parázs

címke rss
Fagyasztott hamburgerhúsok - a kutya is menekülőre fogta

Fagyasztott hamburgerhúsok - a kutya is menekülőre fogta

Mióta a hamburger lett a „nagy magyar gasztroforradalom" zsírosra kent és kígyóuborkával meghintett totemoszlopa, mindenki ért hozzá. Persze az új tudás néhány tényen nem változtatott: továbbra is esszük a strandos hulladékot, továbbra is vesszük otthonra a fagyasztott húspogácsákat.

Parázsban sütni, alufólia nélkül

Archívum2013.08.12, 19:14

Amikor bográcsoznak a húsevők, a vegák a parázsba hanyagul bedobált zöldségekkel lerabolhatják az egész bulit. De melyek azok a zöldségek, amiket alufólia nélkül, tehát sokkal füstösebbre, finomabbra lehet sütni a tűzbe rakva?

A szabadtűzi sztéksütés 12 pontja

[origo] Gasztro2013.05.26, 08:49

Ha a nyáron nekiállnánk szabadtűzön steaket sütni, nem árt odafigyelni néhány dologra, hogy ne káromkodás legyen a vége. Mark Turton, a steakekre szakosodott KNRDY étterem egyik séfje ahhoz ad tippeket, hogyan kerüljük el a mélabút, és az anyagi kárt, amit egy elrontott T-bone okoz.

Előző
  • 1
Következő