Herét ettek, hogy nyerjenek

Felejtsd el a könnyen lenyelhető anabolikus szteroid tablettákat és az EPO-injekciót. Az ókori olimpikonok nyers állati here rágcsálásával tettek szert a szükséges hormonlöketre a versenyek előtt.  

Ne egyél túl sok gyümölcsöt!

A zöldségek és a gyümölcsök a közvélekedés szerint ugyan bármilyen mennyiségben fogyaszthatóak, ám az egyesült államokbeli Loyola Egyetem táplálkozási szakértője úgy véli, ez korántsem igaz.

El a tengerpartra

http://videa.hu/flvplayer.swf?v=CGlIkJ8LVKF22x4O

Libamájjal és proseccóval idéztük meg Toszkánát

Aki vörösboros helyre készül, válassza a Chianti Classico borvidéket, a fehérborosok San Gimignanót, de Montecuccóban is szinte minden sarkon van egy jó pince, mint megtudtuk. Prosecco-kóstoláson jártunk Budapesten, ahol azt a tanácsot kaptuk, indítsuk a napot habzóborral és egy szelet sonkával, lehetőleg még az ágyban.

A hét receptje: Lazacnyárs citromos lilahagyma-salátával

Azoknak kedvezünk, akik szeretik a halakat, és valami különlegességre vágynak. Azok, akik pedig nem, őket szeretnénk arra bíztatni, hogy próbálják ki ezt a receptet és reméljük, hogy beállítjuk őket is a "halasok" sorába, Nem csak egészséges, hanem különleges is: a következő Hét receptje, Buday Péter prezentálásában. A recept 4 főre van megadva.

Traktortárcsán sült lapcsánka jó kupica szilvával

Bő tív évvel ezelőtt egy budapesti baráti társaság néhány tagja telket vásárolt az Isten háta mögötti Panyolán, és lassan a többiek is követték őket családostul. Nekik köszönhetően már sokan ismerik ezt a szabolcsi községet a pálinkáik, lekvárjaik, fesztiváljuk és az ottani Slow Life miatt. Idén augusztus 3-4. között rendezik meg a Panyolafesztet.

A yin-yang leves és a túrógombóc mindent visz

A Crocus Gerében a wasabis borsólevest jin-yang formában keverik, a Spiritben minden ételből van vagy ötféle, a siófoki Azúrban pedig órákon át tart a vacsora. A Mesés Shirazban nem félnek használni a római köményt, a Zara meg kreatív menüt kínál olcsón. A hazai hotelek éttermei közül összegyűjtöttük az öt kedvencünket.

Tökéletes étrend? Lehetetlen!

A paleolit (kőkorszaki) étrendtől a nyers étrendig bezárólag sok egészségtudatos ember szeretne úgy táplálkozni, ahogyan őseink tették. De valóban jót tesznek ezek az étrendek szervezetünknek?

Jó a bio?

A fogyasztók és termelők egyre azon vitáznak az Egyesült Királyságban, hogy a biotermékek ugyan kétségtelenül környezetbarátok, de vajon az egészségre is olyan kedvező hatást gyakorolnak?

A hét receptje: Túrós csusza illúzió

Eheti nyertes receptünk egy kicsit különlegesnek mondható, de ne tévesszen meg senkit, nagyon finom!

A francia Riviéra szakácsa

Híres séfekről szóló sorozatunk következő írása Alain Ducasse munkásságát mutatja be.

Vasárnapi lecke a gasztroiskolából

A megfelelő irányban történő vágás kritikus pont - a rostok szempontjából. Buday Péter megmutatja, hogyan kell úgy feldolgozni a marhalábszárat, hogy az ízletes alapanyag legyen ételeinknek. Mellé pedig, szokásunkhoz híven, ajánlunk egy receptet.  

A tojások támadása

Egy roppant egyszerű krémmel és szendviccsel bővítjük a repertoárunkat. Minden napra jut egy krém, és tegyük fel mellé a kérdést: Mennyivel jobb úgy munkahelyre menni, vagy a gyereket iskolába küldeni, hogy saját magunk készítünk valami finomat? A válasz alább található! A receptek 4 főre vannak megadva

A hét receptje: zöldséges marhatekercs

Sorozatunk harmadik tagja kellemes és ízletes leves. Ajánljunk mindenkinek, aki jót és finomat szeretne enni a hétvégén. Az elkészítésben pedig ahogy eddig is, segít Buday Péter. A recept 4 főre van megadva

Négy tévhit a táplálkozásról

Mint életünk minden területen, az élelmiszerek táján is rengeteg halhatatlan tévhit alapján tájékozódunk nap mint nap. Az alábbiakban négyet gyújtöttünk össze azok közül a tények közül, amelyeket majdnem mindenki rosszul tud.

Last-minute asztalfoglalás Párizsban

Last-minute asztalfoglalás Párizsban

Állati mérgekkel készültek a pizzák

Betiltotta a pók-, skorpió- és kígyómérges pizzákat Zürichben a svájci város egészségügyi hatósága.

100. Webszakács videó

Megjöttek az új receptek, és folytatjuk a frissülést. Egyúttal köszöntjük 100. videónkat is itt, a Webszakácson. Ezt a kerek számot pedig két gyors étellel ünnepeljük meg és jönnek továbbiak, hogy mindig a legjobbat kapjátok. A receptek 4 főre vannak megadva!  

Bringázz a szőlőben!

Lemondott a csokikóstoló!

Lemondott tisztéről és állásáról Nagy-Britannia legfőbb csokoládékóstolója, mert hízott, és megemelkedett a koleszterinszintje.

Nem csak édesszájúaknak

Érdekes receptet hoztunk ma nektek. Egy sajttortát osztunk meg veletek, ami talán elsőre ambivalens érzéseket válthat ki belőletek, de biztosíthatunk mindenkit, a forgatáson maradéktalanul elfogyott. A recept 4 főre van megadva.

Magyar étterem nyílt Rómában

Magyar étterem nyílt Rómában

Két új recepttel indítjuk a hetet: tonhalas mártogatós és zöldséges marhatekercs

Elindítjuk ezt a hetet is. Egyből két recepttel kezdünk, hogy tudjunk miből választani. Az első egy tonhalas krém, aminek egy újabb, egyszerű és rendkívül kellemes fogyasztási módját mutatja be, a második recept pedig egy pikánsabb marha. A Webszakács csapata a forgatás minden egyes pillanatát rendkívüli módon élvezte. Mi a véleményetek? A receptek továbbra is 4 főre vannak megadva.

Kocsmatúra és nagy zabálás Dublinban

Reggelire brutális kalóriabomba, ebédre egy kis piknik, vacsorára kocsmatúra változatos ízvilágú sörökkel. Az ír főváros ezt kínálja az enni-inni, és bulizni vágyó turistáknak.

Ramsay és a franciák mentora

A szakma nagyöregjére könnyedén rá is lehetne akár legyinteni, mondván, a televíziózás által nem vált világhírűvé, és szakmai eredményeit is leginkább Franciaországban érte el, így otthonában elismert, de annál messzebb már nem.  

Citrusok

Itt a nyár, és rengeteg citrusfélével találkozhatunk. Buday Péter főzőiskolájából, most ezek feldolgozását mutatjuk be, és ajánlunk hozzá egy egyszerű és gyors ínyencséget, ami a nagy nyári melegben jól esik.  

A hét receptje: Roston sült füstölt sajt

Egy újabb Buday Péter receptet osztunk meg veletek: a képre nézve egyszerűen nem tudtunk ellenállni a csábításnak és mindenképpen szeretnénk, ha ti is ugyanúgy elcsábulnátok, ahogyan mi is.

Két héten át borünnepet tartanak Badacsonyban

Sztárszakács vagy a szakácsok sztárja?

Ferran Adriá neve az itthoni közönség számára más külföldi sztrárszakácsokéhoz képest szinte ismeretlen. Bár jelentek meg könyvei, olykor televízióban is látni, mégis szükségesnek érezzük bemutatását, méltatását.

Csirkés napok

Eddigi egyszerűbb ételekről most elhajózunk nehezebb vizekre. Két főételt adunk ebben a tikkasztó hőségben, reméljük ízleni fog. Mellesleg jó tippek a jövő heti ebédhez, vacsorához.

Bővülünk

Bővítjük wrappes kínálatunkat és egy újabb szendvicset kínálunk. Most már egy teljes hetet a változatosság jegyében kitölthetünk tízóraival vagy éppen egy délutáni uzsonnával. Munkahelyre, kirándulásra vagy éppen az iskolában igazán remek falatok.  

Konkurálunk

Faramuci a helyzet, mert saját magunkkal konkurálunk. Bár a Hét receptje nálunk a Zöldséges Gazpacho lett, a hétvégére mellé egy komplett ételsort ajánlanánk - akinek nem a Gazpacho lesz a választása.  

Így nyalnak a szomszédban

Mustár, spárga, gyömbér, diabetikus és szójatejből készült fagylalttal várják idén a különleges jeges csodákra vágyókat az osztrák főváros fagylaltozói. Van, ahol 135 különböző ízből lehet választani.

Krémregény

Legutóbb szendvicses ötletekkel rukkoltunk elő, most megmutatjuk, eddig felhalmozott tudásunkat hogyan variálhatjuk különböző módokon. Ha jól megnézzük, öt variációt kínálunk ami a hét minden napjára más és más ízt eredményez. Egy dolog állandó: törekszünk a változatosságra!

Sikeres volt a borfesztivál Tarcalon

Sikeres volt a borfesztivál Tarcalon

Egri Csillag málnás-mákos bobojkával

Idén tizenhatodik alkalommal rendezik meg az Egri Bikavér Ünnepét július 5-7. között, Szent Donát, a szőlőskertek, szőlősgazdák védőszentjének napján. Ez Eger legnagyobb rendezvénye, az Egri Bikavér és fehér párja az Egri Csillag pedig az Egri Borvidék legismertebb bormárkái.

Barackos buli Boldogkőváralján

Családosoknak és gasztro-fanoknak egyaránt jó móka lehet ellátogatni július 14-én Boldogkőváraljára. Itt rendezik meg az I. Gönci Barack Fesztivált, ahol minden erről az édes gyümölcsről szól.

Piknikezzen a Dunán csónakban, vagy alpesi hegyoldalakon

Klasszikus osztrák fogásokat kóstolhat a cseresznyefák árnyékában, füstölt lazaccal és pezsgővel dőzsölhet a Dunán ringatózva egy csónakban, vagy különleges bogárbabból készült ételeket ízlelgethet egy stájerországi borospincében. Bármelyiket is választja idén nyáron, éhes biztos nem marad, ahogyan az osztrák vendéglátást ismerjük.

Muskotályos erőleves aszúszemes borpudinggal

Borozhatunk, tokajival készült fogásokat kóstolgathatunk, és még a wellness kezelések közben is aszút kennek ránk a június 28. és július 1. között megrendezésre kerülő borfesztiválon Tarcalon.

Nagyobb, hosszabb, különlegesebb Budavári Sörfesztivált ígérnek

Nagyobb, hosszabb, különlegesebb Budavári Sörfesztivált ígérnek

Világbüfé fesztivál: ismerje meg Budapest különleges konyháit!

Világbüfé fesztivál: ismerje meg Budapest különleges konyháit!

Meglepő indiai lakoma a belvárosban

Amikor hazajöttünk Indiából, a barátaink megjegyezték, milyen büdösek vagyunk, pedig az csak a fűszerkeverékek illata volt - mondja egy utazó. Hagyományos indiai ebédre számítottunk, amikor elindultunk a budapesti Salaam Bombayba. Fűszerek, finom fogások és bőség volt, de mindez európaiakra szabva.

Halat sütögettünk a város közepén

Rózsa formájúra alakított fagylaltot, borkoktélokat, és a belvárosban sütött halat kóstolhattak, akik ellátogattak a Stylewalker Night Gastro:Bistro nevű eseményre. No meg saját csokit gyárthattak, macaront tölthettek, parfümöt szaglászhattak és persze bulizhattak is.

Foci helyett zaba Ukrajnából

Ukrán étel valószínűleg ritkán kerül magyar családok asztalára. Néhány orosz édesség és a borscs kivételével semmivel sem találkoztam odaátról. Egészen mostanáig, amikor egyszer csak elfogyott a hazai csomagolt Harkovban.

Mitől híres Gordon Ramsey?

Mint azt olvasóink tapasztalhatták, rendszeresen beszámolunk a Gordon Ramsay-vel kapcsolatos hírekről. Ezúttal bemutatjuk röviden életútját, miért is megkerülhetetlen szereplője egy gasztrooldal híreinek.

Június 7- 10: megint Budai Gourmet fesztivál

A millenárison csütörtöktől vasárnapig ismét megrendezik a Budai Gourmet fesztivált, amelyen az ország legjobb éttermei, borászatai és a legjobb minőségű kézműves termékek gyártói várják a látogatókat.

Báránytüdő krémleves tárkonnyal

Zsemlegombóc

Savanyú tüdő

Magyar, cigány, sváb és szerb recepteket kutatnak Baranyában