fel néhány ínycsiklandó ötlettel. Rögtön négyet is mutatunk!

Ezért még ebben a melegben is megéri begyújtani a grillt

A jó idő beköszöntével szinte kinyílt a világ: kirándulhatunk a szabadban, túrákat szervezhetünk és grillezhetünk a kertben. Szinte érezzük a faszén jellegzetes illatát, látjuk magunk előtt, ahogy a napsugarak átsejlenek a kertünkben álló fákon, a szánkban pedig összefut a nyál, ha az ínycsiklandó grillezett zöldségekre gondolunk. Ám, ha legközelebb begyújtjuk a grillsütőt ne maradjunk meg a szokásos ízeknél: grillezzünk görögdinnyét!

Előkerült Meghan Markle szexi grillezős videója

Nem tudni, hogy II. Erzsébet királynő látta-e azt az 5 évvel ezelőtt készült videót, mely a napokban került újra napvilágra. A képsorokon Meghan Markle, Harry herceg újdonsült felesége mutatja meg, hogy grillezni szexin is lehet. 

A kerti grillezés alapszabályai

Itt, a tavaszi nyárban rengeteg kerti grillezős képet látni a közösségi médiában. Ám nem mindegy hová teszed a grillsütőt, miként készíted elő a rá kerülő finomságokat. Ebben segítünk, hogy ne torkolljon katasztrófába a kerti sütögetés.

Indul a grillszezon!

A bikiniszezonig még éppen van egy kevés időnk formába hozni magunkat. Ebben segítségünkre siet a jó idő is: többet mozoghatunk a szabadban, lassan beérnek a szezonális gyümölcsök, zöldségek, és egyre többet grillezhetünk a kertben. A grillételek zsírszegényen elkészítve, salátakörettel tálalva anélkül segítik a diétát, hogy éheznünk kellene, sőt még egy grillezett desszertet is megengedhetünk magunknak. Íme néhány tipp, hogyan varázsolthatunk ízletes lakomákat az asztalra.

Jamie Oliver egy Land Roverben főz

Nem igazán értjük, hogy milyen csoportot céloz meg a brit autógyártó reklámötlete – talán a megszállott  piknikező hobbiszakácsokat? –, mindenesetre Jamie Oliver a marketing kedvéért örömmel vette birtokba az autóból kialakított konyhát.

Batyu a grillen

Grillsütő, pár lampion, behűtött limonádé, egy jó társaság, és kezdhetünk is sütni. Már meguntuk a faszénen pirult csirkeszárny, csirkemell, szaftos tarja, hal mellé a kenyeret vagy a parázson sült sima krumplit, és szerettünk volna valami ötletessel, egyben diétással előrukkolni. Az édesburgonya lett a kiindulási pont, de most megtöltöttük, és kis grillcsomagokat készítettünk belőle.

Újabb húsféle áfacsökkentése van terítéken

Magyarországon több húsféle áfáját is csökkentették az elmúlt években. Ezeknek a termékeknek a köre folyamatosan bővül, most a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara azt javasolja, hogy a grillhúsok, sőt a feldolgozott termékek is kerüljenek az alacsonyabb áfakulcs alá.

Titkos börtönökben kínozzák a foglyokat Jemenben

Olyan börtönöket üzemeltetnek Jemenben, ahol már százak tűntek el az al-Kaida utáni hajtóvadászatban, és napi rendszerességgel kínozzák az embereket.

Milliárdos üzlet a grillszezon

Milliárdos üzlet a grillszezon, a kapcsolódó élelmiszerek és a non-food termékek iránt is nő a kereslet - írja csütörtöki számában a Világgazdaság.

A legjobb grilléttermek Budapesten

A nyár a grillezés szezonja, hirdeti is rengeteg étterem, de igazán jó hely, ahol valóban értenek hozzá, és a megfelelő eszközöket használják, kevés van. Megnéztük a legjobbakat. 

Ötcsillagos kerti parti - miért nem tart egész évben?

A gasztronómiai fesztiválok egyik legnagyobb előnye, hogy egy füst alatt végigkóstolhatunk egy rakás finomságot. Szó szerint igaz ez ma a Gellértben.

Így lesz egészségesebb a grillezés

  A nyár közeledtével egyre többen izzítják be a grillsütőt, pedig a szakértők szerint hiába nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a grillezett hús rákkeltő, mégis érdemes óvatosnak lenni.

Itt a grillszezon: kerülje a hasmenést meg az erdőtüzet!

Ha tavasz, akkor jön a kerti sütögetés – akik imádnak a szabadban bográcsozni és grillezni, kiélvezhetik a szezont. Mostantól égjen a tűz, izzon a parázs: a vénasszonyok nyaráig még sok szép hétvége van hátra.

Itt a tavasz és a kerti sütögetések ideje – Grillezz egészségesen!

Ahogy melegszik az idő, egyre inkább vágyunk a szabadba: sétálni, kirándulni, piknikezni, grillezni. Mi imádjuk a kerti sütögetést, amiről szerencsére a bikiniszezon közeledtével, a diéta alatt sem kell lemondani. Csak néhány egyszerű dologra kell odafigyelni.

Calvin Harris minden alkalmat megragad, hogy megörökítse szerelmét!

Mióta nem titkolják kapcsolatukat, egyre több képet posztolnak egymásról a hírességek, akik úgy tűnik, nagyon jól megvannak. Most egy romantikus grillpartit csaptak. 

Grillkaja dögivel, csak egészségesen - így maradhatsz karcsú a grillpartik után is

A grillételek már önmagában sokkal egészségesebbek, mint ha mondjuk paprikáskrumplit vagy pörköltet fehér kenyérrel veszel magadhoz a nyári kerti partin. De ez még semmi - most megmutatjuk, hogyan kombináld az fogásokat a grillpartin, hogy egy deka felesleg se szaladjon fel rád.

A grillezés árnyoldala - Filléres praktika az odaégett falatkák ellen

Grillezgetni, sütögetni mindenki imád – a mosogatásért és grillrácstakarításért valószínűleg már kevesebben rajonganak. Most nekik szeretnénk egy egyszerű és nagyszerű ötletet ajánlani.

Könnyen, gyorsan, finomat - a tökéletes grillezés titka

Lassan nyakunkon a nyár, ezzel együtt eljött a kerti grillezések ideje is. Grillezni igazi életérzés, van azonban néhány olyan alapvető szabály, amit érdemes végiggondolnod, mielőtt belecsapsz a lecsóba... vagyis a grillbe.

Esőben is működik a napelemes grillsütő

A grillsütő könnyen hordozható, napenergiával működik, és még akár éjszaka is képes elkészíteni az ételt.

A bolti grillfűszerek sósak és megfizethetetlenek

Tombol a grillszezon, hétvégén a kiskertekből faszénfüst és sülő hús illata száll fel. A boltokban ilyenkor a szemünk elé pakolják nem csak a korábban már tesztelt kolbászokat, hanem a lusta szakácsok kedvencét, az előre bekevert fűszerkeverékeket, pontosabban fűszersókat is. 

Három recept grillezéshez – a legfinomabb falatok nyárestékre

Végre itt a grillszezon – a kellemesen hűs estéken jólesik néhány finom falat egy-egy pohár pincehideg bor mellé. Ha grillpartit szervezel vagy csak otthon grilleztek a pároddal, ezekkel a receptekkel semmiképpen nem foghatsz mellé. Íme, a Life.hu kedvencei.

Könnyű ételek a forró nyárban - ezektől biztosan nem hízol el!

A nagy nyári melegben nem igazán kívánjuk a nehezebb ételeket, hiszen azok ilyenkor megterhelik emésztőrendszerünket, így a legtöbben valami könnyű, hűsítő fogásra szavaznak. Mutatjuk is három kedvencünket!

Borzasztó! Homokba elásott forró grilltálcától sérült meg a kisfiú

Boldogan szaladgált a tengerpart homokjában az a négyéves kisfiú, akinek egy hordozható grill égette le a lábujjait. Valakik ugyanis elásták a homokban anélkül, hogy eloltották volna - írja a Bors.

Barbecue: a legjobb dolog, ami egy férfival történhet

Ha lehet kérni valamit karácsonyra, akkor én mindenképpen azt kérem a Jézuskától, hogy 2015 itthon szóljon a barbecue-ról: annál jobb dolog az itthon hozzáférhető húsokkal ugyanis nem nagyon történhet.

Halburger kezdő grillezőknek tejfölös avokádóval

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n.

Eszelős szószok sült oldalasra. Vagy tarjára

Bár a barbecue-, pontosabban az édes-savanyú ízek ellentétére épülő szószok őshazája Kína, mai változataik az amerikai kontinensen alakultak ki, amikor az őslakosok alapanyagai (paradicsom, csilipaprika, nádcukor) találkoztak a hódítók mustárjával, borecetével és szószkészítési kultúrájával.

Hogyan süssék a lazacot idén nyáron?

A finn loimulohi a legeszményibb megoldás azoknak, akik halat is sütnének szabad tűzön, nem csak csirkemellet. Semmi pánik, a fura név mögött szögegyszerűségű megoldás rejtőzik.

Süssön sütit parázson!

Napsütés, húsok, húsz fok: itt a grillszezon, és ha jót akar magának, akkor az édességet is a grillrácson készíti el. Mert mindent lehet grillen, miért pont desszertet ne lehetne?

Kezdődik a grillszezon - 1 rész: balkán grill

Napsütés, hüvelykujjnyi rügyek a fákon, a réteket elárasztották a minden fűszálra rácsodálkozó városiak. Ugyan ma még csak kedd, de mindjárt itt a szombat, ön se üljön bent: a szürke plafont cserélje kék égre. Helló, itt a grillszezon.

Fölrobbant a grillsütő, egy férfi meghalt

Egy férfi meghalt, amikor a négyszáz fős templomi ünnepségre készülve nagy, gázzal működő barbecue-sütője felrobbant Indianában.  

Miért nem grillezel, magyar?

Déli és keleti szomszédainknál évszázadok óta él és virul a grillkultúra, ám itthon más irányt vett a szabad tűzi főzés-sütés. A nyársra húzott vagy rácsra dobott húsok helyett a bográcsolás terjedt el.

A barbecue nem grill

Bár itthon a két kifejezést lassan egymás szinonimájaként használják (sőt, a grillezést lassan kiszorítja a BBQ-nak is rövidített barbecue), a két sütési mód nemhogy nem ugyanaz, sőt, homlokegyenest ellentétes eljárást jelentenek.

Hadd grillezzenek a vegák is!

A szabadtűzi sütésről főleg szép nagy hússzeletek jutnak az eszünkbe, esetleg a társaság vegetáriánus tagjai miatt a rácsra dobott szórványos cukkini vagy gombafejek, amit valószínűleg a vegák legnagyobb része pont annyira utál – joggal-, mint a vendéglők 95%-ban rántott sajtból és rizibiziből álló vegetáriánus menüt.

A szabadtűzi sztéksütés 12 pontja

Ha a nyáron nekiállnánk szabadtűzön steaket sütni, nem árt odafigyelni néhány dologra, hogy ne káromkodás legyen a vége. Mark Turton, a steakekre szakosodott KNRDY étterem egyik séfje ahhoz ad tippeket, hogyan kerüljük el a mélabút, és az anyagi kárt, amit egy elrontott T-bone okoz.

A tavaszi grillpartik sztárja a medvehagyma

A májusi jó idő kedvez a grillpartiknak, a Life.hu pedig most segít, hogy különleges medvehagymás ínyencségekkel kápráztasd el vega és húsimádó vendégeidet.

Padre José marhaszelete

Guavamázzal fényezett sertésszűz narancsos habanero-mártással

Grillezett szívnyárs

Iszonyatosan drága, de csodás gasztroajándékok

Mindegy, mennyibe kerül? Vagy egész évben erre gyűjtött? Nyolc konyhai eszköz, vagy alapanyag, amiket mi megvásárolnánk, ha nem egy egész karácsonyt kellene lemenedzselni egyetlen árából. Illetve több karácsonyt. Pontosabban egyes tárgyak esetében egész életünkben nem költöttünk ennyit a karácsonyra, és vettünk már elnyűhetetlen munkaeszközöket -autókat, laptopokat- az árukkal megegyező összegért.

200 adag csevapcsicsa 1 óra alatt!

Zarko Obradovic szerb oktatási miniszter még szinte be sem fejezte hivatalos megnyitó beszédét a rostonsültek hét közepén kezdődött leskovaci fesztiválján, a jeles ünnepnek már megvolt az első áldozata: Milos Rajkovicot kórházba kellett szállítani, miután egy óra leforgása alatt sikerült magába tömnie 200 csevapcsicsa nevű darálthúsrudacskát (valamivel kevesebb mint öt kiló húst), amit öt liter fröccsel öblített le. A mentőautó érkezése körüli kis közjáték sem vehette el azonban annak a mintegy hatvanezer embernek a jókedvét, aki a Rostiljada nyitására érkezett.

Mics, mititei, mici

Mentachimichurri

Szexi csíkok a grillhúson

A gasztromagazinok nagy része galád módon, vasalóval és stylisttal csíkozza be ételfotóira a grillezett húst. Megmutatjuk, hogyan készül ez a maga természetes módján.

Itt a grillfésű - mert a nyárs már annyira mainstream

Jelentősen megkönnyíti a kisebb sütnivalók kezelését - és elég vagányul is néz ki.

Csodálatos korban élünk: itt a tárca nagyságú zsebgrill

A zsebben elférő eszközzel minden gond nélkül grillezhetünk hamburgerpogácsát például.

Csillagánizsos grilloldalas

Marmite-os grilloldalas

Grillezett fehérspárga

Grillezett újhagyma epres balzsamecettel

Csiliolajos grillezett csillagtök

Hamuba sült pogácsa

Grillezett újfokhagyma szardellás balzsamecettel

Hamuba sült fokhagyma

Barbecue oldalas

Piri-piri csirke

Mustáros tarja

Grillcsirke-styling

Az igazi grillcsirkét tényleg grillen sütjük, és mivel ez az ország talán legkedvesebb grillhúsa, megmutatjuk, hogyan lehet a legjobban szétnyitni a kis állatot egy jó grillezésre.

Oldalas grillen 101

Az oldalast nem lehet elrontani, egy kezdő, vagy a tűz mellett berúgni hajlamos házigazda ezzel a konccal jár a legjobban.

Tűzrakás 1x1

Grillezéshez kell tűz, szalonnasütéshez is kell tűz, azt pedig meg kell rakni rendesen. Így, ni.

Tarja egyben, grillen 101

A tarja talán a legközismertebb grillhús, hátránya és előnye is az oldalassal szemben, hogy nincs benne csont, amit le lehetne szopogatni. Így kell egyben sütni a grillen egy másfél kilós darabot.

Itt a pénzem, vegyétek el: 3 az egyben grill lapát

A grillsütő oldalára aggatott arzenálnak befellegzett.

Grillezett velőscsont

Mikrohullámoktól a mobiltelefonig: csak legenda vagy tényleg rákkeltőek?

A brit Macmillan Cancer Support szervezet szerint emelkedőben a rák előfordulása, a brit népesség közel 40 százalékát érinti a betegség élete során. Alig tíz éve ez az arány még csak 30 százalék körül volt. Mi állhat a növekedés hátterében?

Tartsuk be a grillezés legfontosabb higiéniai szabályait!

A grillezett húsok, zöldségek különösen ízletesek, ám a melegben gyorsan szaporodó baktériumok miatt kockázatosak is. Tartsuk be a legfontosabb higiéniai szabályokat, hogy a grillparti ne ételfertőzéssel végződjön!

Vajas répabatyu grillen

A következő napokban nyárias fogásokat és grillezett finomságokat ajánl szakácsunk, Kaldeneker György.

Magyaros pulykanyárs grillen

A következő napokban nyárias fogásokat és grillezett finomságokat ajánl szakácsunk, Kaldeneker György.