tonhal

címke rss

Grillezett tonhal paradicsomos salsával

Ezen a héten halból készült finomságok receptjeivel ismertet meg bennünket szakácsunk, Kaldeneker György.

Tonhal saltinbocca

Női Lapozó2006.08.17, 11:55

A saltinbocca hagyományos olasz étel, általában borjúhúsból készítik, sajttal, paradicsommal és fűszerekkel. Szakácsunk, Kaldeneker Gxörgy most egy igazán különleges variációt mutat be, ahol a főszerepet a tonhal és a lazac játssza.

Vesztettek a természetvédők

Tudomány2010.03.27, 07:40

Több előterjesztést is elbuktak a természetvédők az elmúlt két hétben Katarban megrendezett ENSZ konferencián, ahol az élőlények és a belőlük előállított termékek nemzetközi kereskedelmét vizsgálták felül. A legvitatottabb pontok az elefántcsont, a jegesmedvetermékek és a tonhalak kereskedelmének szabályzása voltak, s külön foglalkoztak az internet illegális kereskedelemre gyakorolt hatásaival. Több halászattal kapcsolatos korlátozást is Japán sikeres kampányának köszönhetően utasítottak el.

Tonhalak: méreganyag a konzervben

365 környezettudatos ötlet2010.04.02, 20:40

Az Ecologist cikke szerint a környezeti fenntarthatóság nem az egyetlen aggasztó tényező a konzerves tonhallal kapcsolatban. Mint minden tengeri csúcsragadozó esetében, idővel a tonhalban is felhalmozódnak a tengerekbe kerülő méreganyagok, például a higany. A tesztelt konzervek 6%-ában a higany koncentrációja meghaladta 0,35 ppm-et (parts per million; egy millió egységnyi (pl. kg) tonhalkonzervben lévő ugyanolyan egységnyi (pl. kg) higany mennyisége), de esetenként elérte a 0,85 ppm-et is. A fehér vagy hosszúszárnyú tonhal konzerv átlagosan 0,35 ppm higanyt tartalmazott. A "biztonságosnak" tartott szint 1,0 ppm. Részletek a Tudatos ...

Kipusztulhatnak a halak 2050-re az óceánokból

Időjárás2010.05.19, 15:31

Nem tudnak megújulni halrajok a túlhalászat miatt, így negyven éven belül olyan ritkává válnak a halak, hogy nem fogja megérni halászflottákat üzemeltetni. A helyzet azért is tragikus, mert egymilliárd embernek - köztük a legszegényebb országokban élőknek - a hal a fő fehérjeforrása.

Mit együnk, hogy sokáig megőrizzük éleslátásunkat?

Egészség 20102011.03.17, 14:25

Ha hetente legalább egy alkalommal olajos húsú halat eszünk, csökkenthetjük az időskori látásromlás leggyakoribb formája, a sárgafolt-elfajulás (makula-degeneráció) kockázatát.

Hatalmas tengeri folyosókon vándorolnak az állatok a Csendes-óceánban

Tudomány2011.06.23, 09:32

A csendes-óceáni csúcsragadozók egy évtizedes nyomkövetése feltárta, hogy a vízi állatok a szárazföldiekhez hasonlóan jól meghatározható útvonalakat követnek. Ezek a széles folyosók olyan gazdagok az élőlényekben, mint amilyenek a szárazföldi állatok vándorútvonalai az afrikai szavannákon.

Most még érdemes tölteni a D-vitamin-raktárakat

Egészség 20102011.09.27, 18:23

Jó néhány napig marad még a vénasszonyok nyara, ezalatt érdemes napozással feltölteni a szervezet D-vitamin-raktárait. A D-vitamin szinte minden életfolyamatban fontos, és a vírusfertőzésekkel szembeni ellenállást is növeli. A magyarok többségének alacsony a D-vitamin-szintje.

269 kilós tonhalat árvereztek el Tokióban

Nagyvilág2012.01.05, 11:23

Rekordösszegért, 56,5 millió japán jenért (mintegy 183,5 millió forint) kelt el egy japán árverésen egy 269 kilós tonhal, egy szusiétterem-lánc tulajdonosa vette meg.

Sugárfertőzött halakra figyelmeztetnek

Archívum2012.05.30, 09:30

A Kalifornia partjainál tavaly feltűnő egyedek után lehet, hogy az idén is megjelenek a fukusimai céziummal fertőzött halak.

Előző
Következő