Fekete kagylós tészta paradicsommal

Életem első polipja

Bori soha nem evett még kagylót, de garnélát, polipot, tintahalat sem. Sőt a csáppornóról se hallott életében. Nem kíméljük, ő pedig keményen tanul.

Tejszínes fekete kagyló leves

Nem erősít rá az El Nino-katasztrófákra a klímaváltozás

Egyes éghajlatkutatók attól tartanak, hogy a globális felmelegedés révén tartóssá válhat az El Nino-jelenség, amely Ausztráliában súlyos szárazságokat okoz. Egy nemzetközi kutatócsoport kagylókövületek évgyűrűinek tanulmányozásából következtett arra, hogy a klímaváltozás nem fokozza majd az El Nino hatásait.

Ünnepi lakoma bűntudat nélkül: kagylós krémleves sütőtökkel és fehér misóval

A miso a japán konyha jellegzetes ízesítője, mely szójababból készül: rizzsel, árpával vagy búzával és sóval erjesztik évekig tölgyfa hordókban. Ebből lesz a misopaszta, amely egy sós, pikáns ízű pép. Nagy mennyiségű fehérjét és B-12 vitamint tartalmaz.

Tengeri kagyló, mint magzatburok-ragasztó

Egy tömítőanyag, melyet a tengeri kagyló nedves felületekhez való tapadása inspirált, ígéretes anyag lehet az emberi magzatburok hibáinak javításában - állítja a Northwestern Egyetem munkatársainak tanulmánya.

Kiderült, hogyan növekszik az igazgyöngy a kagylókban

Egy japán kutatócsoportnak sikerült azonosítania két fehérjét, amely kulcsfontosságú szerepet tölt be a kagylóhéj belső rétegét és az igazgyöngyöt alkotó gyöngyház felépítésében. Tanulmányuk az e heti ScienceExpressben jelent meg.

Kagylóval pótolták a fogat

Sokak számára eljön az a pillanat, amikor egy súlyosan sérült fogat helyettesíteni kell - de mivel? Mondjunk le a fogunkról, vagy mentsük, ami menthető? A legjobb megoldás a cserélhető fejű implant.

Paradicsomos-kagylós tészta

Tengerigyümölcs-kosár

Ha eljutottunk vagy készülődünk a tengerpartra, akkor nosztalgiázás vagy felkészülés gyanánt, ha pedig idén nyáron nem sikerül sós tengeri levegőt szívnunk, akkor a hiánypótlás okán érdemes megpróbálnunk a tenger gyümölcseit saját konyhánkban elkészíteni. Könnyebb lesz, mint elsőre gondolnánk.

Mikor a látványra izgulunk (18+)

Képzeld el, hogy a veled szemben ülő nő épp vajba márt, majd szájához emel egy spárgát! Vagy képzeld el, amint egy férfi cuppogva kiszippant egy kagylót a héjából - tudat alatt ható szexuális képek étkezés közben. Az afrodiziákumok nem csak összetételükből fakadóan hathatnak ránk, sokszor a vizuális inger éppen olyan fontos, mint a belső kémiai reakciók.

Vaníliás kagyló tésztával

Szakácsunk, Kaldeneker György, ma egy igazán különleges étel receptjét ismerteti - amelyet sokkal könnyebb elkészíteni, mint elsőre gondolnánk.

Sikertelen állásinterjú? Fordítsuk meg a végeredményt!

"Sajnos nem önre esett a választásunk". Bizonyára sok álláskereső hallotta már telefonban ezt a mondatot egy-egy pályázás végén. Mielőtt azonban letennénk a kagylót, tanácsos utánajárni, miért nem sikerült. Sőt, szerencsés esetben, megfelelő fogásokkal, akár meg is fordíthatjuk az eredményt. Nem árt azonban vigyázni: a fejvadászok többségénél automatikusan feketelistára kerülnek, akik nem a megfelelő stílusban teszik szóvá a visszautasítást.

Gasztroturizmus: fincsi, mi?

Ha valaki elfogulatlanság nélkül szeretné összeállítani a világ gasztronómiai fővárosait, bizony nem lenne könnyű dolga. Különösen, hogy ma már nem csak fogyaszthatjuk az ételeket egy-egy utazás alkalmával, hanem külön főzőtúrákra is befizethetünk az egynapos programoktól kezdve egészen az egyhetes monstre szakácskodásig. Néhány város és néhány túrajavaslat a sok százból.

Firenzében csak tavasz van és nyár

Aznap este prosciuttóval és néhány gömbölyded panninóval kellett beérnem. Addig dumáltam Ettoréval a Via delle Scale sarkán, míg lekéstem a meleg vacsorát. Mondom neki: Meg vagy te őrülve, ilyenkor motorozni? Ez stílusos - magyarázza Ettore, akinek a hajánál csak a cipője volt fényesebb. Érdekes. Az például szóba sem került, hogy a motor praktikus a szűk utcákon, vagy hogy mondjuk gazdaságosabb és gyorsabb, mint buszozni. Lehet, hogy igaz volt a mondás, hogy Firenzében szép lehetsz, de okos nem? Illetve okos is csak akkor, ha már szép vagy? Ettore különben pont úgy beszélt, mint abban a viccben, ami az olasz telefonfülkék használatii ...

Oltással kell védekezni a hepatitises kagyló ellen

A földközi-tengeri kagylók majdnem negyven százaléka Hepatitis A vírussal fertőzött német és olasz kutatók szerint. A nyersen fogyasztott, fertőzött kagylóktól könnyű elkapni a betegséget. Az ÁNTSZ szerint az Adriára utazó magyaroknak is számolniuk kell a fertőzéssel, ha helyi kagylót akarnak enni, bár Magyarországon kevesen kapják meg az általában szövődmény nélkül lezajló betegséget.

Bulialapozó tőkehalból

Ha tudjuk, hogy hosszú, zajos, vidám, elengedős éjszakának nézünk elébe, érdemes jól megalapozni. Mi lenne alkalmasabb erre, mint a hal, amely egyrészt "úszni kíván", másrészt alkalmas arra, hogy nagyobb bajok nélkül iszogathassunk utána.

Elárvereznék a Jézusra hasonlító osztrigát

Egy svájci férfi olyan osztrigát kapott vacsorára, amelyen tulajdonosa szerint Jézus képmása látható. A kagylót most egy bank páncélszekrényében tartják, hamarosan azonban internetes árverésre bocsáthatják.

Arafat lecsapta a kagylót

Jasszer Arafat palesztin elnök péntek este közölte a CNN hírtévével, hogy teljes ostrom alatt áll, és az izraeli csapatok lerombolták mind a hét, rámalláhi irodája körüli épületet, majd lecsapta a telefonkagylót, mert a riporternő, Christiane Amanpour kihozta a sodrából.