Két kilométer kolbász a raklapon

Nem kellett megkérdezni. Pedig ezért húztam le az autó ablakát, ám a beáramló illatok egyértelműen jelezték az irányt: még vagy ötszáz méter, és elérjük célunkat, a 33. Kobasicijadát, a dél-bácskai Turiában (Turija) rendezett kolbászfesztivált. Egyórányit autózunk a magyar határtól, Szenttamáson (Srbobran) közvetlenül a híd után balra kell fordulni, még néhány kilométer, és máris a 2500 lelkes, jelentős többségében szerbek lakta településre érkezünk.

Süssünk gyorsan, amíg alszik a gyerek

Két gyerek az oviban, egy a nyakamban, otthon. Másfél éves, bárányhimlős, bújós – nem is olyan egyszerű egy jó ebédet összehozni, ha valaki a vállgödörbe fúrt fejjel szeretné átvészelni a napot.

A legfinomabb kolbászt keresik Békéscsabán

Két nagysátorban és két nagyszínpadon, vagyis az eddigieknél nagyobb területen rendezik idén a 21. Csabai Kolbászfesztivált. Lesz kolbásztöltő verseny, disznóvágás-bemutató és ausztrál bennszülöttek is.

Disznótoros kolbászfesztivált rendeznek a Vasúttörténeti Parkban

Disznótoros kolbászfesztivált rendeznek a Vasúttörténeti Parkban.

A csabai kolbászra húznak fel egy élményparkot Békéscsabán

A csabai kolbászra húznak fel egy élményparkot Békéscsabán

Borral és szarvassal is jó a kolbász

A kolbász szótól azonnal összefut a nyál az ember szájában, hiszen rögtön eszébe jut a szálakkal teli kamra és a fenséges illat. Békéscsabán a spájz hagyományos paprikás kolbászokkal van tele, de elvétve azért akad néhány különlegesség is a függő finomságok között; például a hallal vagy dióval megspékelt házi szálas. Hégely Sándorral, a Csabai Kolbászfesztivál igazgatójával beszélgettünk a hagyományokról, a csabai és az extrákkal megspékelt kolbászokról.

84 ezer forintos étel, befőttesüveggel pucolt tojás, csodatévő húsleves

Kiderült, hogyan kerül hal a kolbászba, hogy ízlik-e Gordon Ramsay-nek a baconös, csokoládés pizza, és melyek a világ legdrágább ételei a legszegényebb országokban. Megtudtuk, hogy nem mindegy a hossz és az átmérő még a konyhában sem, majd csodatévő húslevest kanalaztunk. Reggelit készítettünk tojásszeletelővel, miközben azon ámultunk, hogy vannak sztárok, akiknek egy étel a neve. Heti gasztro-összefoglaló.

Hagymás bab kolbászos tojáslepénnyel

Karfiolkrémleves pirított kolbásszal

Ez a leves garantáltan felmelegít a leghidegebb napokon is.

Fonyódon februárban megint kolbászból lesz a kerítés