Karácsonyi morzsaparti újragondolva, hogy semmi se menjen kárba

Karácsony előtt zsong a ház, mindenki a karácsonyi menü tervezésével és elkészítésével foglalkozik. Sül a pulyka, irdaljuk a halat, közben keverjük a krémet a desszerthez, és még a krumplit is meg kell pucolni a körethez. Így kerül végül többféle hús, köret, desszert és megannyi finomság a karácsonyi asztalra.

Ha már csak a bor hiányzik a karácsonyi ebédhez, megmutatjuk, mi alapján válasszon

A karácsony nemcsak a finom ételekről szól, hanem a jó italokról is. Az egyik legjobb választás egy ínycsiklandó főételhez egy finom bor, ám felmerül a kérdés: melyik fogáshoz milyen bort válasszunk? Hiszen egyáltalán nem mindegy, hogy egy halas vagy egy szárnyas étel kerül az asztalra. Szokolai Máté, a Chateau Mate bor készítője ad nekünk tippeket.

Karácsonyi lakoma ételallergiásként

Ételallergiásnak lenni nem valami felemelő érzés. Egyrészt állandó diétára van az ember kárhoztatva, másrészt sokan a szemüket forgatják, ha esetleg rá merek kérdezni, mit tartalmaz egy adott fogás. Mintha nekem szórakozás lenne, hogy le kell mondanom a finom falatokról.

13 karácsonyi menü a világ minden tájáról

Az étkezéssel kapcsolatos hagyományok az ünnepek fontos részét képzik – a világ minden táján. Vannak országok, ahol a helyiek számára nem lenne teljes az ünnep gyümölcstorta vagy tőkehal nélkül, ugyanakkor máshol a húsos pite és a sonka az elmaradhatatlan. Nézzük meg, milyen ételeket szolgálnak fel az ünnepek alatt a világ különböző országaiban.

Karácsonyi mozifilmek a fellegekben

Reese Witherspoon, Sofia Vergara és Katy Perry karácsonya

Vajon milyen a karácsony egy hírességnél? Hogyan készülnek az ünnepekre? Melyek a kedvenc fogásaik? Attól, hogy nem élnek átlagos életet, az ünnep nekik is ünnep. Ugyanúgy várják a karácsonyt, mint mindenki más, és bizony kedvenc ételeik kerülnek az asztalra. Az már persze más kérdés, hogy ki főzi és süti meg ezeket: a szakács vagy saját maguk? Lássuk milyen a karácsony, ha az ember híres.

Szenet is rejthetett a karácsonyfán lógó szaloncukorpapír

Idén karácsonykor is gazdag a menü, minden földi jó kerül az asztalra. Hiszen úgy jó az ünnep, ha gazdag és különleges a fogunk alá való, minőségi az aperitif, a karácsonyfa pedig roskadozik a drága díszektől. Nem kell azonban sokat visszamenni az időben, amikor néhány kockacukor is ritkán került a fára, nemhogy csillámmal beszórt rénszarvas vagy hóember.

Vegán karácsony - Növényi alapú karácsonyi menüsor receptekkel

A közös családi vacsora alkalmával hazánkban hagyományos húsos, halas étkek kerülnek az asztalra: halászlé, töltött káposzta, rántott hal. Mutatunk egy hagyományos karácsonyi menüt, ami állati eredetű összetevőktől mentes, mégis hozza a hagyományoshoz hasonló ízt, és még marad még hely a szintén vegán sütiknek is.

Jobb ízű lesz a hal, ha emberségesen ölik le

Az elhúzódó agónia hatására olyan vegyi folyamatok indulnak be, amelyek nemcsak a halhús ízét, hanem eltarthatóságát is kedvezőtlenül befolyásolják.

Vegán menü karácsonyra - próbáld ki, és imádni fogod!

Attól még, hogy nincs benne hús és semmiféle állati eredetű hozzávaló, egy vegán menü is lehet eszméletlenül ízletes. A hozzávalók ugyanis többnyire olyan gyümölcsök és zöldségek, amik tele vannak vitaminokkal, rostokkal - egyszóval élettel. Így is készülhet kreatívan a karácsonyi asztalra való, meg is mutatjuk, hogyan.  

Ezek a karácsonyi menü gyenge pontjai

Aki nem figyel magára, karácsonykor akár két-három kilót is magára szedhet. Különösen megfontoltan kell összeállítani az ünnepi menüt a szív- és cukorbetegeknek. Tippek egy egészségesebb karácsonyi menühöz.

Újrahasznosított karácsonyi menü

A töltött káposztának jót tesz, ha áll néhány napot, és a pulyka is ízletes még december 27-én is, sőt, a bejglit is lehet enni, akár szilveszterig is. Viszont mindent meg lehet unni egy idő után - vagy csak egyszerűen túl sokat csináltunk -, ezért mindenképpen kell egy-két trükk, hogyan lehet eltüntetni a maradékokat. Maradéktalanul.

Bio karácsonyi menü duplájáért

Tény, hogy karácsonykor mindenki sokat és jó étvággyal eszik. Nem mindegy hát, hogy mit. Megéri-e drágább biotermékeket vásárolni, vagy ugyanolyan jó-e a gazdaságos hús is? Tényleg annyival drágább a bio, vagy csak a híre rossz?

Menüsor az ünnepre

Halászlé, töltött káposzta, gesztenyés pulyka - az előrelátó háziasszonyok már ilyentájt elkezdik tervezni a karácsonyi menüt. Az ünnepekkor elfogyasztott ételekhez hiedelmek is fűződnek, nem csak hagyományok, bár valószínűleg már kevesen tudják, miért pont halat, káposztát, mákot eszünk. Az viszont biztos, hogy karácsony ünnepén még azok is a tradicionális ételeket részesítik előnyben, akiket egyetlen kéményseprő látványa sem ösztönöz gombja megragadásra. Karácsonyi menüsor, egy kis gasztrotörténelemmel körítve.