Wolf András

címke rss

Szívmelengető örömfőzés az Akadémia tankonyháján

[origo] Gasztro2017.12.13, 12:29

Szívmelengető örömfőzésre került sor a Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján. Híres séfekkel főzhettek együtt a fiatalok, így még sosem látott laza hangulat alakult ki a versenykonyha boxaiban.

Sándor Rodrigo harmadik lett a séfverseny kelet-európai döntőjén

[origo] Gasztro2017.10.19, 14:30

Október 18-án harmadik alkalommal rendezték meg a nemzetközi S. Pellegrino Young Chef világverseny kelet-európai döntőjét. A világ legjobb fiatal séfjeit felkutató világverseny régiós döntőjének idei helyszíne Varsó volt. A megmérettetésre, ahová 30 év alatti szakácsok nevezhetnek, a világ több mint 90 országából jelentkezett sok ezer szakács közül két magyar fiatal jutott ki; a kelet-európai régió tíz döntőse között küzdött Sándor Rodrigo és Botos András. A nemzetközi zsűri tagjai között ott volt Wolf András, a Salon Étterem és a New York Kávéház vezető séfje.

Wolf András: „Eszembe sem jutna a nejem főztjét kritizálni"

Life.hu2017.09.27, 22:41

Wolf András valóban a nyugalom szigete. Sem a Séfek séfében, sem az éttermeinek a konyháján nem híve a kiabálásnak, a konfliktusokat pedig egyáltalán nem kedveli. Két gyermek apukájaként szívügye a menzareform. A magyar gasztrokultúra fejlődését a termelőknél kezdené, miközben tehetetlenül áll a Z generáció munkához való hozzáállásán.

Fejezd ki az érzéseidet a Séfek Séfe zsűritagjainak segítségével

Archívum2017.09.12, 14:53

Felhasználtuk Vomberg Frigyes, Wolf András és Krausz Gábor reakcióit, így mostantól egyetlen GIF segítségével kifejezheted, hogy mit érzel. A Séfek Séfe zsűritagjai ugyanis nem fukarkodnak a grimaszokkal és a szempilla rebegtetéssel, ezeket pedig tökéletesen átvetíthetjük a saját életünk egy-egy meghatározó pillanatára. Melyik a kedvencetek?

Saját versenyzőjét küldte haza a Séfek séfe zsűritagja

Tévé2017.09.11, 20:58

A válogató és a tréning után éles küzdelem zajlik a Séfek séfe konyhájában, máris egy fővel csökkent az egyik csapat létszáma.

Wolf András: A konyha nem leánynevelde, kemény stressz van

Tévé2017.09.11, 14:57

Egy konyha nem leánynevelde Wolf András szerint, és a Séfek séfe versenyében is megmutatta, hogy egy szakácsnak milyen fizikai teljesítményre és stressztűrő képességre van szüksége, ha helyt akar állni. Bár sokan túl szigorúnak tartják, ő nem foglalkozik a kritikákkal, a szakmai teljesítményt és a tanulást tartotta szem előtt a gasztro-tehetségkutatóban - mesélte az Origónak.

Együtt főztem a Séfek Séfe zsűrijével, de nem hiszem, hogy bevesznek a csapatukba

Life.hu2017.09.09, 21:29

Kifejezetten szeretek főzni, mert kikapcsol. Kedvelem a főzőműsorokat is, de van annyi önkritikám, hogy nem jelentkezem ezeknek a válogatóira, mert olyan messze vagyok a Séfek Séfe címétől, mint Makó Jeruzsálemtől. Most mégis lehetőségem volt megtapasztalni, hogy milyen a TV2 műsorának három séfjével főzni. Nem mondom, hogy nem volt stresszes...

Rántott hús és világbéke

[origo] Gasztro2017.02.07, 19:27

Mit csinál a fine dining világából ismert séf a pláza közepén? Vonyítva menekül, gondolhatnánk, de nem: Wolf András a markába köpött, és a csúcsgasztronómia képviselői közül először nyit kifőzdét bevásárlóközpontban. Bátor, de lehet, hogy neki lesz igaza.

Magolni nem tud, de főzni nagyon

[origo] Gasztro2016.03.03, 10:50

A világ legszebb kávézója és étterme a budapesti New York-palotában található. A Erzsébet körúton levő épületet legalább kívülről mindenki ismeri - pedig bentről is lélegzetállító a New York Café és a Salon étterem. Séfjük, Wolf András mesélt az Origónak arról, hogyan született meg szeme előtt a hazai fine dining.

Előző
  • 1
Következő