recept
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Kaldeneker György
- gasztro
- desszert
- szakács
- sütemény
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Különleges körettel lepné meg vacsoravendégeit? Készítsen hercegnőburgonyát! - videó
Ha köretről van szó, a hercegnőburgonya sokkal mutatósabb és csábítóbb, mint a klasszikus krumplipüré, vagy a sült krumpli. Rántott ételekhez, sültekhez, esetleg szaftosabb húsokhoz tökéletesen passzol, szóval ha hajlandóak vagyunk egy picivel több időt áldozni a köretre, akkor ez a mi receptünk lesz – ígéri a Mindmegette.
Így készül a spanyolok sűrű és krémes forró csokija
Kakaó? Forró csoki? Két ital, amit a legtöbben rajongásig szeretünk. Bár mindkettő kakaóbabból készül, merőben más iskolát képviselnek, a Mindmegette ezúttal azt mutatja be, hogyan készül az igazi spanyol forró csokoládé.
- címkék:
- recept
- forró csokoládé
- Címkefelhő »
Így lesz tökéletes a vasárnapi rántott hús
A Mindmegette sorozata olyan konyhai praktikákból szemezget, amelyeket olvasóik küldtek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. A népszerű gasztronómiai portál ezúttal arra hozott egy tippet, miként lesz tökéletes a rántott hús.
- címkék:
- recept
- rántott hús
- Címkefelhő »
Ez a tökéletes stíriai metélt titka - videó
A túrós desszertek között nagyon szeretjük a stíriai metéltet, ami tulajdonképpen a magyar vargabéles "osztrák" rokona. A finom túrót itt a tésztába sütjük, a végeredmény pedig egy laktató, tartalmas desszert, ami akár második fogásként is megállja a helyét – állítja a Mindmegette.
- címkék:
- recept
- stíriai metélt
- Címkefelhő »
Ha így készíti, nem fröcsköl majd a csirkemáj
A Mindmegette sorozata olyan konyhai praktikákból szemezget, amelyeket olvasóik küldtek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. A Mindmegette most arra hozott egy tippet, hogy süssük meg a májat úgy, hogy ne „köpködjön".
- címkék:
- recept
- máj
- csirkemáj
- konyhai praktika
- Címkefelhő »
Ha igazán különleges fogást szeretne, akkor itt az ideje a nyúlpástétomnak
Ha szeretjük a nagyon fás-nyers-rusztikus formákat, illetve szeretjük megidézni a kinti téli világot, itt egy mogyorós- gyökeres nyúlpástétom, ami inkább inkább húsos pite, mint a franciák klasszikus pate en crout-ja. Kényelmes, mert melegen és hidegen is tálalható így elkészítésével tulajdonképpen időt nyerünk. Mi forralt, fűszeres traminivel szeretjük a legjobban, reggelire - ajánlja a finomságot a Magyar Konyha oldalán Katkó Kriszta, a szegedi Alkímista gasztroműhely séfje.
- címkék:
- recept
- nyúlhús
- nyúlpástétom
- Címkefelhő »
Ön ismeri a tökéletes pizzaszósz titkát?
Ha egy tökéletes házi pizzára vágyunk, nem csak a tésztán múlik a végeredmény. A paradicsomos szósz minősége, ami a tetejére kerül alapként, egyáltalán nem mellékes, sőt! A receptek a pizzaszósz elkészítésének leírásakor általában beérik a hozzávalók felsorolásával, nem igazán foglalkoznak velük behatóan, pedig a lényeg a részletekben rejlik – állítja a Mindmegette.
- címkék:
- recept
- pizza
- pizzaszósz
- Címkefelhő »
Ez az amerikaiak kedvenc sütiszendvicsének a titka - videó
Az amerikaiak kedvenc házi töltött keksze a whoopie pie. Óvatosan kell vele bánni, hiszen hamar függővé válhatunk tőle a puha kakaós tésztának és az ínycsiklandó mascarpone krémnek köszönhetően. A Mindmegette szerint ezúttal is érdemes követni Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítójának instrukcióit, hogy ez a desszertünk is hibátlan legyen.
- címkék:
- recept
- whoopi pie
- Címkefelhő »
Így készül a tökéletes resztelt máj
Pontosan tudja, milyen értékes táplálék a máj, szereti is, de otthon nem szívesen készíti, mert soha nem puhul meg rendesen? Ha magára ismert, a Mindmegette most elárulja, hogyan készítsük el a resztelt májat, hogy ne legyen kemény.
- címkék:
- recept
- máj
- resztelt máj
- Címkefelhő »
Így készül az eredeti Waldorf-saláta
1897-ben, a New York-i Waldorf Astoria luxushotel megnyitásakor szolgáltak fel először a Waldorf-salátát. Mindez nem történhetett volna meg, ha Johann-Jakob Astor Baden-Württembergben marad. Aki nem ismerné az eredeti Waldorf-saláta recepjét, azok számára most tart egy kis gyorstalpalót a Mindmegette.
- címkék:
- recept
- waldorf saláta
- Címkefelhő »