libamáj
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- Magyarország
- liba
- kacsamáj
- gasztronómia
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Roston sült libamáj sütőtök textúrákkal - Tigris étterem, Budapest
- címkék:
- sütőtök
- libamáj
- Címkefelhő »
Tízből kilenc libamáj kacsamáj
Szinte minden árus kacsamájat ad el libamájként a budapesti piacokon a Libamájfesztivál szervezői szerint.
- címkék:
- libamáj
- kacsamáj
- Címkefelhő »
Hogyan szedjük ki az eret az aranyból?
A hízott kacsa és libamáj borzalmasan drága, még annál is finomabb, cserébe sajnos van baja is. Az erek, az a baj. megmutatjuk, hogyan kell tőlük megszabadulni.
- címkék:
- tisztítás
- technológia
- libamáj
- erek
- Címkefelhő »
Libamájpástétom forma nélkül
Thomas keller legendás szakácskönyvében, The French Laundryban tárgyalja ezt a libamájkészítési módot.
- címkék:
- technológia
- libamáj
- Címkefelhő »
Libamáj sütése szeletben
A libamáj bizony vékony hártyák közé szorított zsír, aminek van az a kellemetlen tulajdonsága, hogy elolvad, mire elkészül. Hogyan pirítsuk meg ügyesen?
- címkék:
- zsír
- libamáj
- sütés
- Címkefelhő »
Itt a libamájas rágó!
Igen, jól olvasták, tényleg libamájízű rágóról lesz szó Eddig és ne tovább! alrovatunkban. Ráadásul Gourmet! Egy doboz három dollár ötvenbe kerül, mindössze negyven gramm, és a gyártó szerint pontosan olyan íze van, mint a "flancos libamájnak".
- címkék:
- libamáj
- rágógumi
- Címkefelhő »
Hatalmas libamájburgerekkel tiltakoznak a tiltás ellen
Shut the Duck Up néven óriási libamájas burgert árul egy Kaliforniai étterem, tiltakozásul a nemrég bevezetett libamájembargóra. Lesz zabálóverseny is.
Bátran tömhetnek a magyarok
Bár három európai parlamenti képviselő az egész EU-ban betiltotta volna a libák és kacsák tömését, az ötlet már a bizottságban elbukott, a képviselők nagy többsége ragaszkodik a hízott libamájhoz. Egy bécsi állatvédő szervezet évek óta élesen támadja a libatömést, mert szerintük szenvedést okoz az állatoknak, Magyarországon viszont az alapítványt vádolják tisztességtelen lobbitevékenységgel.
Libamáj-megpróbáltatások a Várban
Magyarországon már nem maradt olyan, hat háznál nagyobb település, ahol ne lenne legalább egy fesztivál. Lehetőleg gasztró. A hatalmas fantáziával, üzleti érzékkel és gasztronómiai tájékozottsággal megáldott önkormányzatok mind ebben vélik megtalálni a kiugrási lehetőséget.
Borfesztivál, gospel és divatőrület - Júniusi programkörkép
Ha még nem a tengerparton sütkérezel vagy a Balatonon pihensz a nyár első hónapjában, izgalmas programok közül válogathatsz Budapesten és vidéken egyaránt. A rengeteg fesztivál mellett koncertek, bécsi bortúra és számtalan klassz esemény vár rád júniusban. Íme a Life.hu kedvencei.
Libamáj fesztivál a Várban!
Ebben formában ezen a helyszínen az első lesz, a Budai Várban megrendezésre kerülő három napos fesztivál Célja pedig tulajdonképpen az, hogy megtanuljuk, a libamáj mindenki számára elérheto étel!
- címkék:
- Rúzsa Magdi
- fesztivál
- Budai Vár
- libamáj
- Címkefelhő »
Kártérítést követel a Négy Mancs alapítványtól egy baromfifeldolgozó
Állítólag milliárdos kárt okozott az egyik nagy hazai baromfifeldolgozónak a libatömés ellen kampányoló Négy Mancs alapítvány, ezért a cég kártérítési pert indított. A cég szerint a per célja, hogy lekerüljenek a feketelistáról, és visszaszerezzék a német és osztrák piacot.
VM: A magyar agrárdiplomácia sikere, hogy lesz libamáj a kölni szakvásáron
A magyar mezőgazdasági információszerzés és érdekérvényesítés feladatával megbízott diplomaták közvetítésével érte el Magyarország, hogy ne tiltsák ki a libamájat a kölni szakvásárról - állította a Vidékfejlesztési Minisztérium.
- címkék:
- marketing
- libamáj
- Címkefelhő »
A püspök szárnyasa
Szent Márton napja a liba ünnepe Európa-szerte, és a néphagyomány szerint karácsonyig az utolsó olyan ünnepnap, amikor nyakló nélkül lakomázhatunk, hiszen a közelgő advent a földi örömök hátra hagyásáról, és a lelki tökéletesedésről szól. Hogy miért pont libát, és miért pont 11-én? A sokfogásos libalakoma elkészítési lehetőségei mellett, erre is fény derül.
- címkék:
- Szent Márton
- recept
- libamáj
- Címkefelhő »
Végleg eltűnhet a magyar hízottliba-máj
Egy bécsi székhelyű állatvédő szervezet komolyan veszélyeztetheti a szentesi Hungerit Zrt., az ország egyik legnagyobb baromfifeldolgozója fennmaradását, ennek nyomán hatszáz család megélhetése szűnhet meg az Alföldön. A Négy Mancs elnevezésű állatvédő szervezet kampányt indított a hízottáruval foglalkozó cégek ellen, hogy az osztrák és német áruházláncok bojkottálják a tömött libákat és kacsákat, mert embertelen az állatok hizlalása. A szakemberek szerint ősztől kínai tömöttlibákra és -kacsákra számíthatnak a magyar fogyasztók.
A tömési tilalom sem tesz be a libamájnak
A világban egyre több helyen tiltják a liba- és kacsatömést, azonban a libamáj népszerűségén ez nem nagyon látszik. Magyarországon a tömés kíméletes módját írják elő, a termelőknek azonban inkább a takarmányárak és az önköltségek emelkedése okoz nehézséget - olvasható a Napi Gazdaságban.
Pirulákon, gyümölcslén hízik a magyar büszkeség
Nem megy már a libamáj, befuccsolt az Ikarus, úgy tűnik, oda a régi magyar exportdicsőség. Manapság a hazai kivitel java multicégek személytelen terméke, amelyről alig tudja valaki, hol készül. Nincs veszve azonban minden, a Tokajin és a szalámin kívül egy finn rockzenekarnak nevet adó olcsó magyar fehér bor is őrzi a lángot, és hamarosan kiderülhet az is, mik lehetnek Magyarország új büszkeségei a világban.
Illegális halárusok buktak le
A fővárosban és Győr-Moson-Sopron megyében is engedély nélkül árusított halat foglaltak le a hatóságok. A haltermékeken kívül mérgező pisztáciát és libamájként árusított pulykamájat is találtak az ellenőrök. A Földművelésügyi Minisztérium irányításával végzett vizsgálatok során összesen, közel 26 millió forintos bírságot szabtak ki.
Libamáj salátán, birsalmalekvárral
Szakácsunk, Kaldeneker György a következő napokban ünnepi és karácsonyi ételek receptjeit mutatja be.
- címkék:
- Kaldeneker György
- recept
- saláta
- libamáj
- Címkefelhő »
Libamájjal töltött csirkemell
Kaldeneker György szakács hétről hétre finomságokat ajánl oldalainkon. Ma különleges finomságot ajánl, ami pünkösdi ebédnek is megteszi.
Egy mázsa libamáj az olimpiára
Libamájat, lecsót és paprikát visznek a magyar szakácsok Melbourne-be. A XVI. nyári olimpiai játékokon résztvevő magyar sportküldöttség megfelelő ellátásáról háromtagú szakácskülönítmény gondoskodik majd a távoli Ausztráliában.
- címkék:
- Ausztrália
- Melbourne
- paprika
- libamáj
- lecsó
- Címkefelhő »
- 1