Egészséges kenyeret házilag, egyszerűen? Itt egy jó recept!

Ki mondta, hogy egy diétás kenyér csak rossz lehet? Most itt egy kenyér, ami csupa mag és dióféle, kisebb részben zabpehely és semmi liszt nincs benne: ez a tudatosan táplálkozók álma. Kipróbáltuk, megszerettük.

5 könyv, ami fogyásra, életmódváltásra inspirál 2016-ban

Fogyni nem könyvből fogsz, az biztos, viszont ha komolyan gondolod az életmódváltást, és nem szeretnél a hozzáértő netes társadalomra hagyatkozni, érdemes a könyvek között is keresgélned. Íme, 5 mű, amik segíthetnek abban, hogy idén végre sikerüljön kicsit változtatni az életmódodon!

Ez a kütyü a gluténérzékenyek legjobb barátja

A lisztérzékenységben szenvedők életét könnyíti meg ez az apró mosolygós kütyü: egy perc alatt kiderül, van-e glutén az ételben, vagy sem.

5 egészségi dolog, amit lecserélünk, pedig nem kellene!

A rossz szokásoktól megszabadulni, és egészségesekkel helyettesíteni őket, az első lépés az egészségi céljaink elérésére. Néha viszont a jobb választásoknak is van árnyoldaluk, és lehet, hogy egyáltalán nem tesz nekünk jót a váltás. Most szakértők árulják el az igazságot a leggyakoribb egészséges cserékről, hogy eldönthessük, mi segít a legjobban az egészségügyi céljaink elérésében

Fogyni akar? Magokból reggelit, karfiolból pizzát

Kapkodjuk a fejünket, annyi információ zúdul ránk az egészséges étkezés kapcsán. A tudatosan táplálkozókat segítendő, itt egy lista a legfontosabb szabályokról.

Kézműves sütit kínál a multi

Mától vadonatúj, glutén-, laktóz- és cukormentes málnás csokitortát is választhatunk a McCafé pultjából. Annak ellenére, hogy ehhez a világ legismertebb gyorsétterem-láncának valamelyik üzletébe kell belépnünk, a termék vérbeli kisvállalkozói siker.

Gluténmentes világnap Budapesten - Április 18.

Ezrek életét keseríti meg a gluténintolerancia, azaz a lisztérzékenység. A betegség nemcsak a mindennapos táplálkozást nehezíti meg, de kezeletlenül akár az életet is megrövidítheti.

Öt dolog, amit nem tudtál a gluténról

Még mindig töretlen népszerűségnek örvend a gluténmentes étrend, pedig sokan nem tudják, miért is jó vagy nem jó az, ha egy étel gluténmentes. 

Készítsd könnyedén: kakaós minitorta tej-, cukor- és gluténmentesen

Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró csütörtökönként a Life.hu-n mutatnak egy-egy izgalmas ételt. Megújult, informatív videójukban olyan trükköket is megosztanak, amelyek segítik a recept elkészítését. Vágj bele te is velük a 3 perces gasztrokalandba!

Nassolj gluténmentes citromos finomságot!

Ha valami egyszerű, gyors és egészséges édességre vágysz, próbáld ki a limonádé-süteményt! 

Kóstolj levendulás almatortát!

Néha nem árt kicsit feldobni a hagyományos ízeket némi különleges hozzávalóval. Ha még nem készítettél levendulás édességet, akkor most itt az ideje!

Tényleg beválik a gluténmentes diéta?

Évek óta népszerű a gluténmentes diéta - ez az életmód eredetileg a lisztérzékenységgel küzdőknek lett kitalálva, ám jó ideje már az egészséges emberek is követik. Tényleg beválhat az, ha száműzzük a gabonaféléket az étrendünkből? Ennek jártunk most utána. 

Elindul a gluténmentes tészta gyártása Magyarországon

Nokedli, kenyér, tészta glutén nélkül

Könnyen variálható alaprecepteket gyűjtöttünk és próbáltunk ki gluténszármazékok nélkül, hogy a lisztérzékenységben szenvedőknek is legyen ezekre alternatívájuk a mindennapokra. Nokedli, kenyér, tészta, nem lehetetlen vállalkozások - receptek, nem csak gluténérzékenyeknek.

A gluténmentes lisztek királya

A gesztenyeliszt annyira finom és izgalmas alapanyag, hogy gluténmentessége miatt használva sem kell keseregni, hogy ide vetett a sors. Olaszországban hagyományos alapanyagnak számít, szuper receptjeink is onnan vannak. Annyira szuperek, hogy ennek a lisztnek a gluténmentessége tényleg csak egy kellemes extra, mert mindenkinek ki kell próbálni!

Egy újabb gluténmentes császár: a kókuszliszt

Folytatódik gluténmentes liszteket bemutató sorozatunk, most a kevésbé ismert és használt kókuszlisztet mutatjuk be. Különleges állaga és íze miatt a felhasználása kissé korlátolt, de megmutatjuk, hogy készítsen belőle izgalmas, változatos ételeket.

Rizsliszttel főzni könnyű!

Új sorozatunkban sorra vesszük a gluténmentes liszteket, és bemutatunk velük pár érdekes, szerethető és semmiképpen sem esetlen, a búzaliszt helyettesítését erőltető receptet. Következik a rizsliszt, amiből remek glutén- és tojásmentes ételeket készíthetünk.

Egy kevésbé népszerű, gluténmentes liszt

Új sorozatot indítunk, amelyben sorra vesszük a gluténmentes liszteket, és bemutatunk velük pár érdekes, szerethető és semmiképpen sem esetlen, a búzaliszt helyettesítését erőltető receptet. Az első a csicseriborsó, de számíthatnak még rizs-, kendermag-, szőlőmag-, lenmag-, tökmag-, kókusz-, kukorica- és gesztenyelisztre is.

Se nem vad, se nem rizs: a vadrizs

Hívják kanadai, vagy indián rizsnek (Zizania aquatica) is, pedig a rizzsel (Oryza sativa) csupán rokonok, mindketten az Oryzeae nemzetség-csoport tagjai. Felhasználási területük, lehetőségeik is hasonlóak. 

Vaj és liszt nélkül is van desszert

Sütemény vaj és cukor nélkül? Olyan tészta, amiben nincsen liszt? Akinek sosem kellett a laktóz-, a kazein- vagy a gluténhasználatra odafigyelnie, annak szinte elképzelhetetlen tejtermék, cukor és liszt nélkül süteményt készíteni. A saját konvencióink rabjai vagyunk, gondolkodás helyett a szokásos süteményeket próbáljuk elkészíteni rosszul, pedig, ha belátjuk, hogy nem ez a helyes út, akkor nincs megállás a mentes édességek terén.