harcsa

címke rss

Halászléország-értékelés

[origo] Gasztro2012.06.01, 09:50

A halászlé kultuszétel. Az is marad. Túlélte a magyar halászati kultúra eltűnését, túlélte a magyarok halfóbiáját (a folyók szabályozása előtti időszakban Európa legnagyobb halevői között voltunk, mára Európa legkevesebb halat fogyasztó népei közé száradtunk), és túlélte mindazt a rettenetet, amelyet a hazai vendéglátás zúdított rá (ránk): az agyonpasszírozott, enyvízű szálkapüréktől, a busából, amurból kotyvasztott iszapízű szörnyűségeken át a halászlékockából és műpaprikából vegyített állevekig.

Miért nem esznek a magyarok halat?

[origo] Gasztro2012.05.15, 19:41

A magyar lakosság halfogyasztása a legalacsonyabb Európában, évi 4-4,5 kg/fő, ami tekintettel édesvízi halállományunk gazdagságára, a magyar konyha rengeteg halas receptjére, nehezen értelmezhető. Nem volt mindig jellemző ránk ez a halkerülő magatartás, de akkor miért nem eszünk belőle évente 55 kilogrammot, mint a portugálok?

Stahl konyhája: Tárkonyos harcsa erdei gombával

Archívum2011.12.07, 23:38

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

Stahl konyhája: Tárkonyos gombaleves harcsával

Archívum2011.11.24, 18:20

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

Napfürdőző óriásharcsa a Balatonban - fotó

[origo] utazás2011.06.15, 10:28

Az [origo] fotósa fényképezte az alábbi hatalmas harcsát a szántódi mólónál a hétvégén. A másfél méteres állat a part menti sekély vízben napfürdőzött. A képen jól látszik az állat mérete a strandlépcsőhöz viszonyítva, amelynek szélessége nagyjából egy méter volt. Június elején Balatonboglárnál fogtak ki egy rekord méretű, 93 kilogrammos harcsát a tóból. A Balatonban az idei évben egyébként a korábbinál több harcsa pusztult el a tavaszi halelhulláskor.   

Közel egymázsás harcsát fogtak a Balatonban

Itthon2011.06.09, 21:06

Nagyméretű harcsát fogtak a Balatonban, a balatonboglári kikötőben. A 93 kilogrammos halat egy órán át fárasztotta a horgász, majd két órába telt, hogy megnyúzzák és feldarabolják a halfeldolgozók.

Másfél méteres harcsaóriást fogtak egy hatvani tóban - kép

Itthon2010.09.23, 19:44

Másfél méter hosszú harcsát fogott egy horgász a hatvani Belső tavon. Jenes László annak ellenére tudta sikeresen kifárasztani a közel 50 kilós halóriást, hogy felszerelése nem is volt alkalmas a harcsázásra: a férfi eredetileg pontyra horgászott meglehetősen kis horoggal. A hatalmas ragadozót a parton meg is csókolta a szerencsés horgász.

Rapsickodással vádolják a magyar horgászokat a Pónál

Nagyvilág2005.08.29, 09:03

Harcsarablással vádolják a Pónál szerencsét próbáló magyar horgászokat olasz társaik. Az olasz sporthorgászok szerint a magyarok rapsicmódszerekkel mázsaszámra fogják ki a folyóból a harcsákat, majd külföldre viszik, vagy jól fizető észak-olasz éttermekben értékesítik - írja a Népszabadság.

Kétméteres harcsa Fehérvárcsurgón

Itthon2001.09.03, 16:08

55, 2 kg-os harcsát fogott egy félbevágott keszeggel a Magyar Horgász újságírója, Kupicza János és segítője a fehérvárcsurgói tározótón rendezett harcsafogó versenyen.

Előző
  • 1
Következő