Metálzenére érlelődik a Metallica-whiskey

Halle Berry egy pohár borral élvezi a habfürdőt

Jópár évvet letagadhatna az 52 éves színésznő, Halle Berry. Most például egy olyan fotót osztott meg rajongóival, melyen egy pohár borral lazít a kádban. 

Borimádó? Itt kiélheti magát

Kíváncsi, mit jelent pontosan a „Weinherbst"? Augusztus közepétől egészen novemberig a bort és a gasztronómiát ünneplik Alsó-Ausztriában. Szüreti felvonulások, kulináris kalandok, borkóstolók, valamint mulatságok kicsiknek és nagyoknak – ez várja a borimádókat a határon túl. 

Nyárzáró pezsgés a főváros Bornegyedében

A Budafoki Pezsgő- és Borfesztivált idén már 29. alkalommal rendezik meg Budafok-Tétényben, Budapest Bornegyedében, amely hagyományosan az első őszi hétvégén, idén szeptember 1-2-án várja a bor-, kultúra- és zenerajongókat.

Lerántjuk a leplet a világ legfurcsább tökízű termékéről

Legyen vörös vagy fehér, édes vagy száraz, a jól elkészített bor táncot jár a szájban. Biztosan minden borimádónak van egy jól bevált kedvence, amelyet mindig leemel a polcról, vagy amiért még utazni is képes, ha csupán az adott pincészetben kapható. Igen, a bornak kultúrája van. Ezért döbbenünk meg mindig, ha olyan furcsaságokról hallunk, mint a borízű víz vagy a tökös bor.

Mátrai borok, irány a csúcs!

Szép is, jó is, mi az? A mátrai bor. Sőt, nem csak a bor, de a csomagolása is, hiszen a dizájn „Oscar-díjának" számító Red Dot-ot a Dubicz borászat címkecsaládja nyerte el. Ez egy újabb rangos elismerés a borvidéknek. Annak a borvidéknek, amelyről Szőke Mátyás tavaly – igen megérdemelten – az Év bortermelője címet nyerte el.

A kádból posztolt Halle Berry: szexi fotó

Szuperszexi fotót osztott meg magáról a közösségi oldalon Halle Berry.

Bor, zene és gasztronómia a város szélén

Már harmadik alkalommal szervezik meg a Vingardium Borligetet. A fesztivál közel 30 pincészettel, gasztronómiai kiállítókkal, rengeteg programmal és koncertekkel várja a vendégeket. Fellép többek között a Budapest Bár, a Random Trip és a Mary Popkids.

Egy egyszerű szerkezet, amellyel előbbre gördült a gazdaság szekere

Nem is gondolnánk, hogy egy olyan hétköznapinak tartott dolog, mint a hordó, milyen fontos szerepet tölt be mindmáig a gazdasági életben. Sok olyan anyag tárolására szolgált például, amelyek jelentős szerepet játszottak az ipari termelésben. S ha az eredeti tároló funkciója egyre inkább háttérbe szorul is, számos területen mind a mai napig mértékegységként használják.

Őszi naplemente-vadászatra készülnek a tállyai dűlőkön

Szeptember 13. és 16. között a tokaji borvidék apró települése, Tállya kitárja kastélyának kapuját, templomainak és pincéinek ajtajait, feldíszíti utcáit és még a dűlőit is kicsinosítja. A tokaji szőlőskertek ölelésében negyedszerre rendezik meg a Kerekdombi Fesztivált.

Bor, halászlé, Gemenc a hosszú hétvégén

A bajai halászlé titkáról fellebben a fátyol Európa legnagyobb összefüggő ártéri erdejének egyik csodálatos helyszínén.

27. Budapest Borfesztivál – ha véget ér a nyár

Európa egyik legszebb borfesztiválján idén a Balaton kerül a figyelem középpontjába: sok mindent megtudhatunk a balatoni borokról, borászatokról, gasztronómiáról, kikapcsolódási lehetőségekről.

Augusztus elsején beköszöntött az új év

Augusztus elsején hivatalosan is megkezdődött az idei borpiaci év, és némi újdonságot is hozott magával: a borászatok innentől egységesített nyomtatványon nyújthatják be adataikat a hegybírónak.

Zsetonos borkóstoló és gazvacsora a dűlőről - A rajnai borvidék menő!

Egy vinotéka, ahol minden szabályt felrúgtak, hogy úgy kóstolhassunk bort, mintha Las Vegasban dobálnánk zsetonjainkat egy játékgépbe. És egy túrákat szervező szakács házaspár, amely spanyolországi topéttermi munkáját adta fel azért, hogy hazaköltözve valami igazán újjal rázza fel a környék gasztronómiáját. Ma a szőlőtőkék lábánál kinőtt gaznövényekből és ehető virágokból készítenek látványos ételkompozíciókat. És ez mindig csak két izgalmas történet a sokból. A rajnai borvidék egy sor extrát kínál azoknak, akik már nem érik be egy-két pincelátogatással, sétahajózással és a várromok fotózásával.

Borban úsznak a halak Tatán a hétvégén

Negyedszer rendezik meg augusztus elején Tatán a Borünnep és Halnapok elnevezésű rendezvényt, ahol a Neszmélyi Borvidék borászai szolgáltatják a jó borokat.

A múlt héten borrá változtattuk a vizet

A hét rendkívül tanulságos volt számunkra: kiderült, hogy víz helyett borban is főzhetünk tésztát, illetve hogy bizonyos zöldségek rendszeres fogyasztása sokak számára veszélyes lehet. Annyira megdöbbentünk, hogy a grillzöldségeket lecseréltük sajtra, és a bor helyett sört párosítottunk hozzá. Később megtanultuk, hogyan lehet kiválasztani a legfinomabb ananászt, sőt azt is, hogyan készít rántottát Jamie Oliver. Heti gasztro-összefoglaló.

Mutatjuk, mikortól kóstolhatja az újbort

Ahogyan minden évben, idén is a Csabagyöngyével kezdődik Magyarországon és egész Európában a szüret, hiszen ez a legkorábbi szőlőfajta az északi féltekén. Ráadásul a mostani szüret két héttel korábbra tevődött, mint ahogy ezt más években megszoktuk. Hagyományosan a világ egyik legismertebb szőlőjével, a Csabagyöngyéből készül Európa első újbora, amely már akár egy hónap múlva, augusztus 20-a körül a polcokra kerülhet.

Így készülnek az idei szüretre

A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) közzétette az idei szüretre vonatkozó részletes előrejelzését, amely a borszőlő-felvásárlás átlagárait is tartalmazza.

Amerikai borokban mutatták ki a fukusimai sugárzást

A 2011-es fukusimai baleset után radioaktív szennyeződés árasztotta el a környező vizeket és földeket. Hét évvel később a nukleáris katasztrófa nyomait a világ másik felén is kimutatták – egészen pontosan a kaliforniai borokban.

Víz helyett borban főzik ki a tésztát

Mi, emberek néha szeretünk elrugaszkodni a valóságtól, és rövid idő alatt elképesztő eredményeket elérni. Ez nemcsak az életben és a munkahelyen van így, hanem a konyhában is. Annyi a különbség, hogy ott tényleg lehetséges. Mert bizony léteznek olyan receptek, amelyek elkészítése hihetetlenül egyszerű, mégis egy ínycsiklandó fogás kerül az asztalra. 

Száraz vagy félédes?

Ha bort választunk, számtalan szempontot veszünk figyelembe. Vannak, akik csak vöröset hajlandóak inni, abból is inkább az édes fajtákat, míg másoknak teljesen mindegy a szín, csak száraz legyen. Ám olyanok is vannak, akik inkább borászat alapján döntenek, míg másokat az ár és a minőség érdekli. Viszont azt csak kevesen tudják, hogy mi a különbség a száraz és édes fajták között, illetve, hogy az alacsony cukortartalmú borok is tűnhetnek édesnek.

A hosszú élet titka a kávéban rejlik

Hitte volna, mennyi egészségügyi kockázattal jár, ha nem iszik elég vizet? És azt, hogy a hosszú élet titka a kávéban rejlik? Ez volt a két legérdekesebb dolog, amit a héten megtanultunk, pedig még egészséges nassolnivalót is készítettünk. Sőt, utánanéztünk, melyik ételhez milyen fűszer illik, illetve hogyan kell borral főzni. Kutatásunkat siker koronázta, bár eléggé megdöbbentett, amit találtunk. Heti gasztro-összefoglaló.

Túrázás, Porsche, szerelem - irány Stuttgart!

Ahogy a tömegturizmus miatt egyre többen térnek haza csalódottan a leghíresebb világvárosokból vagy a valaha legnépszerűbb tengerpartokról, úgy kapnak a kevésbé ünnepelt, kevésbé ismert, de könnyen megközelíthető nagyvárosok egyre nagyobb esélyt arra, hogy megmutassák, mit tudnak. És legtöbbször igen kellemes meglepetéseket tartogatnak! Így jártunk most Stuttgartban is.

Mire jó a főzőbor?

A jó bor ivásra, a rossz főzésre való – terjedt el a nézet, amely sok kezdő szakácsot a mai napig becsap. A silány minőségű bor nemcsak a pohárba, de az ételbe sem való, és itt nem az ázsiai rizsből erjesztett főzőborról beszélünk, hanem az olcsó, silány lőrékről. A főzőbor pont olyan, mint a sütőrum: nevével ellentétben egyiket sem tanácsos ételbe tenni. De persze nem érdemes a ló túloldalára átesni, és kikapni a borospolcról a legjobb tételt, hiszen a nagyon jó minőségű, drága fajták zamata nem fog tökéletesen érvényesülni az elkészült fogásban. Akkor mégis milyen borral főzzünk?

Ivott már aranyérmes bort?

Újabb sikert aratott Tokaj egyetlen világfajtája, a sárgamuskotály: aranyérmet kapott, és a világverseny második legjobb borának választották.

Borház a város szélén: borkóstolás Stuttgart környékén

Borház a város szélén: meglepő borélmények Németországban

Bár Németország elsősorban nem a borairól, hanem a sok évszázados sörhagyományáról híres, a borrajongóknak is igazi különlegességeket tartogat az ország egyik kiemelt borvidéke, a württembergi borrégió. A múlt héten bejártunk néhány pincét és a térség borkészítésének legizgalmasabb helyeit, mutatjuk is az utat hozzájuk.

Íme hazánk legjobb borai

Néha – főleg egy stresszes munkanap után – legszívesebben csak hátradőlnénk a hintaágyban, és pihenésképp elkortyolnánk egy zamatos bort. Ám a tétel kiválasztásával már gondban vagyunk: melyik pincészet melyik nedűjét kóstoljuk meg? Itt van néhány tétel, amelyek kivívták hazánk elismerését. Ha ezeket választjuk, garantáltan nem nyúlunk mellé. 

Borvacsora, ahol mindent megtanulhat

Képzeljen el egy olyan esti programot, ahol a finom falatok mellett komoly boros ismeretekre is szert tehet. Egy vacsorát, ahol nemcsak azt tapasztalhatja meg, mennyit számít egy jól eltalált bor-étel párosítás, de azt is megtanulhatja, mennyi minden történik a szőlővel, míg üvegbe kerül, hogy miért fontos a pohár formája, vagy, hogy mekkora a minimum nyomás egy pezsgőspalackban.

Itt fröccstúrázhat a hétvégén!

Ugyan mi eshetne jobban egy napsütötte nyári napon, mint egy pohár hideg bor és egy borospince hűvös rejteke? Például a zamatos nedű után egy korty finom fröccs. Most mindkettőt kiélvezheti, hiszen egy többállomásos bor- és fröccstúra keretében kóstolhat díjnyertes borokat, borkülönlegességeket és frissítő fröccsöket ezen a hétvégén.

Jó borokat akar inni?

Szeretjük a jó bort. Ó, de még mennyire! Ki az édesebb, zamatosabb, ki a szárazabb, tanninosabb fajtákat. Egy valami azonban minden borivóban közös: szeretnénk, ha minőségi és ízeletes tétel kerülne a poharunkban. Nos, Sárváron garantáltan mindenki megtalálja a kedvencét.

Nagyot dobott Tokaj a Kingling borral

Csütörtökön került kereskedelmi forgalomba Kingling néven az első Tokaji „közösségi bor”. Tokaj-Hegyalján pedig elindul egy új közösségi beszerzési rendszer is, amely a termelők érdekeit szolgálja, ahogy az a lehetőség is, hogy a borászattal foglalkozók a három üzemközpont egyikében elkészíttethetik saját boraikat vagy pezsgőiket – írja a Lokál.

Elárverezték burgundi borok királyának utolsó borait

A becsült ár több mint ötszöröséért, 34,5 millió svájci frankért (9,64 milliárd forint) keltek el a legendás francia borász, a néhai Henri Jayer saját pincéjéből származó burgundi borok, köztük a világ legdrágábbjai közé tartozó palackok is egy vasárnapi svájci aukción.

Egy éjszakára Mádon egyszerre nyitják ki a pinceajtókat

Ez az olívaolaj segíti a fogyókúrát

Házi kürtőskalácsba tálalt fagylalttal hűtöttük le magunkat a melegben, majd nagy Gatsby kedvenc pezsgőjét kortyoltuk a naplamentében gyönyörködve. Villámgyorsan készítettünk vacsorát, így még arra is maradt időnk, hogy kitöltsük az idei bortesztet. Amikor pedig meghallottuk, hogy egy tenerifei romkocsmában Torrente csapol nekünk sört, azonnal repülőre ültünk, hogy bejárjuk a szigetet. Heti gasztro-összefoglaló.

Megnyílnak a pincék egy laza hétvégén Mádon

Nyitott pincék és udvarok, lenyűgöző környezet, kiállítások, borok, finom falatok, zene, tánc és egy csipetnyi történelem – egyebek mellett ezekkel várja Tokaj-Hegyalja egyik legszebb települése június 23-án a vendégeket.

Vajon melyek lesznek idén az ország legjobb borai?

Az idei Országos Borversenyre összesen 770 mintát neveztek a borászatok. Ezzel megdőlt a 2017-es rekord, így a zsűrinek még nehezebb dolga lesz meghozni a döntést, és kiválasztani az ország legjobb borait.

Megnyílt hazánk első étterme, ahol a fogásokat kőpala táblákon kínálják

Az AccorHotels megújult Mercure City Center szállodájában nyílt meg június elején hazánk első WineStone étterme, melynek konyháját a magyar borokra és a helyi specialitásokra építették.

Ön látta már a Sziget Fesztivál hivatalos borát?

Friss, üde, fröccsként is jól iható borok jönnek a nagyobb zenei rendezvényekre, így a Sziget Fesztiválra és a Volt-ra is. A legnépszerűbb nyári bulik hivatalos beszállítója, a Borháló idén a Dubicz Borászat termékeiből állította össze a készletet, amely méltán képviselheti a magyar borkultúrát az idelátogató külföldiek előtt is.

Töltse ki a bortesztet, és nyerjen!

Ön a száraz vagy az édes borokat kedveli inkább? Fehér, vörös vagy rozé kerül a leggyakrabban a poharába? Ossza meg borfogyasztási szokásait a Nagy Bor Teszten, hazánk legnagyobb online boros felmérésén, és nyerjen! Minden válaszadó részt vesz az 500 000 forintértékű nyereményt kínáló sorsoláson.

Nyerjen spanyolországi utazást írásával!

Írni mindenki tud – vélik sokan, és most meg is mutathatják tehetségüket. Ugyanis ezen a nyáron indul az első hazai online borszakíróverseny. A megmérettetésre bárki nevezhet, és érdemes is, hiszen a legjobb írások komoly díjakat nyerhetnek. És mit kap a végső győztes? A Vino Castillo spanyol borkereskedés jóvoltából részt vehet egy négynapos utazáson, amelynek során még az év legnagyobb pezsgőfesztiváljára is ellátogathat.

A magyar sajt jó!

A magyar sajt jó – ezzel a címmel indítottak kampányt a magyar kézműves sajtok népszerűsítésére. Pénteken Budapesten, a Hold utcai piacon magyar bor- és sajtkóstolót tartottak, ahol a bor és a sajt egyedülálló párosításának lehetőségeit mutatták be.

Ezek az Országház Borai

Az Országgyűlés elnöke idén immár második alkalommal indított borversenyt, amelynek győztesei elnyerték Az Országház Bora 2018 címet. A pályázaton összesen nyolc tételt választott ki a zsűri.

Ezek a borokat fogja inni az idei fesztiválszezonban

Az öt nagy nyári Sziget-fesztivál – a Volt, a Balaton Sound, a Sziget, a B.my.Lake és a Strand Fesztivál – rendezvényein a vendéglátó egységek kizárólagos borbeszállítója 2018-ban is a Borháló Borkereskedés. A tisztán is élvezetes vagy szikvízzel lazítható fehér és rozé alapbor, valamint a fesztiválok vörös cuvée-je a Borháló és a Dubicz Borászat közös alkotása, a reprezentatív tételekből összeállított palackos szortiment pedig közös válogatás.

Faszenes lágy sajtot és vörösborseprőben érlelt sajtokat kóstolunk

Már középiskolákban tanítani kellene azt, hogy az érzékszerveink – ízlelésünk, szaglásunk – nem csökevényesedtek el, hanem igenis használhatjuk akkor, ha minőségi élelmiszert keresünk – mondta Mészáros Gabriella, nemzetközi borakadémikus az Origónak a Magyar sajt jó elnevezésű rendezvényen, ahol kiváló, különleges minőségű magyar sajtokat és borokat lehetett kóstolni. Azt is hozzátette, hogy ezek a rendezvények megmutatják, hogy milyen komoly minőségű sajtokat lehet már Magyarországon is vásárolni.

Most hétvégén jó borokért érdemes ide utazni

Szívesen iszogatna ásványos borokat miközben a balatoni panorámában gyönyörködik? Imádja a szőlőföldek különleges hangulatát és a borospincéket átjáró illatot? Most egyetlen éjszaka alatt válthatja valóra minden álmát: hajnalig tartó borozás, borjóga, falatozás a szőlősorok között, és sok-sok gasztronómiai élmény várja a vendégeket a Szent György-hegyen.

Lopás közben aludt el a tolvaj

Bort akart lopni egy ismerősétől a tolvaj, de észrevették, ezért elmenekült. A kerítésen átmászva viszont elaludt a részeg férfi. 

Arany a pohárban

Jól szerepeltek a magyar borok a világ legrangosabb és legnagyobb borversenyén, a Decanter World Wine Awardson, Londonban. A mádi Holdvölgy borászat Vision nevű, 2016-os évjáratú száraz fehér válogatásborát aranyéremmel jutalmazta a világ vezető borszakértőiből álló zsűri.

Pezsgő a vulkánból

Az ország legnagyobb kiterjedésű hegyvidéki borvidéke méltatlanul kevés figyelmet kap, pedig jóval többet érdemelne. Sokan nem is sejtik, hogy a Mátra mennyire jó hely a szőlőnek, és hogy értő kezek gondozásában milyen különleges nedűk kerülhetnek ki onnan. Illatos fehérek, izgalmas házasítások és egészen elképesztő kékfrankosok. Vagy pezsgők. Például a Centurio Szőlőbirtokról.

Toszkán pacal magyar borral

A legismertebb, legklasszikusabb olasz fogások kerülnek terítékre jövő hétvégén, az immár hetedik alkalommal megrendezésre kerülő Gere Jazz Fesztiválon, Villányban. Lesz toszkán pacal, saltimbocca, lasagne, tépett bárány, illetve rizottó és panna cotta is. Ott lesz a Michelin-csillagos La Subida étterem a sonkáival és a sajtjaival, Nicola Conte pedig legújabb lemezével. A piknik alatt az is kiderül, hogy hazánk legdélebbi borvidékének borai illenek-e a paradicsomos ételekhez és az olasz fűszerekhez.

33 millió forintért kelt el egy üveg 250 éves francia bor

Egy üveg 1774-ből származó francia bor 103 700 eurós (33,1 millió forint) áron kelt el egy Lons-le-Saunier-ban rendezett árverésen.

Jóga borral a kézben

Idén először győzzük le együtt az éjszakát, mint Szent György a sárkányt, csak nekünk a finom borok, a vidám hangulat és a jó zenék lesznek a segítségünkre. Pincéről pincére járva, koncetről koncertre sétálva várjuk a hajnalt, aztán Szent György-hegyi borokkal a kézben jógázunk a napfelkeltére.

Magyarország ízei palackba zárva: ez a 750!

Ahány ember, annyi ízlés, ahány hangulat, annyiféle bor. Létezik azonban az univerzálisan jónak nevezhető bor, ami nem drága, nem édes vagy száraz, hanem mindig pont azt nyújtja, amit a fogyasztója az adott pillanatban elvár tőle. Ezt üzeni a 750 brand, mely több mint 50 hazai pince közel 400 borát képviseli.

Magyar bor Európa legjobbjai között

Idén 37 ország 3761 bora mutatkozott be Bordeaux-ban, a Challenge International du Vinen. Ez Európa egyik legrégibb és legnagyobb presztízsű borversenye, ezért akkora megtiszteltetés, hogy egy magyar bornak ítélték oda az aranyérmet. A nemzetközi sikert egy 2017-es évjáratú sárgamuskotály érte el.

Kovács lánya vezeti a mátrai borvidéket

A fiatal Kovács Zitát választották meg a napokban elnöknek a Mátrai Hegyközségi Tanács tisztújító ülésén. Korábban nem volt még példa arra, hogy nő töltse be ezt a pozíciót. 

Családi program a Mátrában az év borászával

Május 25. és 27. között remek alkalom nyílik az üde, gyümölcsös mátrai borok kóstolására a hegyközség központjában, Gyöngyösön, ahol a Mátrai Bornapok alkalmával az év borászának borait is meg lehet kóstolni. A háromnapos fesztiválon fellép Vastag Tamás, a Beatrice és a Mystery Gang is.

A nyár legmenőbb itala a rosé és a gin házasításából születhet

Bábfigurák mintájára alkották meg az idei nyár slágeritalát, amely a rosé és a gin keverékéből áll össze. Hűsítő lehet egy meleg nyári napon. 

Egész csirkével díszített koktélt ittunk

Megtanultunk budinót készíteni, és kispadra küldtük az unalmas fagylaltot, helyére a gyümölcsökből és krémsajtból készült hűs desszert állt. Muffinba sütöttük a béke szimbólumát, és megkóstoltuk, milyen borok készülnek a Mátra lábánál. Egész csirkével díszített koktélt szürcsöltünk, majd ebéd gyanánt befaltuk a csirkét is. Heti gasztro-összefoglaló.

Így lehetünk amatőr borkedvelőből gyakorlott borkóstolók

Hazánkban is egyre népszerűbb a kulturált borfogyasztás és borkóstolás. Ilyenkor az embernek nem a sima „alkoholizálás", pláne nem a lerészegedés a célja, hanem az, hogy megismerkedjen a borok rejtettebb tulajdonságaival, értékeivel. Vannak, akik megelégszenek alkalmanként egy-egy pohár bor élvezetével, viszont akadnak szép számmal olyanok is, akik fejlesztenék borkóstolói képességeiket, ami az italok nagyobb élvezetével és megbecsülésével is együtt jár. Számukra nyújtanak jó lehetőséget például a Borkollégium tanfolyamai és borkóstolói.

Ritka borok a Mátra lábánál

Az ország kiemelkedő borrégióit már mindannyian nagyon jól ismerjük: az Egri, a Villányi, az Etyek-Budai, a Mátrai illetve a Tokaji borvidék említésére azonnal felkapjuk a fejünket. Ám nemcsak a neves régiókról érdemes beszélnünk, hanem a hozzájuk tartozó apróbb, vidéki településekről és azok környékéről is, hiszen sokan még csak nem is tudják, milyen kincsek rejtőznek például a Mátra lábánál.

Borral és csokival csalogatott, meg is kóstoltuk Szentendrét

Hagyományos balkáni receptek, amiket a betelepülők hoztak magukkal évszázadokkal ezelőtt, felvirágzó bortermelés és édeni édességek: Szentendrén jártunk, és mind a tíz ujjunkat megnyaltuk utána. 

Úttörővasutasból bortermelő - Rókusfalvy Pál

A szőlőmunkák közül a traktorozást szereti a legjobban Rókusfalvy Pál, akire talán még ma is sokan műsorvezetőként gondolnak, pedig élete utóbbi húsz éve már inkább a bor körül forog. Jelenleg reklámügynökséget vezet, birtokot igazgat, konferenciát szervez, és különféle rendezvényekkel csábítja a turistákat Etyekre. Ám, ha megkérdezzük, mire a legbüszkébb, a pinot noirját említi, no meg azt, hogy fia, Palkó ebből a fajtából írta szakdolgozatát, és borászként már saját pincéjükben tevékenykedik.

Szöcskeláb ropogott a fogunk alatt

Leöblítettük a szöcskelábat a főváros legjobb kávéjával, majd megtanultunk 35 perc alatt palacsintát sütni. Megtudtuk, hogy idén magasabb áron szerezhetjük be kedvenc borainkat, illetve azt is, hogy már növényből készült pohárból is ihatunk sört. Ellestük Eva Longoria édesanyjától, hogyan kell finom répatortát készíteni, ám előtte leugrottunk a piacra májusi idényzöldségekért. Heti gasztro-összefoglaló.

Drágulnak a borok?

Idén magasabb áron szerezhetjük be kedvenc borainkat a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa szerint. Az áremelkedés mögött több ok is húzódik, köztük a külkereskedelem, az időjárási viszonyok és a termelési költségek növekedése. De vajon hány százalékos áremelkedésre számíthatunk?

Borkóstolás egyszerűen

Kedveli a borokat, de nem mer elmenni egy szervezett kóstolóra, mert attól tart, hogy azon csupa borértő vesz részt? Röpködnek az olyan kifejezések, mint „szépen integrált tannin" vagy „húzós, szárító tannin", ön pedig már annak is örülne, ha valaki elmagyarázná, mi is az a tannin? Akkor ez a cikk önnek szól. Néhány egyszerű lépésben és konkrét példákon keresztül megmutatjuk, hogyan érezheti, érzékelheti mindazt, amiről a borleírások szólnak. A végén pedig garantáljuk, hogy már a következő vacsorához is biztosabb kézzel választja ki a tökéletes bort.

Nem tud betelni a jó borral? Irány Bordeaux Szentendréje

Kőbe vésett templom, megelevenedő történetek a francia forradalom idejéből, világhírű pincészetek és romantikus séták várják alig egy órára Bordeaux-tól, egy középkori csodatevő remetéről elnevezett kisvárosban, Saint-Émilionban.

Üveggel mérik a bort a hegyen

Januártól júniusig 21 szombaton át merülhetünk el a badacsonyi pincékben őrzött izgalmas borokban, amelyekhez kiváló ételek is társulnak: 16 borászat, 4 étterem és 133 bor szerepel az itallapon. Ezen a hétvégén a Sabar Borház kincseit kóstolhatjuk meg.

Megtanultunk cipősarokkal sört bontani

Ráleltünk a pizzériára, ahol csak Julia Robertsnek nem kell sorszámot húznia, ezért sajnos még a küszöbig sem jutottunk el. Bánatunkban vodkába áztatott hagymakarikákat majszoltunk, amelyet BalatonBorral öblítettünk le. Megtudtuk, hogy a japánok készítik a legprecízebben a sört, és hogy melyik tejfölt vegyük meg a boltban, miután a Nébih újabb ellenőrzéseket tartott. Heti gasztro-összefoglaló.

Huszonnyolc új BalatonBort kóstolhatunk meg idén

Nem győzzük habzsolni a BalatonBorokat! A napokban hozták nyilvánosságra azokat a pincészeteket, amelyek a 2017-es évjáratból BalatonBort készíthettek: összesen 28 borászatot választottak ki.

Színház a palackban

Képzeljünk el egy olyan estét, ahol a kóstoló közben borászhölgyek mesélnek nekünk munkájuk legizgalmasabb, legnehezebb vagy éppen legviccesebb pillanatairól, a háttérben klasszikus gitárzene szól, a sztorizgatások között pedig Kaszás Gergő színészt hallgathatjuk, ahogy Hamvas Béla gondolatait idézi, de úgy, hogy neki azonnal és feltétel nélkül elhisszük: szerelmet és bort bárhol, bármikor, bárhogyan. Ez a Sommelier Színház a Palack Borbárban.

Borral a kézben jógázhatunk

Egyéjszakás borkalanddal várják a látogatókat a nyitott pincék a Szent György-hegyen. Pincéről pincére, koncertről koncertre fedezhetjük fel a helyet, majd borral a kézben jógázhatunk és köszönthetjük a hajnalt.

60 éves mélyponton a világ bortermelése

Rendkívül gyenge évet zárt az európai bortermelés 2017-ben, amely leginkább a rossz időnek köszönhető. Ezek ellenére a globális kereskedelem virágzik, a fogyasztás is nőtt a tavalyi évben. Utoljára 1957-ben termeltek ennyire kevés bort a Földön.

Szőlővirágköszöntés borral

Tavasz- és szőlővirágköszöntő bormustrán mutatják meg boraikat a tállyai családi pincészetek a hosszú hétvége első napján. A helyi pincék közössége sétáló kóstolót tart a gyönyörű egykori nemesi Maillot-kastélyban, ahova a pincészetek a legkiválóbb tételeiket viszik el.

Ő lett idén a Borászok Borásza

Idén Konyári János, a balatonboglári Konyári Pincészet alapítója, nyerte el a Borászok Borásza díjat; a Borászok Barátjának a brit Caroline Gilby borszakértőt választották. Emellett kihirdették a Borászok Borásza Ösztöndíj Program nyertesét is.

Megújultak a Gere borok

Új külsőt vettek fel a Gere Pincészet borai, jelezve a harminc éve tartó történet következő szakaszát. A név is módosult: „A. Gere" olvasható a címkéken, utalva Gere Attilára és gyermekeire, Andreára és Attilára egyaránt. A címkéken túl a kínált borstruktúra is megváltozott, átláthatóbbá vált. A hetedik generáción átívelő borászat célja a váltással az volt, hogy a családi jellegen túl egy egységes, a palackok tartalmának minőségét méltó módon kifejező megjelenést hozzon létre, amely itthon és nemzetközi viszonylatban egyaránt, hosszú távon is megállhatja a helyét.

Ajándékozzon borból készült virágcsokrot szeretteinek!

Az ajándéktasakok ideje lejárt. Ha bort vagy pezsgőt ajándékoz, messzire kerülje el őket, és inkább legyen kreatív. Készítsen ananászt pezsgőből, vagy virágcsokrot, esetleg fényképtartót egy üveg borból! A szerettei garantáltan imádni fogják.

Borász? Ez a verseny önnek szól!

Megkezdődött a nevezés az idei Országos Borversenyre. A nyertes tételek – az előző évekhez hasonlóan – részesei lesznek annak a borválogatásnak, amelynek segítségével külföldön népszerűsítenék a magyar borokat. Legyen az ön bora az ország egyik büszkesége!

Száznál is több bort kóstolhat

Tizenöt borvidék több mint ötven borászatának száznál is több borát kóstolhatjuk meg ezen a hétvégén. Az ország minden tájáról érkező pincészeteknél rozék, fajtaborok, kékfrankos alapú házasítások, bikavérek, frissebb és korábbi évjáratokból érkezett tételek lesznek elérhetőek.

Tarantulás hamburgert ettünk, és több millió forintos bort ittunk

Varázslatos bortúrán vettünk részt Szantorinitől Egerig egyetlen nap alatt, majd tarantulás hamburgerrel és kókuszos csirkelevessel zártuk a kirándulást. A reggeli kávénkat rózsaszín tequilával ízesítettük, délután pedig rubinvörös KitKat ropogott a fogunk alatt. Megdöbbentünk, amikor megláttuk a halból és virsliből készült csokrokat, de akkor is, amikor kiderült, hogy nem minden az, aminek látszik a tányérunkon sem. Megtanultuk értelmezni az élelmiszerek címkéjét és a tudatos táplálkozás fogalmát, a sikerélmény hatására pedig megkóstoltuk a V4-országok legfinomabb borait. Heti gasztro-összefoglaló.

A világ egyik legrangosabb eseményén mutattuk be borainkat

A borturizmus Magyarországon hatalmas fejlődésnek indult – mondta Anthony Swift főszervező a Nemzetközi Borturisztikai Konferencián és Kiállításon. Idén Magyarországot érte az a megtiszteltetés, hogy otthont adhat a világ egyik legrangosabb eseményének: több mint 300 borturizmusban érdekelt cég és szakember érkezett hazánkba 29 különböző országból.

Varázslatos bortúra Szantorinitől Egerig

Minden évben van néhány olyan nap, amikor utazás nélkül is izgalmas boros kalandokat élhetünk át. Nem kell repülőre ülnünk ahhoz, hogy belekóstoljunk Bordeaux vöröseibe, megismerjük az olasz pezsgőket, vagy összehasonlítsuk a vulkáni területekről származó borokat. Néhány lépéssel egész kontinenseket szelhetünk át, de bolyonghatunk a hazai borvidékek között is, hátha felfedezünk valami igazán különlegeset. Idén sem volt ez másképp Közép-Európa leghíresebb bormustráján, a VinCe Budapest Wine Show-n.

A klímaváltozás megérkezett a konyhákba is

Az éghajlatváltozás mind nagyobb mértékben szól bele globális viszonylatban az étkezésbe, illetve a fogyasztott élelmiszerek változatosságába és jellegébe. A Bloomberg összeállításából kiderül, hogy néha egészen meghökkentő változáson megy át egy-egy nagy tradíciókkal bíró mezőgazdasági terület növénykultúrája, és olyan, korábban lehetetlennek tetsző termékek is megjelentek a fogyasztók asztalán, mint a minőségi, édes zamatú angol borok. Az összkép azonban kedvezőtlen: érdekes változásokon megy át az, mi kerül az étkezőasztalra a háztartásokban, ám összességében nincs ok a bizakodásra.

Magyarországra figyel a borturisztikai világ

Elkezdődött a Nemzetközi Borturisztikai Konferencia és Kiállítás Budapesten. Idén hazánkat érte a megtiszteltetés, hogy Champagne, Portó, Barcelona és Szicília után otthont adjon a világ legnagyobb borturisztikai eseményének. Ez a konferencia tizedik, jubileumi rendezvénye, amelyre külön büszkék vagyunk.

Velence, az Etyek-Budai borvidék kincse

Velence az Etyek-Budai borvidék egyik régiója, illetve egy öt borból álló kollekció névadója; közülük kettőt arany-, és ezüstéremmel jutalmaztak a 2017-es VinAgora Nemzetközi Borversenyen.

Kóstolja meg három egymást követő évjárat rozé borát!

Van pár olyan alapvetés a borokkal kapcsolatban, ami már széles körben elterjedt, mégis megkérdőjelezhető. Talán a legismertebb ezek közül az, hogy rozéból mindig az aktuális évjáratot érdemes inni. De vajon tényleg így van?

Kiválasztották a legjobb cseh, lengyel, szlovák és magyar bort

Összecsaptak a V4-borok a térség legnagyobb borszakmai találkozóján. A zsűri 3 órán át kóstolta a 20 tételt, ám végül megszületett az eredmény: kiválasztották a legjobb cseh, lengyel, szlovák és magyar bort.

A borturizmus legnagyobb presztízsű eseménye Budapesten

Idén hazánkat érte az a megtiszteltetés, hogy otthont adhat a borturizmus legnagyobb presztízsű eseményének: Champagne, Portó, Barcelona és Szicília után Budapest lesz a híres konferencia jubileumi rendezvényének helyszíne.

Autista fiatalok rajzai díszítik a borospalackokat

Nem mindennapi ruhát öltöttek magukra a borok: autizmussal élő fiatalok grafikái díszítik az üvegeket. A limitált darabszámú palackok megvásárlásával autista lakóotthonokat támogathat. 

Teljes döbbenet a kék színű bor

Vörös- és fehérborok? Ugyan! Rozé? Inkább passzolja. Van valami, ami sokkal extrémebb, különlegesebb, és ha szereti az újdonságokat, biztosan elrabolja az ön szívét is. Ez pedig nem más, mint a kék bor.

Gigantikus borüzlet született

Ausztrália a világ egyik legnagyobb borexportőre. A kontinens legnagyobb vállalatát most bekebelezte egy amerikai befektetési alap, amely így szeretne betörni az ázsiai piacra. Az üzlet értéke kereken 1 milliárd ausztrál dollár volt.

A magyar embernek génjeibe van kódolva a borszeretet

Bikavér kortyolgatásától megdaliásodó, törökverő magyarok, és a szőlőművelés ellen lázadó, császárukat szőlőtőkékkel megölő római katonák – legendák, amelyek nélkül talán nem is érdemes a borkultúránkról beszélni. A Magyar Bor Intézet alapítójával beszélgettünk az ősi magyar borfajtákhoz kapcsolható történetek fontosságáról.

Miért nem isznak az egyetemisták jó bort?

Ha visszatekintünk az egyetemi éveinkre, számunkra is nyilvánvalóvá válik, hogy a fiatalok és az idősebb korosztály borfogyasztási szokásai merőben eltérnek egymástól; míg hallgatóként a mennyiség, felnőttként már inkább a minőség elvét követjük. De vajon mi ennek az oka? Miért nem isznak jó bort a fiatalok?

Kóstolja meg ön is a V4-borokat a VinCE Budapest Wine Show-n!

Április elején összecsapnak a V4-borok a térség legnagyobb borszakmai találkozóján. Ám nemcsak a szakértők, hanem a látogatók is megkóstolhatják a cseh, lengyel és szlovák italokat.

Portugáliát a parafadugó húzza ki a bajból

Négy hónappal a szörnyű portugál tűzvész után Antonio Costa miniszterelnök maga ültetett el egy paratölgyet, reményt adva ezzel a lakosságnak. A paratölgy ugyanis sokkal ellenállóbb a tűzvészekkel szemben, mint az eukaliptusz vagy a fenyőfélék, ráadásul a parafa iránt jócskán megnőtt a kereslet az utóbbi években.

Milyen bort ihatott Jézus az utolsó vacsorán?

Ha a húsvéti szimbólumokat, jelképeket kellene felsorolnunk, a tojás, a bárány és a nyúl mellett valószínűleg eszünkbe sem jutna a bor. Az ünnep közeledtével is csupán annyi ideig foglalkozunk vele, míg kitaláljuk, milyen fajta illene legjobban a tradicionális menühöz. Pedig a keresztény egyház elsőszámú vallási ünnepéhez semmi sem áll közelebb. De vajon milyen bort ihatott Jézus?

Kétszáz borászat Kelet-Közép-Európa legelegánsabb boreseményén

Egyetlen eseményen közel kétszáz borászat termékeiből válogathatnak kedvükre a borimádó vendégek: olyan borokat kóstolhatnak, amelyeket itthon egyáltalán nem, vagy csak nagyon nehezen lehet megvásárolni.

Teázó szőlőtőkék - ez a magyar borászat jövője?

A borászok lovakkal, csalánnal, teákkal és a hold mozgásának figyelésével javítanának a bor minőségén – ez lehet a magyar borászat sikerének kulcsa. A biodinamikus gazdálkodás nem csupán egy divathullám, mivel magát a borkészítést is olcsóbbá teszi. Az effajta termelés alapelve a természetközeliség: csalánnal vagy éppen teával permeteznek.

Hamburgerrel diétáztunk, és megtanultunk pizzát enni

Rántott Mars-szeletet falatoztunk, mint egy igazi skót, közben ellestük, hogyan lehet hamburgerrel diétázni. Megtanultunk pizzát enni, majd kiraktuk a gyümölcsökből készült Rubik-kockát. Megörültünk, amikor megtaláltuk a 20 perces desszert receptjét, és nagyokat nevettünk a videón, amelyben a párok megkóstolják a világ legerősebb paprikáját. Mi a kacagástól, ők a kapszaicintól sírtak. Heti gasztro-összefoglaló.

Menő biodinamikus borokat is kóstolhat a VinCE borfesztiválon

Vajon melyik lesz az ország legjobb borbárja?

A borimádók csoportját erősíti? Szívesen borozna egy jót, de fogalma sincs, hogy hol? Hadd adjunk egy kis segítséget! Kiválasztották az ország legjobb borbárjait és boros szolgáltatásait, így megtudhatjuk, melyik étteremben érdemes végigkóstolni a borlapot, melyik borbár kínálata a legkiemelkedőbb, és melyik boros szálláshelyre térjünk be mindenképp.