recept és gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Kaldeneker György
- gasztro
- desszert
- szakács
- sütemény
- legfrissebb
- legrégebbi
Sült babpüré
[origo] Gasztro2012.03.30, 15:48
A tört bab, bő vajon újrasütve egy babgulyáson és babfőzeléken nevelkedett társaságban nagy felfedezés. A fűszeres vízben, jobb esetben alaplében főtt bab, és a rengeteg, édes vajban képződő pörzsanyag azoknak is kedvenc ételévé teheti a babot, akik egyébként nem szeretik túlságosan. Elkészíteni egyszerű, csak a sütésnél kell egy erős alkar és gyakorlott mozdulatok.
Joghurtos-lime-os tokaszalonna
[origo] Gasztro2012.04.14, 19:07
- címkék:
- recept
- gasztro
- joghurt
- tokaszalonna
- Címkefelhő »
Gravad lax
[origo] Gasztro2012.04.16, 17:06
- címkék:
- előétel
- recept
- lazac
- gasztro
- főétel
- gravad lax
- Címkefelhő »
A legelőnyösebb toka - a tokaszalonna
[origo] Gasztro2012.04.16, 19:03
A koncok elnevezései ritkán félrevezetőek, de a tokaszalonnánál kíméletlenebbül leíró akkor sincs közöttük. A toka bizony szalonna, akkor is, ha a sertés álla alatt lóg. De míg a sajátunkat gyűlöljük, a sertését imádjuk. Minek van? Felismerni könnyű, ahogy a képen is látható, bő kéttenyérnyi, szögletes képlet, 2-3 ujjnyi zsírral, benne esetleg ujjnyi hússal.