főétel
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Guavamázzal fényezett sertésszűz narancsos habanero-mártással
- címkék:
- hús
- grill
- Váncsa István
- főétel
- guava
- Címkefelhő »
Csirkemell roston fűszervajjal és guavamártással
- címkék:
- csirke
- recept
- Váncsa István
- főétel
- guava
- Címkefelhő »
Grillezett szívnyárs
- címkék:
- recept
- grill
- főétel
- belsőség
- sertésszív
- Címkefelhő »
Velős, jalapenós bagett
- címkék:
- recept
- főétel
- belsőség
- velő
- velős bagett
- Címkefelhő »
A légzőszerv is ehető
Amerikában betiltották, Skóciában egy nemzeti étel fontos alapanyaga, Magyarországon rövidfilm-főszereplő. Belsőség ez is, a magyarok leginkább savanyúan szeretik, de mutatunk más felhasználási módokat. Tüdőkisokos receptekkel, pucolási- és vásárlási tanácsadóval, mert szeretjük.
- címkék:
- tüdő
- recept
- főétel
- belsőség
- szalontüdő
- Címkefelhő »
Firenzei tüdő
- címkék:
- tüdő
- recept
- főétel
- belsőség
- firenzei tüdő
- Címkefelhő »
Velencei borjúmáj (vagy csirkemáj)
Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 50 perc Alapanyagok: 60 dkg borjúmáj vagy csirkemáj (előbbi csíkozva, utóbbi egyben) 3 dl tej 2 gerezd fokhagyma lereszelve 5 fej vöröshagyma felkarikázva vaj fél dl száraz vermut fél dl tejszín só, bors A májat beáztatom a fokhagymával ízesített tejbe, amíg a vöröshagymát felkarikázom. A hagymát 30 perc alatt vajon barnára karamellizálom. Hozzáadom a májat, 4 perc alatt készre sütöm, majd hozzáöntöm a vermutot és a tejszínt, és összeforralom. Tálaláskor sózom és borsozom.
- címkék:
- recept
- máj
- főétel
- belsőség
- velencei máj
- Címkefelhő »
Amerikai paradicsomos máj
Elkészítési idő: 30 perc Alapanyagok: 15 dkg sertésmáj vagy csirkemáj fél teáskanál bors fél teáskanál só 4 paradicsom 2 evőkanál vaj 8 szelet bacon- vagy angolszalonna (opcionális) liszt 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem másfél dl vörösbor A májat megborsozom. A paradicsom száránál ék alakú lyukat vágok, és kevés sót és borsot szórok bele. Egy lábasban felforrósítom a vajat, a paradicsomokat a nyílással felfelé szorosan egymás mellé beleteszem, és fedő alatt 5 percig párolom. A szalonnát egy serpenyőben ropogósra sütöm, a paradicsomokhoz adom, és melegen tartom. A májszeleteket megforgatom a lisztben, lerázom rólluk ...
Marchal-máj
- címkék:
- szalonna
- recept
- máj
- főétel
- belsőség
- Marchal máj
- Címkefelhő »
Indiai fűszeres pacal
Fehérboros francia pacal
- címkék:
- recept
- pacal
- főétel
- belsőség
- Címkefelhő »
Pacal itthon és a világ körül
A pacalt megszeretni lehetetlen, ha nem úgy nőttünk fel, hogy szeretjük. A leggyakoribb kifogások az állagára és a szagára vonatkoznak, ha pedig még az is egyértelmű, hogy mit csinál a pacal valójában, szinte lehetetlen rávenni a pacalszűzeket a megkóstolásra. Pedig jó az, nem csak pörköltben. Receptek, nemzetek és szerkesztőségi pacal-hozzáállás.
Narancsos kacsa
- címkék:
- kacsa
- Narancs
- karácsony
- főétel
- ünnepi kaja
- Címkefelhő »
Klasszikus töltött csirke
- címkék:
- csirke
- recept
- főétel
- töltelék
- Címkefelhő »
Manakish
- címkék:
- recept
- pizza
- főétel
- pizzatészta
- manakish
- Címkefelhő »
Gorgonzolás-tejszínes gnocchi
- címkék:
- recept
- tészta
- főétel
- gnocchi
- gorgonzola
- Címkefelhő »
Gorgonzolás-fügés pizza
- címkék:
- recept
- pizza
- füge
- főétel
- gorgonzola
- Címkefelhő »
Pácolt nyúlcombok friss fügével
- címkék:
- recept
- füge
- főétel
- nyúlhús
- Címkefelhő »
Pizza mascarponéval és crudóval
- címkék:
- recept
- pizza
- mascarpone
- főétel
- crudo
- Címkefelhő »
Sóban pácolt kacsamell
- címkék:
- recept
- kacsamell
- főétel
- kacsahús
- Címkefelhő »
A tökéletes pizzatészta
Amit anyukáink és sok magyar pizzéria készít vastagra, az a kenyérlángos. Ez a pizzatészta. Ez vékony.
- címkék:
- recept
- technológia
- pizza
- főétel
- pizzatészta
- Címkefelhő »
Folyami rák pestós tésztával és erdei gombákkal
- címkék:
- rák
- recept
- tészta
- főétel
- folyami rák
- Címkefelhő »