Wolf András

címke rss
Ez az egyik legfinomabb almakompót

Ez az egyik legfinomabb almakompót

A hideg időszak beköszöntével, különös tekintettel a mostani járványhelyzetre, érdemes átgondolni, hogyan biztosíthatunk az egész család számára télen is megfelelő vitaminforrást. Az Európai Friss Kalandok program nagykövete, Wolf András a kompótot ajánlja, amelynek elkészítéséhez néhány tippet is ad. A kétgyermekes sztárséf tanácsaival a kompótkészítés során minimalizálhatjuk a tápanyag- illetve, vitaminveszteséget, így a kompótunk nemcsak finom, de valóban egészséges is lesz.

Meggyes rétes kicsit másként Wolf Andrástól

[origo] Gasztro2020.07.06, 07:45

Javában tart a meggyszezon, minden boltban és piacon beszerezhető ez a mélybordó színű, édes-savanykás gyümölcs, amely tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal. Természetesen jótékony hatásai akkor érvényesülnek a legjobban, ha nyersen fogyasztjuk, de készíthetünk belőle süteményeket, hideg leveseket vagy épp hűsítő turmixot, fagylaltot is.

Három 30 perces recept Wolf Andrástól

[origo] Gasztro2020.05.04, 08:38

Minden segítség, ötlet, tipp jól jön most, amikor a koronavírus-járvány miatt felborult a megszokott életünk, és újra kell terveznünk mindennapjainkat. Különösen igaz ez, ha a család étkezéseiről van szó: sokunknak okoz nehézséget, hogy nap mint nap egészséges, meleg ételt varázsoljunk az asztalra, lehetőleg gyorsan!

Durva: Elszabadultak az indulatok a TV2 stúdiójában

Life.hu2019.11.06, 11:04

A TV2 főzőshowjában elszabadultak az indulatok. A Séfek séfe mestere, Wolf András nem kegyelmez versenyzőinek, ha kell, kiabálva, káromkodva biztatja őket, hiszen azt szeretné, ha minél több kék kötényes versenyzőt a döntőben látna.

Mivel lehet alaposan felbosszantani a Séfek Séfe zsűritagját?

Tévé2019.10.17, 08:01

Wolf András ismét a TV2 gasztro-tehetségkutatójában bírálja az ételeket Vomberg Frigyes és Krausz Gábor mellett. A Séfek Séfe szigorú zsűritagját nem zavarja, ha valaki hibázik a konyhában, attól azonban biztosan elgurul a gyógyszere, ha a vendég nem kap tökéletes ételt. Egyszer már volt ételmérgezése, és az Origónak azt is elmesélte, melyik alapanyagtól van rosszul a mai napig.

Fenék nő a fán

[origo] Gasztro2018.08.13, 11:20

Tudta, hogy létezik fenékalakú kókusz? Mi nem, és nagyon megdöbbentünk, amikor megláttuk. Ám nem ez volt az egyetlen különös felfedezés, ami a múlt héten ért minket. Ugyanis kiderült, hogy egész életünkben rosszul készítettük a krumplipürét. Hihetetlen, mégis igaz! Sőt, még azt is megtanultuk, hogyan lehet desszertet elővarázsolni a jégkockatartóból. Ez kétségkívül a furcsaságok hete volt. 

Wolf András: Hálás vendég vagyok, mindent megeszem

[origo] Gasztro2018.08.12, 13:37

A becsekkoláskor kiderült, hogy bőröndjében csicsókát visz a magyar versenyzőnek egy nemzetközi szakácsversenyre, ahova zsűrizni hívták. Amikor együtt utazunk, hamar eltelik a repülőút; nagyon jókat lehet vele beszélgetni bármiről. Gyerekkorában a gangos pesti házban két műkorcsolyaedzés között arról ábrándozott, hogy kertész lesz, aztán mégis cukrásznak tanult. Most a New York Kávéháznak és a Salon étteremnek a vezető séfje, a Séf Asztalának a kreatív szakácsa, éppen a Séfek séfe második évadját forgatja Vomberg Frigyessel és Krausz Gáborral. Ha a műsorban versenyeznék és biztosra akarnék menni, akkor rakott krumplit vagy túrógombóócot ...

Badacsony New Yorkban: hódított a Sabar Borház és kékfrankos roséja

[origo] Gasztro2018.04.25, 12:34

Elrabolta a szíveket a Sabar Borház és annak kékfrankos roséja a Nagy Badacsony Kóstolón. A nagy érdeklődésre való tekintettel a szervezők már tervezik a jövő évi rendezvényt: még több kiállítóval várnák a vendégeket.

Badacsony New Yorkban: melyik ételhez melyik bor illik?

[origo] Gasztro2018.04.09, 11:58

Idén 35 borászat több mint 150-féle bora fogadja a vendégeket a hagyományos borvidéki bemutatkozáson. Emellett a „Borok ételekhez vagy ételek borokhoz..." című mesterkurzuson Wolf András mutat be bor- és ételpárosításokat: a badacsonyi borok mellé az általa kreált falatokat is megkóstolhatják a résztvevők.

Most már jót ehetünk az Arénában is

[origo] Gasztro2018.02.16, 14:10

Végre a koncertek, rendezvényeken előtt, közben és után is jót ehetünk. A Westendben lévő étterem után hamarosan a Papp László Budapest Sportarénában is beleharaphatunk a Séf Asztala ételeibe.

Szívmelengető örömfőzés az Akadémia tankonyháján

[origo] Gasztro2017.12.13, 12:29

Szívmelengető örömfőzésre került sor a Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján. Híres séfekkel főzhettek együtt a fiatalok, így még sosem látott laza hangulat alakult ki a versenykonyha boxaiban.

Sándor Rodrigo harmadik lett a séfverseny kelet-európai döntőjén

[origo] Gasztro2017.10.19, 14:30

Október 18-án harmadik alkalommal rendezték meg a nemzetközi S. Pellegrino Young Chef világverseny kelet-európai döntőjét. A világ legjobb fiatal séfjeit felkutató világverseny régiós döntőjének idei helyszíne Varsó volt. A megmérettetésre, ahová 30 év alatti szakácsok nevezhetnek, a világ több mint 90 országából jelentkezett sok ezer szakács közül két magyar fiatal jutott ki; a kelet-európai régió tíz döntőse között küzdött Sándor Rodrigo és Botos András. A nemzetközi zsűri tagjai között ott volt Wolf András, a Salon Étterem és a New York Kávéház vezető séfje.

Wolf András: „Eszembe sem jutna a nejem főztjét kritizálni"

Life.hu2017.09.27, 22:41

Wolf András valóban a nyugalom szigete. Sem a Séfek séfében, sem az éttermeinek a konyháján nem híve a kiabálásnak, a konfliktusokat pedig egyáltalán nem kedveli. Két gyermek apukájaként szívügye a menzareform. A magyar gasztrokultúra fejlődését a termelőknél kezdené, miközben tehetetlenül áll a Z generáció munkához való hozzáállásán.

Fejezd ki az érzéseidet a Séfek Séfe zsűritagjainak segítségével

Archívum2017.09.12, 14:53

Felhasználtuk Vomberg Frigyes, Wolf András és Krausz Gábor reakcióit, így mostantól egyetlen GIF segítségével kifejezheted, hogy mit érzel. A Séfek Séfe zsűritagjai ugyanis nem fukarkodnak a grimaszokkal és a szempilla rebegtetéssel, ezeket pedig tökéletesen átvetíthetjük a saját életünk egy-egy meghatározó pillanatára. Melyik a kedvencetek?

Saját versenyzőjét küldte haza a Séfek séfe zsűritagja

Tévé2017.09.11, 20:58

A válogató és a tréning után éles küzdelem zajlik a Séfek séfe konyhájában, máris egy fővel csökkent az egyik csapat létszáma.

Wolf András: A konyha nem leánynevelde, kemény stressz van

Tévé2017.09.11, 14:57

Egy konyha nem leánynevelde Wolf András szerint, és a Séfek séfe versenyében is megmutatta, hogy egy szakácsnak milyen fizikai teljesítményre és stressztűrő képességre van szüksége, ha helyt akar állni. Bár sokan túl szigorúnak tartják, ő nem foglalkozik a kritikákkal, a szakmai teljesítményt és a tanulást tartotta szem előtt a gasztro-tehetségkutatóban - mesélte az Origónak.

Együtt főztem a Séfek Séfe zsűrijével, de nem hiszem, hogy bevesznek a csapatukba

Life.hu2017.09.09, 21:29

Kifejezetten szeretek főzni, mert kikapcsol. Kedvelem a főzőműsorokat is, de van annyi önkritikám, hogy nem jelentkezem ezeknek a válogatóira, mert olyan messze vagyok a Séfek Séfe címétől, mint Makó Jeruzsálemtől. Most mégis lehetőségem volt megtapasztalni, hogy milyen a TV2 műsorának három séfjével főzni. Nem mondom, hogy nem volt stresszes...

Rántott hús és világbéke

[origo] Gasztro2017.02.07, 19:27

Mit csinál a fine dining világából ismert séf a pláza közepén? Vonyítva menekül, gondolhatnánk, de nem: Wolf András a markába köpött, és a csúcsgasztronómia képviselői közül először nyit kifőzdét bevásárlóközpontban. Bátor, de lehet, hogy neki lesz igaza.

Magolni nem tud, de főzni nagyon

[origo] Gasztro2016.03.03, 10:50

A világ legszebb kávézója és étterme a budapesti New York-palotában található. A Erzsébet körúton levő épületet legalább kívülről mindenki ismeri - pedig bentről is lélegzetállító a New York Café és a Salon étterem. Séfjük, Wolf András mesélt az Origónak arról, hogyan született meg szeme előtt a hazai fine dining.

Előző
  • 1
Következő