Ismét megrendezik Miskolc egyik legismertebb gasztrofesztiválját

Meglepő állítást tett a vega-burgeres cég vezetője saját termékeikről

Meglepő kijelentést tett egy videokonferencián Patrick Brown, a növényi alapú hamburgerhúsairól ismert Impossible Foods vezérigazgatója. A népszerű vélekedés az, hogy ezek a termékek segíthetik az éghajlatváltozás elleni erőfeszítéseket. A Forbes azonban arról számol be, Brown elmondta, ez szerinte valójában miért nincs így.

Dallos Bogi bevallotta, eszik húst, pedig Puskás Peti vegán

Puskás Peti köztudottan a vegán táplálkozás híve, ám most kiderült, Dallos Bogi eszik húst, bár igykeszik nem túlzásba vinni. 

A húsfogyasztás visszaszorítása segíthet csökkenteni egy világjárvány kockázatát

A húsfogyasztás visszaszorítása segíthet csökkenteni egy világjárvány kockázatát amellett, hogy hozzájárul a környezet megóvásához is - közölte szerdán az ENSZ Környezetvédelmi Programja (UNEP), a Chatham House londoni agytröszt új tanulmányának bejelentésével párhuzamosan.

Sokkoló adatok: így függhet össze a húsfogyasztás és a rák

Kapcsolatot talált a rendszeres húsfogyasztás és a nem daganatos betegségek hosszú sora között egy nagy létszámmal végzett brit kutatás. Erős bizonyítékok utaltak már arra, hogy a vörös húsok és a feldolgozott hústermékek (egyebek mellett szalonna, kolbász) túlzott fogyasztása összefügghet a vastag- és végbélrák kockázatának növekedésével. Mostanáig azonban nem volt világos, hogy az erős húsfogyasztás emeli-e más, nem daganatos betegségek kockázatát.

Kapcsolatot találtak a rendszeres húsfogyasztás és betegségek hosszú sora között

Kapcsolatot talált a rendszeres húsfogyasztás és a nem daganatos betegségek hosszú sora között egy nagy létszámmal végzett brit kutatás.

Tényleg olyan egészséges a csirkemell? Most lerántjuk a leplet

Legtöbben a csirkemellet a legegészségesebb húsféleként tartják számon, de nem tudnánk elmondani, pontosan miért is van így. Most lerántjuk a leplet: lehet, hogy tévedünk?

Nem várt dolgot találtak ennek az ősi lajhárnak az étrendjében

Az utolsó jégkorszakban élt óriási lajhár nem követte a vegetáriánus étrendet úgy, mint a ma élő rokonai. Sőt, úgy tűnik, hog ez az ősi állat ehelyett kifejezetten élvezte a húsos fogásokat. Egy most publikált tanulmányban a kutatók a megkövesedett szőrmintákban találták meg étrendjének árulkodó jeleit.

Ezért jó, ha nagyobb valószínűséggel növényi alapú ételeket választunk

A hústermelés bizonyítottan megterheli a környezetet, ezért ha csökkenteni szeretnénk az ökológiai lábnyomunkat és meg akarunk küzdeni az éghajlatváltozással, akkor néhány kutatás szerint csökkentenünk kell a húsfogyasztásunkat. Ebben egy új tanulmány szerint szerepet játszhatnak az éttermek és a kávézók is: elsősorban a növényi alapú alternatívák kínálatának növelésével.

Húsbavágó német klímavédelem

Litkei Máté környezetmérnök írása az Origónak.