kávébab

címke rss
Mi köze van a denevér nyálának a kávébabokhoz?

Mi köze van a denevér nyálának a kávébabokhoz?

Azok a kávékedvelők, akik szívesen próbálnak ki extrém találmányokat, mint a vajas vagy a brokkolis kávé, biztosan értékelnék a denevérnyálas kávét is. Egyelőre Costa Rica és Madagaszkár környékén elterjedt, és meglehetősen drága.

A McDonald’s beszáll az autógyártásba

Gazdaság2019.12.07, 18:35

A McDonald's szinte hihetetlen mennyiségű kávét értékesít éttermeiben, amivel párhuzamosan hatalmas volumenű hulladék keletkezik. Most a Forddal együttműködve egy zseniális innováció révén újrahasznosítják ezt a hulladékot, és olyan anyagot állítanak elő, amely felhasználható az autógyártó modelljeihez.

Így kell kávét darálni kávédaráló nélkül - Videó

[origo] Gasztro2019.02.14, 12:04

Azt már tudjuk, hogyan kell süteményt szeletelni kés nélkül. Nagyon egyszerű: fogselyemmel. Azzal is tisztában vagyunk, mit kell tenni, ha nincs kéznél konzervnyitó, nekünk azonban szükségünk lenne rá. De arról eddig még nem volt tudomásunk, hogyan daráljunk kávét daráló nélkül. Most végre erre is megkaptuk a választ.

Idén a kávékapszula a divat

[origo] Gasztro2018.09.04, 12:49

A francia gasztronómia és kultúra elengedhetetlen része a kávé. Persze számos más nemzet életének is meghatározó összetevője – gondoljunk csak az olaszokra vagy a mexikóiakra, akinek még az ereikben is ez folyik –, ám Franciaországban mégis mást jelent: egyfajta hétköznapi luxust testesít meg, amelyhez ők értenek igazán. A vérbeli francia nő stílusos, szabad szellem, reggelire tejeskávét iszik croissant-nal, délután pedig egy csésze eszpresszó mellett piheni ki a nap fáradalmait. De vajon milyen utat kell végigjárnia a baboknak, hogy megszülethessen a fekete ital? És mi köze mindennek a kapszulákból készült ékszereknek?

Kíváncsi, melyik ital felelős a hosszú életért?

[origo] Gasztro2018.07.10, 09:37

A kávé álmaink lovagja, rá gondolunk, amikor kinyitjuk a szemünket, és imáink is hozzá szállnak egy fáradt munkanapon. Sokak szerint ártalmas az egészségünkre, mégsem tudunk lemondani róla. A legújabb kutatás szerint azonban nem is kell. Sőt, épp ellenkezőleg!

Hatalmas üzlet lett a kávébab héjából készült frissítő ital

Gazdaság2018.05.23, 18:45

A Starbucks nemrégiben bevezetett új italai a kávébab héjából, vagy ismertebb nevén a cascarából készülnek, és jelenleg csak Észak-Amerikában lehet kapni. Az ismert kávéház versenytársai is kezdik felfedezni maguknak az eddig szemétként kezelt alapanyagot.

Kenyában már nem a kávébab termelés a legnagyobb üzlet

Gazdaság2018.04.27, 09:44

Kenyában a makadámdió fákat azért ültették, hogy árnyékot adjanak a kakaóbab ültetvényeknek, de mára már több bevételt hoz ennek a diófélének a termesztése és eladása, mint a híres arabica kávébabé.

Így bontja le a szervezetünk a koffeint

Archívum2017.12.04, 10:53

Elgondolkodtál már azon, hogy hány kávét iszol naponta, és mennyi az, ami még nem ártalmas, hanem hasznos is a szervezetednek? Tudod, hogyan bontja le a koffeint a testünk? Ennek jártunk utána.

Így lesz a kávébabból egy csészényi fekete csoda – Kávépörkölő üzemben jártunk

Life.hu2016.06.07, 15:43

Bármilyen gasztroforradalom is söpörjön végig a kulináris világban, a minőségi kávéfogyasztás minden változó trendtől függetlenül virágkorát éli. Egyre több háztartásban fektetnek hangsúlyt a kifogástalan alapanyagokra: a modern kor embere ugyanis már nem sietve hajtaná fel az adag feketéjét, hanem élvezni, sőt minden ízében érezni is szeretné az összetevőket.

Az otthon pörkölt kávé lehet a legfinomabb

[origo] Gasztro2015.09.02, 13:36

Nincs könnyű helyzetben, aki saját magának pörkölné a kávét. Vegyen drága gépet vagy próbálkozzon nagypapa egymillió éves edényével? Zöldanyagot sem árulnak minden sarkon, de aki komolyan gondolja, ne keseredjen el – tanulni ugyan kell, de otthon sem lehetetlen az eljárás!

A klímaváltozásnak ellenálló új kávébabot keresnek a brit kutatók

Tudomány2015.03.02, 17:36

Versenyt futnak az idővel a londoni Kew-i Királyi Botanikus Kertek szakemberei: az emelkedő hőmérsékletnek ellenálló új kávébabot kell találniuk, mielőtt a világ kávékészletei kifogynak.

Így kerül a csészébe a kávé

[origo] Gasztro2013.11.14, 16:54

Ahhoz, hogy a kávébabok emberi fogyasztásra alkalmasak legyenek, nem elég egyszerűen leszedni őket a cserjéről. A szemeket szárítani, válogatni, előkészíteni, válogatni, majd megint válogatni kell, aztán pörkölni, darálni. Infografikánkon mindezt szórakoztató formában nézheti végig!

A jó kávé nem instant műfaj

[origo] Gasztro2013.03.17, 13:28

Minden kávéőrült eljátszott már a gondolattal, hogy de jó volna egy igazi, mázsás presszógép a konyhapulton. Hiszen speciális hőfokszabályzó, kétnyomású vízsugár és dűlőszelektált kávészemek adják ki az eszményi presszókávét - de még ez sem ér semmit, ha a víz kívánnivalót hagy maga után. Szakembereket kérdeztünk, mi kell a tökéletes eszpresszóhoz.

Mióta iszunk kávét? És robuszta, vagy arabika?

Archívum2012.11.28, 07:34

Egy etióp kecskepásztor vagy egyenesen Gábriel arkangyal tehet az elterjedéséről, főleg élénkítő hatása miatt isszák világszerte. Tényleg az arabika az igazi vagy csak jobb a marketingje a robusztáénál? Minek és hogyan kell pörkölni a kávét és mitől nő meg a kávészem?  

Előző
  • 1
Következő