Ne hagyjátok veszni a paradicsompaprikát!

Azt talán már mindenki tudja, hogy a tv-paprika nevében mit jelent a tv, de azt vajon szintén tudjuk-e, mi a különbség a stabilizált cecei, a keszthelyi rezisztens és a fehérözön között? És ha tudjuk, megyünk-e vele valamire? Étkezésipaprika-kalauz, avagy mibe töltsük a darált húst, és miből legyen lecsó?

Csípős paradicsomleves

Parázsban sütni, alufólia nélkül

Amikor bográcsoznak a húsevők, a vegák a parázsba hanyagul bedobált zöldségekkel lerabolhatják az egész bulit. De melyek azok a zöldségek, amiket alufólia nélkül, tehát sokkal füstösebbre, finomabbra lehet sütni a tűzbe rakva?

Paprikás disznófő nyáron is!

Te, én úgy ennék egy paprikás-fokhagymás disznófejet. Hát azt én is. Összenéztünk, és nem volt menekvés. De ki a fene akar negyven fokban órákig gyöngyöző abalével lakást melegíteni? Senki, ezért megoldottuk grillel-bográccsal.

Paprikaeltevés kicsit máshogy

Bár ecetes almapaprikának is szeretjük, a paprikáknak jól állnak már tartósítási módszerek is. Paprikák édesen és sósan, de mindegyik üvegben.

Azért esszük a csípőset, mert élvezzük, hogy fáj

Az Erős Pista óvodás játékszer, a mexikói csak akkor csíp, ha akarjuk, egy madár pedig csípősségtűrésben bármikor lenyom minket. De vajon tényleg kétszer csíp-e?

Paprikafesztivált rendeznek Szegeden

Paprikafesztivált rendeznek Szegeden

Frissen az igazi – a paprikás krumpli

Ismét egy igazi, csak a magyar konyhára jellemző fogás, igaz? Nem igaz. A paprikás krumplit elég sok helyen készítik, minimális különbségekkel. Ami viszont biztos, ha jó alapanyagból dolgozunk, a szalonnás-kolbászos változattal az égvilágon semmi szégyenkezni valónk nincs.

Kínából is hoznunk kell piros paprikát

A magyar paprika történetébe a 2013-as az egyik leggyengébb esztendőként vonul majd be: a tavalyi termésnek csak 40 százalékát takarították be a termelők a rossz időjárás miatt - írja a délmagyar.hu Kínából hozhatunk be paprikát.

Nyakunkon a paprikapánik