kamut
címke rss- kapcsolódó címkék:
- gabona
- alakor
- Schmidt Judit
- Etiópia
- Egyiptom
Két egzotikus gabona, amit csak kevesen ismernek, pedig hasznosak
A globalizációval a világ éléskamrája is igen nagyra nőtt. Számos olyan alapanyag része már a konyhánknak, amelyekkel a kontinenseken is átívelő kereskedelmi útvonalak nélkül nem találkozhatnánk. Ezért most két kevésbé ismert, bár nagy múltra visszatekintő gabonáról mesél dietetikusunk, aki azt is elmondja, melyiket miért.
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Barangolás az ősi világban: elődeink gabonái, az alakor és a kamut
[origo] Gasztro2022.05.12, 05:32
Szinte napról napra jelennek meg az üzletekben az újabb és újabb alapanyagok – vagy éppen az újnak tűnő régiek. Minden égtáj gyümölcseit, zöldségeit, magvait, fűszereit és gabonáit megtaláljuk már a boltok polcain vagy a piacok standjain. Az elfeledett ősi gabonák is reneszánszukat élik ma: a tönkölybúzából készült kenyér már nem újdonság, ám az alakor és a kamut még ismeretlenül csenghet.
Előző
Következő
- 1