3 isteni, egyszerű recept böjtölőknek

A böjt sokak számára egyenlő a fogyókúrával vagy a tavaszi méregtelenítéssel. A böjt azonban nem egy modern, alakbarát módszer, hanem eredetileg a húsvétot megelőző negyven nap, amikor a hívők se húst, se tojást, se tejterméket nem fogyasztottak a bűnbánat és a keresztény hit elmélyítésének jeleként.

Húsmentes rakott padlizsán a böjtölőknek

A padlizsán még mindig egy nem túl népszerű alapanyag, ám szerencsére egyre többen döntenek úgy, hogy rendszeresítik a konyhában. A változatos táplálkozás elengedhetetlen, főleg a negyven napos böjt idején, amikor mellőzzük a húsok fogyasztását. Az a legjobb, ha minél színesebben fogyasztunk zöldségeket, illetve újdonságokat is kipróbálunk. Ha eddig nem, vagy csak ritkán fogyasztottunk padlizsánt, itt az ideje kipróbálni ezt a receptet. A rakott padlizsán laktató, finom és még csak nem is bonyolult recept.

Kilenc hónapig vega volt, ezt vette észre a testén

Egy orosz lány úgy döntött, hogy kipróbálja a vega étkezést. Kilenc hónapig mellőzte a húst, és jelentős változásokat tapasztalt magán.

Ha húsmentesen étkezik, erre mindenképp figyeljen

Amennyiben el szeretnénk hagyni a húst az étrendünkből, netán megfogadtuk, hogy kevesebbet eszünk belőle, egy valamire nagyon oda kell figyelnünk. A változatos étkezésre, amely kellő mennyiségű növényi eredetű fehérjeforrást tartalmaz. Ne hagyjuk egyoldalúvá válni a táplálkozást, figyeljünk oda a felhasznált alapanyagokra, és építsük be a fehérjeforrásokat is az étrendünkbe. Íme a 8 legjobb vegetáriánus fehérjeforrás.

A legfinomabb paradicsomos tészta, amit valaha kóstolt

A minap épp azon gondolkodtam, mi legyen az ebéd, amikor hirtelen beugrott: paradicsomos tészta. Én eddig fapadosan készítettem, tényleg csak paradicsomot és némi fűszert használtam hozzá. Most azonban újragondoltam a saját receptemet, és egy nagyon különleges tésztaétel lett a végeredmény. Ezentúl csak így fogom készíteni a paradicsomos tésztát! Nincs benne hús, de nem is hiányzik belőle.

Ebben a lasagne-ban nincs hús, de nem is hiányzik belőle

A zöldséges lasagne egy remek húsmentes lehetőség vacsorára azoknak, akik megpróbálják csökkenteni a húsfogyasztást. A hagyományos lasagne minden aromájával és tulajdonságával rendelkezik, ugyanakkor a zöldségek miatt egészségesebb. Mi kerül bele hús helyett? Hogyan készítsük el? Már mutatjuk is!

Újragondoltuk a töltött paprikát, egy fő alapanyagot vettünk ki belőle

A hagyományos töltött paprikára bármikor igent tudok mondani. És vajon mi a helyzet a húsmentes töltött paprikával? Néha belefeledkezem a külföldi oldalak receptgyűjteményébe, megrögzötten keresem az újdonságokat. Így akadtam a húsmentes töltött paprika receptjére, amit én még tovább gondoltam. Így a végeredmény egy laktató, különleges finomság lett, ami az egész család szívét elnyerte.

Íme, Nagy-Britannia első hentesboltja, melyben egy gramm hús sincs

Érvek és ellenérvek a vega életmóddal kapcsolatban

A különféle diéták mindig is nagy népszerűségnek örvendtek, ám a vegetarianizmus illetve a vegán életmód jóval több, mint hóbort. Ez már-már életfilozófia, s mint ilyen egyre többeket hódít meg ez az irányzat. De vajon egészséges-e? Ennek próbáltunk utánajárni.

Két ízletes, vegetáriánus finomság - Húsmentes ebéd egyszerűen

Hidegebb napokon mindenki jobban kívánja a kissé nehezebb ételeket és teltebb ízeket, ám az indiánnyár egy olyan időszak, amikor még nem feltétlenül a pörköltre és a csülökre vágyunk, hanem jöhetnek a könnyedebb, mégis táplálóbb, akár húsmentes fogások is. Most összeszállítottunk egy olyan 2 fogásból álló menüt, amely vega, mégis garantáltan finom és laktató.

Vegetáriánus vagy vegán? Ezek a legfőbb különbségek.

A reformtáplálkozás egyik legrégebbi és egyik legismertebb formája, amikor valaki előnyben részesíti a növényi eredetű ételeket. Egy időben nagyon divatosnak számított a vegetarianizmus, majd a növényi táplálkozást felváltották a különféle trendi diéták, amelyek inkább a hús és az állati zsiradékok bevitelét szorgalmazták. Most azonban ismét reneszánszát éli a vegaság, ezen belül is a vegán életmód.

Unja már, hogy folyton szalámis szendvicset eszik a strandon?

Bár egyre népszerűbb a növényi alapú táplálkozás, a nyári kikapcsolódások alatt sokszor mégis nehéz egyszerre ízletes, könnyen elkészíthető és finom zöldségalapú opciókat találni. Ha előre felkészülünk, nem kell lemondanunk egyikről sem, a nyaralás alatt is változatos és tápláló húsmentes fogásokat ehetünk.

Elképesztő dolgot művel a Tesco, mi lesz így a húsokkal?

Több mint harminc húsmentes termékkel - köztük sok vegán szósszal - jelentkezett a brit Tesco, ami nem csoda. Az egyik vegán majonéz eladásai 400 százalékkal nőttek.

Húsmentes, baconos sajtburgert dob piacra a Nestlé

Új riválist kap a Beyond Meat és az Impossible Foods, hiszen a Nestlé is beszáll a húsmentes termékek piacára, ráadásul egyből egy hamburgerrel robbantana a világ egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalata.

Már létezik húsmentes baconszalonna is

A THIS márka olyan húsmentes húsételeket készít, amelyek még az influenszereket és az ételkritikusokat is becsapják: azt hiszik, igazi húst esznek, pedig nem.

Megnyílt az első húsmentes hentesüzlet

A Sainsbury's megnyitotta Nagy-Britannia első húsmentes hentesüzletét, ahol a termékek szójából, a steak gabonából, a hamburgerek pedig kenyérfa gyümölcséből készülnek – írja a The Guardian.

Heti egy egészségesebb, húsmentes napot szorgalmaznak a menzákon

Angliában ma már minden állami iskolában kötelező hetente egyszer a növényalapú menü, és az új ajánlások szerint igyekeznek a menzai étkezést még inkább környezetbarátabbá tenni és adaptálni a változatos étkezésre vonatkozó táplálkozási tanácsokat.

Felrobbantotta a tőzsdét Leonardo DiCaprio húsmentes hamburgert gyártó cége

A Beyond Meat nevű céget, amelyben érdekeltsége van az amerikai színésznek is, a héten vitték tőzsdére, ám arra senki sem számított, hogy az eredeti részvényárhoz képest - napok alatt - 163 százalékkal többet fognak érni a papírok – írja a MarketWatch.

Már ebben a hónapban kapható lesz a Nestlé húsmentes hamburgere

Miközben a világ növekvő népességének élelmezése egyre nagyobb kihívás elé állítja a termelőket és az élelmiszeripari vállalatokat is, a cégeknek új és egyre növekvő fogyasztói körök igényeire is tekintettel kell lenniük. A Bloomberg arról ír, hogy a Nestlé épp a vegán ételek iránti fokozódó kereslet miatt döntött úgy, hogy nem egyszerűen bevezeti, hanem szinte "berobbantja" a piacra húsmentes hamburgerét.

Bevezetik az iskolákba a húsmentes hétfőt

Szeptembertől hétfőnként csak húsmentes ételt szolgálnak fel a New York-i iskolák mintegy egymillió tanulójának.

A Nestlé is beszáll a húsmentes hamburgerüzletbe

Két nagy élelmiszeripari óriás az amerikai Carl's Jr. és a svájci Nestlé is csatlakozott a Beyond Meat által forgalmazott növényi alapú hamburgert kínáló cégek táborához. Ráadásul a gyorséttermi lánc - aCarl's Jr. - több mint ezer helyszínén már kapható is a tisztán növényi alapú hússal készült étel különleges változata.

Húsmentes gasztronómiai kalandok a Hard Rock Caféban

A Hard Rock Cafe óriási hússzeleteiről és húsos-baconös hamburgereiről híres. Nehezen is bírnánk elképzelni, ahogy egy szegecselt bőrkabátos fickó Harley-Davidsonról lepattanva vega fogást rendel. Persze ez sztereotípia, nyilván van vega a vad motorosok között is, nem beszélve a rockrajongó vendégekről. Az étterem gondolt rájuk, és most nemcsak az étlapon szereplő 2-3 étel közül választhatnak, hanem egy külön menüsor speciális különlegességeiből is.

Imádják a húsnélküli hentest a vásárlók

Egy éve működik hatalmas sikerrel Amerikában egy húsmentes hentesüzlet, az állati eredetű fehérjét növényekkel pótolják. 

A lagzin kötelező a hús? Dehogy! Íme egy vegán esküvői menü

A vegán esküvő hallatára bizonyára sokan felkapják a fejüket, hiszen a vegán életmód ma még önmagában is különlegesnek számít, főként, ha egy esküvői menüről van szó. Ha mégis ilyenre vágysz, jó, ha tudod, hogy nincs lehetetlen - Stőhr Gréta vegán szakácsnő, a Life.hu sztárszerzője mutat is egy menüsort, ami nemcsak finom, de egészséges is.  

Majdnem üres a hűtő? Dorinának és Évinek ez nem jelent akadályt!

Az UFF (Unokáink is Főzni Fogják) egy trendi, videós gasztroblog. Két cuki feleség (Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró) bebizonyítja, hogy a mai lányok is tudnak főzni, sőt! Bármit is találnak az akár félig üres hűtőben, azt jól megfőzik. És ahogy a férjek, Pély Barna és Péterfi Attila (B the First) elégedetten nyalogatják az ujjaikat a finom falatok után, úgy ti is bárkit megfőzhettek a könnyen elkészíthető fogásokkal, ha követitek a videót és a cikkhez kapcsolódó receptet a Life.hu-n.

Vegetáriánus anyák

Ha valaki anya lesz, vagy kisgyermeke van, felelősségteljesen kell döntenie a vegetáriánus táplálkozást illetően.