Valóban egészséges kenyeret akar az asztalra tenni?

A kenyér az ember mindennapjainak része, különösen a magyar gasztronómiában van fontos szerepe. Az élelmiszerboltokból és a pékségekből sem hiányozhat, a legegészségesebb választás mégis az, ha inkább otthon sütjük meg. Így teljesen biztosak lehetünk abban, hogy semmilyen káros összetevőt nem tartalmaz. Arról nem beszélve, hogy ha valaki gluténérzékeny, még fontosabb, hogy az adott kenyér számára is biztonságosan fogyasztható legyen.

Lerántottuk a leplet: ezért sikertelen a méregtelenítés

A múlt hét egyik legnagyobb meglepetését az okozta, hogy mennyi tévhit kering a köztudatban a méregtelenítésről. Szintén óriási döbbenet volt rájönni, hogy akár három hozzávalóból is süthetünk süteményt, illetve hogy az üdítőitalok rendszeres fogyasztása akár májkárosodáshoz is vezethet. Megtudtuk, hogyan körözhetjük le az olaszokat főzésben, valamint hogyan frissítsük fel tavasszal a konyhánkat. Heti gasztro-összefoglaló.

Díjat nyert a magyar pék kenyere

Közel 21 ezren látogatták meg Aradon a 11. GastroPan pék- és sütőipari, valamint gasztronómiai szakmai kiállítást, amelyen Magyarország nemzeti standdal vett részt.

Ezen a sétán a sercli minden titkára fény derülhet

Így biztosan nem penészedik meg a kenyér

A szituáció: egy teljes délutánunk ment el arra, hogy megsüssük a tökéletes kenyeret. Bár, az is lehet, hogy a hozzávalókat csak bedobáltuk a kenyérsütő gépbe. A lényeg: nem fogyott belőle annyi, mint hittük, és már legalább két napja ott árválkodik megkezdve a pulton. Mi legyen? Dobjunk ki majd egy egész kenyeret? Hiszen három-négy nap és már meg is szárad, vagy megkezdi a penész (ami még rosszabb!). De! Ha a megfelelő módon fagyasztjuk le, a fagyasztóból is friss kenyér kerülhet az asztalra.

Alternatív szendvicsek fogyókúrázóknak

A szendvics nagyon praktikus étel, könnyen szállítható, hamar elkészül, és sokféleképpen variálható. Az egyetlen baj vele az, hogy általában elég sok kalóriát tartalmaz, aminek többnyire a szénhidrátban gazdag kenyér, zsemle, kifli az oka. De erre is van megoldás!

Önt is gyakran megégeti ez a konyhai eszköz?

Vannak napok, amikor bal lábbal kelünk föl, és úgy érezzük, minden összeesküdött ellenünk. Ilyenkor rúgjuk le a lábujjunkat az ágy szélén, fogkrémezzük össze a tiszta ruhánkat, vagy égetjük meg a kezünket a pirítóssal. Ez utóbbit azonban könnyedén kiküszöbölhetjük egy nagyszerű, filléres trükkel.

Tavaszváró kenyerekkel űzik a telet Zuglóban!

Íme egy jó hír azoknak, akiknek nincs túl sok ideje

Az ízletes, ropogós házi kenyér egy igazi élvezet. Mi választjuk meg az összetevőket, pontosan tudjuk, mi van benne, és nem kell amiatt aggódnunk, milyen mesterséges anyagokat viszünk be a szervezetünkbe. Na, de vajon hogyan kell jó kenyeret sütni? Mit tegyünk, ha nem kel meg? Vagy, ha nincs túl sok szabadidőnk?

Nemsokára elindul a Szajna első úszó péksége