íz

címke rss

Új alapízt fedeztek fel

[origo] Gasztro2015.08.05, 14:02

Egy friss kutatás szerint megtalálták a hatodik alapízt: az édes, sós, keserű, savanyú és umami mellett a zsír ízének is saját receptora van.

Miért szeretik a gyerekek az édeset?

[origo] Gasztro2013.02.04, 14:13

A korral változik az ízlés: míg a gyerek rajong az édességért, és nem szereti a túl sósat, a felnőtt szívesen megeszi a szardellát, és megissza a száraz borokat. Miért nem hajlandóak megenni a gyerekek a keserűt, miért a vaníliafagylalt a legnépszerűbb a fagyik között, hogyan befolyásolják a hormonok az ízérzetet, és miért nincs étvágyuk az időseknek?

Umami: Létezik egy ötödik alapíz!

Life.hu2012.09.01, 00:29

Öt ízt képes érzékelni az emberi szervezet: a keserűt, a savanyút, a sósat, az édeset és az umamit. Nem hallottatok még az umamiról? Ne aggódjatok, dr. Czeizel Endre sem! Egy szemfüles hallgatónak hála, a Videoklinika adásából most ti is megtudhatjátok, hogy ez mit jelent pontosan.

A citrom és a kávé áll közel a vagina ízéhez (18+)

Life.hu2013.12.15, 08:58

Mi játszik szerepet abban, hogy milyen íze van a női nemi szervnek? Mennyiben számít a táplálkozás és az életmód? A férfiak hogyan szeretik kényeztetni a nőket? Érdemes rögtön fürdés után belekezdeni? Gyimesi Andea szexuálpszichológus minden kérdésünkre kielégítő választ ad. A Life.hu-n két éve ez volt a kedvenc cikketek.

Amire a gyerekek tanítanak

Babalapozó2009.01.26, 07:43

"Varázslatos első karácsonyunk volt. A díszek színe, az étel íze, vagy az, hogy mi volt a masnis csomagokban, talán idővel elmerül a felejtés tengerében. De azt a kacagást, azt a mosolyt, az apró kezek érintését, és a boldogságtól könnyes tekinteteket, amit egymásra pillantva láttunk párommal, örökre megőrizzük. És tudom, valahol mélyen Dávid is elraktározza kis emlékezetébe a szeretetben eltöltött békés első karácsonyunkat."

Az afrikaiak ízérzékelése jobb, mint az európai ínyenceké

Tudomány2009.01.12, 09:18

Egy kenyai és kameruni lakosokon nemrég végzett felmérés szerint az afrikaiak jobban érzékelik az ízeket - legalábbis a keserű ízt -, mint a más földrészeken élő emberek. A vizsgálat eredményei szerint a keserű íz érzékelésért felelős gén sokkal több változatban fordul elő az afrikai emberekben, mint az európaiakban vagy az ázsiaiakban.

Alma, alma, piros alma

Babalapozó2010.05.06, 11:26

Vagy sárga. Vagy zöld. Almaszezon idején igazán kedvünkre szemezgethetünk színek, ízek, formák gazdag választékából. Az ókorban ezzel a gyümölccsel fejezték be az étkezést, manapság jellemzően életünk első szilárd ételei között találjuk. Vitamin, finomság és ezerarcú alapanyag egy személyben: rágicsálás mellett mi mindent hozhatunk ki az almából?

Először fotóztak szemtől szemben párzó gorillákat

Tudomány2008.02.18, 09:55

Első ízben sikerült felvételeket készíteni egymással szemben párzó gorillákról. Erről a viselkedésről eddig közeli rokonaink, az emberszabásúak között egyedül a törpecsimpánzokra, a bonobókra nézve rendelkeztünk bizonyítékkal.

Csókmaszk

Tabu2008.01.16, 13:12

Csókolózás közben az ember eggyé válik társával, osztozik az ízekben, az illatokban, a hangokban, és egyáltalán, a pillanatban. Az ajkak játéka már önmagában tökéletes, a csókmaszkkal azonban fokozható.

Szakmai szimpózium hazánkban

Babalapozó2007.10.18, 21:31

2006 őszén jelentette be a Newcastle-i Egyetem két kutatásvezető professzora, Colin McGuckin és Nico Forraz, azt a világszinten is kiemelkedő tudományos eredményt, mely szerint első ízben sikerült emberi májszövetet alkotniuk köldökzsinórvérből nyert őssejtek felhasználásával. Az eseményről a magyar sajtó is beszámolt. A Sejtbank fontosnak tartja, hogy Magyarországon mind ismertebbé váljanak a köldökzsinórvér-őssejtek egyre szélesebb körű gyógyászati alkalmazásának lehetőségei, valamint az ezzel foglalkozó kutatások eredményei. Ezen célkitűzéseknek kívánt szolgálni, amikor meghívta Colin McGuckin professzort és Dr. Nico Forrazt, hoggy ...