gasztrotörténelem
címke rss- kapcsolódó címkék:
- ferencesek
- Venesz József
- Szeged
- Magyarorszg
- Cserna-Szabó András
Már a szerzetesek is pattogattak kukoricát
A szegedi dómot mindenki ismeri, a város sétálóutcáján, a Kárász utcán vagy a Tisza-parton minden turista végigmegy egyszer, de Alsóvárosig már sokkal kevesebben jutnak el. Talán mert nem tudják, hogy az Alföld egyik legjelentősebb középkori műemléke áll itt.
- Legfrissebb
- Legrégebbi
A legrégibb magyar fűszer: a gyömbér
"...hanem csak gyömbér bővön, hogy megérezzék..." A gyömbér a legrégebbi szakácskönyvünk leggyakrabban használt fűszere. Hogyan lehet ez? Hová tűnt később?
- címkék:
- recept
- gyömbér
- gasztrotörténelem
- Címkefelhő »
A magyar gasztrotörténet szánalmas állapotban van - interjú Cserna-Szabó Andrással
Óriási vakfoltok vannak a magyar gasztrotörténelemben, ezért nem az az elsődleges probléma, hogy Venesz József könyve került a Nemzeti Könyvtárba, ettől függetlenül hiba volt újból kiadni. Fogalmunk sincs, hogy mi az a magyar konyha, vagy csak szégyelljük? Mi lett volna még rosszabb, mint a betonfőzelék? Interjú Cserna-Szabó András íróval, az Ede a levesben és A nagy macskajajkönyv társszerzőjével, szakácskönyvgyűjtővel.
- 1