kenyér
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Nem ússzuk meg a kenyérdrágulást
A liszt árának minimum 5 százalékos emelése elkerülhetetlen a szakma szerint - közölte a Magyar Gabonafeldolgozók Takarmánygyártók és -Kereskedők Szövetsége. A kenyér ára is nőhet, mivel a sütőiparban növelni kell a béreket a munkaerő megtartása miatt.
- címkék:
- áremelés
- gabona
- kenyér
- liszt
- Címkefelhő »
Az ipari kenyér is lehet finom
Kevesebb kenyeret eszünk, mint 25 éve, ráadásul az arányok is megváltoztak: egészségtudatosabbak lettünk, egyre kevesebb fehér- és egyre több rozskenyeret fogyasztunk. Jól fogynak a teljes kiőrlésű gabonából készültek, nem beszélve a teljes kiőrlésű rozskenyerekről. A műfaj egyik megteremtőjénél, a pilisszentiváni Jókenyérnél jártunk, ahol azt is megtudtuk, mi az a „hosszútészta-vezetés”.
Jobb kenyeret ehetünk jövőre
Minőségi javulást remélnek a Magyar Élelmiszerkönyv kenyerekre vonatkozó új előírásainak bevezetésétől.
- címkék:
- kenyér
- rozskenyér
- Címkefelhő »
Már nem csak fehér kenyeret eszünk
Javulóban vannak a vásárlói szokások, ha kenyérről van szó. Kevesebb fehéret veszünk és jobban odafigyelünk a minőségre, állítja a Jókenyér felmérése.
- címkék:
- kenyér
- rozskenyér
- fehér kenyér
- Címkefelhő »
30 százalékkal drágulhat a kenyér
A kenyér 30 százalékos áremelkedésével kell kalkulálniuk a fogyasztóknak januártól, mivel a sütőiparban növelni kell a béreket a munkaerő megtartása érdekében.
- címkék:
- kenyér
- Címkefelhő »
Banánkenyér
Hozzávalók: 2 ek. kókuszolaj, 4 nagy tojás, 3 ek. méz, 150 gr mandulaliszt, 3 nagy érett banán, 1 tk sütőpor, só, 120 ml kókusztej, 100 gr csokipasztilla.
Fogyókúrázók álma: szendvics kenyér nélkül
A szendvics nagyon praktikus étel, könnyen szállítható, hamar elkészül, és sokféleképpen variálható. Az egyetlen baj vele az, hogy általában elég sok kalóriát tartalmaz, aminek többnyire a szénhidrátban gazdag kenyér az oka. De erre is van megoldás!
A nap videója: kenyérrel a világ körül
Kevés dolog lényegesebb az ember életében, mint a kenyér, és bár szinte a világ minden táján fogyasztják valamilyen formában, eléggé különböző elképzeléseink vannak nemzetileg a témáról.
- címkék:
- kenyér
- Címkefelhő »
Nem sütött férges liszttel – kirúgták
Az amerikai hírben talán a pékség "kézműves" jellemzője a legzavaróbb. Ha egy kenyérgyárban használnak férges lisztet, azt még el tudjuk képzelni, de hogy már a hipszterek is?!
- címkék:
- kenyér
- liszt
- pék
- Címkefelhő »
Az élesztőbe írott történelem
A sör, a bor, a kenyér sok évszázados története elválaszthatatlanul összefonódik az élesztőgombáéval – és e történetnek izgalmas részletei olvashatók ki a modern ipari élesztőtörzsek DNS-éből.