főétel
címke rss- legfrissebb
- legrégebbi
Bajai halászlé
[origo] Gasztro2012.04.16, 15:08
- címkék:
- hal
- magyar
- Baja
- halászlé
- leves
- ponty
- főétel
- bajai halászlé
- Címkefelhő »
Szicíliai bárányragu
[origo] Gasztro2012.04.13, 12:12
Elkészítési idő: 40 perc Hozzávalók: 1,5 kg báránylapocka 30 dkg vöröshagyma 10 dkg fokhagyma 15 dkg mascarpone 30 dkg pecorino 30 dkg koktélparadicsom 15 dkg parázsburgonya 2 dl olívaolaj kakukkfű, rozmaring, bor, só, bors, fekete olívabogyó Az apróra vágott hagymán átpirítja a feldarabolt húst, hozzáadja a zöldfűszereket, felönti egy kevés borral, puhára párolja. Amikor megpuhult belekeverei a mascarponét. Megsüti a parázsburgonyát, a félbevágott paradicsomokat, a hússal tálalja és megszórja pelyhekrevágott pecorinóval, olívabogyót rak mellé. A receptet az Almárium Bisztrótól kaptuk.