gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Budapest
- recept
- bor
- Magyarország
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Belépõ nincs, regisztráció van a legújabb Glamping Piknikre
Itt a köretek legújabb, hazánkban is kapható változata, az orzo görög tészta
Ausztráliában bandikut hozza a tojásokat, az olaszoknál pedig articsóka van vacsorára
Tudtátok, hogy Ausztráliában a nyúl környezeti problémának számít, ezért sokan inkább a bandikut nevû erszényesnyulat tekintik a húsvét hirnökének, mint cuki dolognak, és sokan ezért inkább a húsvéti erszényesnyulat favorizálják? A németeknél pedig bárány formájú torta és piskóta készül ilyenkor. Húsvéti tojás helyett mi most ilyen gasztro-érdekességeket hoztunk nektek.
- címkék:
- húsvét
- étkezés
- gasztro
- bárány
- nyuszitojás
- Címkefelhõ »
Ebben a tokiói étteremben kikapsz, ha telefonozol evés közben
- címkék:
- Japán
- Tokio
- mobiltelefon
- tiltás
- gasztro
- ramen
- Címkefelhõ »
Ha ezt a négy dolgot betartod, kifogástalan tésztát fogsz fõzni
Szinte az alapvetõ konyhai mûveletek közé tartozik a tésztafõzés, ám mégis számos buktató van benne. Elég azonban megfogadni néhány egyszerû tanácsot, és sosem lesz gondunk többé a szétmálló vagy ízetlen körettel.
- címkék:
- fõzés
- tippek
- gasztro
- tésztafõzés
- al dente
- Címkefelhõ »
Új ízekkel és buborékokkal nyitja a nyarat a Gourmet Fesztivál
Új arculattal és izgalmas programokkal vár ránk a megújult Fény Utcai Piac
Az ételfotózás mûvészete, avagy hogyan készítsünk ínycsiklandozó képeket
Az ételfotó lényege nem csak a reggelink és a vacsoránk megörökítése, hanem, hogy aki megnézi az adott képet, annak összefusson a nyál a szájában, megéhezzen és rögtön azon kezdjen el gondolkodni, milyen ízeket érezne, ha belekóstolna a fotón látható ételbe. Aki komolyabban szeretne foglalkozni az ételfotózással,annak nem kell profi fotósnak lennie, csak tudnia kell, mit szeretne elérni a fotóival.
- címkék:
- Budapest
- tippek
- gasztro
- ételfotózás
- trükkök
- Címkefelhõ »
A gourmet vásároktól a legkülönlegesebb jubileumokig - Ezekkel az újdonságokkal vár Bécs
Bécs múzeumai 2023-ban a világkiállítás jubileumára fókuszálnak; ennek az eseménynek a jegyében rendezvénysorozat indul a Bécsi Mûszaki Múzeumban, sok évnyi felújítás után pedig idén újra megnyit a Bécs Múzeum. Megannyi nagy multú borászat borkóstolókkal készül májusban, és az asztalokra is regionális finomságok kerülnek a gasztro fesztiválokon. A következõkben májusig bezárólag tekintünk egy kicsit a dolgok elébe.
10 remek program februárra a gasztro sétától a rockklasszikusokig
Februárban már várhatjuk egy kicsit a tavaszt, mehetünk piacozni, városnézõ és kultúrtörténeti sétákra, de még ehetünk finom meleg leveseket, forró fánkot és kürtõskalácsot is. Ha álarcos bálba és Valentin-napi buliba nem is megyünk, egy jó koncertet, színházi elõadást, beszélgetést betervezthetünk februárra. Mutatunk pár színes lehetõséget.
Magyar csapat diadalmaskodott a fagylalt-Európa-bajnokságon
A nagyik tudják a legjobban! Ebben az olasz étteremben nagymamák fõzik a finomságokat
Különleges éttermi koncepció annyi van, mint a tenger. Van olyan hely, ahol rajzfilmek receptjei szerint fõznek, van ahol minden süteménybõl van és olyan is, ahol görkorcsolyán vagy robottal érkezik a hamburgerünk. De Staten Island-i Enoteca Maria nevû vendéglátóhely még ezeknél is érdekesebb ötlettel csalogat.
Egy olasz férfi találta fel a kotyogós kávéfõzõt: ma van az olasz konyha világnapja
2008 óta minden év január 17-én van az olasz konyha világnapja, amelynek a célja, hogy megõrizzük az olasz ételek autentikusságát az egész világon.
Régi-új ünnepi gasztro trend hódít, íme a sajtkoszorú
Károly király kitiltott egy népszerû fogást a királyi rezidenciákról
Károly király döntést hozott: betiltja a hízott libamájas ételek felszolgálását.
A szaloncukor története
A karácsony elmaradhatatlan dísze és kelléke a szaloncukor. Nem is létezik olyan magyar család, ahol a vékony csokoládérétegbe burkolt édesség valamelyik fajtája ne jelenne meg a fa díszeként, így nehéz elképzelnünk, hogy egyes országokban nem ismerik.
Gasztroajándékok karácsonyra: lepd meg a szeretteidet házi készítésû finomságokkal
Alig egy hét, és itt a karácsony. Ha idén valami különleges ajándékkal lepnéd meg a szeretteidet, ajándékozz ehetõ, iható finomságokat: ehhez adunk most tippeket!
Egybõl puha mézeskalács recept – Így lesz tökéletes az ünnepi hangulat
A mézeskalács tipikus karácsonyi sütemény, de abból a fajtából, amit már az ünnepi idõszakban is szívesen majszolnak a gyerekek, eszegetnek a felnõttek. Azért, hogy ne kelljen heteket várnod a sütik elkészülte után arra, hogy fogvesztés nélkül beleharaphass, hoztunk egy olyan mézeskalács-receptet, ami az elkészültét követõen azonnal fogyasztható. Sütésre fel!
- címkék:
- magazin
- mézeskalács
- recept
- gasztro
- Címkefelhõ »
Legendás séfek fedték fel a tökéletes forralt bor receptjét: így készítsd el!
Ha tél, akkor karácsony, ha karácsony, akkor összeülések, és ha összeülések, akkor forralt bor. Cikkünkben felfedjük a tökéletes forralt bor receptjét, és megmutatjuk, hogyan készíti ezt az isteni téli italt Jamie Oliver és Gordon Ramsay.
Karácsonyi különlegesség a hollandoktól: így készíts spekuláciusz kekszet és likõrt
Édesszájúak és likõrimádók, figyelem! A mézeskalács és a klasszikus karácsonyi tojáslikõr mellett léteznek más ünnepi finomságok is, amiket egyszerûen elkészíthetünk otthon. Ilyen például a hazánkban még nem annyira elterjedt spekuláciusz keksz és likõr, amit igazi különlegességként kínálhatunk a vendégeknek, vagy adhatunk ajándékba.
Körbe kóstolhatjuk a Balatont Keszthelyen az év végén!
Budapesti levesezõk, ahol átmelegedhetünk a legfagyosabb napokon
A gözölgõ levespárának még azt is megengedjük, hogy teljesen bepárásítsa a szemüveglencsénket, mert a csípõs hidegben nincs is jobb, mint egy kiadós leves kanalazni. Szeretjük enni hõtartó dobozkából vagy pohárból, felhörpintjük egy pohárból, de szívesen le is ülünk egy tányér leves mellé, ha van rá lehetõség, és persze az elviteles alaplé sem rossz dolog.
Hagyományos ünnepi desszertek a nagyvilágból
Az ünnepi édességek választéka a nagyvilágban igencsak változatos. Szenteste minden család asztalán a legfinomabb karácsonyi sütemények kapnak helyet. Vannak, akiknél a bejgli a kedvenc, mások a zserbót szeretik. De mi lenne, ha idén nemcsak a hazai, de a külföldi édességek háza táján is szétnéznénk?
A karácsonyi bódék sincsenek biztonságban, lopás történt!
Három ütõs recept a karácsonyi asztalra, amivel garantáltan sikered lesz szenteste
A karácsonyi menü minden évben fejtörést jelenthet a családnak. Ragaszkodjunk a jól bevált ételekhez, vagy pedig próbáljunk ki valami újat?
Ünnepi készülõdés: pozsonyi kifli, a bejgli kistestvére
A pozsonyi kiflire a bejglihez hasonlatosan hungarikumként tekintenek, pedig ez a népszerû omlós kelt tésztából készült finomság az egykori Osztrák-Magyar Monarchia öröksége.
Shane Tusup különleges karácsonyi menüt tervez: vegán töltött káposztát készít
Shane Tusup évek óta vegán életmódot folytat.
Íme a tökéletes bejgli recept - mutatjuk, hogy készítsd el
A hagyományos bejgli nélkül elképzelhetetlen a karácsonyi asztal.
Veszélyben lehet a karácsonyi bejgli: darált mákot hívott vissza a Spar
Az ünnepi asztal elengedhetetlen eleme a bejgli, melybõl a két legnépszerûbb ízesítés a mákos és a diós. Elõbbi azonban veszélybe kerülhet, feltéve ha a Sparban vásároltuk meg hozzá a legfõbb összetevõt!
Egész életedben rosszul nyitottad ki az adventi naptáradat? Egy férfi szerint így kell csinálni
Az azonban már nem is olyan biztos, hogy igaza is van.
Ez lett a 2022-es év étele Japánban
Nem lett kész idõben a sajtos tészta! Perel a fogyasztó
Nem fogod elhinni, mit adott Katalin II. Erzsébet királynõnek az elsõ közös karácsonyukon
Katalin különleges pillanatot idézett fel a királynõ 90. születésnapja alkalmából készült ITV dokumentumfilmben.
Lazac, naphal, pisztráng! Sütve, grillezve karácsonyra!
Elõzõ év végén arról szóltak a hírek, hogy folyamatosan növekszik a halfogyasztás, melynek gazdasági szerepe is van, de még így sem érjük el az európai átlagot. Pedig a hazai fajtákon kívül ma már olyan kínálat van a jófajta halasboltok pultjain, melyek közül egy-egy szelet hétköznap is kerülhetnek a tányérunkra, nem csak karácsonykor. Íme a lehetõségek!
Mennyei finomság: Ezek lettek az év bejglijei
Gyerekmenü és ördöghal hogyan jönnek össze? A Bocuse d’Or lyoni döntõjén kiderül
- címkék:
- Lyon
- verseny
- gasztro
- döntõ
- Bocuse d'Or
- Címkefelhõ »
Elstartolt Buda közösségi gasztroudvarának téli mesevilága
Ízletes és újborral váró adventi programok Badacsonyban
A badacsonyi ködös reggelekben, amikor még a Szent György-hegyrõl nem látszik a táj, van valami varázslatos.
A természet patikájának õszi csodaszerei, melyekbõl finomságokat készíthetünk
Nemsokára téli álomba borul a természet, ám elõtte még bõséggel begyûjthetjük a bogyókat, magokat és a terméseket, amelyek közül jó néhány a természet patikájának csodaszere, és segítségünkre lehetnek a hosszú, hideg napok alatt.
Kezdetét vette a 7. Olasz Gasztronómiai Világhét
Apátságok és szentélyek, ahol jobban fõznek, mint gondolnánk
Képzeljetek el egy apátságot vagy egy szentélyt. Hazai példának tökéletes a Pannonhalmi Apátság vagy éppen a Majkon található, gyönyörûen felújított Kamalduli Remeteség. Aztán képzeljetek hozzá egy konyhát, ahol nem csak a szerzetesek étkezhetnek, hanem akár mi is, ha éppen arra járunk, vagy bejelentkezünk egy pár napos lelkigyakorlatra. Most pár külföldi példát mutatunk be.
Az ünnepek végével jönnek a sütimaradékok! Irány sütinyalókákat díszíteni!
Bár süteménybõl ritkán marad az asztalon, de ha vannak lefaragott piskóta végek vagy összetört muffinok, és akad a hûtõben egy kis lekvár, illetve csokoládé, akkor egy kis türelemmel és kézügyességgel össze lehet hozni pár cake pop-ot, vagyis sütinyalókát. A díszítésük pedig hab a tortán.
Forró gasztrotippek a dietetikustól a hideg idõ ellen
Az õsz beköszöntével megérkezett a hûvös, borongós idõjárás is. Ilyenkor jobban esnek az olyan ételek, italok is, amelyek hõmérsékletük és összetevõik révén is melegítik a testünket. Lássuk, mi az, amivel segíthetjük az egyéni komfortérzetünk fokozását az õszi bekuckózás idõszakában.
Õszi piaci sétát tartottunk! Felfedeztük a legfinomabb gyümölcsöket
Már volt korábban téli piacozós sétánk, akkor a hideg hónapok adta zöldségekre koncentráltunk, most viszont olyan szépen mosolygott a fura formájú birs, a szép alma és az aranyszínû körte, hogy egy õszi gyümölcsparádét is összekészítettünk, és fotóztunk is!
- címkék:
- piac
- õsz
- gasztro
- gyûjtés
- gyümölcsök
- Címkefelhõ »
Egy kalandornõ ázsiai utazásainak szentélyébe csöppentünk - Felfedeztük a Badhannát
Budapest gasztronómiai térképe nemrég újabb izgalmas helyszínnel bõvült. A Hercegprímás utcában található Badhanna egy olyan képzeletbeli és bátor "rossz kislány" élményeinek gyûjtõhelye, aki a családi elvárásokkal szembe menve nyakába vette Ázsiát, és annyi emléket, ízeket, valamint tudást gyûjtött össze, amennyit csak lehetett. Ezt pedig most belesürítette egy gasztronómiai izgalmakkal megpakolt, egyedi atmoszférájú helybe. Ez a Badhanna.
Komoly tragédia árnyékolta be a magyar gasztrolegenda életét: 76 évesen távozott az élõk sorából
Frank Júlia 76 évesen vesztette életét, súlyos betegség után. A szakácskönyvíró mûvei itthon szinte mindenkinek az otthonában megtalálhatóak voltak, magánéletérõl azonban keveset tudtunk.
- címkék:
- Frank Júlia
- halál
- gasztro
- szakácskönyv
- Címkefelhõ »
Vérpezsdítõ filmek és sorozatok, melyekben az éttermi konyháé a fõszerep
A gasztronómiával, ételek szeretetével foglalkozó filmek és sorozatok tárháza gazdagabb, mint gondolnánk. És egyre több olyan történet születik, ami azt is megmutatja, hogy imádott ételeink miként készülnek el a konyhák titkos, a vendégek általá legtöbbször nem látható zárt világában. Persze vannak rózsásabbra festett sztorik is, de egy-kettõ megmutatja nekünk a majdnem valóságos helyzeteket is.
Már készülhettek a Balaton-felvidék elsõ kolbászfesztiváljára
Képekben az elmúlt 24 óra - szeptember 26.
Csudás gombák és ehetõ virágok Mekkái ezek a helyek
Beköszöntött az õsz és vele a gombaszezon is. Ilyenkor sokkal könnyebb ínycsiklandozó, sokszínû gombákat találni a vezetett gombatúrákon. De ha nincs lehetõségünk vagy idõnk gombászni indulni - mert bizony idõigényes elfoglaltság -, viszont szeretnénk igazán mesteri, gombákkal és vad, ehetõ növényekkel készült fogásokat kóstolni, akkor íme pár hely itthon és a nagyvilágban, ahol ezek a növények és zöldségek játszák a fõszerepet a tányérokon.
A világ leghosszabb maratonján finomabb ételek fogytak, mint egy királyi esküvõn
- címkék:
- Franciaország
- Médoc
- maraton
- gasztro
- Címkefelhõ »
Ismét õszi bormustra a Szegedi Dóm árnyékában
Gyümölcsözõ kapcsolatot köthetünk a szilvával Szarvas háromnapos fesztiválján
Három napos BorVíkendet ünnepel Újpest, jubileumi programokkal
Visszatért az õsz elsõ boros rendezvénye Budafokra
23 borászat, 5 helyszín, 3 nap, gasztronómiai ínyencségek, kulturális csemegék. A 2020-as kihagyás után visszatért az õszi gasztro- és borprogramok sorába a Budafoki Pezsgõ Bornapok. A nyárbúcsúztató eseményre várják a bor- és pezsgõbarátokat, a zenerajongókat, a gasztronómia és a kultúra szerelmeseit, valamint a családi programok kedvelõit is a mai naptól, vagyis szeptember 2-tól 4-ig.
3 remek helyszín, ami egyszerre múzeum és fõzõkurzus is
A következõ három múzeum nem is lehetne különbözõbb. A lengyelben Krakkó nemzeti finomságát, a bagel és a perec szerelemgyerekét ünneplik és sütik, az németben a krumpligombóc története áll a középpontban és egy gyár, ami még ma is ellátja az ország egy részét gombócokkal. Az osztrák múzeum pedig vándorol, és városról városra viszi a különbözõ korok fõzõtudományát. Íme a részletek.
A flamenco és a tapas fõvárosa mindenkit maradásra bír
Spanyolország negyedik legnagyobb városa és egyben Andalúzia fõvárosa minden évben ott van a világ legszebb európai városainak listáján. Sevilla rendkívül meleg tud lenni nyáron, 2000 éves utcáit azonban a hõség ellenére is érdemes végigjárni.
Vulkanikus borok folynak Gyöngyöspatán poharakba és bográcsokba
Újdonságképpen délutáni borozgatásra vár a Szent György-hegy
Határtalan gasztronómiai finomságokkal vár ránk a Skanzen
Fogadjunk, hogy eddig rosszul aprítottad a hagymát: megmutatjuk, hogyan csináld
Kit ne ríkatott volna már meg egy hagyma a konyhában? Ezzel a módszerrel azonban nemcsak idõt lehet spórolni, de a könnyektõl is el lehet búcsúzni.
Õrületeset buliztunk a Paloznaki Jazzpikniken, a 3. nap még tárt karokkal vár!
Kutyákkal, gyerekekkel, pikniktakarókkal és félliteres, jéghideg bekevert fröccsökkel, vagy éppen flitteres miniruhában, bakancsban, szandálban és Nirvana-, esetleg hawaii mintás pólóban; a Paloznaki Jazzpiknikre bármiben és bárkivel lehet érkezni. Így volt ez a háromnapos fesztivál pénteki napján is, ahol mi is kint voltunk, és pont ugyan ilyen felszabadult, családias hangulatban vár ránk a szombati, zárónap is!
Tokió legmenõbb és legfurcsább vendéglátóhelyei, a ninja étteremtõl a vámpírbárig
Egy hely, ahol mi foghatjuk ki a vacsoránkat az asztalok mellett húzódó akváriumokból, egy robotoktól és android lányoktól hemzsegõ étterem, egy sötét ködben úszó, vörös bársonnyal beterített vámpírbár és egy trükkös titkos ninja-kifõzde, ami ott is van meg nincs is, mint maguk a ninják. Ilyen elvetemült helyekre is csak Tokióban lehet beülni.
Paloznak ismét a Balaton egyik legjobb fesztivál helyszínévé alakul
Szinte minden évben ott vagyunk legalább egy napot a Paloznaki Jazzpikniken, ami akkor sem adta fel, mikor a legtöbb fesztivál helyzete kilátástalan volt 2019-tõl 2021-ig. A törzsközönség és a szervezõk is mindvégig kitartottak. Így lehet, hogy idén három naposan, újult erõvel, friss borokkal és remek elõadókkal tér vissza a családbarát fesztivál a Balaton mellé.
Utazzunk Marokkóba, a legfinomabb ételein keresztül
Marokkó egy színes és fûszerektõl illatozó ország, ahol a helyiek mind a mai napig gyakorolják és büszkék a kézmûves hagyományaikra, és be is mutatják azokat, fõleg ha a gasztronómiáról van szó. Láthatjuk ezt az elhivatottságot a szabadtéri élelmiszerpiacokon, megérezhetjük az éttermekbõl és kifõzdékbõl kiáramló fûszerek illatán. És ahányféle város és család, annyiféle étel, ezekbõl szedtünk össze egy útravalóval.
Szakadjunk ki a városból, menjünk Panyolára fesztiválozni
Ingyenes fesztiválra készül a Káli-medence
Itt a paradicsomszezon! Melyik típust, mikor fogyasszuk?
Míg a téli hónapokban csak kevesebb választékban elérhetõ a friss, ízletes hazai paradicsom, addig nyáron valódi Kánaán van: egyre több helyrõl mosolyognak ránk a csodálatosan piros és olykor a sárga, barna, sötétlila bogyók is. A kínálatban könnyû elveszni, hiszen ez a sokféle változatban kapható zöldség sok célra kiválóan felhasználható. Nemes-Nagyné Vas Andrea, a TRIVEGA Kft. paradicsomszakértõje, ügyvezetõje segít eligazodni nekünk.
- címkék:
- paradicsom
- gasztro
- Címkefelhõ »
Megnyitották a világ legnagyobb vertikális farmját
Tokajiak vitték a prímet az elsõ Winelovers Wine Awardson
- címkék:
- Tokaj
- bor
- borverseny
- díjazás
- gasztro
- eredmények
- érem
- Címkefelhõ »
Átlátszó desszertek és relaxáló ASMR videók Japánból
Már 10 éve ad kihagyhatatlan tippeket a balatoni éttermekrõl és borászatokról a Balatoni Gasztrokalauz
Már 10 éve ad kihagyhatatnak tippeket a balatoni éttermekrõl és borászatokról a balatoni Gasztrokalauz, ami nem is igazán étteremkalauz, hanem inkább kulináris útikönyv. Az idei kiadás 45 új hellyel bõvült, így 305 tippel szolgál az olvasóknak. A kiadvány csütörtöktõl a Magyar Konyha mellékleteként kapható.
- címkék:
- Balaton
- borászat
- étterem
- gasztro
- Címkefelhõ »
Idén is keresik az Év Strandételét
- címkék:
- Balaton
- verseny
- gasztro
- bisztró
- strandétel
- Címkefelhõ »
Mozart-golyó csak egy van! A világ egyik legismertebb bonbonjának eredete
A Mozart-golyó hozzá tartozik egy salzburgi kirándulás lekerekítéséhez, hiszen ez a város a bölcsõje a világot meghódító, több rétegû finomságnak. De sajnos, mint a legtöbb híres-neves terméknek, ennek is vannak gyenge utánzatai. És ha nem tudjuk, mit is keresünk pontosan, könnyen ráfázhatunk. Hogyan született a Mozart-golyó, és melyik az eredeti? Most megnézzük.
Készüljünk egy ízes fiesztára a belváros szívében! Hívnak a spanyol tapasok
A legjobb kovászos kenyerek csapnak össze Veszprémben!
Fáklyás éjszakai pincetúra és borozós piknik várnak Somlón
A kávézó, ahol szeretet is kerül a csészékbe
Második kávézóját nyitotta meg az etikus és fenntartható módon beszerzett latin-amerikai kávékülönlegességeket kínáló specialty kávé márka, a Daisuke. A VIII. kerületi Leonardo da Vinci utcából már ismerhetjük a brandet, de most már Óbudán, a Kolosy téren lévõ Csemete utca 10. szám alatt is találkozhatunk velük, Daisuke Café & Wine néven.
- címkék:
- Budapest
- Óbuda
- gasztro
- kávézó
- érdekesség
- etikus
- Címkefelhõ »
Gasztroélmények júniusra a borzsongástól a grillen sercegésig
A gasztrofesztiválok szezonját tagadhatatlanul megnyitotta a két év kényszerszünetrõl visszatérõ OTP Bank Gourmet Fesztivál, ahol a Travelo szerkesztõsége is körbenézett, és még videó összeállítást is készített róla. Megadva az alaphangot, elõkészítette a terepet a júniusi gasztroeseményeknek is. Ezekbõl állítotunk most össze egy ízelítõt.
- címkék:
- Budapest
- bor
- gasztro
- grill
- június
- hónapindító
- Címkefelhõ »
Ilyen élményekkel vár a 10. jubileumi Gourmet Fesztivál
Ezen a hétvégén a finom ételeké és a különleges italoké a fõszerep a 10. jubileumi Gourmet Fesztiválon a Millenárison. A nyitónapra mi is ellátogattunk és olyan különlegességeket kósoltunk, mint a thai gulyásleves, a kovászos szarvasgombás lángos és a körtegolyó.
Ínycsiklandó ételek a Gourmet fesztiválon - képek
- címkék:
- étel
- gasztro
- gourmet
- Címkefelhõ »