Itt a jelentés, bőséges lesz a világ gabonatermése

Mérséklődtek a globális élelmiszerárak augusztusban az alapvető gabonafélék és a cukor árának zuhanása miatt – adta hírül az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).

A hét végére a magtárakba kerülhet a búza

Bár minőségben vegyes a kép, termésátlagban a korábbi várakozásokhoz képest jobbat hoznak a kalászos gabonák. Ha az időjárás megfelelő lesz, a hét végéig befejeződhet a búza aratása - olvasható a Világgazdaság keddi számában.

Ezek a leggyakoribb ételallergiák

A szakértők szerint szinte bármilyen élelmiszer válthat ki allergiás reakciót. Azonban van hét olyan alapanyag, amely a legtöbb embernél problémát okoz – sokkal gyakrabban, mint mások.

A zöldségek és a gabonafélék is megsínylették az esős tavaszt

Tavaly összesen 2,16 millió hektárt, idén viszont csak 1,95 millió hektárt tudtak bevetni a gazdálkodók tavasszal. A búza a legnagyobb vesztese a tavaszi vetési időszaknak.

Megmentette az őszi kalászosokat az időben jött eső

A csapadékosra forduló májusi időjárásnak köszönhetően az ország legnagyobb részén megmenekültek az őszi kalászosok. A becslések szerint ugyanakkor az őszi búza minősége jelentősen elmaradhat a tavalyitól - írja szombati számában a Magyar Nemzet.

Így áll most a világ az élelmiszerrel

Az idei év első negyedéve után, az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete kiadta jelentését a főbb élelmiszercsoportok világpiaci árainak alakulásáról, és a várható mezőgazdasági kilátásokról. A jó hír, hogy élelem idén is bőven lesz, több főcsoportban pedig még az árak is csökkennek. A rossz az, hogy a tavalyi év értékelése alapján biztosra vehető: idén sem jutnak el megfelelő mennyiségben vagy minőségben mindenkihez.

Az aszály miatt a búza és a repce harmada lett csak jó minőségű

Az aszály miatt a búza és a repce harmada lett csak jó minőségű, ez jóval elmarad az elmúlt öt év 50-55 százalékos átlagától – közölte a Gabonatermesztők Országos Szövetségének elnöke csütörtökön az M1 aktuális csatornán.

Orbán Viktor: Magyarország épül, újabb mérföldkő az élelmiszeriparban

Magyarország egyetlen és Közép-Európa legmodernebb búzakeményítő üzemét avatták fel hétfőn Visontán. A visontai búzakeményítő üzem évi 250 ezer tonna magyarországi GMO-mentes búzát fog feldolgozni világszínvonalú, környezetbarát technológiával, hulladékmentesen – mondta Orbán Viktor miniszterelnök az eseményen. 

Orbán Viktor: A búzában hiszünk - fotó

A búzában hiszünk – ezzel a címmel tett közzé Orbán Viktor miniszterelnök egy fényképet a közösségi oldalán. A kép a visontai Viresol nevű cégnél készült. A cég 100 százalékban magyar tulajdonban van, 2015-ben alapították.

Fékezhetik a pókok egy búzabetegség terjedését

Az MTA Agrártudományi Kutatóközpont kutatói elsőként mutatták ki, hogy ehhez elég a ragadozó ízeltlábúak puszta jelenléte.

Így gondozzák a robotok a búzát

A Small Robot Company startup nemrég mutatta be Wilmát, az intelligens és önállóan működő robotot, amivel a növénytermesztést kívánják hatékonyabbá, és kemikáliáktól mentessé tenni – számolt be róla a Farminguk platform.

Rovarinvázió okozhat durva élelmiszerdrágulást

Fokozódhat a rovarinvázió a világban, mert a melegedő éghajlat egyre gyorsabbá teszi a kártevők szaporodását. Az átlaghőmérséklet egy Celsius fokos emelkedése 2,5 százalékkal növelheti a rovarok által elpusztított termésmennyiséget a Földön.

Még nem dőlt el a búzacsata

Európa a világ legnagyobb búzatermelője és exportőre, ezért - bár Ausztráliában vagy Ukrajnában is csökkent idén a termés – kontinensünk számára a legfájdalmasabb az idei száraz időjárás. Nemcsak 9 százalékkal kevesebb a piacra dobható termény, de az ára is csillagászati magasságokba kúszott - ez pedig rontja a versenyképességét a világpiacon - állapítja meg az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) gabonapiaci jelentésében.

Ez volt Ötzi utolsó vacsorája

A halála előtti napokban kőszálikecske- és szarvashúst, továbbá egy ősi búzafélét fogyasztott Ötzi, a kőkorszaki ember, akinek 5300 éves múmiáját 1991 szeptemberében fedezték fel jégbe fagyva egy gleccseren, az Ötz-völgyi Alpokban, az olasz-osztrák határon, 3210 méteres magasságban.

A sírrablók után, egészen másfajta tolvajokkal küzdenek Egyiptomban

Egyiptom a világ legnagyobb búzavásárlójának számít, az afrikai ország évente 200 millió dollár értékben vásárol a gabonából, többek között Magyarországról is. A nem megfelelő tárolás miatt azonban elterjedtek a lopások, amelyek a becslések szerint évente 3 millió dollárnyi kárt okoznak.

Búzából kevesebb, kukoricából több teremhet az idén

A szokottnál korábban indul a betakarítás az országban, a búza és az árpatermés várhatóan elmarad a tavalyitól, kukoricából és napraforgóból viszont akár rekordtermés is lehet - írta a Magyar Idők kedden.

Az időjárás lecsapott az orosz búzára

Túl gyengén indult a tavasz Oroszországban, és ez a búzatermést is egyre jobban fenyegeti. Nagy valószínűséggel a farmerek idén nem fogják tudni tartani a tavaly felállított rekordot.

A klímaváltozás megérkezett a konyhákba is

Az éghajlatváltozás mind nagyobb mértékben szól bele globális viszonylatban az étkezésbe, illetve a fogyasztott élelmiszerek változatosságába és jellegébe. A Bloomberg összeállításából kiderül, hogy néha egészen meghökkentő változáson megy át egy-egy nagy tradíciókkal bíró mezőgazdasági terület növénykultúrája, és olyan, korábban lehetetlennek tetsző termékek is megjelentek a fogyasztók asztalán, mint a minőségi, édes zamatú angol borok. Az összkép azonban kedvezőtlen: érdekes változásokon megy át az, mi kerül az étkezőasztalra a háztartásokban, ám összességében nincs ok a bizakodásra.

Gabona-útmutató: a teljes értékűtől az álgabonákig

A teljes értékű és a finomított gabonák között az egyik nagy különbség, hogy míg az előbbi számos vitamint, rostot, valamint ásványi anyagot tartalmaz és része az egészséges táplálkozásnak, addig a finomított fajtákat jobb lenne elkerülni. Ha eddig csak fehér búzaliszt formájában látott gabonát, akkor érdemes átgondolnia a táplálkozási szokásait, és utánanézni a teljes értékű, vagy a gluténérzékenyek étrendjében megtalálható álgababonáknak.

Világverő lesz az orosz búza

Elég rég fordult elő a világban, hogy egy ország annyi búzát exportáljon, mint amennyit Oroszországtól várnak az idei szezonban. Ahogy ugyanis egyre javulnak az orosz mezőgazdaság kilátásai, 25 éve nem látott szintet közelíthet a kivitel.

A rekord hóesésnek örülhet az orosz mezőgazdaság

A rekord mértékűnek számító havazás jó hír is lehet az orosz búzatermés számára Oroszországban. Ezzel pedig úgy tűnik, ismét igen szépen fog alakulni a termés.

Barangolás az ősi világban: elődeink gabonái, az alakor és a kamut

Szinte napról napra jelennek meg az üzletekben az újabb és újabb alapanyagok – vagy éppen az újnak tűnő régiek. Minden égtáj gyümölcseit, zöldségeit, magvait, fűszereit és gabonáit megtaláljuk már a boltok polcain vagy a piacok standjain. Az elfeledett ősi gabonák is reneszánszukat élik ma: a tönkölybúzából készült kenyér már nem újdonság, ám az alakor és a kamut még ismeretlenül csenghet.

Az orosz búza lenyomja Európát

Egyre nehezebb helyzetben van az európai búza a világpiacon, ahogy Oroszország rekord mértékű termést produkált. Miközben az Európai Unió búzaexportja ebben a szezonban 25 százalékkal csökkent, az orosz kivitel viszont 20 százalékkal bővült.

Egészséges recept: Tökös lecsó tört búzával

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól.

A felénél tart az aratás

A gazdálkodók az őszi búza és a repce betakarításának már több mint 50 százalékával végeztek, az árpa aratása pedig a végéhez közeledik.

Magyarok kenyeréhez Nemeshanyban öntik össze a búzát

A Veszprém megyei Nemeshanyban öntik össze augusztusban a Magyarok kenyere program javára gyűjtött búzát, a kezdeményezéshez az ország összes megyéjéből és a határon túlról is érkezik alapanyag - árulta el Nemeshany polgármestere.

Kevesebb, de minőségibb lehet az idei búzatermés

Az idei búzatermés jóval kisebb lehet a tavalyihoz képest, viszont javulhat a sikértartalma - derült ki a Gabona Control előzetes vizsgálatai alapján.

Veszélyben a búza, jöhet a drágulás

Úgy tűnik, megáll a búza kínálatának emelkedése, miután a nyersanyag a 16 százalékos drágulásával egy évtizede nem látott erősséggel kezdte az idei évet. A várakozások szerint az időjárás elkezdi felnyomni az árat.

Nem csak a glutén árthat a búzában

Nem a glutén az egyedüli olyan összetevője a búzából készült élelmiszereknek, amely egészségügyi problémákat okozhat. Az amiláz-tripszingátlók a bélben és más szervekben is gyulladást kelthetnek.

Nagyon elindultak az élelmiszerárak

Átlagosan több mint 4 százalékkal kellett többet fizetni az alapvető élelmiszerekért a nemzetközi piacokon júniusban. Ilyen mértékű emelkedésre négy éve nem volt példa, állítják az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének, a FAO-nak a szakértői.

A magyar gazdák isszák meg a nagyhatalmi játszmák levét

A magyar gazdák hamarosan kemény versenyre számíthatnak Ukrajnából. 2016-tól keleti szomszédunk nem exportálhat mezőgazdasági termékeket és élelmiszereket Oroszországba, életbe lép viszont az Európai Unióval kötött kereskedelmi egyezmény, a vámok nagy része megszűnik. Ezzel eltűnik Magyarország egyetlen előnye az uniós piacokon. Ukrajna legnagyobb mezőgazdasági exportcikke a gabona, épp, mint Magyarországé. Az ukrán ipar romokban hever, a mezőgazdaság viszont versenyképes, és rengeteg benne a fejlődési potenciál.

Pánik a kukoricaárak körül

A korábbi hónapok csökkenése után, október elején – a betakarítás kezdetén - újra drágulni kezdett a kukorica a hazai fizikai piacon. A két százalékos erősödésnek azonban valós oka nem volt. 

Több tonna búza ömlött az útra

Fertőzött gabonákat szűr ki a Nébih

Az Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal fokozottan ellenőrzi az idei betakarítású gabonaféléknél a mikotoxinszennyezettséget. A NÉBIH felhívja az élelmiszer- és takarmányelőállítók figyelmét, hogy kötelesek hatékony önellenőrzési rendszert működtetni.

Búzából nem lesz hiány

Elegendő mennyiségű, jó minőségű őszibúza-vetőmag áll a gazdálkodók rendelkezésére a Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács szerint.

Kiderült, miből finanszírozza magát az Iszlám Állam

Évente több mint kétszázmillió dollár haszonra tesz szert az Iszlám Állam nevű szélsőséges szervezet az irányítása alatt lévő területeken megtermelt gabonafélék értékesítéséből – jelentette az al-Arabíja pánarab hírtelevízió.

Roberto konyhája: Jéghideg gazpacho búzacsírával

Dögmeleg van! Ki kíván ilyenkor bármilyen ételt is? Ha minden lehetséges ’’fitnesszkaját’’ számba vettünk és a pörköltre se fáj a fogunk, na, akkor jöhet a jéghidegre hűtött gazpacho!

Temetőben bukkantak az ételmaradékra

Kínában az eddigi legrégebbi, 2600-2900 évvel ezelőtti, búzából készült feldolgozott élelmiszer nyomára bukkantak régészek az északnyugat-kínai Hszincsiangban, ahol az étkezésben a mai napig fontos szerepük van a kenyérféleségeknek.     

Újraírhatja a mezőgazdaság történetét a tengerfenéken talált DNS

Brit régészek nemesített búza nyomait találták meg ott, ahol annak még jó kétezer évig semmi keresnivalója sem lett volna. Újfajta újkőkor látszik kirajzolódni az új eredmények fényében.

Virágkonyha Halmos Monikával - Búzafasírt virágsalátával

Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti. Ennivaló szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: virágkonyha Halmos Monikával.

Elszállt a búza ára

Sok szó esett már a napokban a rubel összeomlásáról, az orosz tőkemenekítésről, és persze a mindezt katalizáló olajár zuhanásról is. Nem véletlen persze, mégiscsak ritkán látható mozgásokról van szó. Amilyet egyébként a búza is produkált az elmúlt hetekben, részben egyébként a fenti fő piaci trendek hatására. Szép csendben megszökött a búza, és mintha a kukorica is valami hasonlóra készülne. 

Búzafasírt virágsalátával

Egészséges, könnyen elkészíthető, és még finom is!

Hiába riogatnak a pékek

Az utolsó jelentős kenyéráremelés 2007-2008-ban volt, azóta hiába kérnek a pékek minden évben magasabb árat, a boltok mindig ellenállnak. Idén is erre lehet számítani.

A minisztériumot megdöbbentette a kenyéráremelés

A kenyér árában csupán 17 százalék a búza aránya, ezért nem érti a minisztérium, miért erre hivatkozva emelnének árat a pékek, ráadásul az uniós agrártermékek elleni orosz embargó árcsökkenést is hozhat.

Rárohadhat a búza arra, aki nem aratott időben

Rekord búzatermésre számított idén a hazai mezőgazdaság, de az esős idő és a gazdák rossz döntései miatt a sokéves átlag is alig lesz meg, a kárt 90 milliárd forintra teszik. A napraforgó lassan rohadni kezd, cefetül néz ki a szőlő. A fő termények közül egyedül a kukoricának kedvez a nedves időjárás.

A pockok miatt arattak kevés búzát Békésben

Évtizedek óta nem volt ilyen gyenge termés Békés megyében az őszi kalászosokból. Főleg az aratás alatt hullott sok eső, a rozsdagomba és a pockok miatt.

Hogyan etessünk tízmilliárd embert?

Sertésekkel etetjük fel a kukoricát, a nehezen előállított élelmiszer legalább egyharmada a szemétbe kerül. Először számolták ki, hogyan lehetne kizárólag a most rendelkezésünkre álló termőföldeken és csökkenő környezetterheléssel táplálni a 2100-ig várhatóan tízmilliárdosra bővülő emberiséget.

Nagyon korán kezdődött a búza aratása

Öt hektáron ég a búza Törökszentmiklóson

Kevésbé tápláló a kenyér a klímaváltozás miatt

Ha több a szén-dioxid a levegőben, akkor lényegesen csökken a létfontosságú tápanyagok szintje a búzában, a kukoricában, a rizsben és a kukoricában. Nem jó megoldás az sem, ha emiatt többet eszünk.