gasztronómia

címke rss

Iszonyatos mennyiségű Gordon Ramsay érkezett a TV Paprikára

Tévé2013.02.13, 09:40

A TV Paprika Gordon Ramsay-hetet tart, február 11-től 18-ig minden nap reggel kilenctől este nyolcig a sztárséf legnépszerűbb műsorai kerülnek adásba.

Debreczeni Zita és Szabó Zsófi is bejön az ismert lemezlovasnak

Life.hu2013.02.17, 16:20

DJ Dominique nem titkolja, hogy tetszenek neki a csinos fiatal nők, amit bővebben ki is fejtett egy gasztronómiai eseményen a Life.hu riporterének. Debreczeni Zita a külföldi karrierjéről is beszélt, Szabó Zsófi pedig az ingadozó testsúlyának okairól számolt be nekünk.

Gasztronómia VinCE Budapesten

Travelo2017.10.19, 13:30

A bor a gasztronómia része, és a VinCE a rész mellett az egésszel is kíván foglalkozni.

Magyar gasztronómia Michelin-csillagos szemmel

[origo] Gasztro2013.02.24, 14:42

A Dining Guide év étterme-díj átadóján a Michelin-csillagos Costes másodszor hozta el a legjobbnak járó elismerést. Miguel Rocha Vieira séffel arról beszélgettünk, hogy mi változott az elmúlt években, merre tart a hazai gasztronómia, és milyen komoly változások várhatók a Costes életében.

Késsel szurkálják a sót, hogy nem rejtettünk-e bele valamit

Archívum2013.03.05, 22:57

Hónapokig főzte ugyanazt az ételt, másodpercre lebontott menetrend szerint gyakorolt, a verseny után pedig csak kóválygott az étterme konyhájában Széll Tamás, aki első magyarként vett részt a legrangosabb szakácsversenynek számító Bocuse d'Oron. A előkelő tizedik helyen végzett séf a presztízs és a becsvágy ellenére sem biztos benne, hogy legközelebb is vállalja a megterhelő felkészülést, jelenleg a háta közepére kívánja az egészet.

Szerintük ez a magyar konyha

Vélemény2013.03.27, 16:35

Amikor kiderült, hogy a nemzeti színű szalaggal keretezett Magyar könyvtár sorozat Magyar ízek alsorozatában (vagy mijében) megjelenik Venesz József A magyaros konyhája, kicsit mindenkinek összeszorult az ánuszrózsája, aki az elmúlt években figyelemmel kísérte a magyar gasztronómiában lezajló izét, forradalmat vagy mit.  

Igazi csodaszer tavasszal: a medvehagyma

Archívum2013.04.04, 22:53

Hazai erdeinkben a tavasszal téli álmukból ébredő medvéket gyakran kapták medvehagyma-evésen - az állatok a növény segítségével erősítették és méregtelenítették szervezetüket. Innen ered a neve is. A medvehagyma jótékony hatása azonban nem korlátozódik a medvékre: fogyasztása mindenkinek ajánlott, elsősorban tisztító és méregtelenítő tulajdonságai miatt, másodsorban pedig azért, mert nagyon finom.

A magyar gasztrotörténet szánalmas állapotban van - interjú Cserna-Szabó Andrással

[origo] Gasztro2013.04.05, 11:39

Óriási vakfoltok vannak a magyar gasztrotörténelemben, ezért nem az az elsődleges probléma, hogy Venesz József könyve került a Nemzeti Könyvtárba, ettől függetlenül hiba volt újból kiadni. Fogalmunk sincs, hogy mi az a magyar konyha, vagy csak szégyelljük? Mi lett volna még rosszabb, mint a betonfőzelék? Interjú Cserna-Szabó András íróval, az Ede a levesben és A nagy macskajajkönyv társszerzőjével, szakácskönyvgyűjtővel.

Parádé a porondon - programok áprilisra

Life.hu2013.04.08, 13:01

Reméljük, hogy az április nem a bolondját járatja majd velünk, jó idő lesz, és végre mindenkinek megjön a kedve, hogy kimozduljon a négy fal közül. A hónap ugyanis bővelkedik izgalmas és mozgalmas programokban, amiket vétek lenne kihagyni. Íme a Life.hu ajánlata egy kis tavaszváró nyüzsgéshez.

A kolbász és a pálinka nyomában - gasztrotúra Gyulán

Life.hu2013.04.07, 20:28

Kétségtelen, hogy Békés megye nem épp a vegetáriánusok Mekkája. Ám a hagyományos gyulai kolbász barátai a kóstolás mellett érdekes élményekkel, információkkal is gyarapodhatnak, ha megnézik, hogyan is készül ez a finomság, amit persze a helyi pálinkával érdemes leöblíteni.